لا تزال صناعة الملح في سا هوينه صعبة

(صحيفة كوانج نجاي) - منذ ما بعد تيت، ارتفعت أسعار الملح بشكل مستمر، لكن مزارعي الملح في سا هوينه، في حي فو ثانه (مدينة دوك فو) ليس لديهم ملح للبيع.

إذا كان مزارعي الملح مشغولين كل عام في هذا الوقت بحصاد الملح في بداية الموسم، فقد بدأ مزارعو الملح هذا العام للتو في تنظيف حقول الملح لدخول الموسم الجديد. والسبب هو أن الطقس غير منتظم، حيث تسبب هطول الأمطار الباردة لفترات طويلة في ركود إنتاج الملح لمزارعي ملح سا هوينه. وبينما كان مشغولاً ببناء السدود وتنظيف حقول الملح، قال السيد نجوين فان توت، في مجموعة لونغ ثانه 2 السكنية، جناح فو ثانه، إن صنع الملح عمل شاق للغاية، ويعتمد كثيرًا على الظروف الجوية، مما يؤدي إلى عدم التوازن في الإنتاجية وإنتاج الملح، وبالتالي فإن الأسعار غير مستقرة. وفي الوقت الحالي، يرتفع سعر الملح، حيث يبلغ متوسط تكلفة كل كيس ملح يزن 50 كجم 80000 دونج فيتنامي. لذلك، أقوم أنا والعديد من مزارعي الملح بتنظيف الحقول بشكل عاجل، بحيث عندما يكون الطقس مشمسًا، يمكننا إحضار مياه البحر بسرعة لصنع الملح، في الوقت المناسب لبيعه في السوق.

السيدة نجوين ثي هونغ، من مجمع لونغ ثانه السكني الأول، حي فو ثانه، تعمل في صناعة الملح منذ أكثر من 30 عامًا. قالت السيدة هونغ إن مزارعي الملح يواجهون دائمًا ظروفًا صعبة، منها الحصاد الجيد والسعر المنخفض، أو السعر الجيد والحصاد الضعيف. حاليًا، سعر الملح مرتفع، لكن معظمنا كمزارعي ملح غير راضٍ لعدم وجود ملح للبيع في السوق. صناعة الملح عمل شاق للغاية، والدخل غير مستقر، لذا فإن معظمنا من كبار السن الذين يصرون على العمل.

يقوم مزارعو الملح في منطقة فو ثانه (مدينة دوك فو) بتنظيف حقول الملح وضغطها استعدادًا لموسم الإنتاج.

لتحسين جودة وإنتاجية الملح، استثمر العديد من مزارعي الملح في سا هوينه بنشاط في السنوات الأخيرة، وطبقوا طريقة إنتاج الملح على القماش المشمع. إلا أن البنية التحتية للإنتاج والمعالجة لم تُستثمر بشكل متزامن، كما أن مستودعات حفظ وتخزين الملح غير مضمونة. وهذا يُسبب نقصًا في إنتاج مزارعي الملح، مما يؤدي إلى انخفاض أسعار بيع الملح خلال الموسم الرئيسي، وارتفاع الأسعار بعد انتهاء الموسم، دون أن يتوفر لديهم ملح للبيع.

بهدف استقرار أسعار وإنتاج ملح سا هوينه، تُنفّذ تعاونية إنتاج الملح الثانية في سا هوينه خطةً لإنشاء مستودعٍ لتخزين الملح لجمعه وشرائه لمزارعيه. وصرح مدير تعاونية إنتاج الملح الثانية في سا هوينه، نجوين هو تشانه، بأن التعاونية تضم أكثر من 200 أسرة عضوة تُشارك في إنتاج الملح على مساحةٍ تُقارب 42 هكتارًا. ولا تقتصر التعاونية على مرافقة مزارعي الملح في الإنتاج فحسب، بل ستُشارك أيضًا في شراء الملح، مما يُسهم في حلِّ الصعوبات ودعم وتحسين حياة مزارعي الملح.

وفقًا لنائبة رئيس لجنة شعب مقاطعة فو ثانه، نجوين ثي فونغ، فإن المقاطعة بأكملها تضم أكثر من 500 أسرة تعمل في صناعة الملح، بمساحة تبلغ حوالي 120 هكتارًا. على الرغم من أن ملح سا هوينه قد أسس علامة تجارية في السوق، إلا أن مزارعي الملح لا يزالون يواجهون العديد من الصعوبات. ويرجع السبب إلى عوامل الطقس وسوق الاستهلاك المحدود. يشارك مزارعو ملح سا هوينه حاليًا في مشروع للحفاظ على حقول ملح سا هوينه التقليدية المرتبطة بتطوير السياحة المجتمعية. بعد اكتمال المشروع، سيكون من المفترض أن يغير مزارعو الملح عقليتهم الإنتاجية بجرأة والتركيز على الحفاظ على مهنة صناعة الملح التقليدية وتطويرها.

للحفاظ على صناعة ملح سا هوينه وتحسينها، هناك حاجة إلى العديد من الحلول الجذرية وطويلة الأمد. تأمل الحكومة المحلية أن تواصل السلطات الاهتمام، وأن تستثمر في القريب العاجل، وأن تُجدد البنية التحتية في حقول ملح سا هوينه، وأن تدعم مصادر رأس المال لمزارعي الملح ليتمكنوا من تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية بجرأة في إنتاج ومعالجة الملح النظيف. وفي الوقت نفسه، ينبغي تعزيز وتوسيع نطاق العلاقات مع الشركات المستهلكة للملح، مما يساعد ملح سا هوينه على الوصول إلى الأسواق الكبرى، ويعزز ثقة مزارعي الملح في مهنتهم.

المقال والصور: هاي تشاو

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/