تطوير السياحة الغذائية المرتبطة بالهوية الثقافية.

تقدم مدينة دا نانغ للسكان المحليين والسياح تجارب جديدة وعصرية وغنية عاطفياً؛ مما يساهم في تعزيز صورة وجهة ديناميكية وإبداعية ومميزة على خريطة السياحة الإقليمية.

لا يقتصر مشروع جولة دا نانغ للطعام 2026 على خلق مساحة تجريبية نابضة بالحياة للسكان المحليين والسياح فحسب، بل يوضح أيضًا توجه المدينة في تطوير الصناعة الثقافية، مما يجعل المطبخ منتجًا سياحيًا مميزًا.

من خلال سلسلة من الأنشطة التجريبية والعروض الفنية والمساحات الثقافية المجتمعية، تعمل مدينة دا نانغ تدريجياً على بناء صورتها كوجهة إقليمية للمهرجانات والفعاليات والمأكولات.

تحويل المأكولات إلى منتج سياحي مميز.

في الأيام الأخيرة من شهر مايو، تنبض منطقة منتزه البحر الشرقي وشاطئ ماي خي والعديد من الشوارع الساحلية في دا نانغ بالحياة مع سلسلة من الأنشطة التي تنتمي إلى مهرجان دا نانغ للطعام 2026، والذي يقام في الفترة من 20 إلى 24 مايو.

توافد آلاف السكان المحليين والسياح المحليين والدوليين إلى أرض المهرجان لزيارة وتجربة والاستمتاع بمئات الأطباق المميزة من مقاطعة كوانغ نام ومناطق أخرى من فيتنام والعديد من المأكولات العالمية.

إن مهرجان هذا العام ليس مجرد حدث للترويج للأطعمة، بل إنه يوضح توجه دا نانغ الواضح في تطوير السياحة القائمة على الهوية الثقافية، وجعل المطبخ "سفيراً" للترويج للصورة المحلية، مع توسيع المساحة التجريبية للسياح.

ووفقاً لنغوين ثي آنه ثي، نائبة رئيسة اللجنة الشعبية لمدينة دا نانغ، فإن المهرجان يمثل حدثاً بارزاً في موسم السياحة الصيفي لعام 2026 وخطوة ملموسة في استراتيجية بناء دا نانغ لتصبح وجهة رائدة للمهرجانات والفعاليات والمأكولات في المنطقة الآسيوية.

تم تقديم أطباق من دا نانغ ووسط فيتنام للسياح في مهرجان دا نانغ السياحي للطعام 2026. (صورة: ماي ​​ها/وكالة الأنباء الفيتنامية)

بحسب السيدة نغوين ثي آنه ثي، فإن المطبخ ليس مجرد طعام للاستمتاع به، بل هو أيضاً مستودع للذكريات والثقافة وروح كل منطقة. ففي دا نانغ، يحمل كل طبق قصة عن أهل وسط فيتنام الأصيلين المضيافين، والحرف اليدوية التقليدية، ورحلات الصيد، والحياة اليومية المتشابكة عبر الأجيال.

أكدت السيدة نغوين ثي آنه ثي قائلة: "تم تنظيم جولة دا نانغ للطعام 2026 برغبة في جعل المطبخ منتجًا سياحيًا مميزًا، و"سفيرًا ثقافيًا" جديدًا للمدينة في عملية التكامل والتنمية".

ما يُميّز جولة دا نانغ للطعام 2026 هو مزيجها الفريد من التجارب الطهوية والأنشطة الثقافية والفنية والتفاعلية المجتمعية في الهواء الطلق. من الباعة المتجولين على الشاطئ إلى عروض تحضير الطعام، والألعاب الشعبية، وعروض فنون الشارع، وتجارب الحرف التقليدية، يُقدّم هذا الحدث للزوار رحلة ثقافية نابضة بالحياة لاكتشافها.

وعلى طول الأكشاك، يتم تقديم العديد من الأطباق المألوفة مثل نودلز كوانغ، وبان زيو (فطيرة فيتنامية مالحة)، وكاو لاو (نوع من أطباق النودلز)، والمأكولات البحرية من وسط فيتنام... ليس فقط كأطباق محلية لذيذة، ولكن يتم ربطها أيضًا بقصص عن الحياة والعادات والشعب الأصيل ذي القلب الطيب في وسط فيتنام.

وسط الحشود التي زارت المهرجان، أعربت جيجي توريس، سائحة من الولايات المتحدة، عن إعجابها بجمال مدينة دا نانغ الساحلية وأجوائها المميزة. وقالت: "أجد دا نانغ مدينة جميلة ومثيرة للاهتمام. لقد أتيحت لنا فرصة التعرف على العديد من الجوانب الثقافية المحلية وتذوق أطباق شهية كثيرة".

أصبح موقع المهرجان أيضاً ملتقىً للثقافات المختلفة. وعلى وجه الخصوص، اجتذبت المنطقة التي تعرض مأكولات الأقليات العرقية عدداً كبيراً من الزوار نظراً لحداثتها وهويتها الثقافية القوية.

قال السيد بنوتش بيا، رئيس قرية أ بات وعضو الوفد الطهوي لبلدية نام جيانغ، إن شعب كو تو أحضر العديد من المنتجات التقليدية إلى المهرجان، مثل الكعك على شكل قرن الجاموس، والأرز المطبوخ في الخيزران، والدجاج الحر، والأرز الأسود اللزج، والأرز اللزج الجبلي.

يستعرض شعب كو تو في مدينة دا نانغ قصصًا عن مطبخهم وثقافتهم. (صورة: تران لي لام/وكالة الأنباء الفيتنامية)

"هذه كلها تخصصات شعب كو تو التي نريد تعريف السياح من جميع المناطق بها عندما يأتون إلى دا نانغ ويشاركون في المهرجان"، قال السيد بنوتش بيا، مضيفًا أن إحضار المأكولات التقليدية إلى المهرجان لا يساهم فقط في تعزيز ثقافة شعب كو تو، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على قيم الهوية الثقافية العرقية وتعزيزها في الحياة الحديثة حتى يتمكن الجيل الشاب والسياح من فهم عادات وتقاليد وجمال ثقافة سكان الجبال بشكل أفضل.

بحسب المنظمين، يضم مهرجان هذا العام أكثر من 200 كشك تقدم أطباقاً محلية وإقليمية وعالمية. كما تروج المدينة للسياحة من خلال خريطة دا نانغ للطعام على منصة شوبي فود، مما يسهل على السياح اكتشاف وتجربة أبرز الوجهات السياحية في عالم الطهي.

بناء علامة تجارية سياحية من خلال الهوية الثقافية.

يعرض الباعة المتجولون منتجات مميزة من وسط فيتنام. (صورة: تران لي لام/وكالة الأنباء الفيتنامية)

بحسب الخبراء، في ظل التحول الكبير الذي يشهده قطاع السياحة نحو التجارب الشخصية، لم يعد الطعام مجرد خدمة مصاحبة، بل أصبح عنصراً أساسياً في بناء هوية فريدة للوجهة السياحية. فكل طبق، وكل مكان لتناول الطعام، والقصة الثقافية التي ترويها، كلها عوامل تساهم في تشكيل تصورات السياح عن المكان.

كما حدد القرار رقم 80-NQ/TW الصادر عن المكتب السياسي مهمة تطوير الصناعة الثقافية، وبناء منتجات ثقافية فريدة ذات هوية وطنية، قادرة على المنافسة ونشر القيم الفيتنامية في العالم. وبالنسبة لمدينة دا نانغ، فإن استغلال عمق ثقافتها الغذائية يفتح آفاقاً جديدة لتطوير السياحة وقطاع الخدمات.

بحسب السيدة نغوين ثي هواي آن، نائبة مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة دا نانغ، فإن عام 2026 سيكون العام الثاني الذي تنظم فيه المدينة مهرجان دا نانغ للمأكولات، وهي تعمل تدريجياً على رفع مستوى الحدث ليصبح مهرجاناً سنوياً واسع النطاق للمأكولات.

صرحت السيدة نغوين ثي هواي آن بأن المدينة تنفذ خطة لتطوير مطبخها ليصبح منتجاً سياحياً فريداً، مع التطلع أيضاً إلى تكريم القيم الثقافية لمقاطعة كوانغ نام، وتعزيز التجربة، وإطالة مدة إقامة السياح.

يعتقد خبراء السياحة أن مدينة دا نانغ تسير على الطريق الصحيح في اختيار المطبخ كمنتج سياحي استراتيجي لأنه سهل الوصول إليه، وغني بالهوية، ولديه القدرة على الانتشار بقوة من خلال تجارب السياح في الحياة الواقعية.

قال السيد نغوين فان ثانغ، ممثل وكالة سفر في دا نانغ، إن السياح الدوليين مهتمون بشكل متزايد بالجولات التي تقدم تجارب ثقافية وأطعمة الشوارع.

"يُعدّ الطعام أسرع طريقة للسياح لتجربة ثقافة منطقة ما. فالأنشطة مثل الطبخ، وزيارة قرى الحرف التقليدية، أو الاستمتاع بالأطباق المحلية مع السكان المحليين غالباً ما تترك انطباعاً أعمق من الجولات السياحية التقليدية"، هكذا علّق السيد ثانغ.

بالنسبة لمدينة دا نانغ، يساهم تطوير السياحة الغذائية أيضاً في تعزيز اقتصاد الليل، ودعم الشركات الصغيرة والأسر المحلية، وخلق المزيد من المساحات للأنشطة الثقافية المجتمعية.

مع كل طبق وتجربة في المهرجان، تقدم مدينة دا نانغ للسكان المحليين والسياح تجارب جديدة وعصرية وغنية عاطفياً. وهذا يساهم في تعزيز صورة دا نانغ - كوجهة ديناميكية وإبداعية وغنية ثقافياً - على خريطة السياحة والمهرجانات والفعاليات الإقليمية.

(VNA/Vietnam+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp