رائحة القرفة العطرة لـ Tra Bong

في هذه الأيام، تفوح رائحة القرفة في كل مكان على طول الطرق بين القرى والبلديات في ترا بونغ، "عاصمة القرفة". إنه موسم حصاد القرفة، لذا ينشغل المزارعون جميعًا. بعضهم يقشر لحاء القرفة في الحقول، بينما يستغل آخرون الطقس المشمس لتجفيف اللحاء وبيعه للتجار. حاليًا، يُباع لحاء القرفة الطازج بسعر يتراوح بين 15 و16 ألف دونغ للكيلوغرام، بينما يُباع لحاء القرفة المجفف بسعر يتراوح بين 40 و45 ألف دونغ للكيلوغرام.

يقوم شعب كور في مرتفعات ترا بونغ بحصاد القرفة ويحملونها في سلال لبيعها للتجار.

بعد يومٍ من الحصاد في مزرعة القرفة الخاصة به، أحضر السيد هو فان سانغ من بلدة هوونغ ترا إلى منزله ما يقارب 20 كيلوغرامًا من لحاء القرفة لبيعها للتجار. وأوضح السيد سانغ بحماس أن عائلته تمتلك أكثر من 5000 شجرة قرفة، منها حوالي 600 شجرة جاهزة للحصاد. وبسعر القرفة الحالي، يتوقع أن يربح عشرات الملايين من الدونغ هذا الموسم.

بحسب السيد سانغ، لا يزال سعر القرفة منخفضاً للغاية، لذا فإن الربح من زراعتها ليس مرتفعاً. وأضاف: "في السنوات السابقة، وصل سعر القرفة الطازجة أحياناً إلى 20-25 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وكان جميع مزارعي القرفة متحمسين للغاية".

توفر أشجار القرفة للناس مصدراً ثابتاً للدخل.

رغم انخفاض أسعار القرفة هذا العام عن المتوقع، إلا أن الناس ما زالوا سعداء بفضل الدخل الثابت من أشجار القرفة. تقول السيدة هو ثي تروك من بلدة ترا هيب، بابتسامة عريضة: "منذ بداية الموسم، وأنا أحصد لحاء القرفة وأبيعه للتجار بما يقارب 10 ملايين دونغ فيتنامي. بفضل عائدات بيع القرفة، أستطيع تدبير أموري. حاليًا، لا تزال عائلتي تملك أكثر من 600 شجرة قرفة جاهزة للحصاد. نأمل أن ترتفع أسعار القرفة قريبًا لنتمكن من زيادة دخلنا".

في ترا بونغ، "عاصمة القرفة"، يُقام موسمان لحصاد القرفة كل عام. يمتد الموسم الأول من نهاية فبراير إلى نهاية أبريل، ويُطلق عليه شعب كور اسم "موسم الجنيات"، أما الموسم الثاني فيمتد من يوليو إلى أغسطس. وأوضحت السيدة تروك قائلة: "خلال هذه الفترة، يكون لحاء القرفة سهل التقشير ويحتوي على كمية كبيرة من الزيت العطري، لذا يجب حصاده بسرعة، لأنه خارج الموسم، يلتصق اللحاء بشدة بجذع الشجرة ويصعب تقشيره".

وهو من بين أفضل 10 تخصصات طبيعية مشهورة في فيتنام.

يُعد قرفة ترا بونغ من بين أفضل 10 منتجات طبيعية مشهورة في فيتنام.

إلى جانب محاصيل أخرى، يُعدّ القرفة أحد المحاصيل الرئيسية في مقاطعة ترا بونغ. تزرع القرفة في كل منزل تقريبًا من منازل أقلية كور العرقية. حتى أولئك الذين يملكون أقل عدد من الأشجار يزرعون أكثر من ألف شجرة، بينما يمتلك البعض الآخر عدة هكتارات. لقد أصبحت قرفة ترا بونغ، التي كانت في السابق محصولًا تقليديًا، موردًا هامًا في التنمية الاقتصادية المستدامة والحد من الفقر للمزارعين المحليين. وبفضل زراعة القرفة، تمكنت العديد من الأسر هنا من الخروج من دائرة الفقر وتحقيق الثراء.

تشير الإحصاءات إلى أن مقاطعة ترا بونغ تضم حاليًا ما يقارب 5500 هكتار من مزارع القرفة. وإلى جانب الحفاظ على مساحة زراعة القرفة الحالية، تُنفذ المقاطعة برامج وخططًا لتوسيع مساحة زراعة القرفة بمقدار 400 إلى 500 هكتار سنويًا، ساعيةً للوصول إلى 6000 هكتار بحلول عام 2030. ولا يقتصر هذا الهدف على زيادة إنتاج القرفة وإمداداتها فحسب، بل يُسهم أيضًا في خلق المزيد من فرص العمل وتحسين دخل السكان، ولا سيما أقلية كور العرقية في المناطق الجبلية.

يشتري التجار القرفة لمعالجتها وبيعها في السوق.

بحسب تران فان سونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة ترا بونغ، فإنه إلى جانب دعم توفير الشتلات عالية الجودة، قامت المنطقة ولا تزال تعمل على تعزيز نشر المعلومات وتشجيع الناس على توسيع مساحة زراعة القرفة، مع تطبيق العلوم والتكنولوجيا على عملية الزراعة والرعاية لزيادة الإنتاجية وجودة المنتج، والحفاظ على علامة قرفة ترا بونغ التجارية وتعزيزها.

لا يقتصر الأمر على كون قرفة ترا بونغ محصولًا تقليديًا لمجموعة كور العرقية، بل إنها تُعتبر من المنتجات الوطنية المميزة، وقد حظيت بتكريم من منظمة التسجيلات الآسيوية كهدية آسيوية مميزة. وباعتبارها واحدة من أربع مناطق رئيسية لزراعة القرفة في البلاد، حيث يتراوح محصولها السنوي بين 1800 و2000 طن، فإن قرفة ترا بونغ لا تلبي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل تصل أيضًا إلى السوق الدولية.

رائحة مميزة، تحتوي على تركيز عالٍ من الزيوت العطرية.

يتميز قرفة ترا بونغ برائحة مميزة ويحتوي على كمية عالية من الزيت العطري.

تحظى منتجات قرفة ترا بونغ بتقدير كبير في السوق نظرًا لرائحتها الفريدة ومحتواها العالي من الزيوت العطرية، مما يجعلها شائعة محليًا وعالميًا في دول مثل الصين وفرنسا والهند وكوريا الجنوبية. ويشهد زيت القرفة العطري والحرف اليدوية المصنوعة من لحاء القرفة، كالمزهريات والأكواب وعلب الشاي وأعواد الأسنان والبخور، طلبًا متزايدًا في الوقت الراهن.

النص والصور: لين دان

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/