حصاد الأرز الصاخب ليلاً.

نظراً لتقلبات الطقس غير المتوقعة، ينصح القطاع الزراعي المزارعين بالحصاد المبكر لضمان جودة الأرز وتقليل الأضرار الناجمة عن الكوارث الطبيعية. ويستغل المزارعون في كل مكان هذا الوقت للحصاد.

الجميع

في تمام الساعة الثامنة مساءً، في حقول أرز ثانه فوك، ببلدة هوونغ فونغ، مدينة هوي ، كان المزارع المسن لي سيك يذرع جيئة وذهاباً على السد، يعدّ في ذهنه عدد أكياس الأرز التي تم إنزالها من الشاحنات. وفي الحقول أسفل السد، كان أبناؤه وأحفاده يعملون معاً، وهم يهتفون ويشجعون، لتحميل الأرز على الشاحنات لنقله إلى منازلهم.

زرعت عائلة السيد سيك هذا العام 4.5 فدان من الأرز. ولأن موسم الحصاد كان قد بدأ، وكانت آلات الحصاد مُجدولة للعمل بشكل متواصل، فقد وافق على حصاد الأرز ليلاً. قال: "لم يكن أحد من العائلة قد تناول الطعام بعد، ولكن عندما تلقينا مكالمة هاتفية للحصاد، هرعنا إلى الحقل. وجود الآلات يوفر علينا الجهد والمال، ويمكننا استغلال النهار لأعمال أخرى".

تنتج قطعة الأرض الواحدة حوالي ٥٠ كيسًا من الأرز. ويُباع صنف "خانغ دان" بسعر ٧٣٠٠ دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وتشير التقديرات الأولية إلى أن الدخل أعلى من العام الماضي. ستركز عائلة السيد سيك جهودها الليلة على تجفيف الأرز وبيعه خلال يومين.

على بُعد حوالي 100 متر من حقل أرز السيد سيك، كان السيد فان هو توين يركض جيئة وذهابًا حاملًا أكياس الماء، ويُضيء المصابيح لطاقم الحصادة. تزرع عائلته 11 ساو (حوالي 11000 متر مربع)، منها 7 ساو من أرز خانغ دان و4 ساو من أرز HT1 العطري. تعاني زوجته من مرض في القلب، لذا يُدير عملية الحصاد بأكملها بمفرده، ولا يستعين إلا بعامل إضافي واحد خلال فترات الذروة. هذا العام، يحصد الأرز على مراحل، ويبيعه فور حصاده. على مدار الأسبوع الماضي، اضطر للعمل ليلًا لمواكبة جدول الزراعة، لأن المنطقة المجاورة قد بدأت بالفعل بزراعة محصول جديد.

أشار إلى سيقان الأرز الناضجة التي لم تُحصد بعد، وقال متفاخرًا: "هذه الحقول القليلة من أرز HT1 تبدو جيدة جدًا. من الواضح أن المحصول أعلى بكثير من العام الماضي. هذا هو الصنف الذي أزرعه لاستهلاكي الشخصي. كل عام، تأكل عائلتي ما يقارب طنًا من هذا الأرز، وأشاركه مع أبنائي وأحفادي الذين يعيشون بعيدًا لأن هذا الصنف لذيذ وعطري، وليس باهتًا على الإطلاق. في العام الماضي، كانت الأسمدة والمستلزمات باهظة الثمن، وكان المحصول ضعيفًا. كان الجميع سعداء ومبتسمين أثناء الحصاد، المالك والعمال على حد سواء، على الرغم من أننا عملنا حتى وقت متأخر من الليل. هذا العام، عوضنا الله عن ذلك"، قال السيد توين مبتسمًا.

لعلّ أكثر الناس انشغالاً هم مشغّلو الحصادات. تمتلك جمعية ثانه فوك التعاونية حصادتين تعملان باستمرار بسعر 120,000 دونغ فيتنامي لكل ساو (وحدة قياس مساحة الأرض) لأعضائها. بدأ السيد فان هوو نغيب، قائد فريق الحصادات في جمعية ثانه فوك الزراعية التعاونية، نوبته الليلية يوم الجمعة منذ بداية موسم الحصاد.

تمتلك الجمعية التعاونية حصادتين، يتولى تشغيل كل منهما وصيانتها ثلاثة أشخاص. خلال موسم الحصاد، تتناوب الآلات على الحصاد وفقًا لتسجيل الأعضاء. في هذه الأيام، يتواجد الرجال في الحقول من الساعة السادسة صباحًا حتى منتصف الليل. وأوضح السيد نغيب قائلاً: "نعمل بشكل متواصل لمدة 15 يومًا و15 ليلة على هذا النحو. الليالي باردة، والأعطال أقل، ونوفر في استهلاك الوقود. إضافة إلى ذلك، خلال موسم الحصاد، علينا العمل بأقصى سرعة لمواكبة العمل. إذا وجدنا حقلًا مستويًا لم يتكسر فيه الأرز أو يسقط، يمكننا الحصاد بسرعة. أما إذا واجهنا حقلًا صعبًا، فإن الحصاد يستغرق وقتًا أطول، وتزداد احتمالية تعطل الآلات".

بحسب السيد فان فان داي، مدير تعاونية ثانه فوك الزراعية، تُزرع في المنطقة بأكملها 65 هكتاراً من أصناف الأرز المختلفة. ويحرص المزارعون على اتباع جدول الزراعة الموسمي بدقة، ويستغلون الفرصة لتوفير الآلات والعمالة اللازمة للحصاد.

"أرز طازج، نقود حقيقية"

مشهد حصاد الأرز صاخب، لكن مشهد تعبئته ووزنه للبيع لا يقل حيوية وضجيجًا. على امتداد طريق فو فان كيت باتجاه ثوان آن، تضيء الأنوار الكهربائية ساطعة، ويتناول العديد من المزارعين طعامهم أثناء جمع وتعبئة الأرز.

اليوم، أمضت السيدة هوانغ ثي كينه، البالغة من العمر 67 عامًا، وأطفالها الأربعة من دوونغ مونغ، فو مي، برفقة إخوتها الصغار وأطفالهم، أيامهم في تجفيف وتعبئة ورجّ عشرات الأكياس من الأرز من الساعة الخامسة صباحًا حتى التاسعة مساءً، في انتظار التجار لشرائها. وبينما كانت ترتشف الماء لتخفيف حرارة أوائل الصيف، قالت: "لقد عشتُ مع الأرز منذ ولادتي، لذا فقد عشتُ كل مشاق الزراعة وصعوباتها".

تُمارس العائلة بأكملها الزراعة التقليدية، حيث تزرع عشرات الأفدنة، وفي كل عام، تحصد الجدة الأرز حتى وقت متأخر من الليل. في كل موسم حصاد، تُعبئ عائلتها أكثر من ألف كيس من الأرز. تنشغل النساء بحمل الأكياس وعدّها، مما يُحدث ضجيجًا. يعمل الرجال في الحقول، يُشغلون آلات الحصاد وينقلون الأرز، وغالبًا ما ينتهون من عملهم حوالي الساعة الحادية عشرة أو منتصف الليل. تُساعد النساء في التجفيف والفرز والتعامل مع مبيعات الجملة. في العام الماضي، فشل المحصول، مما أدى إلى خسائر تُقدر بعشرات الملايين من الدونغ. هذا العام، لم تحصد عائلتها سوى ما يزيد قليلاً عن 1.5 طن من الأرز، بإنتاجية تُقارب 350 كيلوغرامًا.

تعمل السيدة دانغ ثي ترانغ، زوجة ابن السيدة كينه، في مزرعة مساحتها خمسة أفدنة مع عائلة زوجها. خلال موسم الحصاد، تتوقف عن بيع السمك لتساعد في حصاد الأرز. لعدة أمسيات، تترك طفلها مع جدته لإعداد الطعام، وتجلب غطاءً لحماتها، وتساعد في حمل الأرز ووزنه. كما تُسهم زوجات الأبناء الأخريات في مساعدة العائلة. مهما كان المحصول، إذا كان السعر مناسبًا، تبيعه السيدة كينه للتجار لتوفير تكاليف النقل والتخزين.

عندما بلغ كومة الأرز قرابة مئة كيس، أمرت السيدة كينه أخيرًا بالراحة ريثما تصل الشاحنة لوزنها. أفصحت السيدة كينه قائلة: "لحسن الحظ، عائلتنا كبيرة، لذا لكل فرد مهامه. عائلتي حريصة جدًا على الطقس؛ فنحن نخشى فقدان الأرز أو تلفه. سمعتُ أن شخصًا من سوق تشيت بي توفي العام الماضي بنوبة قلبية أثناء جمع الأرز تحت المطر. المثل القائل "شمس واحدة، ندى مرتين" لا يُقارن بهذا العمل. حبة أرز واحدة تساوي مئة قطرة عرق."

بينما قامت عائلة السيدة كين بتنظيم مجموعة كبيرة من الناس، قامت عائلة السيد نغوين فان دانغ بوزن وحصاد الأرز بمفردها. زرعت عائلته أقل من فدان واحد، لكنها باعت 1.5 طن من أرز خانغ دان. وهذا يعادل إنتاجية 350 كيلوغرامًا لكل ساو (حوالي 350 كيلوغرامًا لكل 1000 متر مربع)، وهو أفضل من العام الماضي. بيع الأرز بسعر 7100 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقد خفف بيعه في نفس اليوم من القلق بشأن تقلبات الأسعار والطقس. "هنا، يبيع الناس أرزهم ليلًا لأنهم قد اتفقوا مسبقًا مع التجار. أرز طازج، نقود حقيقية - إنه شعور رائع"، هكذا عبّر السيد دانغ بسعادة.

تقود السيدة دوونغ ثي نغوك تويت، مالكة مطحنة أرز بينه تويت (فو هو، فو فانغ)، سيارتها ذهابًا وإيابًا على الطريق المؤدي إلى ثوان آن لشراء الأرز. قبل العشاء، تنشغل هي وزوجها وأطفالها بشراء الأرز وتحميله على الشاحنات لنقله إلى منازلهم. هذا الأسبوع، دأبت عائلتها على شراء الأرز ليلًا من الحقول المحيطة بالمنطقة، حتى من مناطق بعيدة مثل فونغ دين. يصلون إلى المنزل حوالي الساعة التاسعة أو العاشرة مساءً، ويستمرون في تفريغ الأرز حتى الساعة الواحدة أو الثانية صباحًا. تقول السيدة تويت: "على مدار الأيام العشرة الماضية، دأبت مطحنتي على شراء الأرز ليلًا. هذا العام، كان المحصول وفيرًا، والأسعار جيدة، لذا فالمزارعون سعداء وأنا سعيدة أيضًا. أبدأ القيادة في الساعة الخامسة مساءً، وقد اشتريت الأرز من عشرات الأسر من بعد الظهر حتى المساء. لا أعود إلى المنزل لتناول العشاء إلا بعد انتهاء العمل، لأنني أحرص على استغلال وقتي على أكمل وجه لخدمة المزارعين حتى لا يضطروا للانتظار".