تُهدي أرض مانغ بوت الجبلية، في مقاطعة كون بلونغ، بمحافظة كون توم، شعبَ زو دانغ في الوادي الضبابي أرزًا أحمر مميزًا، تغذيه التربة وتُشبعه عرقًا غزيرًا، مما يُضفي عليه نكهات فريدة تميز هذه المنطقة الجبلية. وبينما كنا نصعد الجبل في برد نهاية العام القارس، كانت الشاحنات المحملة بالبضائع تشق طريقها بهدوء إلى أسفل المنحدر. وهناك، لم نرَ الدجاج والخنازير والأرز الدبق الجبلي وأوراق الدونغ فحسب، بل رأينا أيضًا أغصان الخوخ المتساقطة من الجبال، حاملةً معها لمسة من سحر المناطق الحدودية إلى السهول. في التاسع من يناير/كانون الثاني، في بلدة با تان الحدودية، بمقاطعة سين هو، بمحافظة لاي تشاو، نظمت قيادة حرس الحدود ولجنة الشعب بمحافظة لاي تشاو برنامج "حرس الحدود الربيعي: تدفئة قلوب الشعب" لعام 2025. وفي التاسع من يناير/كانون الثاني أيضاً، في هانوي، عقد مجلس إدارة بنك فيتنام للسياسات الاجتماعية اجتماعه الفصلي الدوري للربع الأخير من عام 2024. وترأست الاجتماع نغوين ثي هونغ، محافظ بنك الدولة الفيتنامي ورئيسة مجلس إدارة بنك فيتنام للسياسات الاجتماعية. ويُعدّ غرس الفخر وخلق الحافز لدى الطلاب لحب مدرستهم وفصولهم الدراسية أكثر، والتنافس في التعلّم، الشعار الذي يتبناه قطاع التعليم في مقاطعة سي ما كاي، وهي منطقة جبلية بمحافظة لاو كاي. على وجه الخصوص، أثبت تنظيم نماذج الأندية وتعزيز الهوية الثقافية العرقية فعاليتهما، مما يُسهم في تحسين جودة التعليم بشكل عام في المنطقة. وفي إطار تنفيذ المشروع الثاني من البرنامج الوطني المستهدف للتنمية الاجتماعية والاقتصادية للأقليات العرقية والمناطق الجبلية (المشروع 2021-2030، المرحلة الأولى: من 2021 إلى 2025، والمعروف باسم البرنامج الوطني المستهدف 1719)، تُنفذ مقاطعة كون توم حاليًا 16 مشروعًا لإعادة توطين 9231 أسرة وتحقيق استقرارها. ويعمل المستثمرون حاليًا على تسريع وتيرة أعمال البناء لإنجاز المشاريع في أقرب وقت ممكن وتخصيص الأراضي لبناء المنازل. وقد أسعدت المنتجات اليدوية البسيطة والريفية، المصنوعة من مواد طبيعية وبمهارة حرفيي الأقليات العرقية في كون توم، العديد من السياح والسكان المحليين والطلاب الذين زاروا "معرض الحرف اليدوية التقليدية ومساحة عروض الأقليات العرقية". عندما يبرد الطقس، غالبًا ما يتأثر جهاز المناعة، مما يؤدي إلى السعال ونزلات البرد ومشاكل في الجهاز التنفسي. في حين أن الطب الغربي قد يساعد في تخفيف الأعراض، يلجأ الكثيرون إلى العلاجات العشبية الطبيعية والآمنة والفعالة للسعال. ستُعرّفكم فقرة اليوم على بعض العلاجات العشبية للسعال عند برودة الطقس. (هذا ملخص من صحيفة الأقليات العرقية والتنمية). تتضمن نشرة الأخبار الصادرة بعد ظهر اليوم، 9 يناير 2025، المعلومات الجديرة بالذكر التالية: تسعى ين باي جاهدةً لتحقيق مؤشر سعادة بنسبة 68.3% لسكانها. "الذهب الأخضر" في أراضي جبال دان. الحفاظ على صوت نول النسيج. إلى جانب أحداث جارية أخرى في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. موونغ خونغ هي مقاطعة مصنفة كمقاطعة 30أ في مقاطعة لاو كاي، حيث يشكل السكان من الأقليات العرقية حوالي 90% من سكانها. في الآونة الأخيرة، ركزت المقاطعة على تطوير الزراعة نحو نهج قائم على السلع. وبفضل ذلك، تحسنت حياة السكان ودخولهم تدريجيًا. منحت الأراضي الجبلية في مانغ بوت، بمقاطعة كون بلونغ، في محافظة كون توم، شعب زو دانغ في الوادي الضبابي أرزًا أحمر مميزًا، رُعيَ بخصوبة التربة وبعرقٍ غزير، مما أضفى عليه نكهات فريدة تميز هذه المنطقة الجبلية. وبفضل ما تتمتع به من مناظر طبيعية خلابة، وهوية ثقافية فريدة، ومطبخ غني، تمتلك المناطق الجبلية ومناطق الأقليات العرقية إمكانات هائلة لتصبح وجهة عالمية رائدة في مجال تنمية السياحة المجتمعية. ولتعزيز هذا النوع من السياحة، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة مؤخرًا القرار رقم 3222/QD-BVHTTDL بالموافقة على مشروع تنمية السياحة المجتمعية في فيتنام. ومن المتوقع أن يُسهم هذا المشروع في تسهيل التنمية المنهجية والمستدامة للسياحة المجتمعية. ووفقًا للإحصاءات، فقد أثر الإعصار رقم 3 على 17,252 منزلًا في مقاطعة لاو كاي، مُسببًا أضرارًا تُقدر بنحو 807 مليارات دونغ فيتنامي؛ كما تم تحديد 403 مناطق عالية الخطورة للانهيارات الأرضية في المناطق السكنية، مما استدعى نقل أكثر من 5,000 أسرة إلى أماكن أكثر أمانًا. في عام ٢٠١٩، حصل الشاي العضوي من منطقة باك ها، الذي تنتجه جمعية بان لين التعاونية للشاي في بلدة بان لين، مقاطعة باك ها، محافظة لاو كاي، على شهادة OCOP من فئة الخمس نجوم من المجلس المركزي لـ OCOP. ونتيجة لذلك، تم تصدير ٩٠٪ من إنتاج الجمعية إلى دول أوروبية، والولايات المتحدة، واليابان، وغيرها، بسعر بيع يتراوح بين ١٠٠ و١٢٠ دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام. وعلى مدار السنوات الخمس الماضية، وفرت الجمعية فرص عمل ودخلًا ثابتًا لمئات الأسر من الأقليات العرقية تاي ومونغ. ويعود الفضل في هذا الإنجاز إلى السيد فام كوانغ ثان، رئيس مجلس الإدارة ومدير الجمعية.
هدية من الأرض
في مانغ بوت، ومع اقتراب موسم الجفاف في نهاية العام، تهبّ نسائم باردة عبر التلال القريبة والبعيدة، مروراً بالحقول الشاسعة بعد الحصاد. تم تخزين الأرز، وينشغل سكان زو دانغ بتحضير منتجات من أرزهم الأحمر. تحمل السيدة يي سيو من كومونة مانغ بوت بين يديها منتج الشعيرية الجاهز المصنوع من الأرز الأحمر المحلي، وهي تشعر برضا أكبر لأن الأرز الأحمر المحلي أصبح الآن قابلاً للتصنيع إلى منتجات جذابة للمستهلكين في كل مكان، مما يفتح آفاقاً لتطوير سبل العيش في هذه الأرض الجبلية.
الأرز الأحمر صنف أصيل من وادي مانغ بوت. يقول يي سيو إن هذا الأرز، المسمى "باو برانغ"، يُزرع منذ أجيال. يزرعه شعب زو دانغ مرة واحدة في السنة، عادةً في فبراير، بعد رأس السنة القمرية، حيث يُجهزون الأرض ويزرعون الشتلات. وبمجرد ري التربة، يبدأون بنقل الشتلات في أبريل. ينمو الأرز لمدة ستة أشهر، من الزراعة إلى الحصاد في أكتوبر أو نوفمبر عندما يبرد الطقس. تتميز نباتات أرز باو برانغ بقوتها ومقاومتها، تمامًا كشعب زو دانغ؛ فهي لا تحتاج إلى أسمدة ولا تتأثر بالآفات أو الأمراض. كل ما تحتاجه هو إزالة الأعشاب الضارة وكمية كافية من الماء لتنمو بقوة، مُنتجةً سنابل من الحبوب. ما يُميز هذا الأرز الأحمر هو لونه الأبيض المعتم في البداية، ولكن عند نقعه وتخميره، يتحول إلى اللون الأحمر، مما يجعله علامة مميزة لشعب زو دانغ.
في وادي مانغ بوت، تزرع قرى مثل داك لان، وداك يباي، وداك بونغ، وفانغ لوا، ومانغ بوك... صنف أرز باو برانغ. يُصنع من هذا الأرز الأحمر أرز الأنابيب الخيزرانية وجرار نبيذ الأرز، المفعمة برائحة ترابية مميزة لموسم الأعياد، حاملةً معها جوهر الأرض والسماء. ولا يزال شعب زو دانغ يستخدم هذا الأرز الأحمر كقربان شكرًا لجانغ (الإله الأعلى) على هبة الأرض.
أوضح السيد أ. فينه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مانغ بوت، أنه بعد فترة طويلة من التحول إلى زراعة أصناف جديدة، لم يتبقَّ حاليًا سوى حوالي 60 هكتارًا من الأرز الأحمر في البلدة، أي ما يزيد عن 10% من إجمالي مساحة حقول الأرز. وباعتباره صنفًا أصيلًا وعريقًا، تدرس السلطات المختصة حاليًا طرقًا لزيادة الإنتاجية بالاعتماد على ممارسات الإنتاج العضوية والآمنة. وفي قرية داك لانه، يُمثل هذا العام موسم الزراعة الرابع، ويستمر نموذج زراعة الأرز الأحمر من خلال أنشطة التعاونية النسائية للأقليات العرقية. وقد ساهم استمرار عمل التعاونية في رفع مستوى الوعي بأهمية الحفاظ على أصناف النباتات المحلية.
رفع مكانة الأرز الأحمر.
قبل بضع سنوات، استثمر مركز الإرشاد الزراعي بمقاطعة كون توم في تطوير نموذج لزراعة الأرز الأحمر والعناية به في ظروف طبيعية. وإلى جانب ذلك، أنشأ المركز سلسلة إمداد متكاملة تبدأ من زراعة الأرز والعناية به، وصولاً إلى إنتاج واستهلاك المنتجات المصنوعة منه. وبفضل توجيهات الحكومة المحلية، لم يعد سكان منطقة شو دانغ يستخدمون الأرز الأحمر كغذاء ولصنع نبيذ الأرز فحسب، بل يقومون أيضاً بتصنيعه إلى العديد من المنتجات الأخرى، مثل نودلز الأرز الأحمر، ونودلز الأرز الأحمر مع الجينسنغ، وألواح الأرز الأحمر فائقة الحبوب، وألواح الأرز الأحمر فائقة التقطيع، وشاي الأرز الأحمر... تلبي هذه المنتجات احتياجات الوجبات السريعة والمريحة، مع ضمان القيمة الغذائية العالية بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض وغناها بمضادات الأكسدة.
لتعزيز قيمة أرز مانغ بوت الأحمر وزيادة دخل أقلية زو دانغ العرقية، أنشأت مقاطعة كون بلونغ تعاونية تي مانغ دينغ في أغسطس 2024 في قرية مانغ بوك، تضم 10 أعضاء بقيادة يي سيو. وقدّمت السلطات المحلية الدعم اللازم، بما في ذلك آلات لصنع الشعيرية، وآلة تشكيل بالتفريغ، وخدمات التعبئة والتغليف وطباعة الملصقات، بالإضافة إلى حصة من الأرز الأحمر لاستخدامها في الإنتاج. كما ساهم أعضاء التعاونية بأموال إضافية لدعم إنتاج وتجهيز أرز مانغ بوت الأحمر.
تتميز الجمعية التعاونية بتقسيم واضح للعمل، حيث تنتج ثلاث دفعات من معكرونة الأرز أسبوعيًا، ويُخصص ثلاثة أشخاص لكل دفعة. ويتم تسجيل كل يوم عمل بدقة متناهية. يتولى الرجال في الغالب تشغيل الآلات، بينما تتولى النساء مهامًا أخرى مثل نقع الأرز وغسل المعكرونة وتجفيفها وتعبئتها. وتُجمع جميع عائدات بيع معكرونة الأرز من قبل الجمعية التعاونية لاستخدامها كرأس مال عامل للإنتاج المستقبلي.
ذكرت السيدة واي سيو أن سعر الكيلوغرام الواحد من نودلز الأرز الأحمر المُعبأة حاليًا يبلغ 60,000 دونغ فيتنامي، بينما يبلغ سعر الجملة 45,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. تُصنع هذه النودلز من أرز أحمر مزروع بالكامل من قِبل مزارعين محليين في مانغ بوت، وهي خالية تمامًا من المواد الحافظة، وتُعدّ صحية للغاية. يتوفر هذا المنتج بكثرة في المناطق السياحية في مانغ دين، وفي المعارض، وفي معارض المنتجات الزراعية، وهو خيار شائع بين المستهلكين.
ساهم النجاح الأولي للتعاونية في زيادة دخل سكان منطقة شو دانغ. وفي المستقبل، ستنظم الحكومة والجهات المعنية دورات تدريبية لمساعدة التعاونية على تحسين معرفتها في مجال المبيعات وإدارة الميزانية لضمان عملها بأعلى كفاءة. كما ستعمل هذه الجهات على تزويدها بالمعرفة الأساسية اللازمة لإنتاج منتجات تضمن سلامة الغذاء وصحة المستهلكين.
السيد أ. فينه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مانغ بوت
المصدر: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm







تعليق (0)