متعة الطعام المطبوخ في المنزل

إن تحضير الطعام بشكل استباقي لإحضاره إلى المدرسة أو العمل يساعد أيضًا على نشر الطاقة الإيجابية وحماية نفسك من المخاطر من البيئة الخارجية.

راحة البال كل يوم

بوي مينه ترونغ (21 عامًا، من داك نونغ) كان بعيدًا عن المنزل منذ الصف العاشر. قبل بضع سنوات، تسبب جائحة كوفيد-19 في إغلاق المطاعم، مما أجبره على طهي الطعام بنفسه. في البداية، لم يكن ترونغ يعرف سوى كيفية صنع أطباق بسيطة مثل البيض المسلوق والخضروات المسلوقة. ومع زيادة الصعوبة، بدأ يمارس قلي الأطباق وتقليبها، وتحسنت مهاراته في الطبخ تدريجيًا، وتعلم كيفية تقديم الأطباق بشكل جذاب.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 1. — يساعد طهي الطعام وإحضاره كل يوم جيا باو على تحسين مزاجه وتقليل استهلاكه للوجبات السريعة.

في الكلية، أصبح ترونغ أكثر استقلالية في تناول الطعام. بدلاً من إضاعة الوقت في التفكير "ماذا سنأكل اليوم؟" ثم خطط بشكل استباقي للطبخ وفقًا لذلك. في كل مرة يذهب إلى السوق، يشتري ما يكفي من المكونات لمدة 3-4 أيام لتوفير تكاليف السفر. من خلال الطبخ "بدافع الضرورة"، أدرك ترونغ فوائد تحضير وجباته بنفسه: "إذا تناولت طعامك في الخارج، فإن التكلفة الشهرية تتراوح بين مليونين وثلاثة ملايين دونج، أما إذا طبخت بنفسك، فإن التكلفة لا تتجاوز مليونًا إلى مليون ونصف دونج شهريًا. يمكنك توفير ما يقرب من مليوني دونج، والتي يمكنك استخدامها للدراسة أو مساعدة عائلتك".

وبما أنه يذهب إلى السوق بنفسه في كثير من الأحيان، فقد اكتسب ترونغ قدراً كبيراً من الخبرة في اختيار الطعام الطازج والنظيف. قام بالبحث عن احتياجاته الغذائية وتناول الخضروات بانتظام مع مكملات فيتامين سي لتجنب جفاف الشفاه وتشقق اليدين والقدمين وتقليل الزيوت. ويطبق ترونغ نظامًا غذائيًا علميًا إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية لتحسين صحته. بالنسبة له، الطبخ لنفسه أمر مريح ويوفر الوقت. في بعض الأحيان، يدعو ترونغ الأصدقاء لتناول الوجبات التي يطبخها بنفسه. بعد انتهاء ساعات الدراسة، اجتمعت المجموعة بأكملها لتناول الطعام والدردشة بسعادة. كان الجميع راضين، مما أعطى ترونغ المزيد من الدافع للاعتقاد بأن الشخص الذي يأكل كل الطعام الذي طهاه وأشاد به باعتباره لذيذًا سوف يتمتع بالتأكيد بمعدة "سعيدة وصحية".

تكوين عادات جيدة

نجوين جيا باو (22 عامًا، تعيش في مدينة هوشي منه) تستمر في إحضار وجبة الغداء كل يوم لأن المسافة إلى المدرسة بعيدة جدًا. في حين أن أقرانه غالباً ما يأكلون بلا مبالاة، بل ويتخطىون وجبات الطعام لأنهم لا يستطيعون العثور على طعام يناسب أذواقهم، يركز باو على التغذية.

يعتقد باو أن تناول الطعام هو حاجة أساسية وضرورية، لذلك إذا كنت لا تهتم بجودة وجباتك، فهذا يعني أنك لا تهتم بنفسك حقًا. بعد التحول إلى نظام غذائي نباتي منذ أكثر من 3 أشهر، تضمن صناديق الغداء الخاصة بباو دائمًا التغذية الكافية: النشا والبروتين والألياف ومجموعات الفيتامينات لتوفير الطاقة الكافية. بالإضافة إلى تحسين شكله، يشعر باو بأنه أقل جوعًا أو ضعفًا في الأطراف كما كان من قبل.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 2. — يساعد الطبخ لنفسه مينه ترونغ على فهم المزيد عن التغذية والطعام، وفي الوقت نفسه إجراء اكتشافات وابتكارات في المطبخ.

ويأتي هذا القرار أيضًا نتيجة تفضيل الوجبات المطبوخة في المنزل. تحتوي كل علبة غداء على رعاية وحب الجدة والأم، من السؤال عن صحة باو، والاهتمام بعاداته المعيشية، إلى مساعدة باو في تحضير المكونات، ومشاركة المعرفة المطبخية والطهي معًا.

على الرغم من أن إحضار وجبة الغداء قد يكون غير مريح في بعض الأحيان لأنه يستغرق وقتًا للتحضير ولا يوجد دائمًا مكان لتسخين الطعام، إلا أن باو لا تزال تجد ذلك ضروريًا. "تعلمتُ احترام نفسي وممارسة الانضباط. عندما أُحضّر وجباتي بنفسي، أشعرُ بتواصلٍ أكبر مع عائلتي"، قالت باو.

لاحظت باو أن عددًا متزايدًا من الأصدقاء يحضرون الطعام إلى المدرسة أو العمل. يولي الجيل Z اهتمامًا أكبر بالصحة والصحة العقلية ويفكر بعناية في القضايا المالية. ويعطون الأولوية تدريجيا لإعداد وجبات الطعام التي يأخذونها معهم ليكونوا أكثر استباقية واقتصادية. على شبكات التواصل الاجتماعي، هناك مجموعات نشطة للغاية تعمل على الترويج والتشجيع والمشاركة في الطبخ المنزلي. هذا هو المكان الذي يشارك فيه الشباب شغفهم ويكتسبون المعرفة حول المطبخ، ويتبادلون ويشاركون الإثارة المتمثلة في أن يصبحوا طهاة أنفسهم.

جيد للصحة

وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الطبخ في المنزل مفيد للصحة البدنية والعقلية ويحسن نوعية الحياة. وتؤكد منشورات حديثة من مركز جونز هوبكنز وجامعة هارفارد (الولايات المتحدة) أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات طعام يجهزونها بأنفسهم بانتظام لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالأمراض المزمنة مقارنة بأولئك الذين يتناولون الطعام في الخارج في كثير من الأحيان ويمكنهم تخفيف التوتر بسهولة أكبر. ومن ناحية أخرى، عندما يحمل الشباب صناديق الغداء الشخصية معهم، فإن ذلك يساعد أيضًا في تقليل كمية النفايات الناتجة عن صناديق الرغوة والأطعمة المعبأة بشكل كبير. من السهل على الجميع التحكم في كميات الطعام التي يتناولونها وتجنب الهدر عند طهي الطعام لأنفسهم. إذا لم يكن لديك دليل، فقط اذهب إلى الإنترنت ويمكنك البحث عن وصفات لذيذة - أنيقة - وسريعة. وبفضل ذلك، لم يعد الطبخ بالنسبة للعديد من الشباب مهمة، بل أصبح متعة يومية.

المصدر: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm