مقاهي نوستالجيا

العودة إلى التسعينيات

يقع مقهى "1975" في الطريق 29، بمنطقة فوك لونغ أ الحضرية (مدينة نها ترانج)، ويثير اسمه أجواءً من الحنين إلى الماضي. أول ما يجذبنا هو الأشجار الخضراء الواسعة المحيطة، مما يخلق شعورًا بالتقارب مع الطبيعة. داخل المقهى، تُعرض العديد من القطع بلمسة مميزة من تسعينيات القرن الماضي. من الطاولات والكراسي البنية القديمة، إلى جهاز تلفزيون، ومشغل موسيقى، وهاتف دوار، ودراجة بسلسلة مكسورة، وترمس "رانج دونغ"، وكتب باهتة مع مرور الوقت... مما يخلق شعورًا مألوفًا وجديدًا في آن واحد.

الزبائن القادمون إلى مقهى 1975، بالإضافة إلى استمتاعهم بالقهوة، يخصصون وقتًا أيضًا لقراءة كتبهم المفضلة.

فجأة، شعرتُ بتباطؤ الحياة الصاخبة والحيوية لمدينة سياحية . وبينما كنتُ أتجول في المتجر، سررتُ برؤية دراجة ثونغ نهات مُعلقة على الحائط. تأملتُ الدراجة، وتذكرتُ أيام الدراسة، وعطلة تيت مع الأصدقاء على دراجات فينيكس وثونغ نهات، وتجوّلتُ في الأزقة، وجمعتُ الألعاب النارية، وذهبتُ إلى منازل كل طفلٍ لأحصل على نقود الحظ... كفيلمٍ بطيء الحركة يُعيدني إلى طفولتي.

بينما كانت تجلس وترتشف فنجانًا من القهوة، وتقرأ كل صفحة من كتاب، شاركت السيدة كيم هيو (حي فوك لونغ، مدينة نها ترانج): "أزور المتجر كثيرًا، ليس فقط لأنني مدمنة على القهوة المطحونة المحمصة العطرية النقية التي يتم تحضيرها من خلال مرشح، ولكن أيضًا لأنني أحب المساحة الهادئة هنا، كل عنصر معروض يذكرني بطفولتي".

السيدة هيو مهتمة بالعناصر المعروضة في المتجر.

قال السيد لاي فان تو، صاحب مقهى "1975"، وهو مولع بجمع التحف القديمة ويحمل ذكريات الماضي، إنه بمجرد أن راودته فكرة افتتاح المقهى، تبلورت في ذهنه روح المقهى العريقة. وعندما تأسس المقهى، بذل جهدًا كبيرًا في البحث عن قطع أثرية من التسعينيات لإعادتها إلى ديكوره. فجمع كل شيء، من إطارات النوافذ بألوانها العتيقة إلى أصغر القطع، مثل أكواب شاي بذور الجاك فروت. وأضاف: "خلال رحلاتي العملية خارج المقاطعة، كنت دائمًا أبحث عن القطع القديمة وأشتريها، أحيانًا ماكينة خياطة، ومشغل موسيقى، وزجاجة ماء، وجهاز تلفزيون أبيض وأسود، وحتى مزهرية... أريد أن أمنح الزبائن شعورًا كاملًا بأجواء دافئة وألفة، وكأنهم يعودون إلى منزل قديم عند زيارتهم للمقهى".

احتساء القهوة في منزل عمره 100 عام

على عكس أجواء سوق دام الصاخبة، يُضفي مقهى دام (شارع شوونغ هوان، نها ترانج) لمسةً ريفيةً بسيطة. مقهى دام هو في الواقع منزل صغير، ورغم أنه يعود إلى مئة عام، إلا أن هيكله لا يزال محفوظًا على الطراز المعماري الفيتنامي القديم ذي الغرف الثلاث. عند زيارته، يرى الكثيرون ظلال منازلهم القديمة في كل مكان، من خلال الطاولات والكراسي الخشبية التي تحمل آثار الزمن؛ وفناجين الشاي والأكواب والأطباق المصنوعة من الطين؛ وجهاز تلفزيون بهوائي قديم. تُرتب الأشياء القديمة بدقة، مُجسدةً بوضوح أجواء الماضي. يقول السيد لي ثانه، أحد زبائن المقهى الدائمين: "لطالما منحتني القهوة في منزل عمره مئة عام شعورًا فريدًا لا يُضاهى".

مقهى دام هو في الواقع منزل عمره 100 عام.

هناك، لا يزال الناس والمركبات يتدفقون جيئةً وذهابًا، مشغولين بالحياة. ولكن عندما تحتاج إلى ركنٍ صغيرٍ في مكانك المفضل للهدوء، لتذكر الماضي، فاذهب إلى تلك المقاهي التي تحمل ذكريات الماضي. عند دخولك، يبدو الزمن وكأنه قد نُسي، متوقفًا أمام الأضواء الصفراء، والأغاني، وكلمات مشغل الكاسيت القديم...