في مقاطعة لام دونغ الجنوبية الشرقية، يجري حصاد اللوتس على قدم وساق.

في شهر مايو، وتحت أشعة الشمس الساطعة، تشهد مناطق زراعة اللوتس في الجزء الجنوبي الشرقي من مقاطعة لام دونغ، مثل هونغ سون وهام ثوان وهام ليم ودوك لينه، ذروة موسم الحصاد. ورغم انخفاض أسعار اللوتس مقارنةً بغير موسمه، إلا أن المحصول وفير. وتتألق كل حديقة لوتس بلون وردي متلألئ، مبشرةً المزارعين بحصاد وفير.

السيد دينه نغوك تان يحصد زهور اللوتس.

وصلنا إلى قرية دوك لانغ، في كومونة هام ثوان، وهي أرضٌ لطالما ارتبطت بزراعة الأرز وإنتاج المحاصيل لدى السكان المحليين. تحت شمس الصباح الباكر، بدت أمام أعيننا حقولٌ من زهور اللوتس، بلونها الوردي الزاهي المتداخل مع خضرة الأوراق. تمايلت قرون اللوتس التي لا تُحصى، الجاهزة للحصاد، مع النسيم، مُطلقةً عبيرًا فواحًا بينما بدأ المزارعون بقطفها. أحاطت بحقول اللوتس حقول أرزٍ حُصدت للتو، تُحرث لزراعة المحصول الجديد. خلق جو العمل في هذا الريف الزراعي الخالص، إلى جانب جمال زهور اللوتس، حيويةً جديدةً في هذه الأرض المفعمة بأشعة الشمس والرياح.

في الصباح الباكر، بينما لا يزال الندى يلتصق بالأوراق، كان السيد دينه نغوك تان (قرية دوك لانغ، بلدية هام ثوان)، صاحب حديقة لوتس مساحتها هكتار واحد، منهمكًا في حصاد قرون اللوتس من الحقول. كان يقطف القرون الناضجة ببذورها المتماسكة. أوضح السيد تان أن هذه المنطقة كانت تُستخدم سابقًا لزراعة الأرز في منطقة منخفضة، وقد تضررت العام الماضي من الفيضانات، مما أدى إلى تلف المحصول. لذلك، حوّلت عائلته المنطقة بأكملها إلى زراعة اللوتس. خلال موسم الحصاد، تشمل أسعار منتجات اللوتس المباعة ما يلي: بذور اللوتس الكاملة بسعر 25,000 دونغ فيتنامي/كغ، واللوتس المسلوق بسعر 40,000 دونغ فيتنامي/كغ، وسيقان اللوتس بسعر يتراوح بين 80,000 و100,000 دونغ فيتنامي/كغ، وقلوب اللوتس بسعر 350,000 دونغ فيتنامي/كغ...

"

في موسم الحصاد الأول، كان محصول اللوتس وفيراً، ببذور كبيرة وعطرة ولذيذة، مما جعله مرغوباً لدى الزبائن. نبيع أنا وزوجتي منتجاتنا بالتجزئة في المنطقة المحيطة عبر الطلبات الإلكترونية والزبائن الدائمين، وذلك بفضل مساحة أرضنا الحالية. وتختلف المنتجات المعروضة حسب طلب الزبائن، حيث لا يتم حصاد أي منتج إلا بعد تقديم الطلب.

السيد دينه نجوك تان، قرية دوك لانج، بلدة هام ثوان.

يمتلك مزارع لوتس آخر، السيد نغوين ثي لوك، من نفس البلدة، 9 ساو (حوالي 0.9 هكتار) من نباتات اللوتس التي تمر حاليًا بموسم الحصاد. وأوضح السيد لوك أن سعر براعم اللوتس يتجاوز 35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد خلال غير موسم الحصاد، ولكن خلال موسم الحصاد، وبسبب وفرة الإنتاج، ينخفض ​​السعر أحيانًا إلى ما بين 8,000 و10,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا لحسابات السيد لوك، لا يزال بإمكان المزارعين تحقيق ربح من الشتلات المتبقية، ولكن بالنسبة لمن يزرعون لأول مرة، فإن تكلفة الاستثمار الأولية التي تتراوح بين 26 و30 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد تجعل الأمر أكثر صعوبة.

بحسب مديرية الزراعة في مقاطعة لام دونغ، تبلغ مساحة زراعة اللوتس في المنطقة الجنوبية الشرقية منها حوالي 600 هكتار. وإلى جانب بعض المناطق في بلدية هام ثوان حيث تُزرع محاصيل اللوتس بالتناوب، توجد مناطق أخرى عديدة تضم مساحات كبيرة لزراعة اللوتس، مثل هونغ سون (أكثر من 300 هكتار)، وبلدية باك بينه والمناطق المحيطة بها (حوالي 60 هكتارًا)، وهي حاليًا في ذروة موسم الحصاد. ورغم أن اللوتس ليس محصولًا رئيسيًا في المقاطعة، إلا أن نموذج زراعة اللوتس بالتناوب مع محاصيل الأرز الأقل كفاءة في المناطق المنخفضة قد شهد نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، نظرًا لسهولة زراعته ومقاومته للآفات والأمراض، فضلًا عن زيادة ربحيته. ويُعد هذا أيضًا توجهًا لإعادة هيكلة أنماط المحاصيل في المنطقة الجنوبية الشرقية من المقاطعة. ونتيجةً لهذا التطور التلقائي، يتكون سوق منتجات اللوتس بشكل رئيسي من التجار الذين يشترون مباشرة من الحقول، أو المزارعين الذين ينقلون منتجاتهم إلى أسواق الجملة.

خلال موسم حصاد اللوتس في مقاطعة لام دونغ جنوب شرق البلاد، أدى وفرة المحصول إلى عدم وصول الأسعار إلى المستويات المتوقعة. ومع ذلك، يؤكد العديد من المزارعين والمستهلكين المحليين على القيمة الكبيرة للوتس وسوقه المحلي القوي. وينطبق هذا بشكل خاص على استخدامه في الطعام والحلويات والمربى وشاي أوراق اللوتس وشاي قلب اللوتس، والتي يُعتقد أنها تساعد على النوم وتبريد الجسم خلال فصل الصيف. علاوة على ذلك، إلى جانب قيمته الجمالية في إضفاء مناظر طبيعية خلابة وجذب السياح، يتمتع اللوتس بسوق رائجة للقرابين والطقوس الدينية. ونظرًا لقيمة نبات اللوتس، يأمل المزارعون في المقاطعة أن تتاح في المستقبل فرص للاستهلاك المشترك، مما يؤدي إلى تطوير عمليات التصنيع والتصدير لضمان التنمية المستدامة وتجنب انخفاض الأسعار نتيجة وفرة المحاصيل.

المصدر: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html