السمات الثقافية لأرض الجبال الهادئة وأعشاش السنونو.

يُذكّر هذا الحدث، الذي يعرض المعرفة الشعبية حول استغلال ومعالجة أعشاش الطيور، ومهرجان أعشاش الطيور، المعترف به كتراث ثقافي وطني غير مادي، الأجيال القادمة بمسؤوليتهم في الحفاظ على قيمة التراث الذي تركه أسلافهم وتعزيزه.

تُدار جزيرة هون نوي، التي تُعد موطناً لعدد كبير من طيور السنونو، وتُستغل من قبل شركة خان هوا لطيور السنونو. (صورة من أحد المساهمين)

يمتد تاريخ صناعة تربية طيور السنونو لأكثر من 700 عام. وفي مقاطعة خان هوا، تحمل هذه الصناعة قيماً تاريخية وثقافية واقتصادية فريدة. ويُذكّر الاعتراف بالمعرفة الشعبية لتربية طيور السنونو ومعالجتها، ومهرجان السنونو باعتباره تراثاً ثقافياً وطنياً غير مادي، الأجيال القادمة بمسؤوليتها في الحفاظ على التراث الذي تركه أسلافهم وتعزيزه.

يعود تاريخ هذه المهنة إلى أكثر من 700 عام.

في العاشر من الشهر الخامس من التقويم القمري، يُقام مهرجان عش السنونو سنويًا في المعبد المُخصص لمؤسس صناعة أعشاش السنونو في جزيرة هون نوي، بمنطقة نها ترانج البحرية. منذ الصباح الباكر، يجتمع أحفاد مؤسسي هذه الصناعة، وخاصةً المرتبطين بها في خان هوا، وعمومًا في أنحاء البلاد، مرتدين ملابس رسمية، بخشوعٍ وتقوى، لأداء طقوس الصلاة، معبرين عن امتنانهم وتقديرهم للفضل العظيم الذي قدمه الأجداد المؤسسون، والقديس الراعي، والأسلاف الذين أسسوا وطوروا صناعة أعشاش السنونو على مدى 700 عام.

بحسب السجلات التاريخية، في عام ١٣٢٨، خلال عهد أسرة تران، وفي رحلة رسمية إلى الجنوب، توقف الأدميرال لي فان دات وجنوده في جزيرة هون تري. وبالمصادفة، اكتشفوا عدة جزر غير مأهولة تعجّ بطيور السنونو، فأنشأ وحدات بحرية لحماية هذا المورد الثمين واستغلاله وتنميته. ومنذ ذلك الحين، نشأت صناعة جمع أعشاش السنونو الطبيعية، واشتهر الأدميرال لي فان دات لاحقًا كمؤسس لهذه الصناعة. وواصل أحفاده، لي فان كوانغ ولي ثي هوين ترام، العمل خلال فترة حكم تاي سون-نغوين هو. وكانت لي ثي هوين ترام، على وجه الخصوص، موضع تبجيل من قبل السكان المحليين باعتبارها الأم المقدسة للجزيرة؛ وقد نُصب لها تمثال في جزيرة هون نوي.

بعد المراسم الرسمية، يتضمن المهرجان العديد من الأنشطة الثقافية والفنية والرياضية التقليدية، كعروض الأغاني والرقصات الشعبية، والتجديف، وهز السلال، مما يخلق أجواءً ثقافية بحرية وجزرية متنوعة وحيوية. ومن بين هذه الأنشطة، تُعدّ مسابقة إعداد أطباق عش الطائر من أكثر الفعاليات إثارةً، حيث تُقدّم عروض فنية إبداعية وفريدة من نوعها، تُكرّم جوهر مطبخ عش الطائر. ويتم تقييم الأطباق في المسابقة بناءً على طريقة تحضيرها، وفن الطهي، ونشر القيمة الثقافية لمطبخ عش الطائر.

بحسب السيدة ترينه ثي هونغ فان، رئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا لأعشاش الطيور، يُعدّ هذا الحدث السنوي فرصةً لتقدير القيمة الغذائية لأعشاش الطيور من جزر خان هوا الطبيعية، بالإضافة إلى الجوانب الثقافية الفريدة لصناعة أعشاش الطيور في هذه الأرض الغنية بالعود وأعشاش الطيور. ويتيح مهرجان أعشاش الطيور للزوار فرصة التعرّف على الحياة اليومية لطيور السنونو، وكيفية جمع أعشاشها، وكيفية تحضير أطباق غنية بالعناصر الغذائية منها.

بعد سنوات عديدة من التنظيم، وفي عام ٢٠١٣، عندما أُدرج مهرجان أعشاش الطيور ضمن مهرجان نها ترانج البحري، ترك المهرجان انطباعًا عميقًا لدى السياح المحليين والدوليين حول طبيعة وثقافة ومنتجات نها ترانج وخانه هوا. ويحفظ العديد من زوار المهرجان الأجانب عن ظهر قلب بعض الأغاني الشعبية: أعشاش الطيور من هون نوي/بط من نينه هوا/جراد البحر من بينه با...

الجهود المبذولة للحفاظ على قيمة التراث وتعزيزها

في أوائل يونيو 2025، تم تكريم المعرفة الشعبية بجمع ومعالجة أعشاش السنونو ومهرجان أعشاش السنونو في خان هوا، وإدراجهما ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني. ووفقًا لملف الاعتراف، فإن المعرفة الشعبية بجمع ومعالجة أعشاش السنونو في مقاطعة خان هوا، والتي تمتد لأكثر من 700 عام، تحمل في طياتها العديد من القيم التاريخية والثقافية والاقتصادية الفريدة. ويُعد مهرجان أعشاش السنونو في خان هوا، على وجه الخصوص، مزيجًا رائعًا من المعتقدات الشعبية والأنشطة الاقتصادية، فهو يجسد القيم الثقافية التقليدية الغنية، ويساهم بشكل كبير في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمنطقة.

أكدت السيدة ترينه ثي هونغ فان، رئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا لأعشاش الطيور، قائلةً: "إنّ الاعتراف بمعرفة خان هوا الشعبية ومهرجان أعشاش الطيور كتراث ثقافي وطني غير مادي يُذكّرنا بمسؤوليتنا في حماية هذا التراث والحفاظ عليه وتعزيز قيمته، فهو جزء لا يتجزأ من الهوية الثقافية والروحية والدينية العميقة التي حافظ عليها أجدادنا وطوّروها بعناية فائقة. ويتمثل دور المجتمع اليوم في الحفاظ على هذا التراث لكي يستمر وينتشر على نطاق واسع، ولكي تُعمّم قيمه القيّمة بقوة بين سكان خان هوا والسياح المحليين والدوليين."

إن الاعتراف بمعرفة خان هوا الشعبية ومهرجان عش الطائر كتراث ثقافي وطني غير مادي بمثابة تذكير بالمسؤولية عن حماية هذا التراث والحفاظ عليه وتعزيز قيمته، وهو جزء لا يتجزأ من الهوية الثقافية والروحية والدينية العميقة التي حافظ عليها أسلافنا وطوروها بعناية فائقة.

رئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا لأعشاش الطيور، ترينه ثي هونغ فان

في جزيرة هون نوي، كان المطر يتقاطر بعد ظهر ذلك اليوم. قال فو فان كام، وهو جامع أعشاش طيور السنونو الماهر، إن الرؤية تكون ضعيفة في المساء، لكن طيور السنونو تدخل الكهوف بسرعة ودقة مذهلتين. تتراص ملايين الأعشاش بكثافة على المنحدرات، لكن لا يدخل أي طائر عشًا خاطئًا. تستخدم طيور السنونو مناقيرها لكشط خيوط بيضاء تشبه الحرير (تُعرف علميًا بالسائل اللمفاوي المحيطي) ذهابًا وإيابًا لبناء أعشاشها، مما يوفر للبشر مصدرًا طبيعيًا ثمينًا للتغذية.

في كتاب "هاي ثونغ ي تونغ تام لينه"، وصف الطبيب الشهير لي هو تراك عش الطائر بأنه دواء ثمين يغذي الجسم، ويعزز الحيوية، وينقي الرئتين، ويساعد على مكافحة الشيخوخة. ومنذ القدم، صُنِّف عش الطائر ضمن "الكنوز الثمانية"، وهو طبق نادر يُحضَّر بعناية فائقة، ويُخصَّص فقط للملوك. فعلى سبيل المثال، كانت المآدب الوطنية في عهد أسرة نغوين تُقام باحتفالات مهيبة وفخمة خلال المهرجانات والأعياد والمناسبات الهامة. وكان من بين الحضور الملك وأفراد العائلة المالكة والأقارب وكبار المسؤولين. وكان الضيوف يستمتعون بالموسيقى الرائعة قبل بدء المأدبة.

كان هذا هو الحال في الماضي. أما الآن، فقد باتت القيمة الغذائية لأعشاش الطيور الطبيعية في الجزر معروفة على نطاق واسع بين السكان. وأصبح طبق أعشاش الطيور أحد السمات الثقافية الفريدة لمحافظة خان هوا. تتميز أعشاش الطيور الطبيعية النقية بنكهة البحر الغنية. يبذل الطهاة الكثير من الوقت والجهد لإعداد أطباق تجمع بتناغم بين عناصر الين واليانغ، والعناصر الساخنة والباردة، مما يزيد من القيمة الغذائية لأعشاش الطيور. لا يقتصر الاستمتاع بأعشاش الطيور على تذوق جوهر الطبيعة فحسب، بل يشمل أيضًا تقدير دقة فن الطهي، وتناغم النكهة واللون، والتناغم الدقيق بين الزمان والمكان، والمشاعر السامية للروح الإنسانية.

في مدينة نها ترانج الساحلية، يمكن للسياح، إن رغبوا، زيارة جزيرة هون نوي، حيث يمكنهم مشاهدة أسراب السنونو وهي تعود إلى أعشاشها التي تبنيها على المنحدرات الشاهقة. وهناك، يمكن للزوار أيضاً الاستماع إلى الأغنية العذبة: "خان هوا أرض العود/جبال شاهقة وبحار واسعة، يأتي الناس ويذهبون بالحب/أعشاش السنونو، حلوة ومليئة بحنين الوطن..."

في العاشر من يناير/كانون الثاني 2026، حازت شركة خان هوا سالانجان نيست الحكومية المحدودة على تصنيف متميز ضمن أفضل 20 شركة من حيث السمعة والتقدم الثقافي لعام 2025، وذلك وفقًا لما أعلنه اتحاد التجارة والصناعة الفيتنامي. وتُكرّم جائزة 2025 للشركات الأكثر سمعة وتقدمًا ثقافيًا المساهمات العملية لمجتمع الأعمال الفيتنامي، مما يُعزز من تحسين أخلاقيات العمل، والتنمية المستدامة، والوفاء بالمسؤوليات الاجتماعية.

فونغ نغوين

المصدر: https://nhandan.vn/net-van-hoa-xu-so-non-tram-bien-yen-post937610.html