لا تزال صناعة الملح في سا هوينه تواجه صعوبات.

(صحيفة كوانغ نغاي) - منذ رأس السنة القمرية، ارتفع سعر الملح باستمرار، لكن مزارعي الملح في سا هوينه، حي فو ثانه (بلدة دوك فو)، ليس لديهم ملح للبيع.

على عكس السنوات السابقة، حيث كان مزارعو الملح ينشغلون بحصاد أول محصول ملحي في هذا الوقت، فإنهم هذا العام بدأوا للتو في تجهيز حقولهم للموسم الجديد. ويعود ذلك إلى تقلبات الطقس وهطول الأمطار الباردة لفترات طويلة، مما أدى إلى تعطيل إنتاج الملح في سا هوينه. وبينما ينشغل السيد نغوين فان توت، من منطقة لونغ ثانه 2 السكنية في حي فو ثانه، ببناء السدود وتنظيف حقوله الملحية، قال إن إنتاج الملح عمل شاق للغاية ويعتمد بشكل كبير على الأحوال الجوية، مما يؤدي إلى تذبذب المحاصيل والإنتاج، وبالتالي تقلب الأسعار. وتشهد أسعار الملح حاليًا ارتفاعًا، حيث يبلغ متوسط ​​سعر الكيس الواحد (50 كيلوغرامًا) 80,000 دونغ فيتنامي. لذلك، يسارع هو والعديد من مزارعي الملح الآخرين إلى تنظيف حقولهم حتى يتمكنوا، بمجرد تحسن الأحوال الجوية، من جلب مياه البحر بسرعة لإنتاج الملح وبيعه في السوق.

السيدة نغوين ثي هونغ، المقيمة في منطقة لونغ ثانه 1 السكنية، حي فو ثانه، تعمل في إنتاج الملح منذ أكثر من 30 عامًا. وأوضحت السيدة هونغ أن مزارعي الملح يواجهون باستمرار معضلة الحصول على محصول وفير بأسعار منخفضة، أو أسعار مرتفعة بمحصول ضعيف. في الوقت الحالي، ترتفع أسعار الملح، لكن معظمنا كمزارعين غير راضين لعدم كفاية المحصول للبيع. إنتاج الملح عمل شاق للغاية، والدخل غير مستقر، لذا فإن كبار السن هم الغالبية العظمى من العاملين في هذه المهنة.

يقوم مزارعو الملح في حي فو ثانه (مدينة دوك فو) بتنظيف وتسوية حقول الملح الخاصة بهم استعدادًا لموسم الإنتاج.

لتحسين جودة الملح وإنتاجيته، استثمر العديد من مزارعي الملح في سا هوينه خلال السنوات الأخيرة في تطبيق أسلوب إنتاج الملح على أرضيات مغطاة بالقماش المشمع. إلا أن البنية التحتية اللازمة للإنتاج والتصنيع لم تُستثمر فيها بشكل شامل، كما أن مرافق التخزين اللازمة لحفظ الملح غير كافية. هذا الأمر يُجبر مزارعي الملح على الإنتاج بشكل متقطع، مما يؤدي إلى انخفاض الأسعار خلال موسم الذروة، وعندما ترتفع الأسعار بعد انتهاء الموسم، لا يجد المزارعون كمية كافية من الملح للبيع.

لتحقيق استقرار الأسعار وضمان سوق لملح سا هوينه، تعمل جمعية سا هوينه التعاونية لإنتاج الملح رقم 2 على تنفيذ خطة لإنشاء ساحة تخزين للملح لجمعه وشرائه من مزارعي الملح. ووفقًا لنجوين هوو تشان، مدير الجمعية، تضم الجمعية أكثر من 200 أسرة عضوة تعمل في إنتاج الملح على مساحة تقارب 42 هكتارًا. وإلى جانب دعم مزارعي الملح في إنتاجهم، ستقوم الجمعية أيضًا بشراء الملح، مما يساهم في تخفيف الصعوبات وتقديم المساعدة وتحسين حياة مزارعي الملح.

بحسب نغوين ثي فونغ، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لحي فو ثانه، يضم الحي أكثر من 500 أسرة تعمل في إنتاج الملح، على مساحة تقارب 120 هكتارًا. ورغم أن ملح سا هوينه قد رسخ مكانته في السوق، إلا أن مزارعي الملح ما زالوا يواجهون صعوبات جمة، منها الظروف المناخية ومحدودية الطلب في السوق. ويشارك مزارعو ملح سا هوينه حاليًا في مشروع يهدف إلى الحفاظ على حقول الملح التقليدية في سا هوينه بالتزامن مع تطوير السياحة المجتمعية. وعند اكتمال المشروع، سيشكل أساسًا لمزارعي الملح لتغيير نهجهم الإنتاجي جذريًا والتركيز على الحفاظ على مهنة صناعة الملح التقليدية وتطويرها.

"يتطلب الحفاظ على صناعة الملح في سا هوينه والارتقاء بها حلولاً أساسية طويلة الأمد. وتأمل الحكومة المحلية أن تواصل الجهات المعنية اهتمامها وتُسرع في تنفيذ الاستثمارات وتحسين البنية التحتية في حقول الملح في سا هوينه، وأن تُقدم الدعم المالي اللازم لتمكين مزارعي الملح من تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية بثقة في إنتاج ومعالجة الملح النظيف. وفي الوقت نفسه، من الضروري تعزيز وتوسيع العلاقات مع الشركات المستهلكة للملح، مما يُساعد ملح سا هوينه على الوصول إلى أسواق أوسع، ويضمن استمرار مزارعي الملح في مهنتهم بثقة"، هذا ما أشارت إليه السيدة فونغ.

نص وصور: هاي تشاو

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/