تطوير زراعة الشاي المستدامة والمتعددة القيم.

يُعد هذا أحد الأهداف المهمة التي حددتها المقاطعة من الآن وحتى عام 2030 لتجسيد محتويات مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية في مقاطعة فو ثو للفترة 2026-2030. ومن ثم، يهدف المشروع إلى تعظيم الإمكانات والمزايا، والمساهمة في تحسين كفاءة الإنتاج، وحماية البيئة، وتحسين حياة الناس.

بالنظر إلى نتائج الفترة 2021-2025

بعد الاندماج، تبلغ مساحة زراعة الشاي في مقاطعة فو ثو حوالي 15000 هكتار، مع إنتاج يزيد عن 183000 طن؛ وهي واحدة من أفضل ثلاث مناطق على مستوى البلاد من حيث مساحة زراعة الشاي وإنتاجه.

إلى جانب التغيرات الإيجابية في عقلية مزارعي الشاي ووعيهم، تم توسيع مناطق الإنتاج المركزة وروابط سلسلة القيمة. وقد أُنشئت العديد من مناطق الإنتاج واسعة النطاق في المقاطعة، تغطي ما يقارب 5800 هكتار. وساهم تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والميكنة في إنتاج الشاي في ضمان سلامة الغذاء، وتحسين الإنتاجية والجودة وقيمة المنتج. كما تطور نظام معالجة الشاي، بمتوسط ​​إنتاج معالجة يبلغ حوالي 60 ألف طن سنويًا. وتحول هيكل منتجات الشاي المُعالجة نحو زيادة نسبة الشاي الأخضر وأنواع الشاي الأخرى (أولونغ، مُنكّه، ماتشا، إلخ). وحظيت إدارة الشاي وبناء علامته التجارية باهتمام كبير، حيث حصلت العديد من المنتجات على شهادة "شاي فو ثو". حاليًا، يوجد في المقاطعة 39 منتجًا من الشاي حاصلة على تصنيف OCOP من 3 نجوم أو أعلى، بما في ذلك 17 منتجًا من فئة 4 نجوم ومنتجان من فئة 5 نجوم.

ومن الجدير بالذكر أن العديد من مناطق زراعة الشاي في المقاطعة ارتبطت بالسياحة الزراعية والسياحة المجتمعية، مثل با كو، وفو ميو، ولونغ كوك، وشوان داي، وغيرها. وقد ساهم ذلك في تعزيز سمعة منتجات الشاي وقيمتها الاقتصادية وقدرتها التنافسية في المنطقة. ومع التحسن المستمر في كفاءة إنتاج الشاي، أصبحت العديد من الأسر ثرية بفضل زراعة الشاي، مما أسهم بشكل كبير في التنمية الاجتماعية والاقتصادية وبناء مناطق ريفية جديدة في المنطقة.

قام قادة إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات بمسح وتقييم تطور مناطق زراعة الشاي المركزة في بلدية لونغ كوك.

على الرغم من الإنجازات، لا يزال تطوير إنتاج الشاي يواجه العديد من التحديات والقيود: ففي بعض المناطق، التوجيه والإرشاد غير كافيين؛ والإنتاج صغير النطاق ومجزأ، ويفتقر إلى الروابط؛ والوعي بإنتاج السلع الأساسية وسلامة الغذاء محدود؛ والصلة بين تطوير المواد الخام ومرافق المعالجة ضعيفة؛ ونسبة أصناف الشاي المستخدمة في معالجة الشاي الأخضر عالي الجودة منخفضة، حيث أن المنتج الرئيسي هو الشاي الأسود، الذي تتم معالجته بشكل بدائي، ولا يحقق كفاءة اقتصادية عالية؛ ولم يتم الحفاظ على مساحة شاي شان تويت واستغلالها بشكل كافٍ، ولم تصبح مصدر رزق أساسي للأقليات العرقية في المرتفعات؛ ولا تزال أنشطة التعاونيات والمجموعات التعاونية سطحية إلى حد كبير؛ ولا يزال جذب الشركات للاستثمار في الإنتاج والحفظ والمعالجة والاستهلاك أمرًا صعبًا...

تطوير صناعة الشاي لتصبح قطاعاً رئيسياً ذا قيمة مضافة عالية.

ووفقاً للرفيق نغوين هونغ ين، رئيس قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات (قسم الزراعة والبيئة)، فإنه من أجل التغلب على أوجه القصور والقيود الحالية وتحسين الكفاءة الاقتصادية في الإنتاج، هناك حاجة إلى خطة تنمية مستدامة ومتعددة القيم لزراعة الشاي.

تسعى المقاطعة جاهدةً للحفاظ على مساحات زراعة الشاي الحالية، بمتوسط ​​إنتاجية يبلغ 135 قنطارًا للهكتار من براعم الشاي الطازجة، وبإجمالي إنتاج يصل إلى 189 ألف طن. سيتم إعادة زراعة ما يقارب 1500 هكتار من أصناف الشاي القديمة واستبدالها بأصناف جديدة. سيتم تطبيق الإدارة المتكاملة لصحة النبات (IPHM) على 90% من مساحات زراعة الشاي؛ وسيتم تطبيق ممارسات إنتاج جيدة وآمنة (مثل GlobalGAP، وRainforest Alliance، وVietGAP، والزراعة العضوية، وغيرها) على 80% من مساحات زراعة الشاي؛ وسيتم إدارة أكثر من 70% من مناطق إنتاج الشاي المركزة، وتخصيص رموز مناطق زراعة لها، ومرافق تعبئة وتغليف، مع ضمان تتبع المنتج. سيتم منح ما لا يقل عن 5 منظمات وشركات وتعاونيات أخرى الحق في استخدام علامة شهادة "شاي فو ثو". ستحافظ المقاطعة على منتجات الشاي OCOP الحالية، بما في ذلك منتجين حاصلين على شهادة OCOP من فئة 5 نجوم. كما سيتم الحفاظ على مناطق تضم حوالي 5000 شجرة شاي شان تويت عتيقة. وسيتم زراعة حوالي 400 هكتار من شاي شان تويت بشكل مكثف. وسيتم إنشاء مناطق إنتاج شاي آمنة، تربط بين الإنتاج والتصنيع؛ وسيتم وضع وتطوير خمسة محاور للترويج لثقافة الشاي في أرض الأجداد بالتزامن مع تنمية السياحة.

لجعل صناعة الشاي قطاعًا رئيسيًا ذا قيمة مضافة عالية، تسعى المقاطعة إلى الحفاظ على مساحة مستقرة لإنتاج الشاي الأسود الخام تبلغ حوالي 8000 هكتار؛ ومساحة لإنتاج الشاي الأخضر والشاي عالي الجودة تبلغ حوالي 5500 هكتار تابعة للتعاونيات ومجموعات الإنتاج؛ ومساحة مركزة لإنتاج شاي شان تويت الخام تبلغ حوالي 500 هكتار. وسيتبع تطوير مناطق إنتاج الشاي نهجًا بيئيًا، مرتبطًا بتطوير السياحة الثقافية والزراعة والحرف التقليدية.

في مجال معالجة المنتجات، يتم إنشاء نقاط معالجة أولية للشاي لكل منطقة من مناطق المواد الخام المركزة، مما يضمن حصاد ومعالجة المواد الخام الأولية في نفس اليوم؛ وتشجيع الشركات والمؤسسات على ابتكار خطوط ومعدات المعالجة لتحديثها ومعالجتها بشكل أعمق، مما يضمن سلامة الغذاء؛ وتطبيق أنظمة إدارة الجودة وفقًا للمعايير الوطنية والدولية؛ وتنفيذ شهادات أنظمة الإدارة المتقدمة مثل ISO وHACCP؛ ومواصلة الاستثمار في التكنولوجيا والمعدات الحديثة لتحسين جودة منتجات الشاي؛ وتنويع منتجات الشاي وتطوير المنتجات كمواد خام ومواد مساعدة للصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والطبية.

فيما يتعلق بالتجارة، استمر في دعم إنشاء وإدارة واستغلال وتطوير العلامات التجارية وحقوق الملكية الفكرية لمنتجات الشاي؛ تعزيز الترويج لتسجيل العلامات التجارية وتوحيد معايير جودة المنتج حتى تتمكن شركات المعالجة في المقاطعة من الحصول على "العلامة التجارية الوطنية للشاي الفيتنامي"؛ تسجيل علامة شهادة "شاي فو ثو" لحماية الملكية الفكرية في بعض الأسواق الخارجية المحتملة مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان والهند والصين، إلخ.

بوي مينه

المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm