وصلنا في الصباح الباكر إلى حقلٍ تزيد مساحته عن هكتارين مخصص لزراعة الكراث في قرية ترا جيانغ 4. كان أكثر من مئة عامل منهمكين في حصاد الكراث. ولتلبية طلب التجار، يركز المزارعون على حصاد الكراث من الصباح الباكر وحتى المساء. تستعين العائلات التي تزرع الكراث بعمال ومعارف، ويضطرون للاستيقاظ في الثانية أو الثالثة فجراً لحصاد الكراث، ثم غسله حتى حوالي العاشرة صباحاً قبل تسليمه للتجار.
قالت السيدة هوانغ ثي ثوي (قرية ترا جيانغ 4): "هذا هو موسم الذروة لحصاد الكراث، لذا نحتاج إلى عدد كبير من العمال الذين يعملون طوال الليل حاملين مصابيح يدوية لحصاده في الوقت المناسب لنقله إلى الأسواق خارج المحافظة. يضمن الحصاد الليلي أن يكون الكراث طازجًا ويحتفظ بنكهته القوية عند وصوله إلى المستهلكين."
يقوم الناس بحصاد الكراث في قرية ترا جيانغ 4، كومونة لونغ سون (مقاطعة نينه سون).
زرعت بلدية لونغ سون هذا العام ما يقارب 60 هكتارًا من الكراث، وتركزت زراعتها بشكل رئيسي في قرى تان لاب 2، وترا جيانغ 3، وترا جيانغ 4. يزرع المزارعون الكراث على مدار العام، ضمن موسمين رئيسيين، إلا أن موسم الشتاء والربيع هو الأهم. تبدأ زراعة الكراث من نهاية يونيو (حسب التقويم القمري) إلى ديسمبر (حسب التقويم القمري)، ثم يُحصد. ويُعد الكراث مصدر الدخل الرئيسي للعديد من العائلات في نهاية العام.
بحسب مزارعي الكراث، ينتج كل حقل ما بين 700 كيلوغرام وطن واحد. ومنذ بداية نوفمبر 2023 وحتى الآن، بدأ التجار بشراء الكراث مباشرة من الحقول بأسعار تتراوح بين 22,000 و35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك حسب الجودة والحجم. وبهذا السعر، وبعد خصم التكاليف وأجور العمال، لا يزال مزارعو الكراث يحققون ربحًا، وإن لم يكن بنفس مستوى العام الماضي. ولا تقتصر فوائد زراعة الكراث على توفير دخل للمزارعين خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، بل تُسهم أيضًا في خلق فرص عمل ودخل للعديد من العمال المحليين خلال أوقات فراغهم.
قالت السيدة كيو ثي جيانغ (من قرية تان تاب 1)، وهي تقتلع الكراث بأيدٍ ماهرة: "عندما يحين موسم الكراث، تجتمع النساء هنا للعمل كعاملات بأجر لكسب بعض المال لعيد رأس السنة القمرية (تيت). تركز بعضهن على الاقتلاع، بينما تقوم أخريات بالفرز والتشذيب... ويحسب صاحب العمل الأجور بناءً على عدد الكيلوغرامات المحصودة، بمتوسط يتراوح بين 200 و300 ألف دونغ يوميًا."
على امتداد الطريق الوطني السريع رقم ٢٧، تكتسي حقول الكراث ببياض ناصع من البصيلات وخضرة وارفة من الأوراق، ممزوجةً بأجواء حيوية وصاخبة للمزارعين وهم يحصدون الكراث. وتزيد صفوف الشاحنات الطويلة المحملة بالبضائع من الشعور باقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).
آنه ثي
مصدر
تعليق (0)