موسم صيد سمك الشبوط الأحمر الصاخب

على الرغم من أننا في بداية الشهر القمري الثاني عشر فقط، إلا أن قرية ثوي ترام - وهي قرية تقليدية لتربية سمك الكارب الأحمر في كومونة توي لوك، التي كانت تُعرف سابقًا باسم مقاطعة كام خي (وتُعرف الآن باسم كومونة تيان لونغ) - تشهد نشاطًا ملحوظًا مع اقتراب الموسم. وينشغل السكان في جميع أنحاء البرك برعاية أسماكهم، ويرحبون بالتجار من كل حدب وصوب لطلب سمك الكارب الأحمر لتقديمه خلال مهرجان تيت أونغ كونغ، أونغ تاو (إله المطبخ).

يمتلك السيد ها كونغ فو في منطقة دونغ مينه بركتين مخصصتين لتربية سمك الكارب الأحمر.

بحسب الأساطير القديمة، في اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري، يمتطي إلها المطبخ (أونغ كونغ وأونغ تاو) سمك الكارب إلى السماء ليُبلغا الإمبراطور اليشم بجميع الأحداث، الكبيرة والصغيرة، التي جرت في الأسرة طوال العام. ولذلك، لم يعد الكارب مجرد كائن مائي، بل أصبح "حيوانًا مقدسًا"، وجسرًا بين العالم المادي والعالم الروحي، حاملًا معه الأمل في عام جديد يسوده السلام والازدهار. هذا الاعتقاد هو ما يمنح الكارب الأحمر قيمته الخاصة في نهاية العام.

قلة من الناس يعلمون أن صناعة تربية الكارب الأحمر في ثوي ترام موجودة منذ ستينيات القرن الماضي. في البداية، كان القرويون يربون الكارب العادي فقط. لاحقاً، عندما ظهر الكارب الأحمر بلونه الزاهي، حاولوا بيعه في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، ولاقى رواجاً كبيراً في السوق.

انطلقت صناعة تربية سمك الكارب الأحمر من أحواض أسماك صغيرة متناثرة، لتتطور تدريجياً وتصبح مصدر الرزق الرئيسي للعديد من الأسر. وفي عام 2011، حظيت قرية ثوي ترام لتربية سمك الكارب الأحمر باعتراف اللجنة الشعبية للمقاطعة، مما شكل نقطة تحول هامة في مسيرة الحفاظ على قرية الحرف التقليدية وتطويرها.

أثناء اصطحابنا في جولة لزيارة أحواض تربية الأسماك الخاصة به، لم يستطع السيد ها كونغ فو، من منطقة دونغ مينه، إخفاء فخره. قال السيد فو: "تمتلك عائلتي حوضين متخصصين في تربية سمك الكارب الأحمر. نتوقع هذا العام توريد أكثر من 400 كيلوغرام من الأسماك إلى السوق. وقد حجز التجار جميع الأسماك مسبقًا، بدخل يُقدّر بأكثر من 60 مليون دونغ فيتنامي. تربية سمك الكارب الأحمر عمل شاق، لكنني أشعر في كل موسم في هذا الوقت من العام بسعادة غامرة لأن جهودي تُكلل بالنجاح..."

يقوم السيد فو بفحص ومراقبة الأسماك بانتظام قبل بيعها.

تُطلق صغار الأسماك في الأحواض في حوالي الشهر السادس من التقويم القمري. وبحلول وقت الحصاد، تصل الأسماك إلى الحجم المناسب، وتتمتع بصحة جيدة، ولون أحمر أو أصفر زاهٍ، وزعانف حادة، وقشور لامعة، وخاصةً شوارب على كلا الجانبين - وهي معايير صارمة يفضلها السوق. وبدلاً من التركيز على الكمية، يُعطي مُربّو الأسماك هنا الأولوية للجودة. تُعتنى بالأسماك بعناية وتُغذّى بعلف محلي الصنع من الذرة والفاصوليا والأرز المطحون.

بحسب السيد بوي فان تشو، رئيس قرية ثوي ترام لتربية أسماك الكارب الأحمر: يمتلك كل منزل لتربية الأسماك في القرية من بركتين إلى ثلاث برك. لا يحتاج الكارب الأحمر إلى غذاء كافٍ فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى غذاء نظيف وماء صافٍ وبيئة مستقرة ليتمتع بلون جميل وصحة جيدة. لا يمكن ممارسة هذه المهنة بإهمال، لأن المشترين يستخدمون الأسماك في الطقوس الدينية، والجميع يرغب في اختيار أجمل الأسماك...

كان الطقس هذا العام متقلباً، حيث تسببت فيضانات منتصف العام في أضرار بالغة للعديد من أحواض تربية الأسماك. وقالت السيدة نغوين ثي تو، من منطقة كونغ هوا، وهي إحدى الأسر التي تربي سمك الكارب الأحمر منذ سنوات عديدة: "نفقت أعداد كبيرة من الأسماك بسبب الفيضانات، لذا انخفض عددها هذا العام. ونتيجة لذلك، ارتفع سعر السمك، حيث يتراوح بين 120,000 و150,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد على الشاطئ..."

انخفض إنتاج بركة الأسماك التابعة لعائلة السيدة نغوين ثي تو في منطقة كونغ هوا مقارنة بالسنوات السابقة.

في هذه المرحلة، يبدأ التجار بفحص الأسماك وتقديم الطلبات، ويولي مزارعو الأسماك عناية فائقة بأسماكهم، بدءًا من إطعامها ومراقبة تقلبات الطقس وصولًا إلى تجهيز جميع المعدات والأدوات اللازمة للصيد. كما يضعون الأسماك في أحواض صغيرة ويضخون الأكسجين لمساعدتها على التأقلم مع البيئة الجديدة قبل نقلها لمسافات طويلة.

ويستند هذا إلى عقود من الخبرة في تربية الأسماك من قبل السكان المحليين، ولهذا السبب تشتهر أسماك الكارب الأحمر من نوع ثوي ترام على نطاق واسع بجمالها وقدرتها القوية على البقاء، مما يجعلها مفضلة لدى التجار.

بينما تغادر الشاحنات المحملة بالأسماك القرية، حاملةً معها اللون الأحمر الزاهي لموسم رأس السنة القمرية، لا يدرك الكثيرون الجهد والعرق والإيمان الراسخ الذي يبذله القرويون وراء كل ذلك. فتربية سمك الكارب الأحمر لا توفر دخلاً ثابتاً وتحسن حياة الناس فحسب، بل تساهم أيضاً في الحفاظ على جانب ثقافي تقليدي جميل من الحياة الفيتنامية.

وسط صخب الحياة العصرية، حيث تتلاشى العديد من القيم القديمة تدريجياً، في ثوي ترام، لا ترعى برك الكارب الأحمر بهدوء موسم حصاد واحد فحسب، بل ترعى أيضاً الذكريات الثقافية والمعتقدات الروحية والتطلعات إلى مستقبل مزدهر ومستدام للقرية.

لينه نغوين

المصدر: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm