في هذه الأيام، يملأ عبير القرفة شوارع القرى والبلدات في "عاصمة" القرفة ترا بونغ، حيث يعجّ المكان برائحة القرفة. إنه موسم حصاد القرفة، لذا ينشغل مزارعوها. يذهب بعضهم إلى الحقول لتقشير لحاء القرفة، بينما يستغل آخرون الطقس المشمس لتجفيفها وبيعها للتجار. حاليًا، يتراوح سعر لحاء القرفة الطازج بين 15 و16 ألف دونج للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر القرفة المجففة بين 40 و45 ألف دونج للكيلوغرام.
 |
| يقوم شعب كور في مرتفعات ترا بونج بحصاد القرفة ونقلها لبيعها للتجار. |
بعد يوم من الحصاد في الحقول، أحضر السيد هو فان سانغ من بلدية هونغ ترا ما يقرب من 20 كيلوغرامًا من لحاء القرفة إلى منزله لبيعه للتجار. قال السيد سانغ بحماس إن عائلته تمتلك أكثر من 5000 شجرة قرفة، منها حوالي 600 شجرة ناضجة بما يكفي للحصاد. وبالسعر الحالي للقرفة، يُقدر أنه سيكسب عشرات الملايين من الدونغ هذا الموسم.
وفقًا للسيد سانغ، لا يزال سعر القرفة حاليًا منخفضًا جدًا، لذا فإن ربح أشجار القرفة ليس مرتفعًا. وأضاف: "في السنوات السابقة، وصل سعر القرفة الطازجة إلى 20-25 ألف دونج للكيلوغرام، وكان جميع مزارعي القرفة متحمسين".
 |
| تساعد أشجار القرفة الأشخاص على الحصول على مصدر دخل ثابت. |
على الرغم من انخفاض سعر القرفة هذا العام عن المتوقع، إلا أن الناس ما زالوا سعداء بفضل الدخل المستقر من أشجار القرفة. قالت هو ثي تروك من بلدية ترا هيب بابتسامة سعيدة: "منذ بداية الموسم، حصدتُ لحاء القرفة وبعتُه للتجار بما يقارب 10 ملايين دونج. بفضل المال الذي جنيته من بيع القرفة، أستطيع تغطية نفقات معيشتي. حاليًا، لدى عائلتي أكثر من 600 شجرة قرفة جاهزة للحصاد. نأمل أن يرتفع سعر القرفة قريبًا ليتمكن أهلنا من زيادة دخلهم".
في "عاصمة" القرفة، ترا بونغ، يُحصَد محصول القرفة مرتين سنويًا. يبدأ الموسم الأول من أواخر فبراير حتى نهاية أبريل، ويُطلق عليه شعب كور اسم "الموسم الأول"، ويستمر الموسم الثاني من يوليو إلى أغسطس. قالت السيدة تروك: "خلال هذه الفترة، يكون تقشير لحاء القرفة سهلًا، ويحتوي على الكثير من الزيوت العطرية، لذا يجب الإسراع في حصاد القرفة، لأنه في غير موسمها، يلتصق لحاء القرفة بالجذع، ويصعب تقشيره".
 |
| تعتبر قرفة ترا بونج من بين أفضل 10 أطعمة طبيعية مشهورة في فيتنام. |
إلى جانب محاصيل أخرى، تُعدّ القرفة من المحاصيل الرئيسية في منطقة ترا بونغ. تزرعها كل أسرة كورية تقريبًا. تزرع الأسر الصغيرة أكثر من ألف شجرة، بينما تزرع الأسر الكبيرة عدة هكتارات من القرفة. أصبحت قرفة ترا بونغ، وهي محصول تقليدي، موردًا مهمًا للتنمية الاقتصادية المستدامة والحد من فقر المزارعين. بفضل زراعة القرفة، تخلصت العديد من الأسر هنا من الفقر وأصبحت غنية.
وفقًا للإحصاءات، تضم منطقة ترا بونغ حاليًا حوالي 5500 هكتار من مساحة زراعة القرفة. وإلى جانب الحفاظ على مساحة زراعة القرفة الحالية، تُنفذ منطقة ترا بونغ برامج وخططًا لتوسيع مساحة زراعة القرفة بمقدار 400-500 هكتار سنويًا، سعيًا لزيادة مساحة زراعة القرفة إلى 6000 هكتار بحلول عام 2030. ولا يقتصر هذا الهدف على زيادة إنتاج القرفة ومعروضها فحسب، بل يوفر أيضًا العديد من فرص العمل ويزيد دخل السكان، وخاصةً شعب كور في بلديات المرتفعات.
 |
| يقوم التجار بشراء القرفة لمعالجتها وبيعها في السوق. |
وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة ترا بونغ، تران فان سوونغ، إنه إلى جانب دعم مصادر البذور عالية الجودة، واصلت المنطقة تعزيز الدعاية وتعبئة الناس لتوسيع مناطق زراعة القرفة، مع تطبيق العلم والتكنولوجيا على عملية الزراعة والرعاية لزيادة الإنتاجية وجودة المنتج والحفاظ على وتعزيز علامة قرفة ترا بونغ.
قرفة ترا بونغ ليست مجرد محصول تقليدي لشعب كور، بل عُرفت أيضًا كنوع خاص وطني، وكرمتها منظمة السجلات الآسيوية كهدية خاصة آسيوية. وباعتبارها إحدى المناطق الأربع الرئيسية لزراعة القرفة في البلاد، حيث يتراوح حصادها السنوي بين 1800 و2000 طن، فإن قرفة ترا بونغ لا تلبي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل تصل أيضًا إلى السوق العالمية.
 |
| تتمتع قرفة ترا بونج برائحة خاصة وتحتوي على مستويات عالية من الزيوت الأساسية. |
تحظى منتجات القرفة "ترا بونغ" بتقدير كبير في السوق بفضل رائحتها المميزة ومحتواها العالي من الزيوت العطرية، ما يجعلها مفضلة في السوق المحلية والعديد من دول العالم، مثل الصين وفرنسا والهند وكوريا وغيرها. حاليًا، يُستهلك زيت القرفة العطري والمنتجات اليدوية المصنوعة من لحاء القرفة، مثل المزهريات والأكواب وعلب الشاي وأعواد الأسنان والبخور، بشكل كبير.
المقال والصور: لينه دان
المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/
تعليق (0)