مقاهي عتيقة الطراز

استعادة ذكريات التسعينيات

يقع المقهى في شارع 29، منطقة فوك لونغ أ الحضرية (مدينة نها ترانج)، واسمه "مقهى 1975" يوحي بجوٍّ من الحنين إلى الماضي. أول ما لفت انتباهنا هو المساحات الخضراء الشاسعة المحيطة بالمقهى، والتي تُشعرنا بقربنا من الطبيعة. أما من الداخل، فيزدان المقهى بالعديد من القطع التي تحمل بصمة التسعينيات المميزة. من طاولات وكراسي الماهوجني البنية القديمة، وجهاز تلفزيون على شكل صندوق، ومشغل موسيقى، وهاتف ذي قرص دوار، إلى دراجة هوائية بسلسلة مكسورة، وترمس رانغ دونغ، وكتب باهتة مع مرور الزمن... إنه يمنح شعورًا بالألفة والحداثة في آنٍ واحد.

إلى جانب الاستمتاع بالقهوة، ينتهز الزبائن في مقهى 1975 الفرصة لقراءة كتبهم المفضلة.

فجأةً، شعرتُ بصخب المدينة السياحية يهدأ. وبينما كنتُ أتجول في المتجر، سررتُ برؤية دراجة "ثونغ نهات" معلقة على الحائط. نظرتُ إلى الدراجة، فاستحضرت ذكريات أيام الدراسة، وعطلات رأس السنة الفيتنامية مع أصدقائي على دراجات "فينيكس" و"ثونغ نهات"، والتجول في كل زاوية وركن لجمع الألعاب النارية المرمية، وزيارة بيوت بعضنا البعض على أمل الحصول على نقود الحظ... وكأنها فيلم بطيء الحركة، أعادتني إلى طفولتي.

بينما كانت السيدة كيم هيو (من حي فوك لونغ، مدينة نها ترانج) تجلس وترتشف القهوة وتقرأ كتاباً، قالت: "أزور هذا المقهى كثيراً، ليس فقط لأنني مدمنة على قهوة الفلتر العطرية والنقية المحمصة والمطحونة، ولكن أيضاً لأنني أحب الجو الهادئ هنا؛ فكل قطعة معروضة تستحضر ذكريات طفولتي".

أعربت السيدة هيو عن سعادتها بالبضائع المعروضة في المتجر.

قال السيد لاي فان تو، صاحب مقهى "1975"، وهو جامع للتحف وشخصٌ يعشق الماضي، إنه ما إن راودته فكرة افتتاح المقهى حتى تبلورت لديه رؤية مميزة لأسلوبه العتيق. وبعد افتتاح المقهى، سافر بجدٍّ إلى كل مكان بحثًا عن قطع من تسعينيات القرن الماضي وشرائها لتزيينه. فقد جمع كل شيء بنفسه، بدءًا من إطارات النوافذ القديمة وصولًا إلى أصغر القطع كأكواب الشاي المزينة ببذور الكاكايا. وأضاف السيد تو: "خلال رحلات عملي خارج المحافظة، كنت دائمًا أسعى للعثور على قطع قديمة وشرائها، كآلة خياطة، أو مشغل موسيقى، أو زجاجة ماء، أو تلفزيون أبيض وأسود، أو حتى مزهرية زهور... أريد أن أمنح الزبائن شعورًا بالألفة والدفء، وكأنهم يعودون إلى منزلهم القديم عندما يزورون المقهى".

احتساء القهوة في منزل عمره 100 عام.

على النقيض تمامًا من صخب سوق دام، يُوفر مقهى دام (شارع شونغ هوان، نها ترانج) أجواءً هادئة وريفية. في الواقع، مقهى دام عبارة عن منزل صغير، ورغم مرور مئة عام على بنائه، إلا أن هيكله ما زال محافظًا على الطراز المعماري الفيتنامي التقليدي ذي الأقسام الثلاثة. يرى العديد من الزوار لمحات من منازلهم القديمة في الطاولات والكراسي الخشبية العتيقة، وأكواب الشاي والصحون والأطباق الفخارية، والتلفزيون القديم بهوائيه. رُتبت هذه القطع الأثرية بأسلوب أنيق، يُجسد بوضوح حقبةً ماضية. يقول السيد لي ثانه، أحد الزبائن الدائمين: "إن احتساء القهوة في هذا المنزل العريق الذي يبلغ عمره مئة عام يمنحني دائمًا شعورًا فريدًا لا مثيل له في أي مكان آخر".

مقهى دام هو في الواقع منزل تقليدي عمره 100 عام.

في الخارج، يهرع الناس والمركبات جيئة وذهاباً، منشغلين بالحياة. لكن عندما تحتاج إلى ركن هادئ مفضل، لتسترجع ذكريات الماضي، تلجأ إلى تلك المقاهي التي تبعث على الحنين. بمجرد دخولك، يبدو أن الزمن قد توقف، وتجمد بفعل الأضواء الصفراء الخافتة، والأغاني والألحان المنبعثة من جهاز كاسيت قديم...