موسم حصاد البصل المزدهر في لونغ سون

تدخل حقول الكراث في بلدية لونغ سون (نينه سون) هذه الأيام موسم الحصاد الذروة لخدمة سوق رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2024.

كنا حاضرين في حقل زراعة الكراث، الذي تبلغ مساحته هكتارين، في قرية ترا جيانج 4، حيث كان هناك منذ البداية أكثر من 100 عامل يعملون بجدّ في قطف الكراث. وللوفاء بالموعد النهائي لشراء التجار، كان المزارعون يجتمعون لقطف الكراث من الصباح الباكر والمساء. تستأجر العائلات التي تزرع الكراث عمالًا ومعارف، ويضطرون للاستيقاظ في الثانية أو الثالثة فجرًا لقطف الكراث، ثم غسله حتى الساعة العاشرة صباحًا تقريبًا لتسليمه للتجار.

قالت السيدة هوانغ ثي ثوي (قرية ترا جيانغ 4): "هذا هو وقت الذروة لحصاد البصل المخلل، لذا يتطلب الأمر عمالاً يحملون مصابيح يدوية طوال الليل لحصاده ونقله إلى الأسواق خارج المقاطعة. يضمن الحصاد الليلي أن يكون البصل المخلل طازجاً ولذيذاً، ويحافظ على نكهته الحارة عند وصوله إلى المستهلكين".

الناس يحصدون الكراث في قرية ترا جيانج 4، بلدية لونغ سون (نينه سون).

هذا العام، زرعت بلدية لونغ سون حوالي 60 هكتارًا من الكراث، معظمها في قرى تان لاب 2، وترا جيانغ 3، وترا جيانغ 4. يزرع المزارعون الكراث هنا على مدار العام، ويقسمونه إلى محصولين، لكن محصول الشتاء والربيع هو المحصول الرئيسي. يُزرع الكراث من نهاية الشهر القمري السادس حتى الثاني عشر للحصاد. ويُعد هذا أيضًا مصدر الدخل الرئيسي للعديد من العائلات هنا في نهاية العام.

وفقًا لمزارعي الكراث، يتراوح إنتاج مساحة الحصاد الواحدة بين 700 كجم و1 طن. ومنذ بداية نوفمبر 2023 وحتى الآن، بدأ التجار بشراء الكراث من الحقول بأسعار تتراوح بين 22,000 و35,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب الجودة والحجم. وبهذا السعر، مع خصم التكاليف والعناية، لا يزال مزارعو الكراث يحققون ربحًا، وإن لم يكن بنفس مستوى العام الماضي. لا تقتصر زراعة الكراث على توفير دخل للمزارعين خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، بل توفر أيضًا فرص عمل ودخلًا للعديد من العمال المحليين في أوقات فراغهم.

قالت السيدة كيو ثي جيانج (قرية تان تاب 1)، وهي تقطف البصل برشاقة: "مع حلول موسم البصل، تدعو النساء هنا بعضهن للعمل بأجر لكسب بعض المال للاحتفال بعيد تيت. بعضهن يركزن على القطاف، والبعض الآخر على التصنيف والتهذيب... يحسب صاحب العمل الأجر بناءً على عدد الكيلوغرامات التي يحصدها الشخص، وفي المتوسط، يبلغ متوسط يوم العمل حوالي 200-300 ألف كيلوغرام".

على طول الطريق السريع 27، في حقول الكراث المغطاة بالبصيلات البيضاء، والأوراق الخضراء الوفيرة التي تمتزج مع الأجواء الصاخبة للناس الذين يحصدون الكراث، وقوافل الشاحنات التي تحمل البضائع تجعل أجواء تيت تقترب أكثر فأكثر.

السيد ثي

مصدر