رفع مستوى جودة منتجات شاي تان كوونغ.

تتميز منطقة تان كانغ بظروف مناخية وترابية فريدة، إلى جانب خبرة وتقنيات الزراعة التقليدية لسكانها، مما ينتج عنه نكهة مميزة لمنتجات الشاي فيها، تحظى بإقبال كبير من المستهلكين. وفي السنوات الأخيرة، ساهمت المشاركة الفعّالة المتزايدة للتعاونيات في نقل شاي تان كانغ إلى مرحلة جديدة من التطور، تركز على المعالجة المتقدمة وربط الإنتاج بالسياحة المجتمعية.

يستمتع السياح بتجربة زيارة مزرعة شاي في كومونة تان كوونغ.

بصمة التعاونيات

خلال رحلتنا الميدانية الأخيرة إلى شينجيانغ، لاحظنا الدور المتزايد الأهمية للتعاونيات في تنظيم الإنتاج وبناء العلامة التجارية المحلية للشاي. تضم المنطقة بأكملها حاليًا حوالي 20 تعاونية تعمل بكفاءة في مجالات زراعة الشاي والعناية به وتصنيعه. ومن خلال ربط المواد الخام بالمنطقة، والابتكار التكنولوجي، وتوسيع نطاق السوق، شكلت هذه التعاونيات سلسلة متكاملة نسبيًا للإنتاج والتصنيع والاستهلاك.

تُعد شركة هاو دات التعاونية للشاي واحدة من الوحدات الرائدة في ربط الإنتاج وتطوير مجموعة من منتجات الشاي المعالجة بعمق.

تدير الجمعية التعاونية حاليًا ما يقارب 62 هكتارًا من مزارع الشاي، باستثمارات في نظام مصنع وخط إنتاج مغلق. ونتيجة لذلك، تُزوّد ​​الجمعية السوق بالعديد من أنواع الشاي عالية الجودة، مثل شاي البراعم، والشاي ذي الشكل المعقوف، والشاي ذي الشكل الشبيه بالروبيان؛ بما في ذلك منتجان حاصلان على تصنيف 5 نجوم من منظمة OCOP، ومنتج واحد حاصل على تصنيف 4 نجوم.

على مدى سنوات عديدة، حافظت جمعية هاو دات التعاونية للشاي على منطقة إنتاج المواد الخام وفقًا لمعايير فيت جاب، مع تطبيق برامج لإدارة منطقة الزراعة، ونظام آلي لتسجيل الوقت، ورموز الاستجابة السريعة (QR) لتتبع المنتجات. ونتيجة لذلك، تتميز منتجات الجمعية بجودة ثابتة، وتفي بمتطلبات سلامة الغذاء، واكتسبت سمعة طيبة في السوق.

قالت السيدة داو ثانه هاو، مديرة تعاونية هاو دات للشاي: "إن إنشاء منطقة موحدة للمواد الخام، والتحكم الصارم في عملية الإنتاج، وتعزيز المعالجة المتقدمة، هي استراتيجيات أساسية لتعزيز قيمة المنتج. كما أن تطبيق التكنولوجيا في جميع مراحل دورة الإنتاج - العناية - المعالجة يساعد على زيادة الشفافية وتحسين الوصول إلى السوق."

من تلال الشاي التقليدية إلى منتجات السياحة المجتمعية.

في قرية هونغ تاي 2، تُعدّ جمعية تيان ين التعاونية للشاي والسياحة المجتمعية مثالاً بارزاً على ربط إنتاج الشاي بتطوير السياحة التجريبية. فإلى جانب تلال الشاي الخضراء الوارفة، استثمرت الجمعية في نموذج الإقامة الريفية في تيان ين، والذي يشمل ما يقارب 1000 متر من الطرق الخرسانية حول تلال الشاي، وبحيرة، وجسور خشبية، ومظلات استراحة، ومنطقة مخصصة للأنشطة التجريبية، ومنزلاً مجتمعياً.

صُممت أماكن الإقامة لتتناغم مع المناظر الطبيعية، مما يخلق نقطة جذب مميزة للضيوف. وخلال موسم الذروة، يستقبل هذا المنتجع الريفي آلاف الزوار الذين يأتون لاستكشاف منتجات الشاي وشرائها.

تدير الجمعية التعاونية حاليًا مزارع شاي على مساحة 3 هكتارات، وتتعاون مع السكان المحليين لزراعة أكثر من 30 هكتارًا من الأراضي المخصصة للمواد الخام، منها 5 هكتارات معتمدة كزراعة عضوية، بينما تُنتج المساحة المتبقية وفقًا لمعايير VietGAP. يساهم هذا النموذج التعاوني في ضمان إمداد مستقر بالمواد الخام، مع توفير فرص عمل إضافية للمشاركين.

أوضح السيد بوي ترونغ داي، مدير جمعية تيان ين التعاونية للشاي والسياحة المجتمعية، قائلاً: "يُسهم تطوير السياحة المجتمعية في تحقيق دخل إضافي من خلال الخدمات التفاعلية واستهلاك المنتجات في الموقع. وتضطلع الجمعية التعاونية بدور تنسيقي، حيث تُوجه السكان المحليين للمشاركة وفق آلية موحدة، مما يضمن جودة الخدمات والتنمية المستدامة."

لقد حظيت منتجات شاي تان كانغ باهتمام وإعجاب السياح الأجانب.

تماشياً مع توجه ربط الإنتاج بالسياحة، استثمرت جمعية هاو دات التعاونية للشاي في مساحة مخصصة لتذوق الشاي، بالإضافة إلى عرض المنتجات، مما يتيح للسياح مشاهدة عملية التصنيع والاستمتاع بالشاي في الموقع. وعلى الرغم من اختلاف أحجام هذه النماذج، إلا أنها جميعاً تهدف إلى تحقيق غاية مشتركة تتمثل في تعزيز قيمة الشاي من خلال التجربة العملية وزيادة جاذبية السياحة المجتمعية.

وأضافت السيدة داو ثانه هاو: "تعمل الجمعية التعاونية على استكمال المرافق لخدمة السياح مثل منطقة تذوق الشاي، ومسارات مشاهدة المعالم السياحية، وأماكن الاستراحة على تلال الشاي، بهدف بناء وجهة سياحية ودية حيث يمكن للسياح تقدير القيم الثقافية وجمال منطقة زراعة الشاي العريقة بشكل كامل".

شاركت السيدة نغوين ثي هوا، وهي سائحة من منطقة تو هيو (مقاطعة سون لا )، قائلة: "لقد ساعدت زيارة التعاونيات وتجربتها بشكل مباشر الجميع على فهم سبب تقدير شاي تان كوونغ وحبه في السوق بشكل أفضل".

تضم تان كانغ حاليًا حوالي 1000 هكتار من مزارع الشاي، تُزرع معظمها باستخدام ممارسات زراعية آمنة، مما يوفر إمدادًا مستقرًا من المواد الخام لمرافق التصنيع. ولا تُعد زراعة الشاي مصدر الرزق الرئيسي للسكان فحسب، بل هي أيضًا سمة ثقافية مميزة للمنطقة. وفي هذا السياق، تلعب التعاونيات دورًا محوريًا في تعزيز قيمة شاي تان كانغ وبناء علامته التجارية.

صرح السيد دونغ دوك فونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان كوونغ، قائلاً: "تضطلع التعاونيات بدور ريادي في تحسين جودة الشاي المحلي وتعزيز علامته التجارية. وستركز الحكومة المحلية في الفترة المقبلة على التنفيذ الفعال للخطط الرامية إلى توسيع مساحة زراعة الشاي لتصل إلى 2000 هكتار؛ وفي الوقت نفسه، ستعمل على دمج موارد الدعم من البرامج الإقليمية بشكل فعال لتحقيق أقصى استفادة من إمكانات منطقة زراعة الشاي وخلق زخم لدعم الاقتصاد المحلي."

بفضل المشاركة المهنية للتعاونيات، يرسخ شاي تان كوونغ مكانته تدريجياً في الأسواق المحلية والدولية. ويساهم توسيع مناطق المواد الخام الآمنة، وتعزيز عمليات التصنيع المتقدمة، وربط الإنتاج بالسياحة المجتمعية، في خلق توجه تنموي مستدام لزراعة الشاي.

في ظل ظروف السوق المتزايدة الصعوبة، سيظل دعم الحكومة والدور القيادي للتعاونيات من القوى الدافعة المهمة، مما يساهم في تعزيز قيمة الشاي وتعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمنطقة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/