تطوير الاقتصاد العائلي من خلال زراعة الفطر.

أثناء زيارتنا لنموذج زراعة فطر المحار لعائلة السيدة بوي ثي جيا نهان، وهي من الأقلية العرقية موونغ، في قرية موك لونغ، كومونة ثانه فينه، انبهرنا حقًا بقوة إرادتها وتصميمها على تطوير اقتصاد عائلتها.

السيدة بوي ثي جيا نهان تقوم بجمع الفطر.

روت السيدة نهان قصتها قائلةً إنها بعد تخرجها عام ٢٠١٧ من قسم التكنولوجيا الحيوية بجامعة هانوي الزراعية ، عملت لفترة في شركة فيتنامية متخصصة في إنتاج الفطر الطبيعي في هانوي. خلال تلك الفترة، اكتسبت خبرة في زراعة الفطر، ثم عادت إلى مسقط رأسها لتأسيس مشروعها الخاص. بعد البحث والتقصي، أدركت أنه على الرغم من توفر أنواع عديدة من الفطر في السوق، إلا أن العديد من مرافق الإنتاج لا تضمن النظافة والسلامة، مما يؤثر سلبًا على صحة المستهلك. دفعتها هذه التجربة إلى اتخاذ قرار العودة إلى مسقط رأسها وتطبيق نموذج آمن لزراعة الفطر.

بفضل توفر مساحة واسعة من الأرض، خصصت ألف متر مربع لبناء مصنع، واقترضت من الأقارب والأصدقاء والبنوك للاستثمار في آلة تعبئة، وآلة فرز نشارة الخشب، وآلة طحن القطن، ونظام غلايات، وغرفة بخار، بتكلفة إجمالية تزيد عن 400 مليون دونغ فيتنامي، لإنتاج فطر المحار. وأضافت السيدة نهان أن الفطر، على عكس العديد من المحاصيل التقليدية، يتميز بعدم حاجته إلى مساحات شاسعة من الأرض، وإمكانية استخدام المستودعات والحظائر القديمة في الإنتاج. كما أن المواد الخام اللازمة لزراعة الفطر متوفرة بسهولة، وخاصة من المنتجات الزراعية الثانوية مثل القش ونشارة الخشب وكيزان الذرة، مما يقلل من تكاليف الإنتاج ويساهم في حماية البيئة. فترة نمو الفطر قصيرة، تتراوح بين 30 و50 يومًا فقط قبل حصاده. ولتحقيق كفاءة عالية، تُعد الجوانب الفنية لمعالجة المواد الخام، وضمان الرطوبة ودرجة الحرارة والإضاءة المناسبة لكل مرحلة من مراحل نمو الفطر، أمورًا بالغة الأهمية. وفي الوقت نفسه، يعد اختيار البذور عالية الجودة ذات الأصول الواضحة عاملاً حاسماً في تحديد المحصول وجودة المنتج.

لضمان استقرار الإنتاج وسعيًا نحو بناء منتجات "منتج واحد لكل قرية"، أسست السيدة نهان جمعية موك لونغ التعاونية للفطر العضوي، والتي تضم 22 عضوة من جمعيات النساء في القرية. وتنتج الجمعية حاليًا وتبيع ما معدله طن واحد من فطر المحار شهريًا. ويشتري التجار فطر الجمعية من أسواق الجملة في هانوي بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقد ساهمت إنتاجية وكفاءة زراعة الفطر في تحقيق جمعية موك لونغ التعاونية للفطر أرباحًا تتجاوز 400 مليون دونغ فيتنامي سنويًا.

وفي معرض حديثها عن رؤيتها لتطوير زراعة الفطر في المستقبل، صرحت السيدة بوي ثي جيا نهان بأنه في عام 2026، ستقوم الجمعية التعاونية التي تديرها بتوسيع نموذجها، وإنتاج عدة أنواع من الفطر الطبي ذي القيمة الاقتصادية الأعلى، مثل فطر الريشي وفطر السحاب، مع السعي أيضاً إلى أسواق إضافية لمنتجاتها.

النص والصور: خان لين

المصدر: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm