هدايا الطبيعة

(GLO) - مع تقدمي في السن، تتباطأ ساعتي البيولوجية، مما يثير بين الحين والآخر ذكريات الصيف الماضي. كانت تلك الصيف تحمل هدايا من الطبيعة كانت متاحة بسهولة بمجرد الخروج من المنزل.

تُثمر أشجار التين البري عناقيد كثيفة من الثمار الذهبية الصفراء. ومن بعيد، تبدو ثمار التين كبتلات صفراء متلألئة تتخللها الخضرة النابضة بالحياة للأوراق. وتحلق الطيور في الأرجاء، محلقةً ومدورةً، تتنافس على إظهار تغريدها بين شجيرات التين.

تبعنا تغريد الطيور، واتجهنا نحوها. تسلل بعضنا على أطراف أصابعه لقطف ثمار ناضجة صفراء داكنة، ووضعها في أفواهنا؛ بينما تسلق آخرون الشجرة، ومدوا أيديهم لقطفها واحدة تلو الأخرى، يأكلون بعضها ويضعونها في جيوبهم، أو يضعون حفنات منها في سلة من الخيزران يحملها صديق واقف على الأرض لالتقاطها. كانت ثمار الدوي ذات مذاق حلو ولاذع، وعطرها الفوّاح يملأ أفواهنا.

صورة توضيحية. المصدر: baogialai.com.vn

في بعض الأيام، كنا نجتمع على ضفاف النهر، نتسلق بحذر أغصان أشجار التوت أو الآس المتدلية فوق الماء، لنستمتع ببرودة ظلالها المنعشة وصوت الماء المختلط. كانت مشاهدة انعكاساتنا في الماء، وأشعة الشمس المتلألئة بين الأوراق والأغصان، تثير فينا مشاعر لا حصر لها.

لم يكن الأمر صعباً على الإطلاق؛ بمجرد مدّ يدك وتفريق الأوراق، يمكنك قطف حفنة من التوت الأصفر الناضج أو حفنة من فاكهة النجمة الأرجوانية الداكنة. طعم التوت الحامض قليلاً والحلو بشكل خفيف؛ وطعم فاكهة النجمة اللاذع والحلو في الوقت نفسه، والذي يصبغ شفتيك باللون الأرجواني... حتى الآن، لا تزال هذه النكهات جزءاً لا يتجزأ من ذكريات طفولتي.

لم نقتصر على وجود الفاكهة الناضجة فحسب، بل وجدنا أيضًا، على ضفاف النهر العشبية، أعشاشًا لبيض البط الذي يتأخر وضعه. في الصيف، عندما يجف نهر كون وتخضر حقول الأرز، يتوقف مربو البط عن جمع البيض. مع ذلك، لا يزال بعض البط يضع بيضه خلسةً في الجحور والشجيرات ومجموعات القصب دون أن يلاحظ المربون ذلك.

وأصبحت تلك البيوض متعةً لنا نحن الأطفال. كنا نجمع الأغصان لنشعل نارًا، ونلف البيوض بالطين، وندفنها في جمر النار. كنا ننتظر حتى يحترق الطين ويتشقق، وتنضج البيوض. وبهذه الطريقة، كانت بيوض البط لذيذة للغاية.

ما زلتُ أتذكر تلك الأيام الصيفية التي كنا نرعى فيها الجاموس مع أصدقائي، منغمسين في رحابة السماء والأرض. عندما كنا نصل إلى التلال والحقول، كنا نُكلف بعضنا بمراقبة القطيع، بينما يتفرق الباقون بحثًا عن الفاكهة. كان هناك عنب بري (ثمرة زهرة اللانتانا)، وتوت بري، وجوافة برية، وغيرها الكثير...

لأننا لم نتمكن من تسلق الكروم لقطفها، استخدمنا العصي لجمعها، وحرصنا على عدم تفويت أي واحدة. نمت الكروم بكثافة، وخاصة البرية منها. وفي شمس الصيف الحارقة، ازداد نموها، وازدادت حموضتها؛ حتى أن مضغ الأوراق الأولى الطازجة كان يُقشعر له بدننا. قطفناها، وأكلناها معًا، واحتفظنا ببعضها لنأخذها إلى المنزل لأمنا لتصنع حساء السمك الحامض.

بعد مجهود بدني كبير، كنا نشعر بالجوع في فترة ما بعد الظهر. في ذلك الوقت، كنا نأكل التوت البري لسد جوعنا. وكان تناول هذا التوت الطازج عند الشعور بالجوع يُعتبر أيضًا علاجًا فعالًا جدًا لعدوى الديدان الأسطوانية. وكانت هناك العديد من الأطعمة الشهية الأخرى، تنمو بريًا في كل مكان، تُضفي على وطننا نكهات مميزة لا تُنسى، مهما كانت ظروف نشأتنا أو ما فعلناه أو أين ذهبنا.

المصدر: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html