تطوير صناعة تجهيز الفاكهة والخضروات

(صحيفة كوانغ نجاي) - بمساحة إنتاج تزيد عن 17.3 ألف هكتار سنويًا، يُعدّ إنتاج الفاكهة والخضراوات في المقاطعة كبيرًا جدًا. ومع ذلك، نظرًا لانخفاض معدل المعالجة، فإنّ مبيعات المواد الخام غالبًا ما تؤدي إلى ارتفاع المخاطر، مما يُقلّل القيمة والميزة التنافسية.

وفقًا لجمعية الفاكهة والخضروات الفيتنامية، ستصل صادرات البلاد من الفاكهة والخضروات في عام 2024 إلى أكثر من 7.2 مليار دولار أمريكي - وهو رقم قياسي على الإطلاق، بزيادة قدرها 1.6 مليار دولار أمريكي عن عام 2023. تفتح هذه القفزة مسارًا جديدًا للتنمية لصناعة الفاكهة والخضروات في السنوات التالية، بهدف تحقيق حجم مبيعات تصديرية يبلغ 10 مليارات دولار أمريكي.

في كوانغ نجاي ، تُزرع سنويًا أكثر من 17,300 هكتار من الخضراوات والفواكه، منها أكثر من 14,000 هكتار من الخضراوات الورقية، و3,300 هكتار من أشجار الفاكهة، منها أكثر من 2,300 هكتار من المنتجات، ويُقدر إنتاجها بأكثر من 12,000 طن. ومع ذلك، يُباع معظم إنتاج الخضراوات والفواكه طازجًا، مع معدل معالجة ضئيل.

قال دام بانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة نغيا هانه، إنه مقارنةً بمناطق زراعة الفاكهة الرئيسية الأخرى في البلاد، تتميز فاكهة نغيا هانه بحصادها خارج موسمها، وخاصةً الدوريان والرامبوتان، مما يُمكّن البستانيين من توفير منتجات طازجة للسوق. ومع ذلك، على المدى الطويل، مع ازدياد مساحة زراعة الفاكهة، ومع ضمان الجودة، يجب تعزيز المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة والحد من المخاطر.

يعطي نموذج زراعة الليمون في بلدية دوك فو (مو دوك) إنتاجية عالية ولكن الناتج لا يزال غير مستقر.

نظرًا لأن إنتاج المقاطعة من الفاكهة والخضراوات يُباع طازجًا في الغالب، فإن منتجات المقاطعة من الخضراوات غير متنوعة (خاصةً الخضراوات الورقية)، مما يؤدي إلى حصاد وفير ولكن بأسعار منخفضة، مما يؤثر على دخل المزارعين. لذلك، أصدرت اللجنة الشعبية للمقاطعة الخطة رقم 62/KH-UBND بتاريخ 8 أبريل 2022 بشأن تنفيذ مشروع تطوير صناعة معالجة الفاكهة والخضراوات في المقاطعة للفترة 2022-2030. وبناءً على ذلك، يتمثل الهدف بحلول عام 2030 في تقليل خسائر ما بعد الحصاد من الفاكهة والخضراوات بمعدل يزيد عن 1% سنويًا؛ وستحقق أكثر من 50% من المنشآت التي تقوم بمعالجة وحفظ الفاكهة والخضراوات المصدرة تكنولوجيا وقدرة إنتاجية متقدمة؛ وستجذب 3-5 شركات للاستثمار في معالجة الفاكهة والخضراوات في المقاطعة.

لتنفيذ الخطة 62 بفعالية، ترى المحليات أن القطاع الزراعي بحاجة إلى تخطيط وبناء وتشكيل مناطق إنتاج مركزة للفاكهة والخضراوات، ونماذج ومشاريع تربط سلاسل إنتاج وتصنيع واستهلاك الفاكهة والخضراوات. إعطاء الأولوية لتطوير بعض أصناف الفاكهة والخضراوات الرئيسية التي تتميز المنطقة بمزايا إنتاجية، وربطها بالمناطق والمناطق المحيطة لإنشاء مناطق إنتاج مركزة واسعة النطاق للفاكهة والخضراوات.

أشار نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تو نغيا، تران ثين ثانه، إلى ضرورة التنفيذ الجيد للآليات والسياسات القائمة لتسهيل وتبسيط الإجراءات المتعلقة بدعم تطوير صناعة معالجة وحفظ الفواكه والخضراوات؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز جذب الاستثمارات إلى مرافق المعالجة المتطورة والحديثة والصديقة للبيئة، وإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة عالية. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي معالجة منتجات الفواكه والخضراوات الرئيسية ذات القيمة المضافة العالية، وتحويل هيكل المنتج من المنتجات الخام إلى المنتجات المكررة والمعالجة العميقة والمختلطة لخلق قيمة مضافة عالية. كما ينبغي للمقاطعة إعطاء الأولوية لتطوير التخصصات المحلية والإقليمية ومنتجات OCOP لتحقيق الاستقرار وتحسين جودة وسلامة الغذاء.

المقال والصور: ثانه فونغ

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/