من حضانة الحبار…
العودة إلى فوك، قرية الصيد في أواخر مايو، لم تُخفف أمطار الموسم الأولى في الأيام الأخيرة من حرارة المنطقة الساحلية الجافة. إنه موسم الجنوب، لذا البحر هنا هادئ، وتأتي القوارب من كل حدب وصوب لشراء وبيع المأكولات البحرية في قرية الصيد المزدحمة والنابضة بالحياة. فوك، يشتهر الصيادون بالغوص وصيد الأنشوجة، وخاصة صيد الحبار.
في هذا الموسم، يجلس التجار في قرية الصيد منتظرين، وتأتي قوارب الصيد من حين لآخر، محملةً بحبار طازج، منحني، لامع، وبراق، يشتريه التجار بأسعار مستقرة. ومع ذلك، ووفقًا للصيادين القدامى هنا، فإن مصدر الحبار يتناقص عامًا بعد عام، بينما يتزايد الطلب على استهلاكه. بعد ذلك، بحث أحد أبناء منطقة توي فونغ في الكتب والصحف، وتابع برامج استكشاف المحيطات، واكتشف أن: تربية الحبار سهلة للغاية، وكان رائدًا في تجربة تربية الحبار وتربيته تجاريًا. إنه ماش فان كوانغ (مواليد عام ١٩٧٣) من الحي الخامس - بلدة ليان هونغ.
منطقة القفص الخاصة بالسيد كوانج هي تربية الحبار والأسماك.
أخذنا في جولة لزيارة 12 قفصًا راسية في قرية فوك للصيد، حيث يربي كوانغ الحبار، وقد شاركنا الرجل ذو الوجه الأسمر رحلة وصوله إلى ما هو عليه اليوم. بعد عمله في مزارع الروبيان في بلدية فينه تان، يمتلك كوانغ بعض الفهم لتقنيات تربية صغار الحبار، ولكن تطبيقها على الحبار ليس بالأمر السهل. "في عام 2021، جربتها لأول مرة، حيث اشتريت بيض الحبار من الصيادين، ثم وضعته في خزانات أسمنتية مؤكسجة وقمت بحضنه. بعد حوالي 5-7 أيام، فقس البيض ببطء ليصبح حبارًا صغيرًا. ظننتُ أنها كانت تجربة ناجحة، عندما رأيت الحبار الصغير يسبح، ففرحتُ للغاية. ولكن بعد شهر واحد فقط، مات الحبار الصغير ببطء."
لقد شاركنا السيد ماش فان كوانج عملية الوصول إلى ما هو عليه اليوم.
استذكر السيد كوانغ تلك الفترة العصيبة، فتأملها وتابع: "لم ييأس، بل بحثتُ في عادات الحبار، واكتشفتُ السبب، وصنعتُ مُرشِّحًا لمياه البحر لإزالة الرواسب والشوائب، مُحافظًا على الماء النظيف فقط لحضانة بيض الحبار. عندما فقست البيضات وتحولت إلى بيضات صغيرة كأعواد الأسنان، بدأتُ بإطعامها أطعمةً حيةً مثل الأرتيميا، والروبيان بعد اليرقات... وهي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية، تُستخدم كغذاء حي للقشريات في مرحلة اليرقات. وبفضل التقنيات المُحسّنة وطرق التربية المُتطوّرة، وبعد شهرين من الحضانة، أنجبت أول دفعة من صغار الحبار صغارًا أصحاء". وبينما كان يروي القصة، لم يستطع السيد كوانغ إخفاء فرحته التي ارتسمت على ملامحه مع مرور الزمن. بعد العديد من الإخفاقات، نجح في احتضان زريعة الحبار وبيعها لصيادي الأسماك في المناطق المتخصصة في تربية الحبار مثل كام رانه، فو ين ، وبينه دينه... خلال ذلك الوقت، تخلى عن السلالة وذهب إلى الطوافات لتعليم الناس تقنيات تربية الحبار التجارية.
نجح السيد كوانج في احتضان بيض الحبار بعد العديد من المحاولات الفاشلة.
تنمو زريعة الحبار التجارية وتتطور بشكل جيد.
تعال إلى تربية الحبار التجارية
بحلول عام 2023، تعاون السيد كوانج مع صديق لبناء أول أقفاص الحبار البحرية في بينه ثوان . أخذنا السيد كوانغ إلى أربعة أقفاص كان عمر الحبار فيها أكثر من شهر، وأطعمه ببطء، ثم تابع: "عندما يبلغ عمر الحبار حوالي 25-30 يومًا، سأحضره إلى الأقفاص لتربيته مباشرة في البحر ليصبح حبارًا تجاريًا. أهم شيء في تربية الحبار هو أن يكون مصدر الغذاء وفيرًا ومتواصلًا، لأنه يجب إطعام الحبار 3-4 مرات في اليوم. إذا لم يتم توفير ما يكفي من الغذاء، فإن الحبار سيأكل بعضه البعض، مما يؤدي إلى استنزاف مصدر البذور. على وجه الخصوص، يحتاج المزارعون إلى التحلي بالصبر عند إطعام الحبار. لأن الحبار يأكل فقط الطعام العائم، فإذا نشرنا الكثير من الطعام على عجل، فسوف يسقط الطعام في القاع، مما يؤدي إلى تلوث المياه بينما لا يكون لدى الحبار وقت لتناول الطعام. لذلك، في كل مرة يتم فيها إطعام الحبار، يستغرق الأمر أكثر من ساعة للتأكد من أن الحبار ممتلئ ولديه ما يكفي من التغذية."
إذا لم يتم توفير ما يكفي من الطعام، فإن الحبار سوف يأكل بعضه البعض.
بعد ثلاثة مواسم زراعية ناجحة، لم يتردد السيد كوانغ في المشاركة قائلاً: "نظرًا لارتفاع رأس المال الاستثماري الأولي، لا يزال الكثيرون مترددين في التحول إلى تربية الحيوانات. في الواقع، تربية الحبار أسهل من تربية الأسماك والروبيان. فهو أقل عرضة للأمراض، ويحتاج فقط إلى توفير مصادر غذائية بشكل استباقي، وسينمو جيدًا. مع 500 صغار حبار مُربى في قفص، وبعد 5 أشهر، حصدتُ ما متوسطه 1.7 - 1.9 قنطار، وكان وزن أنثى الحبار آنذاك يتراوح بين 3 و3.5 غرامات للقطعة، ووزن ذكر الحبار بين 5 و6 غرامات للقطعة، وكان التجار يشترونه بسعر ثابت يتراوح بين 500,000 و600,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام".
يعاني الحبار من أمراض قليلة، ويحتاج فقط إلى توفير مصادر الغذاء بشكل استباقي، وسوف ينمو الحبار بشكل جيد.
بالمقارنة مع المناطق الساحلية الأخرى، يتمتع بحر بن ثوان بالعديد من العوامل المواتية لتنمية تربية الأحياء المائية. فهو يتميز بقلة العواصف والرياح، كما أنه أقل تأثرًا بمياه النهر. تتكون الطبقة السفلية بشكل رئيسي من الشعاب المرجانية الصخرية، لذا فإن الطعام المسكوب يجرفه تيار المد والجزر، مما يجعله مناسبًا جدًا لتربية الأحياء المائية البحرية. ومع ذلك، فإن معظم البلديات الساحلية في مقاطعة توي فونغ مسطحة، مما يصعّب تربية الأحياء المائية في الأقفاص، ويضطر الصيادون إلى إنفاق المزيد من المال لنقل أقفاصهم بين الموسمين. وأوضح كوانغ: "في الموسم الجنوبي، تكون قرية الصيد في فوك تي هادئة، لذلك أحضر أقفاصي إلى هنا. وفي الشهر القمري العاشر من الموسم الشمالي، أضطر إلى سحب الطوافات إلى شاطئ لا غان - بنه ثانه، لأن الأسماك والحبار التي تُربى في الأقفاص تحتاج إلى مياه هادئة وقليلة الرياح والأمواج".
في الموسم الجنوبي، كان يسحب الطوافات إلى قرية الصيد فوك، وفي الموسم الشمالي، يعود إلى شاطئ بينه ثانه.
يتميز بحر توي فونغ أيضًا بظاهرة نادرة تتمثل في صعود المياه الصاعدة، الغنية بالمغذيات من أعماق البحار إلى السطح. تساعد هذه المياه الباردة والغنية بالمغذيات على نمو العديد من الكائنات الحية، مما يجعل بحر بينه ثوان عمومًا وتوي فونغ خصوصًا غنيًا بالموارد المائية الوفيرة والعذبة والقيمة اقتصاديًا. لذلك، سيكون حبار توي فونغ، سواءً تم تربيته أو صيده في البرية، أكثر قرمشة وحلاوة من حبار البحار الأخرى.
اتجاهات الزراعة البحرية المستدامة
وهو أيضًا أول صياد في المنطقة يُجرّب تربية سمك الأرنب البني، بالتوازي مع تربية سمك الكوبيا سابقًا. "حاليًا، أدعو الأصدقاء والمعارف فقط لزيارة الطوافة وصيد الأسماك فيها في عطلات نهاية الأسبوع. عندما يتطور هذا النموذج بشكل مستقر، أرغب أيضًا في الجمع بين جذب السياح لتجربة صيد الحبار، والصيد في الموقع، وتقديم الطعام على الطوافة كما تفعل مقاطعة فو كوي. إذا توفّرت في بلدية بينه ثانه وجهات أكثر إثارة للاهتمام مثل هذه، فسيُحفّز ذلك تنمية السياحة المحلية. والأهم من ذلك، ومن خلال تربية الحبار بنجاح، أريد توجيه الصيادين المحليين إلى التحول إلى الاستزراع المائي المستدام، والحد من الاستغلال في ظلّ استنزاف موارد المأكولات البحرية بشكل متزايد..." - شارك السيد كوانغ خططه المستقبلية.
في كثير من الأحيان يذهب الأصدقاء إلى الطوافة لصيد سمك الزبيدي الفضي والحبار.
في السنوات الأخيرة، شهد قطاع تربية الأحياء المائية البحرية في المقاطعة تطورًا ملحوظًا، وتركز في مقاطعات توي فونغ، وهام ثوان نام، وفو كوي، ومدينة فان ثيت... ومن أهم أنواع تربية الأحياء المائية أسماك بحرية مثل الكوبيا، والهامور، والبومفريت، والكركند، بإجمالي حصاد سنوي يبلغ حوالي 500 طن من الأسماك والروبيان. لذلك، سيُصبح تربية الأحياء المائية البحرية اتجاهًا رائجًا في المستقبل. وصرح السيد نجوين فان تشين، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، بأن إمكانات تربية الأحياء المائية البحرية في المقاطعة هائلة، لا سيما في ظل تزايد نضوب الموارد المائية، واعتماد المواد الخام اللازمة للتصدير على الواردات من الدول الأجنبية... وفي الفترة المقبلة، سيُقلل قطاع مصايد الأسماك في المقاطعة بشكل كبير من وسائل استغلال المنتجات المائية الساحلية، مما يُسهم في حل مشكلة تحويل المهن من استغلال الأحياء المائية الساحلية إلى تربية مائية بحرية أكثر استدامة. كما تُمثل تربية الأحياء المائية البحرية فرصةً قيّمةً لاستعادة النظم البيئية المُستغلة بشكل مفرط، وضمان سبل عيش السكان المحليين...
وتمثل تربية الأحياء المائية البحرية أيضًا فرصة عظيمة لاستعادة النظم البيئية التي تعرضت للاستغلال المفرط.
تحدث السيد كوانج بكل سرور عن خططه المستقبلية.
غادرنا طوف كوانغ والشمس في أوجها، وفكرنا فجأةً أنه لو كانت منطقة طوفه مُجهزة لاستقبال ضيوف مثل فو كوي، لكنا جالسين على الطوف العاصف، نستمتع بنودلز الحبار المقرمشة والطازجة التي اصطدناها بأنفسنا، أليس هذا أفضل؟ لا شك أن هذا حلمه القريب، خاصةً مع وفرة الحبار المتزايدة!
المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html
تعليق (0)