فوائد أن تكون نباتيًا

يمكن أن يكون للنظام الغذائي النباتي العديد من الفوائد، بما في ذلك فقدان الوزن، وتحسين البشرة، وتحسين صحة الأمعاء.

كيف تكون نباتيًا صحيًا مع التغذية الكافية هو أمر مثير للقلق - صورة توضيحية

ومع ذلك، لضمان صحة جيدة، يجب عليك استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية لضمان تناول كمية كافية من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ب12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

يتبع الكثيرون نظامًا غذائيًا نباتيًا - يتجنبون اللحوم والبيض ومنتجات الألبان - لأسباب دينية وبيئية وصحية. ومع ذلك، فإن الانتقال إلى هذا النمط من الحياة ليس بالأمر السهل دائمًا.

لذلك، فإن فهم الأطعمة التي يمكن للنباتيين تناولها - مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات - سيساعدك على الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.

دعم فقدان الوزن

صرحت جينيفر ميمكا، أخصائية التغذية ومالكة شركة برانا نيوترشن، لمجلة هيلث : "يندهش العديد من عملائي من سهولة فقدان الوزن بعد التحول إلى نظام غذائي نباتي بالكامل". غالبًا ما تكون مصادر البروتين النباتية أقل سعرات حرارية من اللحوم.

مع ذلك، ليس من السهل دائمًا أن تكون نباتيًا. قد يكون هذا مزعجًا عند الحاجة إلى تناول الطعام بسرعة، ولكنه يساعد على الحد من تناول الوجبات الخفيفة دون وعي. يعتمد فقدان الوزن أثناء اتباع نظام غذائي نباتي على خياراتك الغذائية.

يمكنك اكتساب الوزن إذا كنت تستهلك طعامًا نباتيًا غير صحي أو تتناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة بدلاً من الكربوهيدرات المعقدة مثل البطاطس والأرز البني.

إذا اتبعت خيارات غذائية متوازنة، يمكنك أن تفقد الوزن، خاصة إذا كان نظامك الغذائي السابق يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة.

قد يحسن صحة الجلد

قد يُحسّن النظام الغذائي النباتي صحة البشرة. وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية يُحسّن صحة البشرة.

هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات، بالإضافة إلى الأنثوسيانين والكاروتينات والبوليفينولات. وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الالتهابات. كما تساعد الفواكه والخضراوات على زيادة ترطيب البشرة، وتفتيحها، وتقليل تقشرها وتجاعيدها.

يدعم صحة الأمعاء

تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي والتمثيل الغذائي.

يمكن للنظام الغذائي النموذجي أن يعزز نمو بعض البكتيريا الضارة، في حين أن النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يساعد في تنويع ميكروبيوم الأمعاء ببكتيريا أكثر فائدة.

قد يؤدي التحول إلى نظام غذائي نباتي غني بالألياف إلى تغيير بكتيريا الأمعاء بسرعة.

تقول الدكتورة شيلبا رافيلا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وأستاذة مشاركة في الطب في المركز الطبي بجامعة كولومبيا، لمجلة هيلث: "في غضون أيام قليلة، إذا تحولت من نظام غذائي قائم على اللحوم إلى نظام غذائي قائم على النباتات، أو العكس، ستلاحظ تغييرًا كبيرًا في ميكروبيوم أمعائك".

تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض

قد يحمي النظام الغذائي النباتي من بعض الأمراض، مثل داء السكري وأمراض القلب. فالأطعمة النباتية غنية بالألياف، وهي نوع من الكربوهيدرات يُبطئ هضم الجلوكوز، مما يُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها المفاجئ.

وهذا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري المسبق، والذي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأطعمة النباتية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يساعد على تقليل خطر ارتفاع الكوليسترول السيئ (LDL). فعندما يرتفع الكوليسترول، يتراكم في الشرايين، مشكّلاً اللويحات، وهي أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

يوفر النظام الغذائي النباتي أيضًا العديد من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات التي تُعزز الصحة العامة. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه العناصر الغذائية تُساعد في تقليل الالتهاب، وهو أحد العوامل المُسببة للعديد من الأمراض المزمنة.

هل هناك أي آثار جانبية مرتبطة بالنظام الغذائي النباتي؟

قد يُغيّر النظام الغذائي النباتي تفضيلاتك الغذائية وشهيتك. كما قد يُسبب نقصًا في بعض العناصر الغذائية في جسمك، مثل فيتامين ب12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه العناصر موجودة في الأطعمة الحيوانية، لذا إذا لم تُكمّلها بشكل صحيح، فقد تواجه صعوبة في تلبية احتياجاتك الغذائية.

إذا انتقلتَ إلى نظام غذائي نباتي واستبعدتَ الأطعمة الحيوانية، فقد تلاحظ تغييرات في جسمك. قد تفقد وزنك وتُقلّل من تناول الوجبات الخفيفة إذا اخترتَ أطعمة غنية بالعناصر الغذائية.

في الوقت نفسه، قد تتغير شهيتك وصحة بشرتك ومستويات الطاقة لديك، ولكن تأكدي من حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وخاصة فيتامين ب12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي غالبًا ما تفتقر إليها الأنظمة الغذائية النباتية.

المصدر: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm