في هذا المكان نينه ثوان، يزرع الناس "الخضروات الملكية"، الغنية بالبروتين، ولا تحتوي على الكوليسترول، وتباع بشكل جيد.

في أحد الأيام في نهاية شهر سبتمبر، زار مراسلو دان فيت قرية تشام في قرية توان تو، بلدية آن هاي، منطقة نينه فوك (مقاطعة نينه ثوان )، على بعد 6 كم من وسط مدينة فان رانغ - ثاب تشام. هذه هي المنطقة التي يوجد بها أكبر حقل الهليون الأخضر في مقاطعة نينه ثوان.

وهنا يتجلى بوضوح دور الإدارة وتنظيم الإنتاج في التعاونية. إن المثال الأكثر شيوعًا هو تعاونية الخدمة العامة Tuan Tu، التي تعد نقطة المحور والمحور أيضًا لمساعدة مزارعي الهليون على الهروب من الفقر بشكل مستدام.

بعد ما يقرب من 10 سنوات من التشغيل، أصبحت تعاونية Tuan Tu واحدة من التعاونيات الأكثر فعالية ونموذجية في Ninh Thuan.

نقطة ارتكاز للمزارعين الذين يزرعون "خضروات الإمبراطور"

يقوم أعضاء جمعية توان تو التعاونية، قرية توان تو، بلدية آن هاي، منطقة نينه فوك (مقاطعة نينه ثوان) بإحضار الهليون الأخضر لبيعه للجمعية التعاونية كل يوم. الصورة: دوك كوونغ.

عند استقبالنا في "نقطة التجمع" للهليون الأخضر التعاوني، قال السيد هونغ كي (55 عامًا)، مدير التعاونية الخدمية العامة في توان تو، إن الهليون الأخضر لم يعد نباتًا يقلل من الفقر ولكنه نبات يثري شعب تشام في قرية توان تو.

خلال جولة معنا في حقل الهليون الذي تملكه عائلته والذي تبلغ مساحته 5000 متر مربع، قال السيد هونغ كي إنه قبل أكثر من عشر سنوات، كان الناس هنا على دراية فقط بزراعة الخضراوات والفول السوداني، لكنهم لم يتعلموا بعد عن الهليون.

حوالي عام 2010، وبفضل اهتمام القطاع الزراعي في مقاطعة نينه ثوان، بدأ الهليون يتجذر وينتشر في قرية توان تو تشام.

في ذلك الوقت، كانت عائلتي من أوائل الأسر التي زرعت الهليون الأخضر. بعد ثمانية أشهر من العناية، أنتجت ساو (ألف متر مربع) من الهليون ما بين 8 و10 كيلوغرامات يوميًا. وكان سعر البيع آنذاك يتراوح بين 60 و70 ألف دونج للكيلوغرام، مما أثار حماس الجميع..."، قال السيد هونغ كي.

السيد هونغ كي (55 عامًا)، مدير شركة Tuan Tu للخدمات العامة التعاونية. الصورة: دوك كوونغ

ومع ذلك، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار، فإن الإنتاج غير مستقر، وسعر بيع الهليون يعتمد بشكل كبير على السوق والتجار. في كثير من الأحيان يكون الحصاد جيدًا ولكن السعر منخفضًا، السعر جيد ولكن الحصاد سيئ.

حقل الهليون الأخضر المزروع على تربة رملية تابعة لجمعية توان تو التعاونية، قرية توان تو، بلدية آن هاي، منطقة نينه فوك (مقاطعة نينه ثوان). الصورة: دوك كوونغ.

في عام ٢٠١٦، وبتشجيع من جمعية مزارعي نينه ثوان، أسستُ أنا والعديد من مزارعي الهليون في قرية توان تو تعاونية "توان تو" للخدمات العامة. في ذلك الوقت، لم يكن عدد أعضاء التعاونية سوى ١٣ عضوًا، وكانت مساحة زراعة الهليون حوالي ٥ هكتارات..."، قال السيد هونغ كي.

في العام الأول من التشغيل، لم تقم التعاونية بشراء الهليون لأعضائها فحسب، بل عملت أيضًا كحلقة وصل مع عدد من الشركات المحلية لبيع المنتجات للتعاونية. منتجات الهليون الأخضر لها إنتاج مستقر مما يجعل الجميع متحمسين للغاية.

"بغض النظر عما إذا كان سعر السوق مرتفعًا أو منخفضًا، فإن التعاونية ستشتري الهليون من الأعضاء بسعر ثابت يبلغ 45000 دونج للكيلوغرام.

ومن ثم تقوم الجمعية التعاونية بتوريدها إلى المؤسسة المرتبطة بها بسعر 50 ألف دونج للكيلوغرام. "وسيتم استخدام الفرق في الإيرادات من قبل التعاونية في عملياتها أو تقسيمه بالتساوي بين الأعضاء، واستخدامه لدعم رأس مال الإنتاج للأعضاء الذين يواجهون صعوبات..."، قال السيد هونغ كي.

تعتبر جمعية Tuan Tu التعاونية للخدمات العامة التي تزرع الهليون الأخضر إحدى الجمعيات التعاونية النموذجية في نينه ثوان. T/h: دوك كوونغ

مساعدة المزارعين على الثراء

خلال جولة معنا حول عملية شراء الهليون الأخضر في التعاونية، قال السيد تو فان هاي، نائب المدير الحالي للتعاونية العامة للخدمات في توان تو، إنه منذ إنشائها، خلقت التعاونية الظروف لعشرات الأعضاء للهروب من الفقر بشكل مستدام.

السيد تو فان هاي، نائب مدير جمعية التعاون للخدمات العامة "توان تو"، يزرع الهليون الأخضر في بلدية آن هاي، منطقة نينه فوك، مقاطعة نينه ثوان. الصورة: دوك كوونغ.

الحالة الأكثر شيوعًا هي حالة العضو ثي سو (شخص تشام من قرية توان تو). وقالت السيدة سو إنه بسبب الظروف الصعبة، لم يكن لدى أسرتها رأس المال اللازم للإنتاج.

في عام 2020، من خلال قنوات الحد من الفقر من تعاونية Tuan Tu، حصلت على دعم بالبذور والأسمدة لزراعة 1 ساو من الهليون الأخضر.

بعد أكثر من ثلاث سنوات من زراعة الهليون، تمكنت عائلة السيدة سو الآن من الهروب من الفقر وأصبحت أسرة ثرية في المنطقة.

حاليًا، وسّعت العائلة المساحة لتشمل أكثر من 2000 متر مربع، حيث تُقطّع وتبيع 18-20 كيلوغرامًا من الهليون الأخضر يوميًا. ويُدرّ دخلًا يتراوح بين 750,000 و900,000 دونج فيتنامي يوميًا..."، قالت السيدة سو بحماس.

وبحسب السيدة سو، فإن الهليون الأخضر في توان تو يُزرع على الرمال، لذا يتم امتصاص الماء بسرعة، وينمو الهليون بشكل جيد للغاية. كما أن منتجات الهليون الأخضر في توان تو أكثر نعومة وحلاوة من العديد من الأماكن الأخرى، ولها قيمة غذائية عالية، لذلك فإن السوق مولع بها للغاية.

تمكنت السيدة ثي سو، وهي عضو في جمعية توان تو التعاونية، من الهروب من الفقر بفضل الهليون الأخضر. الصورة: دوك كوونغ

وقال السيد تو فان هاي، نائب مدير تعاونية توان تو، إن معظم أعضاء تعاونية توان تو في السابق كانوا من الأسر الفقيرة، ولكن الآن زاد عدد أعضاء التعاونية إلى 85 عضوًا. من بين جميع أعضاء التعاونية، لا يوجد أعضاء من الأسر الفقيرة أو القريبة من الفقر في المنطقة. وتقوم التعاونية في المتوسط ​​بشراء 150 - 200 كيلوغرام يومياً، وخلال موسم الحصاد تقوم بشراء أكثر من 300 كيلوغرام من الهليون الأخضر من الأعضاء يومياً.

المساهمة في بناء مناطق ريفية جديدة في نينه ثوان

وقال السيد هونغ كي، مدير تعاونية توان تو، إن المهمة الأهم والأهم لموظفي الإدارة والأسر الأعضاء هي التركيز على الاستثمار في الإنتاج وربط استهلاك المنتجات، مما يساعد الهليون الأخضر على النمو بسرعة وبشكل مستدام.

يتم جمع الهليون الأخضر في التعاونية قبل أن يأتي العمل للشراء. الصورة: دوك كوونغ

على مدى السنوات الثماني الماضية، قامت تعاونية Tuan Tu بتطوير مساحة زراعتها من 5 هكتارات تضم 13 أسرة عضوًا أوليًا إلى أكثر من 55 هكتارًا تضم ​​85 أسرة عضوًا من Cham.

يقوم جميع الأعضاء بزراعة الهليون الأخضر وفقًا لمعايير VietGap والمعايير العضوية وتطبيق نماذج الري بالرش الموفرة للمياه.

شهد إنتاج وإيرادات تعاونية توان تو من الهليون زيادة تدريجية على مر السنين. ففي عام ٢٠٢٢، بلغ الإنتاج ٦٢ طنًا، بإيرادات بلغت ٣.١ مليار دونج. وفي عام ٢٠٢٣، بلغ الإنتاج ٧١ طنًا، بإيرادات بلغت ٣.٦ مليار دونج. وفي عام ٢٠٢٤ وحده، من المتوقع أن يصل الإنتاج إلى ٧٥ طنًا، بإيرادات تزيد عن ٤ مليارات دونج تقريبًا..."، هذا ما صرّح به السيد هونغ كي.

وبحسب اللجنة الشعبية لبلدية آن هاي، منطقة نينه فوك (نينه ثوان)، فقد تم إنشاء منطقة آمنة لزراعة الخضروات بمساحة 300 هكتار في المنطقة.

منها 100 هكتار تم استزراعها بالهليون الأخضر. تتمتع تعاونية توان تو وحدها بمساحة 40 هكتارًا تم منحها رمز منطقة متنامية، مما يوفر الظروف للمزارعين للشعور بالأمان في الإنتاج.

أصبح الهليون الأخضر الآن محصولًا يثري المزارعين في تعاونية Tuan Tu، في بلدية An Hai، في منطقة Ninh Phuoc (مقاطعة Ninh Thuan). الصورة: دوك كوونغ.

قال السيد هو ثانه فونج - نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية آن هاي، منطقة نينه فوك (نينه ثوان) إن الهليون الأخضر يعد محصولًا رئيسيًا في المنطقة. في قرية توان تو وحدها، يوجد 539 أسرة تضم 2445 شخصًا، معظمهم من شعب تشام، يزرعون الهليون الأخضر على الرمال.

يحقق هذا المحصول كفاءة اقتصادية عالية، بمعدل حوالي 55 - 60 مليون دولار أمريكي للشخص الواحد في قرية توان تو سنويًا، مما يساهم في بناء المنطقة لتلبية معايير البلدة الريفية الجديدة المتقدمة.

قال السيد لي ثانه هونغ، رئيس جمعية المزارعين في مقاطعة نينه ثوان، إن تعاونية توان تو هي تعاونية نموذجية أنشأتها جمعية المزارعين في المقاطعة. بفضل عملياتها الفعالة، ساعدت التعاونية العديد من الأعضاء والمزارعين على تطوير اقتصادهم للحد من الفقر بشكل مستدام.

"أما بالنسبة لجمعية توان تو التعاونية، فمنذ عام 2019 حتى الآن، حظيت باستمرار بالثناء والمكافأة من وزارة الزراعة والتنمية الريفية ورئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نينه ثوان لإنجازاتها المتميزة..."، قال السيد هونغ.

المصدر: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm