تطوير نباتات الشاي المستدامة ومتعددة القيمة

هذا هو أحد الأهداف المهمة التي حددتها المقاطعة من الآن وحتى عام 2030 لتجسيد محتوى مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية في مقاطعة فو ثو في الفترة 2026-2030. ومن هناك، تعزيز الإمكانات والمزايا، والمساهمة في تحسين كفاءة الإنتاج، وحماية البيئة، وتحسين حياة الناس.

نظرة إلى نتائج الفترة 2021-2025

بعد الاندماج، أصبحت مقاطعة فو ثو تمتلك مساحة إجمالية لزراعة الشاي تبلغ حوالي 15 ألف هكتار، بإنتاج يزيد عن 183 ألف طن؛ وهي واحدة من أكبر 3 مناطق في البلاد من حيث مساحة الشاي وإنتاجه.

إلى جانب التغييرات الإيجابية في تفكير ووعي مزارعي الشاي، تم توسيع مناطق الإنتاج المركزة وروابط سلسلة القيمة. في المقاطعة، تم إنشاء العديد من مناطق الإنتاج الكبيرة، وتنفيذ روابط بمساحة حوالي 5800 هكتار. وقد ساهم تطبيق التطورات التقنية والميكنة في إنتاج الشاي في ضمان سلامة الغذاء، وتحسين الإنتاجية والجودة وقيمة المنتج. وقد تطور نظام معالجة الشاي بمتوسط ​​إنتاج معالجة يبلغ حوالي 60 ألف طن سنويًا. وتحول هيكل منتجات الشاي المُعالج نحو زيادة نسبة الشاي الأخضر وأنواع الشاي الأخرى (الأولونغ، والشاي المعطر، والشاي الأخضر). وتم الاهتمام بإدارة الشاي ووضع العلامات التجارية عليه، وحصل العديد من المنتجات على علامة "شاي فو تو". يوجد في المقاطعة حاليًا 39 منتجًا من الشاي حاصلًا على تقييم OCOP من 3 نجوم أو أعلى، بما في ذلك 17 منتجًا حاصلًا على تقييم OCOP من 4 نجوم، ومنتجان حاصلان على تقييم OCOP من 5 نجوم.

يُذكر أن العديد من مناطق زراعة الشاي في المقاطعة ارتبطت بالسياحة الزراعية والمجتمعية، مثل با كو، وفو ميو، ولونغ كوك، وشوان داي... مما ساهم في تعزيز سمعة منتجات الشاي وقيمتها الاقتصادية وقدرتها التنافسية في المنطقة. ومع التحسن المتزايد في كفاءة إنتاج الشاي، أصبحت العديد من الأسر غنية من أشجار الشاي، مما ساهم بشكل كبير في التنمية الاجتماعية والاقتصادية وبناء المناطق الريفية الجديدة في المنطقة.

قام مسؤولو إدارة الزراعة ووقاية النبات بمسح وتقييم الوضع التنموي لمناطق زراعة الشاي المركزة في بلدية لونغ كوك.

بالإضافة إلى النتائج التي تحققت، لا يزال تطوير إنتاج الشاي يعاني من بعض أوجه القصور والقيود: لم يتم الاهتمام باتجاه بعض المحليات؛ الإنتاج على نطاق صغير وغير متصل بالمزرعة؛ لا تزال هناك قيود في الوعي بإنتاج السلع الأساسية وسلامة الغذاء؛ لا تزال الصلة بين تطوير المواد الخام ومرافق المعالجة غير وثيقة؛ لا تزال نسبة أصناف الشاي المستخدمة في معالجة الشاي الأخضر عالي الجودة منخفضة، والمنتجات الرئيسية هي الشاي الأسود، والمعالجة الخام، والكفاءة الاقتصادية ليست عالية؛ لم يتم الاهتمام بمساحة شاي شان تويت للحفظ والاستغلال المعقول، ولم تصبح مصدر الرزق الرئيسي للأقليات العرقية في المرتفعات؛ لا تزال أنشطة التعاونيات والمجموعات التعاونية رسمية؛ لا يزال من الصعب جذب الشركات للاستثمار في تطوير الإنتاج والحفظ والمعالجة والاستهلاك...

بناء صناعة الشاي لتصبح صناعة رئيسية ذات قيمة مضافة عالية

وبحسب الرفيق نجوين هونغ ين - رئيس قسم زراعة ووقاية النبات (قسم الزراعة والبيئة)، فإنه للتغلب على النقائص والقيود وتحسين الكفاءة الاقتصادية في الإنتاج، من الضروري أن يكون لدينا خطة لتطوير أشجار الشاي المستدامة ومتعددة القيمة.

تسعى المقاطعة جاهدة للحفاظ على مساحة زراعة الشاي الحالية، بمتوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازجة يبلغ 135 قنطارًا للهكتار، وإنتاج 189 ألف طن. تتم إعادة زراعة حوالي 1500 هكتار من أصناف الشاي القديمة جدًا واستبدالها بأصناف شاي جديدة. تطبق 90٪ من مساحة زراعة الشاي إدارة الصحة النباتية المتكاملة IPHM؛ تطبق 80٪ من مساحة زراعة الشاي عمليات إنتاج جيدة وآمنة (GlobalGAP وRainforest Alliance وVietGAP وعضوية ...)؛ تتم إدارة أكثر من 70٪ من مساحة إنتاج الشاي المركز، مع رموز لمناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف وإمكانية تتبع المنتج. زيادة ما لا يقل عن 5 منظمات وشركات وتعاونيات مؤهلة وحاصلة على شهادات حق استخدام علامة شهادة "شاي فو تو". الحفاظ على منتجات شاي OCOP الحالية، بما في ذلك منتجان معتمدان من OCOP بخمس نجوم. الحفاظ على المناطق التي تضم مجموعات شاي شان تويت القديمة التي يبلغ عددها حوالي 5000 شجرة. زراعة مكثفة لحوالي 400 هكتار من شاي شان تويت. إنشاء مناطق آمنة لإنتاج الشاي، وربط الإنتاج بالمعالجة؛ وتشكيل وتطوير ثقافة شاي دات تو، من خمس نقاط، بما في ذلك تطوير السياحة.

لتحويل صناعة الشاي إلى صناعة رئيسية ذات قيمة مضافة عالية، تركز المقاطعة على مناطق الإنتاج، مع الحفاظ على مساحة مستقرة لزراعة الشاي الأسود تبلغ حوالي 8000 هكتار؛ ومساحة للشاي الأخضر والشاي عالي الجودة تبلغ حوالي 5500 هكتار تابعة للتعاونيات والجمعيات التعاونية؛ ومساحة لزراعة شاي شان تويت تبلغ حوالي 500 هكتار. كما تهدف المقاطعة إلى تطوير مناطق إنتاج الشاي في اتجاه بيئي، مع تطوير السياحة الثقافية والزراعة والقرى الحرفية.

في معالجة المنتجات، ترتيب نقاط المعالجة الأولية للشاي لكل منطقة من المواد الخام المركزة، وضمان تقدم الحصاد والمعالجة الأولية للمواد الخام في غضون يوم واحد؛ تشجيع الشركات والمرافق على ابتكار خطوط ومعدات المعالجة الحديثة، والمعالجة العميقة، وضمان سلامة الأغذية؛ تطبيق أنظمة إدارة الجودة وفقا للمعايير الوطنية والدولية؛ تنفيذ شهادة أنظمة الإدارة المتقدمة ISO، HACCP؛ مواصلة الاستثمار في التكنولوجيا والمعدات الحديثة لتحسين جودة منتجات الشاي؛ تنويع منتجات الشاي وتطوير المنتجات كمواد خام للصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والطبية.

فيما يتعلق بالتجارة، مواصلة دعم إنشاء وإدارة واستغلال وتطوير العلامات التجارية والعلامات التجارية والملكية الفكرية لمنتجات الشاي؛ وتعزيز الترويج لبناء وتسجيل ملصقات المنتجات، وتوحيد جودة المنتج بحيث يمكن وضع علامة "العلامة التجارية الوطنية للشاي الفيتنامي" على مؤسسات المعالجة في المقاطعة؛ والتسجيل لحماية الملكية الفكرية لعلامة شهادة "شاي فو تو" في عدد من الأسواق الخارجية المحتملة مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان والهند والصين وغيرها.

بوي مينه

المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm