مهنة مراجعة الطعام والسفر

في السنوات الأخيرة، استغل العديد من شباب خانه هوا مواقع التواصل الاجتماعي للتعريف بالمطاعم وأماكن الترفيه المحلية وتقييمها. وبدلًا من التسلية، أصبح الكثيرون يعتبرون التقييم جزءًا من عملهم، ومن أبرزهم فونغ دو، وفام كوك كونغ، وتشو هونغ راو... وقد ساهمت أنشطتهم في الترويج للسياحة ومأكولات أرض العود للزوار من كل حدب وصوب.

يقدم السيد Huynh Duy Hung (Hung Huynh) كعكة السمك في Nha Trang.

"أين أذهب؟ ماذا أتناول؟" سؤالٌ يطرحه كل سائح على نفسه قبل رحلته. وهو أيضًا سؤالٌ يطرحه كل من يرغب بالاستمتاع بخدمات الطعام والترفيه. عند البحث عن معلومات، يلجأ الكثيرون إلى تصفح مواقع التواصل الاجتماعي للاطلاع على التقييمات والتعليقات قبل اختيار الوجهة. وهذا أيضًا أساس مهنة تقييم الطعام والسياحة. في خان هوا، يوجد الآن العديد من الشباب المتخصصين في تعريف السياح والسكان المحليين بالمعالم السياحية والمطاعم والأطباق وغيرها، والترويج لها. وقد جذبت أصالة التقييمات وصورها الحية المشاهدين وحظيت بتفاعل كبير.

من رواد تقييم الطعام والسياحة في خان هوا فونغ دو، صاحبة صفحة "مراجعة نها ترانج" على فيسبوك وموقعها الإلكتروني nhatrangreview.info. تخرجت فونغ دو من كلية الاقتصاد بجامعة مدينة هو تشي منه الوطنية (التي أصبحت الآن جامعة الاقتصاد والقانون)، وتعمل كموظفة مكتبية، وهي شغوفة بالسفر. في كل عطلة نهاية أسبوع، تحزم حقيبتها وتنطلق. كان هذا الشغف هو ما دفعها إلى مهنة تقييم السياحة. تقول: "بدأتُ كتابة مقالات تُعرّف بالسياحة من خلال تجارب شخصية عام ٢٠١٥. في ذلك الوقت، كان مفهوم تقييم السياحة جديدًا نوعًا ما، ولم يكن أحدٌ في نها ترانج يمارسه. في البداية، كنتُ أكتب لمشاركة المعلومات وطرق الوصول إلى وجهات سياحية/معالم سياحية جديدة مع أصدقائي. تدريجيًا، اشتريتُ اسم نطاق لإنشاء موقع nhatrangreview.info، وهو صفحة متخصصة تُعرّف بأماكن تناول الطعام والترفيه والإقامة في نها ترانج". عندما ازداد الاهتمام بمراجعة السياحة على مواقع التواصل الاجتماعي، أدركت أن فيسبوك يتمتع بانتشار واسع، فأنشأت صفحة "مراجعة نها ترانج" على فيسبوك للتعريف بالسياحة في نها ترانج - خانه هوا، ولديها الآن أكثر من 62,000 متابع. في عام 2021، مع تفشي وباء كوفيد-19، تركت وظيفتها وكادت أن تصبح مراجعًا محترفًا. تحظى مقالاتها التي تُعرّف بالمعالم السياحية والمطاعم بتقدير كبير لأسلوب كتابتها الدقيق والمفصل والصادق والمؤثر. بالنسبة لها، تُتيح لها هذه الوظيفة السفر هنا وهناك ومشاركة تجاربها.

السيد فام كووك كونغ يعمل في مجال مراجعة فنون الطهي والسفر منذ عدة سنوات. يعمل السيد كوونغ في مجال التصميم الجرافيكي، وهو معروف كمدوّن رحلات (شخص شغوف بالسفر ومشاركة تجاربه). على صفحته الشخصية، غالبًا ما يشارك صورًا رائعة من زوايا مختلفة، ويقترح مواقع تصوير مثالية، وأطباقًا شهية من الأماكن التي زارها، بما في ذلك الوجهات السياحية الشهيرة في أرض العود. تحظى منشوراته بتفاعل كبير من مجتمع الإنترنت. تكمن قوة أسلوب السيد كوونغ في مراجعة السياحة والمأكولات في الصور. مقاطع الفيديو القصيرة والصور التي ينشرها على فيسبوك وإنستغرام دائمًا ما تشجع القراء والمشاهدين على زيارة تلك الأماكن فورًا لالتقاط صور مرضية، وعادةً ما تكون مجموعة الصور التي التقطها السيد كوونغ في هوي والتي أثارت ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي عام ٢٠٢٠.

إلى جانب فيسبوك، يُعدّ تيك توك منصة تواصل اجتماعي ذات تأثير كبير في الترويج للسياحة والمأكولات. ومن بين الأشخاص الذين يُقيّمون بانتظام مأكولات نها ترانج السيد هوينه دوي هونغ، صاحب صفحة هونغ هوينه على فيسبوك، وصاحب تيك توك تشو هونغ راو. بصفته رجل أعمال في مجال الطعام، يُعلّم كيفية إعداد تيك توك، يتميز أسلوبه في تقديم المأكولات باحترافية عالية، مما يجذب المشاهدين. وقد حصدت مقالاته التي يُعرّف فيها بأطباق نها ترانج، مثل: بون ريو، وبان كوون، وكعكة سمك نها ترانج، عشرات الآلاف إلى مئات الآلاف من المشاهدات. وقد تابعه العديد من السياح للعثور على مطاعم في نها ترانج لتجربة المأكولات المحلية.

يستمتع فونج دو بالخدمات الطهوية في أحد الفنادق في نها ترانج.

على الرغم من عدم شهرة الأسماء بعد، إلا أن المراجعين العاملين في خانه هوا قد ساهموا في الترويج للسياحة المحلية والمأكولات. ووفقًا لفونج دو وهونج هوينه وفام كوك كونج، للحفاظ على شغف مراجعة السياحة والمأكولات، يجب على المرء أولاً أن يحب الوظيفة حقًا. يعتقد الكثير من الناس أن وظيفة المراجعة هي ببساطة الذهاب إلى المطاعم والاستمتاع بالطعام اللذيذ والتقاط بعض الصور وتصوير مقاطع لنشرها على وسائل التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، بالتعمق في المهنة، يمكن للمرء أن يرى أن هذه الوظيفة بها العديد من الصعوبات والتحديات. يجب عليهم تحسين معرفتهم باستمرار، ليس فقط حول المطبخ والسياحة ولكن أيضًا حول الكلمات واللغة وأسلوب الكتابة وتقنيات التصوير للحصول على أفضل الصور واللقطات. أحد الأشياء التي يضعونها دائمًا في الاعتبار هو عدم جذب المشاهدات والإعجابات من خلال الإجراءات السلبية، مثل انتقاد طعام ومشروبات المطعم باستمرار بكلمات وتعبيرات مفرطة. عند كتابة مراجعة، يجب أن تكون موضوعيًا. إذا أفرطت في الثناء، فقد يتحول بسهولة إلى دعاية، مما قد يُشعر المتابعين بالخداع عندما يختبرون الواقع ولا يشعرون بالرضا. على العكس، إذا انتقدت أو حكمت بناءً على رأيك الشخصي، فسيصبح ذلك كشفًا، ولن يعود مراجعة. إذا أعجبتك وجهة أو مطعم، يمكنك مشاركته ليعرفه الكثيرون؛ أما إذا لم يعجبك، فاحتفظ بهذه التجربة لنفسك، لأن جمالها أو قبحها، لذتها أو روعتها، هذا رأي كل شخص.

ثانه نجوين

مصدر