قد تبدأ مدينة هو تشي منه يومها بصوت الدراجات النارية المميز، مع شطيرة سريعة من أحد أركان الشارع... ولكن وسط هذا الصخب والضجيج، لا يزال هناك من يختارون بدء يومهم بفنجان قهوة - سوداء أو بالحليب، ساخنة أو باردة، سواءً في المنزل أو في الخارج - كطقس هادئ. إنها عادة يلتزم بها الكثيرون دون تخطيط مسبق، وكأن فنجان القهوة جزء لا يتجزأ من بدء يوم جديد.
كراسي بلاستيكية منخفضة، قهوة سوداء غنية، محادثات حيوية، ولكل شخص قصته الخاصة.
لحظة تحول في المزاج.
تستيقظ المدينة باكرًا. قبل أن تشرق الشمس، يجلس الناس على الرصيف، وكوب قهوة ساخن أمامهم. يراقبون الحشود المتفرقة، فتهدأ قلوبهم. في تلك اللحظة، لا تكون القهوة مجرد وسيلة للاستيقاظ، بل هي وسيلة للسكينة. لحظة هدوء قبل أن تبدأ الحياة صخبها وفوضاها. لحظة هدوء ليسأل المرء نفسه سؤالًا بسيطًا: "هل أنا بخير اليوم؟"
حوالي الساعة السادسة صباحاً، امتلأت زاوية الشارع المجاورة للسوق بضحكات مرحة. توقف عدد من سائقي سيارات الأجرة وتجمعوا في مقهاهم المعتاد على الرصيف.
قال أحد السائقين ضاحكاً: "أشرب قهوة الصباح منذ حوالي عشر سنوات. إذا لم أشربها، أشعر بالضيق؛ يتشتت ذهني أثناء القيادة، وأصبح سريع الانفعال. فنجان القهوة يوقظني، إنها عادة، ويبدأ يومي بشكل صحيح."
ينشأ الكثيرون محاطين برائحة القهوة التي يعدّها آباؤهم. ومع تقدمهم في السن، يصبحون من أولئك الذين لا يستطيعون الاستيقاظ دون قهوة. الأمر لا يتعلق باستعراض ذوق رفيع أو نمط حياة راقٍ، بل هو ببساطة جزء من روتين الحياة اليومية المألوف. وكأول نفس، يكفي أن يشعر المرء بأنه ما زال يملك بعض السيطرة وسط تقلبات الحياة.
رائحة القهوة – رائحة الذكريات.
مدينة هو تشي منه عبارة عن فسيفساء من الألوان والروائح المتداخلة. لكن رائحة فنجان القهوة الصباحي فريدة من نوعها، نقية، ومألوفة. تنتشر من عربة الباعة المتجولين في نهاية الزقاق، ومن أكشاك الباعة الجائلين القديمة، ومن المقاهي على جانب الطريق إلى المقاهي الحديثة التي تُعدّ القهوة بهدوء باستخدام الآلات.
سواءً أكانت قهوة مُقطّرة من فلتر تقليدي أو إسبريسو مُحضّر مباشرةً في الكوب، فإنّ رائحتها هي أولى علامات بزوغ الفجر. وبغض النظر عن طريقة التحضير، لا يزال سكان مدينة هو تشي منه يعتمدون على قهوة الصباح كعادة راسخة، ليس فقط لشربها، بل أيضاً للاسترخاء، وللشعور بالراحة وسط صخب الحياة.
سواء كان قهوة مقطرة من فلتر أو جرعة إسبريسو مباشرة في الكوب، فإن تلك الرائحة هي أول علامة على أن اليوم قد حان.
كان الفجر قد لاح في منتصف شهر مايو، وكان الجو لا يزال بارداً من أمطار الليلة الماضية. ارتديت بسرعة سترة خفيفة وتجولت في الزقاق الصغير الذي أسكن فيه.
وقعت عيناي على طاولة بسيطة من الفولاذ المقاوم للصدأ موضوعة على الشرفة، مكتظة بأكواب القهوة المقطرة. بدافع الفضول، توقفت، ولكن قبل أن أتمكن من الطلب، كان اثنان أو ثلاثة أشخاص قد اصطفوا خلفي.
ابتسمت صاحبة المتجر وهي تصب المشروب:
"أبيع هنا منذ فترة طويلة لدرجة أنني أعرف جميع الزبائن. أي شخص يشرب القهوة هنا في الصباح يصبح مدمناً عليها. الفتاة التي تسكن بجوارنا تشتري كوباً كل صباح لتأخذه إلى العمل؛ لا تستطيع الاستغناء عنه."
يدخل بعض الزبائن الدائمين ويكتفون بالإيماء برؤوسهم دون أن يطلبوا شيئًا، لأن صاحب المطعم يعرف أذواقهم منذ زمن. لفتة ودية بسيطة في قلب مدينة كبيرة.
قد تتغير المدينة، لكن قهوة الصباح لا تتغير.
وسط مدينة هو تشي منه سريعة التغير، لا يزال فنجان القهوة الصباحي يحتفظ بسحره الفريد: بسيط، غير متسرع، ودافئ.
توقف العديد من سائقي سيارات بي وتجمعوا بجوار المقهى.
يدفع ذلك الناس إلى التوقف، ولو لبضع دقائق فقط، لأخذ نفس عميق والاستمتاع بشيء ما على مهل. قد يكون ذلك طعمًا مرًا على اللسان، أو خيطًا من الدخان يتصاعد من الكأس، أو شعاعًا من ضوء الشمس يتسلل عبر الزجاج المصنفر لمقهى صغير.
إن تلك العادة، التي تبدو غير مهمة، هي جزء هادئ ولكنه ثمين يسمح للمدينة بالاحتفاظ بروحها - دفئها، وأصالتها، ووتيرة حياتها الهادئة وسط صخب الحياة وضجيجها.
لذا، إذا صادفتَ صباح أحد الأيام شخصًا يجلس بهدوء يحتسي فنجان قهوة في زقاق صغير، فلا تسأله عما يفكر فيه أو من ينتظر. ربما يستمتع بوقته على طريقته الخاصة - فنجان قهوة لبدء يومه، وقليل من الهدوء وسط صخب المدينة وضجيجها.
لا يقتصر مهرجان "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين 2025" على كونه حدثًا بارزًا بحد ذاته، بل هو أيضًا الفعالية الافتتاحية لسلسلة من الأنشطة الصيفية التي تُقام من مايو إلى أغسطس في مركز جيجا مول التجاري. مباشرةً بعد المهرجان، سيتمكن الزوار من الاستمتاع بما يلي:
• حملة مهرجان الصيف لعام 2025 - التي تحمل شعار "مغامرة السفاري" - تتميز بعروض نابضة بالحياة لمخلوقات الغابات العملاقة ومعالم جذب مذهلة.
• فعالية تخفيضات صيفية خاصة مع مئات العروض بخصومات تصل إلى 50% في جميع الأكشاك.
• مناطق ترفيهية فريدة من نوعها تتميز بتقنية التسوق الترفيهي الرائدة في فيتنام: منطقة لايت سيتي الترفيهية التعليمية عالية التقنية (الطابق السادس)، مجمع ألفا جيمز الترفيهي (الطابق B1)، غابة قوس قزح (الطابق السادس)، معرض فان جوخ ومونيه التفاعلي متعدد الحواس (الطابق الثامن)...
• ألعاب مصغرة وهدايا خاصة للعملاء الذين يتسوقون أو يسجلون دخولهم في سلسلة فعاليات الصيف.
بفضل الإعداد الدقيق والاستثمار المنهجي، يهدف جيجامول إلى جلب صيف مليء بالألوان والطاقة والفرح لكل عائلة - وفاءً لرؤيته في أن يصبح الوجهة الترفيهية والتسوقية والثقافية الرائدة في مدينة هو تشي منه.
المصدر: https://nld.com.vn/ngay-moi-khong-ca-phe-thi-chua-tinh-196250513103510667.htm
تعليق (0)