نهاية العام الصاخبة

عادة، في نهاية العام، يكون كل منزل تقريبًا في مدينتي قد انتهى من التسوق وتزيين المنزل للاحتفال بعيد تيت. لم يتبق سوى عدد قليل من العائلات، لأن أبناءهم يعودون إلى المنزل متأخرين من بعيد، وعندما يرون أن هناك شيئًا مفقودًا، يهرعون إلى الخارج لشراء المزيد.

المهمة الرئيسية في هذا اليوم هي إعداد وجبة ليلة رأس السنة، ثم التركيز على تغليف كعكة تشونغ وكعكة تيت وهذا كل شيء.

ومع ذلك، عندما كانت السماء لا تزال ضبابية، كان طريق القرية مزدحمًا بالفعل بالناس المتجهين إلى السوق. اتضح أن الناس يذهبون إلى السوق للتسوق كنشاط ثانوي، ويذهبون إلى سوق تيت كنشاطهم الرئيسي.

واستيقظت أيضًا في وقت مبكر جدًا للترحيب بعودة الربيع إلى وطني، وانتشاره في منزلي. انضممت إلى أجواء تيت في الريف، وذهبت أيضًا إلى السوق مبكرًا بدلاً من والدتي. في الواقع، كل شيء للاحتفال بعيد تيت تم إعداده بعناية من قبل والدي. في اليوم الأخير من العام، كل ما نحتاجه هو الذهاب إلى السوق لشراء الزهور الطازجة وبعض المكونات لإعداد الأطباق للأيام القليلة القادمة من تيت.

ومع ذلك، لا أزال متحمسًا جدًا للذهاب إلى السوق في اليوم الأخير من العام. لأن الذهاب إلى سوق تيت في الريف لا يعني الذهاب إلى السوق لشراء الأشياء فحسب، بل يعني أيضًا الذهاب إلى السوق لرؤية وتجربة مدى حيوية أجواء تيت في الريف.

سوق زهور تيت صورة SC (2)

عند الذهاب إلى السوق في آخر يوم من العام، أحب المنطقة التي تبيع زهور تيت أكثر من غيرها. في هذا الوقت، يتم نقل الزهور الطازجة من كل مكان لبيعها على طول الطرق في المدينة والطرق المؤدية إلى السوق. هناك سنوات تُباع فيها الزهور بأسعار مرتفعة للغاية، وهناك سنوات تُعتبر فيها الأسعار "رخيصة للغاية"، ولكن بغض النظر عن الأسعار، لا تزال الزهور تُباع في جميع أنحاء السوق. وأنا، الطفل البعيد عن المنزل، لا أزال أحب أن أتجول وأنظر حولي كما يحلو لي، ثم أحسب وأختار شراء أواني الزهور الأكثر إرضاءً.

في العام الماضي، للعثور على الأواني المناسبة لزهور المشمش، كان عليّ أنا وأختي الذهاب إلى السوق عدة مرات قبل اتخاذ القرار النهائي.

بينما تذهب النساء إلى السوق في آخر يوم من العام لشراء المزيد من الضروريات لأسرهن، يقوم الرجال والشباب بتنظيم أعمال تنظيف شوارع وأزقة القرية.

كل بيت يرسل شخصًا واحدًا للمشاركة في تنظيف طريق القرية؛ إذا كانت العائلة تتكون فقط من كبار السن، فإن الشباب سوف ينقسمون للمساعدة. طريق القرية نظيف، واليوم الأخير من العام يكون أنظف وأجمل.

لا يقتصر عمل الرجال والشباب في القرية على تنظيف طرق وأزقة القرية فحسب، بل يركزون أيضًا على تزيين بوابة القرية وقاعة القرية بأواني الزهور والأضواء الوامضة مع الكلمات المألوفة "عام جديد سعيد".

بعد التنظيف، اجتمع الجميع لمناقشة كيفية الاحتفال برأس السنة الجديدة معًا. في كل عام، في ليلة رأس السنة الجديدة، يكون البيت الثقافي في قريتي مليئا بالفرح. يساهم كل منزل ببضعة مئات الآلاف من الدونغ، ويساهم الأشخاص القادمون من أماكن بعيدة بمبالغ أكبر اعتمادًا على ظروفهم لتنظيم حفل رأس السنة الجماعي للقرية بأكملها.

بينما كنا ننتظر الوقت المناسب للذهاب إلى قاعة القرية، أشعل والدي النار أيضًا لطهي بان تيت. وكانت مطابخ العديد من العائلات الأخرى تحترق أيضًا، حيث كانت أواني البان تشونغ والبان تيت تغلي. في مدينتي، كل منزل تقريبًا يقوم بطهي بان تشونغ وبان تيت. العائلات الصغيرة تنتج بضعة كيلوغرامات من الأرز اللزج، والعائلات الكبيرة تنتج عشرات الكيلوغرامات. يتم طهي بان تشونغ وبان تيت على موقد الحطب من الظهر في آخر يوم من العام حتى ليلة رأس السنة الجديدة عندما يتم إخراجهما.

خلال ذلك الوقت، بغض النظر عن مدى انشغالك، هناك دائمًا شخص يراقب النار بجوار وعاء بان تشونغ. لأن النار تحترق بالتساوي، يجب تغيير الماء بانتظام حتى تصبح الكعكة لذيذة وناعمة وطرية. في الطقس البارد للأرض والسماء في لحظة الانتقال بين العام القديم والعام الجديد، أحب مشهد طهي بان تشونغ وبان تيت في زاوية المطبخ.

طبخ بان تشونغ لتيت. صورة SC

بينما كان وعاء بان تشونغ وبان تيت يغلي، كان اتحاد الشباب في قاعة القرية مشغولاً بنقل نظام الكاريوكي والطاولات والكراسي، وترتيبها بدقة في ساحة القاعة لخدمة الأشخاص القادمين للاحتفال برأس السنة الجديدة.

تتكون حفلات ليلة رأس السنة عادةً من أطباق بسيطة جاهزة لا تتطلب أي طهي، مثل الدجاج المجفف أو لحم البقر المجفف؛ ثم بان تشونغ، بان تيت، الخضروات المخللة؛ تشمل المشروبات النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية.

يبدأ البرنامج الثقافي للاحتفال برأس السنة الجديدة في القرية عند الساعة 6 مساءً، بعد انتهاء عشاء رأس السنة لكل عائلة. لدى الجميع في القرية الفرصة لتجربة حظهم في أن يكونوا مضيفين أو موسيقيين أو مغنين محليين، لكن الجميع يقضون وقتًا رائعًا. تتاح لأفضل مغنيي الحي الفرصة للعودة إلى بلدتهم الأصلية مرة واحدة في السنة للاجتماع والغناء بكل قلوبهم بأغاني الاحتفال بالعام الجديد. وبعد أن انتهى هذا الشخص من الغناء، لم ينس أن يقدم الشخص الآخر إلى "المسرح".

حصل الجيران على فرصة للقاء بعضهم البعض بعد فترة طويلة، لذلك كان الجميع سعداء للغاية. وانضم كبار السن أيضًا إلى الشباب، وقدموا أغاني حيوية، تتناسب مع أجواء الربيع القادمة.

واستمر البرنامج حتى ليلة رأس السنة. وفي نهاية الحفل، تمنى الجميع لبعضهم البعض الصحة والسلام والرخاء في العام الجديد قبل العودة إلى منازلهم.

قبل حركة رأس السنة الجماعية، لم تكن قريتي وحارتي سعيدة إلى هذا الحد. في الليلة الأخيرة من العام، بقيت كل عائلة في منزلها. منذ أن احتفلنا معًا برأس السنة الجديدة بهذه الطريقة، أصبحت الروابط بين الجيران أقوى.

ولهذا السبب لا تذهب أي عائلة تقريبًا في الريف إلى النوم في ليلة رأس السنة. الأضواء دائمًا مضاءة، تنتظر العام الجديد بفارغ الصبر.

المصدر: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html