كل منتج يحكي قصة...

مع تحليق السنونو مُعلنةً قدوم الربيع، يُعبّر سكان مقاطعة ثانه هوا عن شوقهم وحنانهم من خلال هدايا بسيطة وتقليدية من وطنهم. وبعيدًا عن المنتجات المحلية، اكتسبت منتجات "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP) في ثانه هوا رونقًا جديدًا، لتصبح رمزًا يربط بين الثقافة التقليدية وجوهر المطبخ الحديث. تحمل هذه السلال من هدايا OCOP، بنكهة الريف الأصيلة وروحه الأصيلة، مع لمسة من الأناقة الراقية، لتُصبح جزءًا لا يتجزأ من لمّ شمل العائلة خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

عملية اختيار المواد الخام لإنتاج صلصة السمك في شركة لي جيا للأغذية والتجارة المحدودة. الصورة: لي هوا

في قلوب كل فيتنامي، يُمثل عيد رأس السنة القمرية (تيت نغوين دان) مناسبةً مقدسةً تُوحد الأرواح المتآلفة، وتُعزز الروابط الأسرية وتُجلّ الأجداد. إنها لحظةٌ يتوق فيها الجميع، أينما كانوا، للعودة إلى ديارهم القديمة، والاجتماع حول مائدة الطعام، وتبادل ذكريات الماضي، وإحياء آمالهم في المستقبل.

أما أولئك الذين فاتتهم فرصة زيارة مسقط رأسهم لأسباب شخصية، فلا يسعهم إلا أن يتذوقوا طعم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) من خلال هدايا بسيطة لكنها معبرة من مسقط رأسهم، تجسد روح العيد الحقيقية في وطنهم. في متجر عرض منتجات OCOP في شارع تران فو (حي هاك ثانه)، وبعد زيارة لمسقط رأسه، اختار السيد هوانغ نغوك لام، المقيم في مدينة هو تشي منه ، بعناية منتجات مميزة بنكهات مقاطعة ثانه هوا كهدايا.

قال السيد لام: "مع انتشار علامة OCOP التجارية، أصبح اختيار هذه المنتجات كهدايا عادةً بالنسبة لي، خاصةً خلال الأعياد ورأس السنة القمرية (تيت). لأن هدايا OCOP اليوم لا تحمل فقط جوهر الوطن، بل تجلب أيضاً راحة البال والتقدير."

لقد بثّ برنامج OCOP روحاً جديدة في الأطباق التقليدية. لم تعد نقانق لحم الخنزير المخمرة (نيم تشوا) وكعكة الأرز اللزجة (بان غاي) من ثانه هوا تُلفّ ببساطة في أوراق الموز الريفية؛ بل أصبحت الآن تتمتع بمظهر راقٍ، وتفي بمعايير السلامة الصارمة لتصل إلى نطاق واسع، حتى على المستوى الدولي .

بحسب إحصاءات مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية الجديد، تضم مقاطعة ثانه هوا حاليًا 661 منتجًا من منتجات برنامج "المنتجات المحلية"، من بينها منتجان حاصلان على تصنيف خمس نجوم. لكن الأهم من ذلك لا يكمن في الأرقام، بل في تغيير النظرة السائدة تجاه هذه الحرفة. فأهالي ثانه هوا لا يكتفون ببيع المنتجات، بل يضفون عليها لمسة من الكرم والفخر الوطني، مما يخلق بيئة خصبة للهدايا غنية بالقيم الإنسانية والدلالات الثقافية.

لطالما تركت منطقة ثانه هوا الساحلية انطباعًا لا يُنسى لدى رواد المطاعم، ليس فقط بفضل وفرة منتجاتها، بل أيضًا لما تحمله منتجاتها من قصص ثقافية إنسانية، ضمن مبادرة "منتج واحد لكل كومونة". ومن بين هذه المنتجات، تبرز صلصة السمك "لي جيا" من شركة "لي جيا للأغذية والتجارة المحدودة"، الكائنة في قرية هونغ كي، كومونة هوانغ ثانه، في قرية خوك فو الحرفية، بتاريخها العريق الذي يمتد لأكثر من 200 عام. كل قطرة من صلصة "لي جيا" هي تجسيدٌ رائعٌ لـ"هدايا البحر".

قامت شركات OCOP (منتج واحد لكل كومونة) في المقاطعة بالبحث والتعاون لإنشاء مجموعات هدايا ذات طابع محلي مميز.

صرحت مديرة الشركة، لي نغوك آنه، قائلةً: "إنّ حصولنا على تصنيف الخمس نجوم من OCOP ليس مجرد دليل على الجودة، بل هو أيضاً التزامٌ بالمسؤولية تجاه المجتمع ورغبةٌ في الحفاظ على جوهر الحرف التقليدية. نبذل قصارى جهدنا في كل منتج، محولين الموارد المحلية إلى حلول هدايا عملية، حيث يتجسد فخرنا بوطننا بكل معانيه."

بفضل مزج القيم التقليدية والمعايير الدولية، وصلت علامة "لي جيا" إلى عشرات الدول حول العالم. ومع اقتراب العام القمري الجديد، عام الحصان 2026، قامت شركة "لي جيا" للأغذية والتجارة المحدودة بدمج أجود منتجاتها ببراعة في سلال هدايا فاخرة، محولةً كل هدية إلى سفير ثقافي.

بحسب مسحٍ أجراه المكتب الإقليمي لتنسيق برنامج التنمية الريفية الجديد، فإنّ شركة "لي جيا" ومئات الشركات التابعة لبرنامج "منتج واحد لكل بلدية" في المقاطعة، لا تقتصر جهودها حاليًا على البحث والتواصل فحسب، بل تشمل أيضًا ابتكار مجموعات هدايا متنوعة تلبي احتياجات المستهلكين وأذواقهم في السوق. هذه الهدايا تحمل في طياتها ذكرياتٍ جميلة، ومودةً عائليةً دافئة، ونكهةً بحريةً آسرة، ونفحاتٍ من عبق الأرض والسماء، وأملًا في ربيعٍ جديدٍ من الرخاء والخير.

وسط صخب موسم نهاية العام، لا يقتصر اختيار هدية من منتجات "ثانه هوا" (منتج واحد لكل منطقة) بمناسبة رأس السنة القمرية (تيت) على تقديم منتج محلي فحسب، بل يتعداه إلى التعبير عن عالم كامل من الذكريات والفخر بكل منطقة. يحكي كل منتج قصة، وكل نكهة هي عربون امتنان من الأرض وأهلها الذين أنتجوها. لذا، أينما كنت، يكفي لمس هذه الهدايا لتشعر باقتراب عيد رأس السنة القمرية، وكأن وطنك يملأ كل بيت، ويدفئ قلبك بحبك النقي والدائم لمدينتك.

ثانه هوا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/moi-san-pham-la-mot-cau-chuyen-277178.htm