تحسين جودة منطقة شاي هاي ها

تشتهر منطقة هاي ها بأنها منطقة زراعة الشاي الشهيرة بالعديد من أصناف الشاي اللذيذة، وقد عملت المنطقة تدريجياً على رفع مستوى الشاي ليصبح منتجاً رئيسياً، مما أدى إلى زيادة قيمة أشجار الشاي، والتحرك نحو إنتاج الشاي. مستدامة، وتجلب العلامة التجارية إلى كل مكان.

باعتبارها منطقة انتقالية بين منطقة الحدود المرتفعة والمنطقة الساحلية الشرقية لمقاطعة كوانغ نينه ، تتمتع منطقة هاي ها بظروف مناخية وتربة مناسبة لزراعة أشجار الشاي. منذ ستينيات القرن الماضي، تأسست مزرعة شاي دونغ هوا كوونغ، ويتزايد حجمها وإنتاجها باستمرار.

ومع ذلك، لا تزال قيمة أشجار شاي "هاي ها" منخفضة مقارنةً بالعديد من مناطق الشاي في البلاد. فبعد فترة طويلة من الزراعة التقليدية، تدهورت مزارع الشاي بسرعة، ولم تُضمن نظافة وسلامة مواد الشاي الخام.

تتم عملية الزراعة والعناية في اتجاه غير عضوي، وتتم عملية الحصاد في الصباح الباكر بمعيار — تتم عملية الزراعة والعناية بطريقة غير عضوية. ويتم الحصاد في الصباح الباكر بمعيار "برعم واحد، ورقتان".

في الفترة 2022 - 2025، ستنفذ المنطقة مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، وتطبيق الآليات والسياسات وفقًا للقرار 194/2019 / NQ-HDND المؤرخ 30 يوليو 2019 لمجلس الشعب في مقاطعة كوانج نينه لدعم مزارعي الشاي في: الاستثمار المكثف وفقًا لـ VietGAP؛ دعم ترقية وتجديد المصانع وخطوط المعالجة؛ تقييم ومنح شهادة HACCP لمرافق المعالجة؛ نقل الزراعة المكثفة وعمليات معالجة الشاي عالي الجودة، ودعم تطوير أصناف جديدة من شاي Huong Bac Son... والتي غيرت تدريجيًا إنتاجية ومظهر مناطق الشاي في المنطقة، وبالتالي زيادة قيمة أشجار الشاي في المنطقة.

يُعدّ مصنع إنتاج الشاي التابع للسيد لي فان ثانغ، القرية السادسة، بلدية كوانغ لونغ، أحد مصانع الشاي عالية الجودة والآمنة في البلدية. ولزيادة قيمة أشجار الشاي، بذل السيد ثانغ جهودًا حثيثة للتعلم، واستثمر بجرأة في توسيع خط الإنتاج، وبدعم من المنطقة، وحّد السيد ثانغ عمليات التبخير واللف والتحميص... لإنتاج منتجات عالية الجودة. تُقطف براعم الشاي الطازجة وفقًا لمعيار "برعم واحد، ورقتان"، ولا تُقطف إلا في الصباح الباكر، عندما تكون لا تزال مغطاة بالندى. بعد قطف الشاي، يُشترى من المصانع ويُعالَج في نفس اليوم، مما يُنتج منتجات شاي عالية الجودة ذات قيمة اقتصادية .

تحدث السيد لي فان ثانغ عن عملية إنتاجه قائلاً: "تشتري منشأتنا وتشارك في إنتاج شاي عضوي عالي الجودة، وخاصةً شاي نغوك ثوي بنكهة باك سون. يتميز هذا النوع من الشاي بنكهة منعشة وعطرة، ولذيذ، وغني بالماء، مما يمنحه قيمة اقتصادية أعلى من أصناف الشاي القديمة. تعتمد عملية العناية لدينا بشكل أساسي على الأسمدة العضوية والكائنات الدقيقة لتعزيز جودة المنتج".

تضم المنطقة بأكملها حاليًا 800 هكتار من الشاي؛ ويعمل في إنتاج الشاي أكثر من 2000 أسرة؛ ويبلغ متوسط إنتاج الشاي الطازج سنويًا 6300 طن، ويأتي هذا الإنتاج بشكل رئيسي من الأسر، بالإضافة إلى عدد من مرافق الإنتاج التي تُزوّد 7 مرافق معالجة رئيسية، بما في ذلك 3 مرافق معالجة ذات سعة إنتاجية عالية، وأسواق استهلاكية في الصين ودول الشرق الأوسط. أما المرافق المتبقية، فتتخصص بشكل رئيسي في المعالجة العميقة لخدمة السوق المحلية. حاليًا، تتمتع منتجات شاي دونغ هوا بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وهي مصنفة بأربع نجوم في برنامج كوانغ نينه OCOP، مع تعبئة كاملة، وملصقات، ورموز شريطية لتتبع المنشأ...

في الوقت الحالي، تتمتع منتجات شاي Duong Hoa بعلامة تجارية جماعية ومؤشر جغرافي، وتحتل المرتبة 4 نجوم في برنامج Quang Ninh OCOP.

وأضاف الرفيق نجوين هو ليم، نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة: "هاي ها هي منطقة ذات تربة ومناخ مناسبين لتنمية الشاي، وكان الشاي لسنوات عديدة أحد المحاصيل الرئيسية المحلية للتنمية الاقتصادية. ولمواصلة تحسين جودة وقيمة الشاي، نفذت المنطقة في الفترة من 2022 إلى 2025 مشروعًا لإعادة هيكلة صناعة الشاي، مع التركيز بشكل أساسي على الإنتاج العضوي، فيت جاب. وقد قامت المنطقة بتجربة مساحة 35 هكتارًا ليتعلم الناس ويكرروا ذلك؛ وقدمت الدعم للبذور والأسمدة وورش العمل والمعالجة والملصقات والتعبئة والتغليف ...، مما زاد من قيمة منطقة الشاي. تتراوح منتجات الشاي غير العضوي حاليًا في المنطقة من 100000 إلى 200000 دونج/كجم، لكن المنتجات العضوية تتراوح من 300000 إلى 500000 دونج/كجم، وسيتم بيعها بمجرد إنتاجها.

بالإضافة إلى دعم الأسر المنتجة للشاي لتطبيق العلوم والتكنولوجيا في مرحلة الحصاد، وتركيب خطوط معالجة شاي عالية الجودة لإنتاج منتجات تنافسية في الأسواق العالمية والمحلية. كما قامت المنطقة بتحويل منطقة الشاي إلى وجهة سياحية بيئية، ونظمت مهرجانًا للشاي، وشاركت في معارض محلية ودولية للترويج لمنتجات الشاي والترويج لها، مما زاد من قيمة أشجار الشاي، وساعد المزارعين على الارتباط بمنطقة الشاي، وتطوير إنتاج الشاي بشكل مستدام.

مصدر