فوائد النظام النباتي

يمكن أن يوفر النظام الغذائي النباتي العديد من الفوائد، بما في ذلك فقدان الوزن، وتحسين البشرة، وتحسين صحة الأمعاء.

كيف تكون نباتيًا صحيًا مع ما يكفي من العناصر الغذائية هو أمر مثير للقلق - صورة توضيحية

ولكن لضمان صحتك، يجب عليك استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية للتأكد من تناول كمية كافية من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ب12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

يتبع العديد من الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا - يتجنبون اللحوم والبيض ومنتجات الألبان لأسباب دينية وبيئية وصحية. ومع ذلك، فإن التحول إلى هذا النمط من الحياة ليس بالأمر السهل دائمًا.

لذلك، فإن فهم الأطعمة التي يمكن للنباتيين تناولها - مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور - سيساعدك في الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.

دعم فقدان الوزن

تقول جينيفر ميمكا، أخصائية التغذية ومالكة شركة Prana Nutrition، لمجلة Health : "يفاجأ العديد من عملائي بمدى سهولة فقدان الوزن بعد التحول إلى نظام غذائي نباتي بالكامل". تحتوي مصادر البروتين النباتية عمومًا على سعرات حرارية أقل من اللحوم.

ومع ذلك، فإن كونك نباتيًا ليس بالأمر السهل دائمًا. قد يكون هذا الأمر غير مريح عندما تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة سريعة، ولكنه يساعد على الحد من تناول الوجبات الخفيفة دون وعي. إن فقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي نباتي أم لا يعتمد على اختياراتك الغذائية.

قد تكتسب وزناً إذا كنت تستهلك أطعمة نباتية غير صحية أو تتناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة بدلاً من الكربوهيدرات المعقدة مثل البطاطس والأرز البني.

إذا اتبعت خيارات غذائية متوازنة، يمكنك أن تفقد الوزن، خاصة إذا كان نظامك الغذائي السابق يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة.

قد يحسن صحة الجلد

يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تعزيز صحة البشرة. تشير دراسة إلى أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية يمكن أن يحسن صحة الجلد.

تعتبر هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات، وكذلك الأنثوسيانين، والكاروتينات، والبوليفينول. وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الالتهابات. يمكن أن تساعد الفواكه والخضروات أيضًا على زيادة رطوبة البشرة وتفتيحها وتقليل التقشر والتجاعيد.

يدعم صحة الأمعاء

تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي والتمثيل الغذائي.

يمكن للنظام الغذائي النموذجي أن يعزز نمو بعض البكتيريا الضارة، في حين أن النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يساعد في تنويع ميكروبيوم الأمعاء ببكتيريا أكثر فائدة.

قد يؤدي التحول إلى نظام غذائي نباتي غني بالألياف إلى تغيير بكتيريا الأمعاء بسرعة.

تقول الدكتورة شيلبا رافيلا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وأستاذة مشاركة في الطب في المركز الطبي بجامعة كولومبيا، لمجلة هيلث: "في غضون أيام قليلة، إذا تحولت من نظام غذائي قائم على اللحوم إلى نظام غذائي قائم على النباتات، أو العكس، ستلاحظ تغييرًا كبيرًا في ميكروبيوم أمعائك".

تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض

قد يساعد النظام الغذائي النباتي على حماية الجسم من بعض الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب. تحتوي الأطعمة النباتية على نسبة عالية من الألياف، وهو نوع من الكربوهيدرات التي يمكن أن تبطئ هضم الجلوكوز، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاع السكر في الدم.

وهذا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري المسبق، والذي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأطعمة النباتية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يساعد على تقليل خطر ارتفاع الكوليسترول السيئ (LDL). عندما يكون هناك كمية زائدة من الكوليسترول، فإنه يمكن أن يتراكم في الشرايين، ويشكل اللويحات - أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.

يوفر النظام الغذائي النباتي أيضًا الكثير من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة. وأظهرت دراسات عديدة أن هذه العناصر الغذائية تساعد على تقليل الالتهاب، وهو عامل مسبب للعديد من الأمراض المزمنة.

هل هناك أي آثار جانبية مرتبطة بالنظام الغذائي النباتي؟

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى تغيير تفضيلاتك الغذائية ورغباتك. كما أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يؤدي أيضًا إلى افتقار الجسم لبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية. هذه هي العناصر الغذائية الموجودة بكثرة في الأطعمة الحيوانية، لذلك إذا كنت لا تكملها بشكل صحيح، فقد تواجه صعوبة في تلبية احتياجاتك الغذائية.

إذا قمت بالتبديل إلى نظام غذائي نباتي واستبعاد الأطعمة الحيوانية، فقد تلاحظ تغييرات في جسمك. يمكنك إنقاص وزنك وتناول وجبات خفيفة أقل إذا اخترت أطعمة مغذية.

وفي الوقت نفسه، قد تتغير شهيتك وصحة بشرتك ومستويات الطاقة لديك أيضًا. ومع ذلك، تأكدي من حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وخاصة فيتامين ب12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي غالبًا ما تفتقر إليها الأنظمة الغذائية النباتية.

المصدر: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm