تحسين جودة منتجات الشاي

تضم مقاطعة تان سون ما يقرب من 4000 هكتار من الشاي، يُحصد منها 90% حاليًا. يُعدّ الشاي أحد المحاصيل الرئيسية في التنمية الاقتصادية للمقاطعة. في السنوات الأخيرة، إلى جانب الحفاظ على استقرار زراعة الشاي، ركّزت مقاطعة تان سون دائمًا على تحسين الجودة وإنتاج شاي آمن.

يقوم أعضاء جمعية إنتاج وتجهيز الشاي في بانج فونج التعاونية في بلدية ثو كوك، منطقة تان سون، بفحص نمو نباتات الشاي بعد استخدام الأسمدة العضوية.

باعتبارها الكيان الأول في منطقة تان سون الذي حصل على الاعتراف بمنتجاته على أنها تحقق 4 نجوم OCOP، تركز تعاونية إنتاج الشاي الآمن Long Coc، وبلدية Long Coc، ومنطقة Tan Son دائمًا على ضمان معايير إنتاج الشاي الآمن مثل VietGAP و RA و HACCP ... تعاونت تعاونية إنتاج الشاي الآمن Long Coc مع 20 أسرة محلية لزراعة الشاي بمساحة 37 هكتارًا. يجب على العائلات التي تتعاون لبيع المواد الخام للتعاونية الالتزام بتنفيذ معايير الإنتاج الآمن مثل: عدم استخدام مبيدات الأعشاب وعدم استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية وعدم رش منشطات النمو ... عند رعاية أشجار الشاي وتحت إشراف التعاونية. وعلى وجه الخصوص، للحصول على منتجات شاي نظيفة وآمنة تلبي المتطلبات المتزايدة للسوق، تلتزم التعاونية دائمًا بشكل صارم بالعمليات الفنية للزراعة والرعاية والمعالجة الآمنة، واستخدام الأسمدة والمنتجات البيولوجية وفقًا للمبادئ، وضمان العمليات الفنية وسلامة العمال والصرف الصحي البيئي.

قال السيد ها فان تشينه، نائب مدير التعاونية: "منذ البداية، اخترنا نهجًا تسويقيًا يركز على جودة المنتج والزراعة والعناية وفقًا لمعايير فيت جاب لضمان صحة وسلامة المستهلكين. تتعاون التعاونية مع العديد من منتجي الشاي في المنطقة، وتقدم دورات تدريبية حول المعرفة والمهارات في إنتاج الشاي ومعالجته. من مصدر المواد الخام المعالجة لضمان الكمية والجودة وفقًا لمعايير فيت جاب، يتزايد إنتاج الشاي المعالج ويتحسن جودته باستمرار، مع شعار الإنتاج الآمن، والجودة هي الأولوية القصوى".

لم يقتصر الأمر على تعاونية إنتاج الشاي الآمن في لونغ كوك فحسب، بل اتسع نطاق وعي معظم مزارعي الشاي في تان سون بشأن زراعة الشاي والعناية به بشكل آمن. وتشهد مساحة زراعة الشاي المعتمدة للسلامة وفقًا لمعايير مثل VietGAP وHACCP وISO وRA توسعًا متزايدًا، لتصل إلى حوالي 40% من مساحة زراعة الشاي في المنطقة. ولتسهيل المعالجة والاستهلاك، تشجع المنطقة أيضًا الأسر على الاستثمار في بناء مرافق المعالجة، والتواصل لإنشاء التعاونيات. وحتى الآن، تضم المنطقة ما يقرب من 170 منشأة لمعالجة الشاي، بطاقة معالجة تبلغ حوالي 15,000 طن سنويًا، وتبلغ قيمة أشجار الشاي ما يقرب من 150 مليار دونج فيتنامي سنويًا.

قال السيد نجوين شوان فيت، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في المنطقة: "في السنوات الأخيرة، شهدت سياحة تان سون تطورًا متزايدًا، مما هيأ ظروفًا مواتية لترويج المنتجات الزراعية والحرجية المحلية، بما في ذلك منتجات الشاي، وتقديمها. ولتعزيز مكانة منتجات الشاي وزيادة قيمتها، وجهت اللجنة الشعبية للمنطقة البلديات إلى تخطيط مناطق زراعة الشاي المركزة، بما في ذلك تطوير السياحة. وتنسق الوكالات المتخصصة مع المحليات لإطلاق دورات تدريبية فنية حول زراعة الشاي ورعايته ومعالجته بطريقة آمنة. وفي الوقت نفسه، تهيئة الظروف للتعاونيات والجمعيات التعاونية للمشاركة بانتظام في المعارض التجارية والزراعية وغيرها، للترويج للمنتجات وعرضها واستهلاكها".

لضمان نمو أشجار الشاي بشكل مستقر ومستدام، ستواصل شركة تان سون في الفترة المقبلة تعزيز تطبيق التطورات التقنية في عمليات رعاية الشاي وحصاده ومعالجته؛ وتوسيع نطاق إنتاج الشاي الآمن وعالي الجودة؛ وتكرار نماذج ربط الإنتاج بين الشركات والمزارعين على طول سلسلة القيمة من خلال توقيع العقود، وربط الإنتاج باستهلاك المنتج، مع تعزيز البحث عن قنوات الاستهلاك وبناءها، وتنظيم الترويج التجاري. وفي الوقت نفسه، ستعزز الشركة جهودها في الترويج وحشد مزارعي الشاي والشركات لتحسين جودة منتجات الشاي وقيمتها.

فان كوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm