منتجات شاي تان كوونغ المحسّنة

تان كونغ أرضٌ تتميز بمناخها الفريد وتربةٍ فريدة، ممزوجةً بخبرة أهلها وأساليبهم الزراعية التقليدية، مما يُضفي نكهةً فريدةً على منتجات الشاي، التي يُفضلها المستهلكون. في السنوات الأخيرة، ساهمت المشاركة النشطة والمتزايدة للتعاونيات في الارتقاء بشاي تان كونغ إلى مستوى جديد من التطور، مع التركيز على المعالجة العميقة وربط الإنتاج بالسياحة المجتمعية.

يستمتع السياح باستكشاف تلة الشاي في بلدة تان كوونغ.

بصمة التعاونيات

خلال زيارتنا الميدانية الأخيرة إلى تان كونغ، لاحظنا الدور المتزايد للتعاونيات في تنظيم الإنتاج وبناء العلامات التجارية المحلية للشاي. تضم البلدية بأكملها حاليًا حوالي 20 تعاونية تعمل بفعالية في مجال زراعة الشاي والعناية به ومعالجته. ومن خلال ربط مصادر المواد الخام والابتكار التكنولوجي وتوسيع السوق، شكّلت التعاونيات سلسلة إنتاج ومعالجة واستهلاك متكاملة نسبيًا.

تعد شركة هاو دات التعاونية للشاي واحدة من الشركات الرائدة في ربط الإنتاج وتطوير المنتجات ذات المعالجة العميقة.

تدير التعاونية حاليًا حوالي 62 هكتارًا من الشاي، مُستثمرةً في نظام مصانع وخط إنتاج مغلق. بفضل ذلك، تُزوّد ​​الوحدة السوق بالعديد من أنواع الشاي عالية الجودة، مثل شاي دينه، وشاي موك كاو، وشاي توم نون؛ وقد حصل منتجان منها على تقييم 5 نجوم من OCOP، وحصل منتج واحد على تقييم 4 نجوم من OCOP.

لسنوات عديدة، حافظت تعاونية شاي هاو دات على مناطق إنتاج المواد الخام وفقًا لمعايير VietGAP، مع تطبيق برامج إدارة مساحات الزراعة، وأنظمة التوقيت الآلي، ورموز الاستجابة السريعة للتتبع. ولذلك، تتميز منتجات التعاونية بجودة مستقرة، وتفي بمتطلبات سلامة الغذاء، وتتمتع بسمعة طيبة في السوق.

قالت السيدة داو ثانه هاو، مديرة تعاونية شاي هاو دات: "إن إنشاء منطقة موحدة للمواد الخام، والرقابة الصارمة على عملية الإنتاج، وتعزيز المعالجة العميقة، هي استراتيجيات أساسية لزيادة قيمة المنتج. إن تطبيق التكنولوجيا في دورة الإنتاج والعناية والمعالجة بأكملها يُسهم في زيادة الشفافية وتحسين الوصول إلى السوق".

من تلال الشاي التقليدية إلى منتجات السياحة المجتمعية

في قرية هونغ تاي ٢، تُعدّ تعاونية تين ين للشاي والسياحة المجتمعية نموذجًا نموذجيًا يجمع بين إنتاج الشاي وتطوير السياحة التجريبية. إلى جانب تلال الشاي الأخضر، استثمرت التعاونية في نموذج تين ين للإقامة في المزارع، بما في ذلك إنشاء طريق خرساني بطول 1000 متر تقريبًا حول تلال الشاي، وبحيرة، وجسر خشبي، وكوخ استراحة، ومنطقة تجريبية، ومنزل مجتمعي.

صُممت الغرف بتناغم مع المناظر الطبيعية، مما يُضفي عليها لمسةً مميزةً تجذب الزوار. خلال موسم الذروة، يستقبل المنتجع آلاف الزوار للزيارة وشراء منتجات الشاي.

تدير التعاونية حاليًا 3 هكتارات من الشاي، وقد أقامت شراكات مع السكان المحليين لزراعة أكثر من 30 هكتارًا من مساحات المواد الخام، منها 5 هكتارات معتمدة عضويًا، بينما تُنتج المساحة المتبقية وفقًا لمعايير VietGAP. يُسهم نموذج الشراكة هذا في الحفاظ على مصدر مستقر للمواد الخام، مع توفير سبل عيش إضافية للمشاركين.

قال السيد بوي ترونغ داي، مدير جمعية تين ين التعاونية للشاي والسياحة المجتمعية: "إن تطوير السياحة المجتمعية يُدر دخلاً إضافياً من الخدمات التجريبية واستهلاك المنتجات في الموقع. وتلعب الجمعية التعاونية دوراً تنسيقياً، حيث تُرشد الناس للمشاركة وفق عملية موحدة، مما يضمن جودة الخدمات والتنمية المستدامة".

تحظى منتجات شاي تان كوونغ باهتمام ومحبة السياح الأجانب.

انطلاقًا من توجه دمج الإنتاج بالسياحة، استثمرت تعاونية هاو دات للشاي في مساحة مخصصة للاستمتاع بالشاي، بالإضافة إلى عرض المنتجات، مما يتيح للزوار مشاهدة عملية المعالجة والاستمتاع بالشاي في الموقع. ورغم اختلاف نطاق هذه النماذج، إلا أنها تصب في هدف مشترك يتمثل في تعزيز قيمة أشجار الشاي من خلال التجارب العملية، وزيادة جاذبية السياحة المجتمعية.

وأضافت السيدة داو ثانه هاو: إن التعاونية تستكمل عناصر الخدمة السياحية مثل منطقة تذوق الشاي وطرق مشاهدة المعالم السياحية والتوقف على تلال الشاي، بهدف بناء وجهة ودية حيث يمكن للسياح تجربة القيمة الثقافية وجمال منطقة الشاي العريقة بشكل كامل.

قالت السيدة نجوين ثي هوا، وهي سائحة من منطقة تو هيو (مقاطعة سون لا ): إن الزيارة المباشرة والتعاون مع التعاونيات ساعد الجميع على فهم سبب التقدير الكبير والمحبة التي يحظى بها شاي تان كوونج في السوق.

تمتلك تان كونغ حاليًا حوالي 1000 هكتار من الشاي، يُنتَج معظمها بطريقة آمنة، مما يُوفر مصدرًا مستقرًا للمواد الخام اللازمة لمعامل المعالجة. لا يُعدّ الشاي مصدر رزق رئيسيًا لسكان المنطقة فحسب، بل يُعدّ أيضًا سمةً ثقافيةً فريدةً من سماتها. وتلعب التعاونيات دورًا هامًا في تعزيز قيمة شاي تان كونغ وبناء علامته التجارية.

قال السيد دونغ دوك فونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان كونغ: "تلعب التعاونيات دورًا رائدًا في تحسين جودة الشاي المحلي وتعزيز علامته التجارية. في الفترة المقبلة، ستركز الحكومة المحلية على تنفيذ أعمال التخطيط على أكمل وجه، بهدف توسيع مساحة زراعة الشاي إلى 2000 هكتار؛ وفي الوقت نفسه، ستدمج موارد الدعم من برامج المقاطعة بفعالية لتعظيم إمكانات منطقة الشاي، مما يخلق قوة دافعة لتعزيز الاقتصاد المحلي".

بفضل المشاركة المهنية للتعاونيات، يعزز شاي تان كونغ مكانته تدريجيًا في السوقين المحلية والأجنبية. إن توسيع مساحات المواد الخام الآمنة، وتعزيز المعالجة العميقة، وربط الإنتاج بالسياحة المجتمعية، كلها عوامل تُسهم في تحقيق تنمية مستدامة لمصانع الشاي.

وفي سياق الطلب المتزايد في السوق، سيظل دعم الحكومة والدور القيادي للتعاونيات بمثابة قوى دافعة مهمة، تساهم في زيادة قيمة أشجار الشاي وتعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/