عسل هوا الحلو والعطر

في إطار تطبيق برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP)، ركزت العديد من المؤسسات الإنتاجية وأصحاب الأعمال في منطقة تان لاك على تطوير منتجات للاستفادة من إمكانات المنطقة ومزاياها. في قرية نجاي، بلدية ماي هوا، وبفضل أساليب تربية النحل المُحسّنة، تم إنتاج منتجات عسل ماي هوا عالية الجودة وفريدة من نوعها، وحصلت على تقييم 3 نجوم من برنامج OCOP في عام 2023.

منتجات عسل ماي هوا (بلدية ماي هوا، منطقة تان لاك) معترف بها كمنتجات OCOP من فئة 3 نجوم على المستوى الإقليمي.

زرنا نموذجًا لتربية نحل العسل للسيد بوي فان تونغ في قرية نغاي. يُعرف السيد تونغ لدى الكثيرين بأنه مزارع نموذجي، بارع في الإنتاج والتجارة، مجتهد ومتمكن في عمله. في السابق، كانت عائلته تعتمد بشكل رئيسي على تربية النحل لتلبية احتياجات الأسرة وتقديمه للأقارب. في نوفمبر 2017، وإدراكًا منها لطلب السوق، أسس هو واثنتا عشرة أسرة في القرية تعاونية "مي هوا" لتربية نحل العسل. وهو حاليًا رئيس تعاونية تربية نحل العسل في قرية نغاي، وأحد مربي النحل المخضرمين فيها.

قال السيد تونغ: في بداياتي في تربية النحل، كنتُ أمتلك أكثر من خمس خلايا. حاليًا، تمتلك عائلتي أكثر من 80 خلية، تُنتج سنويًا ما بين 500 و550 لترًا من العسل. تُذكّر التعاونية الأعضاء دائمًا بالاهتمام بالرعاية الفنية، وفصل الخلايا، واستخلاص العسل، وتربية النحل. وخاصةً في الوقاية من الأمراض وعلاجها، يستخدم الناس التدابير البيولوجية، بدلًا من المضادات الحيوية التي تؤثر على جودة العسل.

بالإضافة إلى تربية النحل لإنتاج العسل، يبيع أعضاء تعاونية "ماي هوا" لتربية النحل حبوب اللقاح وشمع العسل وسلالات النحل في السوق، مما يساهم في زيادة الدخل وتحسين مستوى المعيشة. ويتراوح سعر اللتر من العسل بين 200 و250 ألف دونج فيتنامي، ما يحقق دخلًا يتجاوز مليار دونج فيتنامي سنويًا. منتجات "ماي هوا" من العسل، الحاصلة على شهادة مطابقة معايير OCOP من فئة 3 نجوم، متوفرة في العديد من متاجر الأغذية الآمنة داخل المنطقة وخارجها.

بالإضافة إلى توفير سبل العيش للناس، تُحقق تربية النحل قيمة مضاعفة، إذ تُحفز تلقيح أشجار الفاكهة، وتُساهم في القضاء على الحشرات والآفات التي تُصيب المحاصيل. يتميز عسل "ماي هوا" بجودة لونه الذهبي، وحلاوته، ورائحته المميزة، واحتوائه على العديد من المعادن، وهو مصدر غني بالفيتامينات التي تُساعد على تحسين الصحة. منتجات العسل مُزودة برموز شريطية وعلامات تتبع واضحة، وتحظى بتقييمات إيجابية من المستهلكين. علاوة على ذلك، تُمثل تربية النحل لإنتاج العسل شكلاً من أشكال الاستغلال المُستدام للموارد الطبيعية، مما يُساهم في حماية البيئة وزيادة دخل الناس.

قال الرفيق فام ثي مينه تشوك، سكرتير اللجنة الحزبية في بلدية مي هوا: "إدراكًا من أهالي البلدية لملاءمة تربية النحل للظروف الطبيعية والمناخية، طوّروا نموذج تربية نحل العسل ووسّعوه، مساهمين بذلك في تنمية الاقتصاد المحلي. إضافةً إلى ذلك، ساهمت مطابقة منتجات عسل مي هوا لمعايير OCOP ذات الثلاث نجوم في تغيير أساليب الإنتاج لدى أهالي البلدية، بهدف إعادة هيكلة القطاع الزراعي المرتبط ببناء مناطق ريفية جديدة، والوصول تدريجيًا بمنتجات عسل مي هوا إلى مكانة مرموقة في السوق".

مانه كوونغ

المصدر: https://baohuabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm