التنمية المستدامة لنموذج زراعة أسماك البنغاسيوس

تتميز مقاطعة هاو جيانج بمزايا من حيث الأرض والمناخ والموارد المائية، ما يجعلها مثالية لتطوير مناطق تربية الأحياء المائية. إلى جانب الزراعة المكثفة، تُفضل العديد من الأسر تربية أسماك رأس الأفعى بكثافة، وهي من تخصصات المقاطعة.

لقد أدى نموذج ربط الإنتاج بين تعاونية كي نهو والأسر الزراعية إلى تحقيق العديد من النتائج.

الاستقرار الاقتصادي مع زراعة سمك البانغاسيوس

في بلدية ثانه هوا، مقاطعة فونج هييب، السيد فام فان كوي هو شخص كان منخرطًا في تربية أسماك الرأس الثعبانية لسنوات عديدة، من التربية إلى الزراعة التجارية. السيد خوي شارك: "حاليًا، لدي أكثر من 2000 متر مربع من سطح الماء لتربية أسماك رأس الثعبان. في البداية، كانت عائلتي تزرع الأرز فقط، وكان إنتاج الأرز يتمتع بحصاد جيد ولكن بأسعار منخفضة، لذلك واجهت العديد من الصعوبات. في عام 2008، بدأت في شراء زريعة لتربية الأسماك وبيعها لمزارع الأسماك. ونظرًا لأن تربية الأسماك كانت مربحة، فقد استثمرت بجرأة في المزيد من مناطق تربية الأسماك التجارية، وزاد الإنتاج والأرباح تدريجيًا كل عام. في عامي 2021-2022، أطلقت حوالي 70000 زريعة سمك رأس الثعبان مع سمك رأس الثعبان المخطط، للاستفادة من الطعام الزائد في البركة وتحسين البيئة المائية. في المحصول الأخير، حصدت 18 طنًا، بسعر بيع 70000 دونج/كجم، وربحت 1.26 مليار دونج، مطروحًا منه النفقات، وكان الربح 324 مليون دونج". أبلغ السيد خوي أن تربية أسماك رأس الثعبان ليست صعبة، فإذا تم تطبيق العملية التقنية الصحيحة، فإن الأسماك ستنمو بشكل جيد للغاية. عادة ما تصاب الأسماك بالعدوى المعوية فقط، ولكن من السهل أيضًا علاجها.

وفقًا لإحصاءات القطاع الزراعي الإقليمي، اعتبارًا من يونيو 2023، تبلغ مساحة الاستزراع المائي في المقاطعة بأكملها أكثر من 3654 هكتارًا. منها مساحة تربية أسماك رأس الثعبان 58.96 هكتارًا، ومن المتوقع أن تصل المساحة بحلول نهاية العام إلى حوالي 100 هكتار. حاليًا، تتركز تربية أسماك رأس الثعبان المكثفة بشكل رئيسي في مقاطعات في ثوي وتشاو ثانه أ ولونغ مي ومدينة في ثانه، ولكنها تتركز في مقاطعة فونج هيب. من بينها، هناك عدد من الأسر المشاركة في المجموعات التعاونية (THT) والتعاونيات (HTX) التي تربي أسماك رأس الثعبان وهناك العديد من التعاونيات ذات عملية إنتاج مغلقة من إنتاج الزريعة وتزويد الأعضاء بالأعلاف والربط باستهلاك الإنتاج. حاليًا، لا تزال مساحة تربية التعاونيات صغيرة، ومعظمها على نطاق صغير.

يرى المزارعون أنه من أجل إرساء أسس متينة وتحفيز لتوسيع المساحة، وتطوير نماذج مستدامة لتربية سمك السلور التجاري باستخدام سلاسل الربط لزيادة قيمة المنتج، من الضروري التواصل الوثيق مع شركات الأعلاف التي تُورّد للمزارعين من خلال التعاونيات والجمعيات التعاونية، وشراء الأسماك من السكان. كما يُعدّ رأس المال عاملاً مهماً لتمكين السكان من مواصلة الحفاظ على مساحة بركهم وتطويرها. لذلك، من الضروري دعم المنظمات والأفراد للحصول على رأس المال بأسعار فائدة تفضيلية، مما يُسهم في خفض تكاليف الإنتاج، وتحسين أداء خدمات التوريد، وتحسين جودة المنتج.

تُعتبر تربية ومعالجة أسماك رأس الأفعى مهنةً مربحةً للعديد من المزارعين. ولضمان مصدرٍ ثابتٍ للمواد الخام اللازمة للإنتاج، بالإضافة إلى 3 هكتاراتٍ خاصةٍ بها، تعاونت تعاونية كي نهو، في بلدية ثانه هوا، مقاطعة فونغ هيب، بشكلٍ جادٍّ مع الأسر الزراعية في منطقة الإنتاج، وذلك وفقًا لسلسلة القيمة بمساحة 12 هكتارًا. وفي المتوسط، تشتري تعاونية كي نهو وتُعالج أكثر من 500 طنٍّ من أسماك رأس الأفعى النيئة سنويًا. قالت السيدة نجوين كيم ثوي، مديرة تعاونية كي نهو: "إذا استطعنا إنشاء منطقة متخصصة لاستزراع الأسماك، إلى جانب تجهيز وتسويق منتجات أسماك رأس الأفعى وفقًا لمعايير فيت جاب، فسيكون سعر الأسماك مستقرًا ومرتفعًا. ونظرًا للطلب الحالي الذي يُفضّله معظم الناس على المنتجات النظيفة، فإن تلبية هذا الطلب ستُسهم في وصول منتجات أسماك رأس الأفعى إلى الأسواق الخارجية، مما سيزيد من قيمتها. وفي المستقبل القريب، ستُوسّع المنشأة مساحة البركة بمقدار هكتارين لضمان توريدها إلى السوق. بالإضافة إلى ذلك، سنُنظّم اجتماعات مُستمرة لتبادل المعرفة المهنية، حتى يتمكن الأعضاء من الوصول إلى التقنيات المُتقدمة لمساعدتهم على تحسين كفاءة أسماك رأس الأفعى بشكل مُتزايد.

السيد فام فان كوي، في بلدية ثانه هوا، منطقة فونج هييب، بجوار نموذج تربية سمكة الرأس الثعباني.

عوامل التنمية المستدامة

وفقًا للقطاع الزراعي الإقليمي، ومع الاستزراع الصناعي المكثف لأسماك رأس الأفعى، من الضروري تطبيق تقنية دوران المياه لتوفير الموارد المائية وحماية البيئة؛ حيث تتبع عمليات الاستزراع ممارسات زراعية جيدة، حيث تستثمر الدولة في دعم تمويل اعتماد ممارسات الاستزراع المائي الجيدة (GAP)، وسلامة الغذاء لتحسين جودة المنتج وقيمته وتحقيق التنمية المستدامة. وفيما يتعلق باستهلاك المنتجات، تعمل هاو جيانغ أيضًا على بناء علامة تجارية لمنتجات "سمك رأس الأفعى هاو جيانغ"، بالإضافة إلى دعوة الشركات والتعاونيات للاستثمار في تقنيات المعالجة لتنويع منتجات أسماك رأس الأفعى، والتواصل لتطوير مناطق المواد الخام. بالإضافة إلى ذلك، إدارة وبناء نظام بيئي متزامن لسلسلة الروابط، مثل تخطيط مناطق المواد الخام للأسماك، وطرق إنتاج مصانع المعالجة، وربط أسر الإنتاج الصغيرة من خلال التعاون (THT، والتعاونيات، والشركات...)، وبالتالي تشكيل روابط إنتاجية في سلسلة القيمة... لأن الربط في إنتاج المأكولات البحرية شرط لا غنى عنه للتمكن من تطبيق الإنتاج وفقًا للمعايير الدولية GlobalGAP.

قالت السيدة نجوين ثي ثوي لام، نائبة رئيس إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري ومصايد الأسماك في المقاطعة: "يشجع القطاع الصناعي دائمًا الناس على التواصل لتشكيل التعاونيات والمجموعات، بما في ذلك الروابط الأفقية والرأسية. الروابط الأفقية هي بين المزارعين لتسهيل تبادل التقنيات والخبرات الزراعية لتحقيق الكفاءة والجودة العالية للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا الارتباط الناس أيضًا في شراء المواد الخام لتقليل التكاليف والإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP لزيادة قيمة المنتج. الروابط الرأسية هي روابط بين المزارعين وموردي المواد الخام، وبين المزارعين ومرافق المعالجة، وتشكل نظام ربط سلسلة. أما بالنسبة للقطاع الصناعي، فسنعمل بنشاط على الترويج حتى يفهم الناس فوائد التعاون، وننظم باستمرار دورات تدريبية لتوجيه تقنيات الزراعة في اتجاه سلامة الغذاء أو معايير الإنتاج الجيدة لتقليل استخدام المضادات الحيوية وزيادة قيمة وجودة المنتجات وتحقيق إنتاجية عالية للمزارعين.

إن التطبيق الجيد للتطورات التقنية واتباع أساليب الزراعة السليمة التي يوصي بها القطاع سيساهمان أيضًا في فعالية توسيع نطاق تربية الأسماك في المنطقة. تجدر الإشارة إلى أن التخزين في الموسم المناسب، وإدارة مصادر المياه والغذاء جيدًا للحد من التلوث البيئي، يُعدّ أيضًا عاملًا من عوامل نجاح الموسم. تكمن القضية الأساسية اليوم في أن مصدر المنتجات الزراعية النظيفة يُحدد قيمة المنتج، لذا فإن بناء نموذج تربية مائية يطبق عمليات VietGAP وGlobalGAP، بهدف ربط مجموعات الأسر والتعاونيات، أمرٌ بالغ الأهمية.

وفقًا لخطة القطاع الزراعي الإقليمي (2021-2025)، من المتوقع أن تصل المساحة الإجمالية إلى حوالي 11,000 هكتار بحلول عام 2025. منها 4,900 هكتار من مزارع البرك (200 هكتار من أسماك البنغاسيوس، 150 هكتارًا من أسماك رأس الأفعى، 50,000 متر مربع من ثعبان البحر...)، و6,100 هكتار من مزارع الأحياء المائية وزراعة الأرز، و5,000 هكتار من مزارع الأقفاص. وبحلول عام 2025، يُقدر إجمالي إنتاج تربية الأحياء المائية بنحو 120,000 طن. منها 117,200 طن من إنتاج المزارع (50,000 طن من أسماك البنغاسيوس، 13,500 طن من أسماك رأس الأفعى، 1,750 طن من ثعبان البحر...). علاوةً على ذلك، من الضروري التوفيق بين استغلال الموارد المائية العذبة وحمايتها في المقاطعة، والحفاظ على إنتاجية تتراوح بين 2500 و3000 طن سنويًا. ويُتوقع أن يبلغ معدل نمو قيمة إنتاج الموارد المائية خلال الفترة 2021-2025 حوالي 2.5% سنويًا.

المقال والصور: نجوين هوان

مصدر