موسم فاكهة النجمة الناضجة

عادةً ما تنضج أشجار الكانا في شهر يوليو، وتستمر حتى سبتمبر تقريبًا حسب التقويم القمري. تُزرع هذه الشجرة أو تنمو من ثمارها المتساقطة، ثم تنمو بمفردها، وهي شائعة في المقاطعات الغربية. ربما لأن قيمتها الاقتصادية لم تُستغل بالكامل، لم تعد أشجار الكانا شائعة كما كانت من قبل، ولكن في مكان ما على الطرق الريفية، وعلى جوانب المنازل، وفي حدائق المنازل في مناطق المياه العذبة بمقاطعة كا ماو، لا تزال هناك أسر تزرع أشجار الكانا للزينة، أو ليتمكن أطفالها من قطف ثمارها عندما تتاح لهم فرصة العودة إلى مسقط رأسهم خلال موسم نضجها.

• شارع الزهور الرائع في الساعة العاشرة

فاكهة النجمة القديمة خضراء داكنة، وعندما تنضج، يصبح لونها أخضر فاتحًا، ولها طعم قابض وحامض. غالبًا ما تُؤكل فاكهة النجمة القديمة مع الملح والفلفل الحار؛ أو لتقليل الحموضة والطعم القابض، يُحضّرها الناس بسكين لتقطيع كل ثمرة، ثم غليها في ماء مالح، أو باستخدام لوح تقطيع لسحق فاكهة النجمة تدريجيًا، وعصر العصير الحامض، ثم تحويلها إلى وجبات خفيفة شهية، مثل فاكهة النجمة المسكرة، أو فاكهة النجمة الممزوجة بالملح والفلفل الحار، أو فاكهة النجمة المنقوعة في الملح والفلفل الحار...

بالنسبة للعديد من الأطفال في المناطق الريفية في الغرب، من جيل 8X وما قبله، فإن موسم الكاناريوم الناضج سيكون جزءًا جميلًا من ذكريات طفولتهم!

السيدة فان ثي ثوي مو، من قرية با ديو، بلدية لي فان لام، مدينة كا ماو ، تحصد تفاح النجمة من حديقتها.

في الوقت الحاضر، يتم زراعة صنف التفاح النجمي التايلاندي على نطاق واسع لأنه يتميز بجذع قصير وفاكهة كبيرة ولحم أكثر من صنف التفاح النجمي السابق.

اختاري ثمرة نجمة كبيرة قديمة، ثم قومي بإزالة الساق وتحضيرها قبل تحويلها إلى وجبات خفيفة.

طبق كارامبولا مسكر.

فاكهة النجمة المسكرة تتميز بطعم حلو وحامض. تناولها مع الملح والفلفل الحار سيزيد من لذتها.

تم تنفيذ قرض فونج

المصدر: https://baocamau.vn/mua-ca-na-chin-ro-a33764.html