التنمية المستدامة لنموذج تربية أسماك رأس الأفعى.

Việt Nam•03/08/2023

تتمتع مقاطعة هاو جيانغ بمزايا عديدة من حيث الأرض والمناخ والموارد المائية، مما يجعلها بيئة مثالية لتطوير الاستزراع المائي. وإلى جانب الاستزراع الواسع النطاق، يختار العديد من الأسر الاستزراع المكثف لأسماك رأس الأفعى، وهي من أشهر منتجات المقاطعة.

لقد حقق نموذج الربط الإنتاجي بين تعاونية كي نهو والمزارعين الأفراد العديد من النتائج الإيجابية.

تحقيق الاستقرار الاقتصادي من خلال تربية أسماك رأس الأفعى.

في كومونة ثانه هوا، مقاطعة فونغ هيب، انخرط السيد فام فان خوي في تربية أسماك رأس الأفعى لسنوات عديدة، من التربية إلى الزراعة التجارية. قال السيد خوي: "أمتلك حاليًا أكثر من 2000 متر مربع من المسطحات المائية لتربية أسماك رأس الأفعى. في البداية، كانت عائلتي تزرع الأرز فقط، وكان المحصول جيدًا، لكن السعر انخفض، مما تسبب في العديد من الصعوبات. في عام 2008، بدأت بشراء صغار الأسماك لتربيتها وبيعها إلى مزارع الأسماك. ولما رأيت أن تربية الأسماك مربحة، استثمرت بجرأة في توسيع مساحة تربية الأسماك التجارية، وقد ازداد الإنتاج والربح تدريجيًا كل عام. في عامي 2021-2022، أطلقت حوالي 70 ألف سمكة رأس أفعى صغيرة مختلطة مع سمك السلور المخطط، بهدف استخدام فائض العلف في الأحواض وتحسين البيئة المائية. في الموسم الماضي، حصدت 18 طنًا، وبعتها بسعر 70 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، محققًا ربحًا قدره 1.26 مليار دونغ فيتنامي. بعد خصم المصاريف، حققت ربحًا قدره 324 مليون دونغ فيتنامي." وأوضح السيد خوي أن تربية أسماك رأس الأفعى ليست صعبة؛ إذا طُبقت الإجراءات التقنية الصحيحة، فسوف تنمو الأسماك بشكل جيد للغاية. عادةً ما تُصاب الأسماك بأمراض معوية فقط، ولكن علاج هذه الأمراض سهل أيضاً.

بحسب إحصاءات القطاع الزراعي في المقاطعة، بلغت مساحة مزارع تربية الأحياء المائية في المقاطعة أكثر من 3654 هكتارًا حتى يونيو 2023. منها 58.96 هكتارًا مخصصة لتربية أسماك رأس الأفعى، ومن المتوقع أن ترتفع إلى حوالي 100 هكتار بنهاية العام. حاليًا، تتركز تربية أسماك رأس الأفعى المكثفة بشكل رئيسي في مقاطعات في ثوي، وتشاو ثانه أ، ولونغ مي، ومدينة في ثانه، وتنتشر بشكل خاص في مقاطعة فونغ هيب. تشارك بعض الأسر في تعاونيات وجمعيات لتربية أسماك رأس الأفعى، حيث تعمل العديد من التعاونيات بنظام إنتاج مغلق، بدءًا من إنتاج الزريعة وتوفير الأعلاف للمزارع الأعضاء، وربط الإنتاج بضمانات الإنتاج. لا تزال مساحة مزارع هذه التعاونيات صغيرة، حيث تعمل معظمها على نطاق ضيق.

بحسب مربي الأسماك، يتطلب إنشاء قاعدة متينة وحافز لتوسيع نطاق تربية أسماك رأس الأفعى وتطوير نماذج تجارية مستدامة مرتبطة بسلاسل القيمة المضافة، إقامة علاقات وثيقة مع شركات الأعلاف التي تزود المزارعين بالأعلاف من خلال التعاونيات، وشراء الأسماك منهم. كما يُعد رأس المال عاملاً حاسماً لاستمرارهم في صيانة وتطوير أحواضهم. لذا، يُعد دعم المنظمات والأفراد في الحصول على رأس المال بأسعار فائدة تفضيلية، مما يُسهم في خفض تكاليف الإنتاج، وتوفير خدمات توريد جيدة، وتحسين جودة المنتج، أمراً بالغ الأهمية.

تُعتبر تربية أسماك رأس الأفعى وتجهيزها مهنةً مربحةً للعديد من المزارعين. ولضمان إمدادٍ مستقرٍ بالمواد الخام، بالإضافة إلى مزارعها الخاصة التي تبلغ مساحتها 3 هكتارات، دخلت جمعية كي نهو التعاونية في بلدة ثانه هوا، مقاطعة فونغ هيب، في شراكةٍ جريئةٍ مع المزارعين المحليين لإنتاج سلسلة القيمة على مساحة 12 هكتارًا. في المتوسط، تشتري جمعية كي نهو التعاونية وتُجهّز أكثر من 500 طن من أسماك رأس الأفعى النيئة سنويًا. صرحت السيدة نغوين كيم ثوي، مديرة تعاونية كي نهو، قائلةً: "إذا تمكنا من إنشاء منطقة متخصصة لتربية الأسماك، إلى جانب تجهيزها وتسويق منتجات سمك رأس الأفعى وفقًا لمعايير فيت جاب، فسيكون سعر السمك مستقرًا ومرتفعًا. ولأن الطلب الحالي يتركز بشكل كبير على المنتجات النظيفة، فإن تلبية هذا الطلب ستتيح لمنتجات سمك رأس الأفعى الوصول إلى أسواق خارجية أوسع، ما يزيد من قيمتها. وفي المستقبل القريب، ستوسع المنشأة مساحة أحواضها بمقدار هكتارين إضافيين لضمان استمرار الإمداد للسوق. إضافةً إلى ذلك، سنواصل تنظيم اجتماعات لتبادل الخبرات المهنية، لتمكين أعضاء التعاونية من الوصول إلى أحدث التقنيات، ما يساعدهم على تحسين كفاءة تربية سمك رأس الأفعى."

يقف السيد فام فان خوي، من كومونة ثانه هوا، مقاطعة فونغ هيب، بجانب نموذج مزرعة أسماك رأس الأفعى الخاص به.

عوامل التنمية المستدامة

بحسب القطاع الزراعي في المقاطعة، يتطلب الاستزراع الصناعي المكثف لأسماك رأس الأفعى تطبيق تقنية إعادة تدوير المياه للحفاظ على الموارد المائية وحماية البيئة؛ كما يجب أن تلتزم عمليات الاستزراع بمعايير الممارسات الجيدة للاستزراع المائي، مع استثمار الدولة ودعمها لتطبيق شهادة الممارسات الجيدة للاستزراع المائي (GAP) وسلامة الغذاء لتحسين جودة المنتج وقيمته وتحقيق التنمية المستدامة. وفيما يتعلق باستهلاك المنتج، تعمل هاو جيانغ على تطوير علامة تجارية لمنتجاتها "أسماك رأس الأفعى من هاو جيانغ"، بالإضافة إلى تشجيع الشركات والتعاونيات على الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة لتنويع منتجات أسماك رأس الأفعى وتطوير مناطق المواد الخام من خلال الربط بينها. علاوة على ذلك، يُعدّ بناء نظام بيئي متكامل لسلسلة القيمة أمرًا بالغ الأهمية، بما في ذلك تخطيط مناطق المواد الخام السمكية، وأساليب إنتاج مصانع المعالجة، وربط صغار المنتجين من خلال نماذج تعاونية (تعاونيات، شركات، إلخ)، وبالتالي تشكيل روابط إنتاجية ضمن سلسلة القيمة. وذلك لأن الروابط في إنتاج الاستزراع المائي ضرورية لتطبيق معايير GlobalGAP الدولية.

صرحت السيدة نغوين ثي ثوي لام، نائبة رئيس إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري ومصايد الأسماك في المقاطعة، قائلةً: "يشجع القطاع الزراعي دائمًا على التواصل وتشكيل التعاونيات، بما في ذلك الروابط الأفقية والرأسية. تشمل الروابط الأفقية تواصل المزارعين فيما بينهم لتسهيل تبادل التقنيات والخبرات الزراعية، بهدف تحقيق الكفاءة وجودة المنتجات العالية. كما تساعد هذه الروابط المزارعين في شراء مستلزمات الإنتاج، وخفض التكاليف، والإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP لزيادة قيمة المنتج. أما الروابط الرأسية، فتشمل ربط المزارعين بموردي مستلزمات الإنتاج، وربطهم بمرافق التصنيع، مما يُنشئ نظامًا متكاملًا للروابط. وعلى وجه الخصوص، سنعمل بنشاط على تعزيز الوعي بين الناس بفوائد التعاون، وسنواصل تنظيم دورات تدريبية لإرشاد المزارعين حول عمليات إنتاج الغذاء الآمنة أو ممارسات التصنيع الجيدة لتقليل استخدام المضادات الحيوية، وتعزيز قيمة وجودة المنتج، وتحقيق إنتاجية عالية."

سيساهم التطبيق الفعال للتطورات التكنولوجية والالتزام بالإجراءات الفنية الموصى بها من قبل القطاع المعني في توسيع مناطق تربية الأسماك في المنطقة. ومن الجدير بالذكر أن التخزين في الوقت المناسب من السنة، والإدارة الجيدة للمياه والأعلاف للحد من التلوث البيئي، عوامل حاسمة للنجاح. وتتمثل القضية الأساسية الآن في توفير مصادر منتجات زراعية نظيفة، والتي تحدد قيمتها. لذا، يُعد بناء نماذج للاستزراع المائي تُطبق معايير VietGAP وGlobalGAP وغيرها، من خلال الروابط بين مجموعات الأسر والتعاونيات، أمرًا ضروريًا.

وفقًا لخطة القطاع الزراعي في المقاطعة (2021-2025)، يهدف القطاع إلى الوصول إلى مساحة إجمالية تقارب 11,000 هكتار بحلول عام 2025. وتشمل هذه المساحة 4,900 هكتار لتربية الأحياء المائية في الأحواض (200 هكتار لتربية سمك السلور، و150 هكتار لتربية سمك رأس الأفعى، و50,000 متر مربع لتربية ثعابين البحر، وغيرها)، و6,100 هكتار لتربية الأحياء المائية مع زراعة الأرز، و5,000 وحدة تربية في أقفاص. ويهدف القطاع إلى تحقيق إنتاج إجمالي من المنتجات المائية يبلغ 120,000 طن بحلول عام 2025، منها 117,200 طن من الإنتاج المستزرع (50,000 طن لسمك السلور، و13,500 طن لسمك رأس الأفعى، و1,750 طن لثعابين البحر، وغيرها). إضافةً إلى ذلك، من الضروري تنسيق استغلال وحماية الموارد المائية العذبة في المحافظة، مع الحفاظ على إنتاج سنوي من المنتجات المائية يتراوح بين 2500 و3000 طن تقريبًا. ومن المتوقع أن يصل معدل نمو قيمة إنتاج المنتجات المائية خلال الفترة 2021-2025 إلى حوالي 2.5% سنويًا.

النص والصور: نغوين هوان

مصدر