تساعد الأسماك الدهنية وصدر الدجاج والتوفو على تقليل نسبة الكوليسترول "الضار" وتوفير أوميغا 3، مما يحمي صحة القلب.
الأطعمة الغنية بالبروتينات الصحية للقلب منخفضة الدهون المشبعة وغنية بالمواد المغذية الأخرى مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والزبدات والزنك والفيتامينات ب12، ب6، ب12.
سمكة سمينة
توفر الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين. 90 جرام من سمك السلمون المطبوخ يحتوي على 20 جرام من البروتين. يحتوي السردين على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة EPA وDHA، والتي تساعد على تقليل الدهون الثلاثية وتوفر فوائد مضادة للالتهابات صحية للقلب.
صدر دجاج
في 87 جرام من صدور الدجاج يوجد 26 جرام من البروتين. هذا مصدر قليل الدهن للبروتين الذي يساعد على الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي. كما يوفر صدر الدجاج الزنك وفيتامين ب12، وهما عنصران مهمان لصحة القلب. ويمكن لكل شخص تحضير هذا الطعام بالأعشاب والخضروات والحبوب... للحصول على وجبة متوازنة.
صدور الدجاج مصدر صحي للبروتين، مفيد لصحة القلب. صورة: Freepik
فاصوليا
الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء غنية بالبروتين النباتي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف القابلة للذوبان في الفول على تقليل مستويات الكوليسترول وضغط الدم. كما أن هذا الطعام غني بالمعادن التي تعزز صحة القلب، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم.
عند شراء الفاصوليا المعلبة، يجب على الناس الانتباه إلى الأصناف منخفضة الصوديوم وشطف الفاصوليا قبل الطهي لإزالة الصوديوم الزائد.
المكسرات
في 28 جرام من المكسرات: يحتوي الجوز على 4 جرام من البروتين، والفول السوداني يحتوي على 7 جرام من البروتين، واللوز يحتوي على 6 جرام من البروتين. المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة التي تدعم صحة القلب والأوميجا 3 التي تساعد على تقليل الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد.
يحتوي الجوز على نسبة عالية من دهون أوميجا 3 المفيدة للقلب. تم نشر تحليل لأكثر من 210.000 شخص على مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب، أظهر أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بشكل ملحوظ.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا أبحاث تظهر أن تناول الفول السوداني والمكسرات مرتين أو أكثر أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 15-23%، كما يقل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 13-19%.
عدس
العدس هو أحد البروتينات النباتية الغنية بالمواد المغذية. كما يوفر الطعام الألياف التي تخفض الكولسترول ويحتوي على المعادن، مثل الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
التوفو
التوفو هو غذاء أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. يساعد التوفو على تقليل نسبة الكوليسترول "الضار" ويوفر أوميغا 3.
وجدت مراجعة أجريت في مارس 3 في مجلة Circulation أن تناول حصة واحدة على الأقل من التوفو أسبوعيًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى كل من الرجال والنساء. معظم فوائد التوفو الصحية للقلب تأتي من الايسوفلافون، الذي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
لو نجوين (وفق وفقا ل Livestrong)
