تحسين جودة منطقة شاي هاي ها

تشتهر منطقة هاي ها بأنها منطقة مشهورة بزراعة الشاي مع العديد من أصناف الشاي اللذيذة، وقد عملت منطقة هاي ها تدريجياً على رفع مستوى الشاي ليصبح منتجاً رئيسياً، مما أدى إلى زيادة قيمة أشجار الشاي، وتهدف إلى إنتاج الشاي. مستدامة، تأخذ العلامة التجارية إلى أماكن بعيدة وواسعة.

باعتبارها منطقة انتقالية بين منطقة الحدود المرتفعة ومنطقة الساحل الشرقي لمقاطعة كوانج نينه ، تتمتع منطقة هاي ها بالعديد من الظروف المناخية وظروف التربة المناسبة لزراعة نباتات الشاي. منذ ستينيات القرن العشرين، تم إنشاء مزرعة الشاي Duong Hoa Cuong هنا مع توسيع النطاق والإنتاج باستمرار.

ومع ذلك، لا تزال قيمة أشجار الشاي "هاي ها" منخفضة مقارنة بالعديد من مناطق الشاي في جميع أنحاء البلاد. بعد فترة طويلة من الزراعة التقليدية، تدهورت مزارع الشاي بسرعة، ولم تكن النظافة وسلامة مواد الشاي الخام مضمونة.

تتم عملية الزراعة والعناية في اتجاه غير عضوي، وتتم عملية الحصاد في الصباح الباكر بمعيار — يتم تنفيذ عملية الزراعة والرعاية في اتجاه غير عضوي. يتم الحصاد في الصباح الباكر بمعيار "1 جمبري، 2 ورقات".

في الفترة 2022 - 2025، ستنفذ المنطقة مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، وتطبيق الآليات والسياسات وفقًا للقرار 194/2019/NQ-HDND المؤرخ 30 يوليو 2019 لمجلس الشعب في مقاطعة كوانج نينه لدعم مزارعي الشاي في: الاستثمار المكثف وفقًا لـ VietGAP؛ دعم تطوير وتحديث المصانع وخطوط المعالجة؛ تقييم شهادة HACCP لمرافق المعالجة؛ لقد أدى نقل عمليات الزراعة المكثفة والمعالجة للشاي عالي الجودة، ودعم تطوير أصناف جديدة من شاي هونغ باك سون... إلى تغيير إنتاجية ومظهر مناطق الشاي في المنطقة تدريجيًا، وبالتالي زيادة قيمة أشجار الشاي في المنطقة.

يعد مرفق إنتاج الشاي للسيد لي فان ثانغ، القرية 6، بلدية كوانغ لونغ، أحد مرافق إنتاج الشاي الآمن عالي الجودة في البلدية. ولخلق قيمة لنباتات الشاي، درس السيد ثانج بجد واستثمر بجرأة في توسيع خط الإنتاج. بفضل الدعم من المنطقة، نجح السيد ثانج في توحيد عمليات الطهي بالبخار والعجن والتحميص وما إلى ذلك لإنتاج منتجات ذات أعلى جودة. يتم قطف براعم الشاي الطازجة وفقًا لمعيار "برعم واحد، ورقتان"، ويتم قطفها فقط في الصباح الباكر، عندما تكون لا تزال مغطاة بالندى. بعد قطف الشاي، يتم شراؤه من المصانع ومعالجته في نفس اليوم، مما يؤدي إلى إنشاء منتجات شاي عالية الجودة ذات قيمة اقتصادية .

وفي حديثه عن عملية الإنتاج، قال السيد لي فان ثانغ: يشتري منشأتنا ويشارك في إنتاج الشاي العضوي عالي الجودة، وخاصة شاي نغوك ثوي، بنكهة باك سون. يتميز هذا الصنف من الشاي بنكهة باردة وعطرة ولذيذة وغنية، مما يمنحه قيمة اقتصادية أعلى من أصناف الشاي القديمة. تعتمد عملية العناية لدينا بشكل أساسي على استخدام الأسمدة العضوية والميكروبية لتعزيز جودة المنتجات وقيمتها.

تحتوي المنطقة بأكملها حاليًا على 800 هكتار من الشاي؛ يشارك أكثر من 2000 أسرة في إنتاج الشاي؛ ويبلغ متوسط إنتاج الشاي الطازج السنوي 6300 طن، معظمها من المنازل وبعض مرافق الإنتاج، ويتم توريدها إلى 7 مرافق معالجة رئيسية، بما في ذلك 3 مرافق معالجة ذات قدرة كبيرة وأسواق الاستهلاك إلى الصين ودول الشرق الأوسط. وتتخصص المرافق المتبقية بشكل رئيسي في المعالجة العميقة لخدمة السوق المحلية. حاليًا، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP مع التغليف الكامل والملصقات والرموز الشريطية للتتبع...

في الوقت الحالي، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP.

وأضاف الرفيق نجوين هوو ليم، نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة: إن منطقة هاي ها هي منطقة ذات تربة ومناخ مناسبين لزراعة أشجار الشاي، وكانت أشجار الشاي لسنوات عديدة واحدة من المحاصيل الرئيسية المحلية للتنمية الاقتصادية. لمواصلة تحسين جودة وقيمة نباتات الشاي، نفذت المنطقة في الفترة 2022 - 2025 مشروع إعادة هيكلة صناعة الشاي، مع التركيز بشكل أساسي على الإنتاج العضوي وVietGAP. قامت المنطقة بتجريب مساحة 35 هكتارًا ليتعلم الناس ويكرروا التجربة؛ توفير الدعم للبذور والأسمدة ومصانع المعالجة والملصقات والتعبئة والتغليف ...، وبالتالي زيادة قيمة مناطق زراعة الشاي. في الوقت الحالي، يتراوح سعر منتجات الشاي غير العضوي في المنطقة ما بين 100 ألف إلى 200 ألف دونج/كجم، ولكن المنتجات العضوية تتراوح ما بين 300 ألف إلى 500 ألف دونج/كجم، وسيتم بيعها بمجرد إنتاجها.

بالإضافة إلى دعم الأسر المنتجة للشاي لتطبيق العلم والتكنولوجيا لإدخال الآلات إلى مرحلة الحصاد، نقوم أيضًا بتثبيت خطوط معالجة الشاي عالية الجودة لإنشاء منتجات قادرة على المنافسة بدرجة كافية في الأسواق الدولية والمحلية. كما قامت المنطقة أيضًا بإدخال منطقة الشاي وبنائها كوجهة للسياحة البيئية، وتنظيم مهرجان الشاي؛ المشاركة في المعارض المحلية والدولية للترويج لمنتجات الشاي والإعلان عنها، وبالتالي زيادة قيمة نباتات الشاي، ومساعدة المزارعين على البقاء في مناطق زراعة الشاي وتطوير الشاي بشكل مستدام.

مصدر