في الضباب الكثيف في الصباح الباكر، تظهر صور ظلية شعب الطريق الأحمر وهم يعبرون الغابة، ويتسلقون المنحدرات للوصول إلى أشجار الشاي القديمة المنتشرة في أعلى منطقة من سلسلة الجبال، ثم يقفون بجد في منتصف الطريق إلى أعلى الجبل، وأيديهم تلتقط الشاي بمهارة، كرمز للمثابرة والاتصال بالجبال والغابات.
 |
| ترتبط حياة شعب داو في بلدية مو سي سان ارتباطًا وثيقًا بأشجار الشاي شان تويت. ( صورة: فو لينه) |
مو سي سان هي بلدة حدودية جبلية ذات تضاريس وعرة ومناخ قاسٍ، ولكن هذه الخصائص هي التي تخلق نظامًا بيئيًا نادرًا - حيث تنمو أشجار الشاي شان تويت القديمة بشكل طبيعي تمامًا.
مع مناخ بارد على مدار العام، ورطوبة عالية، وضباب كثيف في الصباح الباكر وأواخر فترة ما بعد الظهر، تتراكم أشجار الشاي التي يبلغ عمرها مئات السنين جوهر الجبال والغابات، مما ينتج براعم شاي مشبعة برائحة الأعشاب وطعم حلو نقي.
 |
| أشجار الشاي شان تويت هي ركيزة التنمية الاقتصادية في مو سي سان. (صورة: فو لينه) |
بالنسبة لشعب الداو الأحمر هنا، لا تُعدّ أشجار الشاي محصولًا تقليديًا فحسب، بل جزءًا مقدسًا من حياتهم الروحية. يؤمن الداو بأن لكل شجرة شاي روحًا.
إن رعاية أشجار الشاي وحصادها وحمايتها ليست مجرد عمل إنتاجي، بل هي أيضًا مسؤولية للحفاظ على تراث أجدادنا. لذلك، في خضمّ حداثة العصر، لا تزال أشجار شاي شان تويت في بلدية مو سي سان محفوظةً ككنوزٍ من الجبال والغابات.
 |
| أشجار الشاي هي الأشجار التي تُسهم في القضاء على الجوع والحد من الفقر في بلدة مو سي سان. (صورة: فو لينه) |
حاليًا، تُعدّ مو سي سان المنطقة التي تضم أكبر مساحة من أشجار شاي شان تويت القديمة مقارنةً بالبلديات الأخرى في مقاطعة فونغ ثو. العديد من أشجار الشاي عمرها مئات السنين، بجذوعها الكبيرة المغطاة بالطحالب الخضراء، الممتدة بين طبقات الغابة البدائية.
بفضل ظروف التربة الخاصة وعملية الحصاد اليدوية، باستخدام طريقة "برعم واحد، ورقتان" والقطف فقط في الصباح الباكر عندما يكون الندى لا يزال على الأوراق، يحتفظ شاي مو سي سان شان تويت بنكهته الطبيعية الكاملة، ولا يختلط مع أي منطقة شاي أخرى.
 |
| العديد من أشجار الشاي الكبيرة مغطاة بالطحالب الخضراء. (الصورة: فو لينه) |
استغلت سلطات بلدية مو سي سان الوضع الراهن بالتنسيق مع وحدات متخصصة لدعم السكان في إنشاء تعاونيات لتجهيز الشاي، مثل "شان تويت مو سي سان" و"بين كوونغ"، التي تجمع ذوي الخبرة في تجهيز الشاي التقليدي. وبفضل ذلك، أصبحت منتجات شاي "شان تويت" سلعًا ذات علامات تجارية، ودخلت تدريجيًا سوقًا أوسع.
 |
| شاي مو سي سان شان تويت يُطوّر كسلعة. (صورة: فو لينه) |
تشتمل بعض خطوط الشاي البارزة على شاي شان الأحمر، وشاي شان الأخضر، وشاي شان الأصفر... كلها مصنوعة بشكل جزئي يدويًا، مع الحفاظ على الرائحة الطبيعية ونكهة الشاي الأصلية.
قال تان تشين لونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مو سي سان: "في إطار تنفيذ البرنامج الوطني للتنمية الاجتماعية والاقتصادية للأقليات العرقية والمناطق الجبلية، حددت بلدية مو سي سان شاي شان تويت كمحصول رئيسي في التنمية الاقتصادية والقضاء على الجوع والحد من الفقر. كما أن الحفاظ على أشجار الشاي يصون القيم الثقافية ويخلق سبل عيش مستقرة ومستدامة للسكان المحليين".
 |
| شجرة شاي شان تويت هي الشجرة الرئيسية في التنمية الاقتصادية. (صورة: فو لينه) |
في سياق استبدال العديد من مناطق زراعة الشاي القديمة بمحاصيل اقتصادية قصيرة الأجل، في مو سي سان، لا يزال شعب ريد داو يعتزون بكل براعم شاي شان تويت مثل الكنز، حيث يتم الحفاظ على كل شجرة شاي قديمة بشكل صارم وحفظها.
 |
| قامت لجنة الشعب في مقاطعة فونغ ثو بترقيم أشجار شاي شان تويت للحفاظ عليها. (صورة: فو لينه) |
تُعتبر شجرة شاي شان تويت بمثابة حلقة وصل بين الناس والجبال والغابات. لا يقتصر شاي مو سي سان شان تويت على المنتجات الزراعية فحسب، بل يفتح آفاقًا جديدة في تطوير السياحة البيئية المرتبطة بالثقافة المجتمعية.
إن الجمع بين الشاي والسياحة لا يعزز قيمة المنتج فحسب، بل يُهيئ أيضًا بيئةً تُعزز الهوية الثقافية لشعب الداو الأحمر. تُروى المعارف الشعبية، والمهرجانات التقليدية، والأزياء، والممارسات الزراعية، وغيرها، من خلال تجارب واقعية، مما يُسهم في الحفاظ على ثقافة نابضة بالحياة وأصيلة.
المصدر: https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html
تعليق (0)