كيو تران وحبها للأطباق النباتية

باعتبارها ممثلة واعدة ذات أدوار جيدة، فضلاً عن كونها موضع ثقة ومدعوة لتكون حكماً في مسابقات الأوبرا الإصلاحية، غيرت كيو تران اتجاهها فجأة إلى مطعم نباتي.

كيو تران في مسابقة الطاهي الرئيسي الأخضر فيتنام 2025 - صورة: NVCC

ما الذي جعل كيو تران، ممثل الجيل الخامس لعائلة تتمتع بمسيرة غنائية تمتد لـ 100 عام، يهتم بشكل خاص بهذه الأطباق النقية؟

يمكن لأي شخص أن يكون نباتيًا

وقالت كيو تران إنها ليست نباتية، لكنها في بعض الأحيان تأكل طعامًا نباتيًا من أجل صحتها، عندما تريد تقليل تناول اللحوم والتركيز على الأطباق الخضراء والصحية والنظيفة.

عندما أرادت افتتاح مطعم، فكرت فورًا في مطعم نباتي. لجأت كيو تران إلى العديد من المطاعم النباتية، وفي النهاية اختارت تصميم مطعمها بأسلوب صديق للبيئة، بعيدًا عن أي دين.

وهذا يعني أنه ليس مخصصًا للممارسين فقط، بل يمكن لأي شخص أن يأتي ويتناول الطعام النباتي ويستمتع بالأجواء الهادئة.

قالت إنها تأثرت كثيرًا عندما علم العديد من المشاهدين بافتتاحها مطعمًا ودعمها له. حتى أن العديد من المشاهدين من المقاطعة استأجروا سيارات للذهاب إلى المدينة لتناول الطعام النباتي في مطعم "كي تران" "للتعرف عليه".

قالت كيو تران إنها تحب الطعام اللذيذ والجميل، لذلك بالإضافة إلى الجودة، فإنها تولي اهتمامًا كبيرًا لترتيب الأطباق النباتية لتكون جميلة من الناحية الجمالية وجذابة للنظر - الصورة: NVCC

ومع ذلك، لا تريد كيو تران أن يأتي الزبائن إلى المطعم بسبب اسمها فقط، بل تريد الاحتفاظ بالناس بسبب جودة الطعام والخدمة.

وأضافت: "مع هذا المطعم، لا أتوقف عند العمل فقط، بل أريد أيضًا نشر أسلوب حياة أخضر، جيد للبيئة، وجيد لصحتنا.

يسعدنا جدًا أنه بعد فترة عمل، نستقبل كل ظهر العديد من موظفي المكاتب لتناول الطعام. هذا يعني أنهم يختارون أطباقًا نباتية كقائمة طعام يومية، وليست مخصصة للنباتيين فقط.

حاليا، يقوم Que ​​Tran بتطوير الأطباق النباتية لتلبية احتياجات الاستمتاع بالأطباق الإقليمية مثل الأرز المكسور، الشعيرية مع السلطعون، Pho Que Son، حساء الحامض الجنوبي، سلطة زهرة الموز مع جذر جوز الهند، حساء كريمة الفطر، أرز الفطر المخبوز بالأعشاب، بان شيو...

بالإضافة إلى ذلك، تُنظّم شهريًا في المطعم برنامجًا ثقافيًا لجمع التبرعات لمساعدة الفقراء والفنانين والعمال وكبار السن والمرضى العاملين خلف الكواليس. ومنذ أن افتتحت مطعمًا نباتيًا، دأبت على طهي وتوزيع وجبات نباتية على المحتاجين.

يسعد كيو تران أن العديد من موظفي المكاتب يختارون الأطباق النباتية كقائمة طعام يومية. يقدم مطعمها العديد من الأطباق النباتية كوجبات يومية، مثل الأطباق المطهوة ببطء، والشوربات، والأطباق المقلية... في الصورة: حساء حامض نباتي جنوبي - صورة: NVCC

طبق نباتي مطهو ببطء يتناسب جيدًا مع الأرز - الصورة: NVCC

فاز رئيس الطهاة في مطعم Que ​​Tran بمسابقة الطبخ النباتي.

تفاجأ العديد من زوار مهرجان الطعام النباتي لعام ٢٠٢٥ في حديقة بينه فو (حي بينه فو) برؤية الفنان كيو تران يقف بفرح أمام كشك ويدعو الجميع للاستمتاع بالطعام النباتي. وتبين أن كيو تران شارك في كشك هنا.

والأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنه عندما أعلن المنظمون عن جائزة مسابقة Green master chef Vietnam 2025 للطهاة المحترفين لإظهار مهاراتهم في الطبخ النباتي، كانت أسماء اثنين من الطهاة من مطعم Que ​​Tran النباتي مدرجة.

حصلت مدرسة آسيا وأوروبا للطهي على الميدالية الذهبية، في حين ذهبت الميدالية الفضية إلى الشيفين تران نينه وهوينه باو خانه من مطعم فيساترا للفنان كيو تران.

وفي حديثها لموقع Tuoi Tre Online ، قالت كيو تران إنه منذ افتتاح المطعم النباتي قبل أكثر من عام، كان هذان الشيفان معها منذ البداية.

أرز مقلي نباتي لزج - صورة: NVCC

خضراوات مشكلة - صورة: NVCC

أكدت أن الصديقتين لا تعرفان إلا العمل الجاد. وعندما علمت كيو تران بهذه المسابقة، شجعت طاهيتيها على المشاركة لتتاح لهما فرصة التعلم وتبادل الخبرات وتطوير مهاراتهما.

"أنا سعيد جدًا برؤيتكم تفوزون بالميداليات الفضية لأنني لاحظت أن هناك العديد من المطاعم والوحدات النباتية المحترفة والمحترمة المشاركة في هذه المسابقة.

هذا الإنجاز ثمرة جهدٍ عظيم منكم. ومع ذلك، فإن الجائزة ما هي إلا تشجيع، فالأهم هو تقديم أطباق نباتية شهية لزبائننا، وهو الهدف الذي يسعى مطعمنا دائمًا إلى تحقيقه والحفاظ عليه لتقديم أفضل خدمة لزبائننا" - صرّح كيو تران.

لينه دوان

المصدر: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm