منتجع نهر ناميا: تجربة نابضة بالحياة من الحديقة إلى المائدة

(Baothanhhoa.vn) - في مطعم ناميا ريفر ريتريت، يتجاوز مفهوم المطبخ حدود الوجبة التقليدية. إنها رحلة تفاعلية مُلهمة، وسلسلة من التجارب المُصممة بدقة لتعميق ارتباط رواد المطعم بأصل الطعام، وثقافتهم الأصيلة، وحواسهم الخاصة. لا تبدأ رحلة الطهي هنا من المطعم، بل تنبع من الحديقة العضوية الوارفة، حيث تُروى قصة المكونات النقية بأسلوب أصيل.

من الحديقة العضوية: حيث تبدأ القصة الطهوية

عند دخول الحديقة الصغيرة الجميلة في أراضي ناميا ، يُحاط الزوار فورًا بمساحة منعشة تفوح منها رائحة الريحان والليمون والبريلا والخولنجان والعديد من الأعشاب الاستوائية الأخرى. هنا تتجلى فلسفة "من المصدر إلى المائدة" بوضوح وحيوية. تحت إشراف الطاهي أو البستانيين المتفانين، ستتاح للزوار فرصة التعرّف على أساليب الزراعة العضوية، والخصائص العلاجية لكل نبتة توابل، واختيار وحصاد أجود المكونات لدروس الطبخ القادمة. إن لمس الأوراق وهي لا تزال مبللة بندى الصباح، والشعور بالعبير القوي الذي ينتشر في الهواء، هو بداية رائعة لتجربة طهي أصيلة.

نؤمن بأن طاقة أي طبق تنبع من مكوناته، كما يقول أحد الطهاة في مطعم ناميا. "عندما يُعتنى بمكون ما بعناية فائقة، بتربة هوي آن النقية، فإنه يُضفي على زبائنه نكهةً مميزةً، بل وشفاءً أيضًا."

دورة الطبخ التفاعلية: حوار مع تراث الذوق

تستمر التجربة في ركن دروس الطبخ، وهو مطبخ مفتوح مُضاء بنور الشمس، مُطل على نهر ثو بون الهادئ. في منتجع نهر ناميا ، لا يُعدّ الشيف الموهوب دليلاً للوصفات فحسب، بل هو أيضاً راوي قصص ساحر وسفير ثقافي. سيتعرف الضيوف على تاريخ أطباق هوي آن المميزة، والاختلافات الدقيقة بين صلصات السمك التقليدية، أو سرّ تحضير طبق بان شيو المقرمش الذهبي.

لا يتعلم كل مشارك فن الطهي فحسب، بل يفهم أيضًا فلسفة العناصر الخمسة في المطبخ الفيتنامي، وتوازن الين واليانغ في كل نوع من التوابل. إنه حوار حيوي مع تراث التذوق، حيث لا يتعلم كل شخص فن الطهي فحسب، بل يمارس أيضًا التركيز والصبر، ويشعر بمتعة الإبداع. إنها حقًا تجربة لا تُنسى في رحلة الطهي لكل من يزور ناميا.

عشاء شخصي: لمسة فريدة في رحلتك الطهوية

قمة هذه التجربة الطهوية التفاعلية هي عشاء خاص، يُصمم ويُقدم بناءً على طلب خاص. في أجواء رومانسية مُجهزة في فيلا، على ضفاف النهر، أو في ركن هادئ من الحديقة، تحت ضوء الشموع المتلألئ والسماء المرصعة بالنجوم، سيستمتع الضيوف بقائمة طعام فريدة من إعداد الشيف نفسه. والميزة المميزة هي أن هذه القائمة يمكن أن تتضمن أطباقًا مُحضرة من مكونات تم حصادها قبل ساعات قليلة.

استمتعوا بسمك مشوي في أوراق الموز، واستشعروا حلاوة السمك الممزوجة برائحة الأعشاب الطازجة من الحديقة، وهنا تكتمل فلسفة "من المصدر إلى المائدة" وتتجلى معناها. لا تقتصر الوجبة على المتعة فحسب، بل تشمل أيضًا محادثة حميمة مع الشيف، الذي سيشارككم قصة كل طبق، ليُضفي عليه لمسة شخصية لا تُنسى.

خاتمة

يمكن القول إن ما يبقى في قلوب زوار ناميا، بعد مغادرتهم، ليس مجرد ذكرى عطلة فاخرة، بل أيضًا مذاقًا رائعًا لرحلة طهي نابضة بالحياة. وقد أثبتت هذه التجربة أن تناول الطعام بوعي، وفهم أصل ما تستمتع به، جزءٌ أساسيٌّ من رعاية نفسك وحبها. وفي منتجع ناميا ريفر، تُروى هذه الرحلة يوميًا، بأسلوبٍ رقيق وصادق ومُلهم.

ل ن

المصدر: https://baothanhhoa.vn/namia-river-retreat-trai-nghiem-tu-vuon-den-ban-an-day-song-dong-254916.htm