تذكر حلوى الفاصوليا التي سُكبت على ورقة الموز

غالبًا ما تهطل الأمطار في المدينة هذا الموسم. عندما أنظر إلى المطر الذي يهطل في الشارع، أتذكر فجأة ليالي صيف طفولتي. كنا أنا وإخوتي نستمع إلى هدير المطر خارج حديقة الموز، ونتوسل دائمًا إلى أمنا أن تسكب لنا حلوى الفول السوداني.

نظرت أمي إلى عينيها المتألقتين المنتظرتين وأومأت برأسها قليلاً. انتظرنا ذلك، فركضنا لجمع الفول السوداني وتقشيره بسرعة. فتحت أمي الخزانة وأخرجت بعض السكر البني لنحتفظ به عندما نشتاق فجأةً إلى الحلويات.

في كل مكان في مدينتي، أرى حقول فول سوداني وذرة خضراء. في طفولتي، كنتُ أتبع والديّ كثيرًا لزراعة الفاصوليا. كان والدي يحفر الحفر أولًا، بينما كنتُ أنا وأمي نتبعهما لنضع حبتي فاصوليا في التربة ثم نغطيهما.

يغمرني الفرح لحظة رؤية براعم الفاصولياء الصغيرة تنبت من الأرض. أركب دراجتي إلى المدرسة عبر الحقول، أتأمل بسلام الفاصولياء الخضراء المرصعة بأزهار صفراء تغطي أرض وطني.

ما زلت أتذكر بريق عيني والديّ فرحًا وهما ينحنيان لاقتلاع شجيرات الفاصولياء المتدلية. كانت أمي تمسك الفاصولياء الممتلئة بيديها المتسختين. كنت أنا وإخوتي نساعدها في قطف الفاصولياء، وكنا أحيانًا نلتقط بعض الفاصولياء الصغيرة من الجدول، نغسلها ونضعها في أفواهنا لنمضغها. ثم انتظرنا بفارغ الصبر حتى المساء عندما أحضرت أمي وعاء الفول السوداني الطازج لطهيه.

جففت شمس الصيف عدة سلال من الفاصوليا في الفناء. وضّبتها أمي في أكياس لعصرها للحصول على الزيت، وخزّنت ما تبقى من الفاصوليا المجففة في زاوية المنزل لتناولها كوجبات خفيفة.

نبتة الفول السوداني رائعة حقًا، من جذورها إلى أطرافها لا يُهدر شيء. تُترك كعكات الفول السوداني (البقايا بعد عصرها) في زاوية المطبخ. كل ليلة، أثناء طهي علف الخنازير، تكسر الأم بعض القطع وتضعها في قدر العلف المغلي. ثم تُشيد الأم بالخنازير في الحظيرة لنموها السريع هذه الأيام!

لا بد أن أي شخص في المنزل كان متحمسًا لرائحة الفول السوداني المحمص من أمه على الموقد. بمجرد أن تطلب منها الأم وضع الفول السوداني، كانت تمد يدها وتلتقط بعضًا منه وتضعه في فمها، دون انتظار لحظة رش الفول السوداني المقرمش والعطِر على وعاء ساخن من نودلز كوانغ.

إذا كانت نودلز كوانغ المرشوشة بالفول السوداني تُثير حماس الناس، فإن حلوى الفول السوداني في الليالي الممطرة تُثير حماسهم مرتين. عندما كانت أمي تُكرمل السكر على الموقد، وعندما ذاب الفول السوداني المحمص عن قشرته الحريرية، كانت أفواهنا تسيل لعابًا!

كان السكر المستخدم في صنع الحلوى سكرًا ريفيًا حقيقيًا. بالطبع، كان السكر خطأ أمي لأننا لم نكن نعرف كيف نتحكم في النار، ولم نكن نعرف متى يكون السكر "مناسبًا". ذاب السكر وغلى على الموقد، فسكبت أمي الفول السوداني المحمص بسرعة، ثم سكبته فوق ورق الأرز الذهبي البني.

نادرًا ما كان ورق الأرز متوفرًا في عائلتي، لأن رغبتنا الشديدة في تناول الحلوى كانت تأتي فجأة، لذا طلبت مني والدتي الذهاب إلى الحديقة لقطع سيقان الموز. اخترت أكبر سيقان الموز في الحديقة، ونزعت السيقان الخارجية لأقطع السيقان الداخلية البيضاء.

كانت حلوى الفاصولياء المسكوبة على أوراق الموز أشهى طعام في العالم بالنسبة لنا آنذاك. عندما تبرد الحلوى، تستخدم أمي سكينًا لتقطيعها وتوزعها بيننا. لكن أحيانًا، لم يكن أحدٌ يرغب في الانتظار حتى تبرد الحلوى. كانت قطعة الحلوى الدافئة في أفواهنا.

مرّت الإثارة الأولية، وأمسكت بالحلوى المقرمشة والرائحة في ورقة الموز بحرص، آكلها ببطء، خائفًا من نفادها. بسحبة خفيفة من يدي، انفصلت الحلوى عن ورقة الموز بسهولة كتقشير كعكة.

رافقتني تلك الحلاوة حتى أصبحتُ تائهًا. عندما هطل المطر فجأةً في الخارج، وعندما ذاقتُ مرارة الحياة فجأةً، كانت تلك الحلاوة تُنعشني وتُعزيني.

كان صديقي في الريف يتفاخر بسكب حلوى الفول السوداني للأطفال. حلوى الفول السوداني الآن لها أنواع عديدة، منها ما يُرشّ بجوز الهند المجفف، والسمسم المحمص، وقشر الكمكوات العطري... عندما رأيت الأطفال يحملون حلوى الفول السوداني بشغف، شعرتُ وكأنني عدت طفلاً.

في الأمسيات الممطرة خارج حديقة الموز، كنت أتوسل إلى والدتي، "أمي، أعطيني حلوى الفول السوداني!"

المصدر: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-tren-be-chuoi-3297339.html