نظيف من التراب، أخضر من الوعي.

يواجه قطاع البن الفيتنامي تحديات كبيرة في إدارة النفايات والاستخدام الآمن للمدخلات الزراعية. مع ذلك، تُمهد التغييرات الإيجابية على مستوى القاعدة الشعبية، حيث يزداد وعي المزارعين بمسؤوليتهم تجاه حماية البيئة والصحة العامة، الطريق أمام التنمية المستدامة لهذا القطاع. "نظافة التربة، وخضرة الوعي" - ليس هذا مجرد شعار، بل هو مفتاح ترسيخ مكانة البن الفيتنامي تدريجيًا في السوق الدولية.

يقوم الناس بحصاد البن في منطقة الزراعة باستخدام عملية اختيار حبات الكرز الناضجة.

• مخاطر المواد الرخيصة

في عام 2024، حققت صناعة البن في فيتنام حجم صادرات بلغ 1.32 مليون طن، مُدرّةً عائدات قدرها 5.48 مليار دولار أمريكي. يُعدّ هذا رقمًا مُبهرًا، يُبرز الدور الريادي الذي تلعبه هذه الصناعة في هيكل الصادرات الزراعية. مع ذلك، وراء هذه الأرقام تكمن الحقيقة: لا تزال عملية الإنتاج تعتمد بشكل كبير على مدخلات رخيصة وغير خاضعة للرقابة، لا سيما المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية. وقد كان للاستخدام غير السليم للمبيدات الحشرية والإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية آثارٌ طويلة الأمد على الأرض والموارد المائية والنظام البيئي الزراعي ، ولا تزال هذه الآثار قائمة. والأخطر من ذلك، أن هذا يؤثر بشكل مباشر على جودة حبوب البن، وهو عامل حاسم في سوق تزداد فيه الصرامة فيما يتعلق بسلامة الغذاء ومصدره.

صرح السيد تو فييت تشاو، نائب مدير إدارة التعاون الدولي بوزارة الزراعة والبيئة، قائلاً: "إن إساءة استخدام المبيدات المحظورة تتسبب في عواقب وخيمة. والأكثر إثارة للقلق هو أن الجمع والتخلص غير السليمين من عبوات وزجاجات المبيدات يشكلان تهديداً ليس فقط للبيئة، بل وللصحة العامة أيضاً. وفي ظل تشديد الأسواق الرئيسية، كالاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان، لمعايير الجودة ومتطلبات التتبع، قد تتسبب هذه المخاطر في فقدان البن الفيتنامي لميزته التنافسية."

حتى خطأ واحد في عملية الإنتاج قد يُكلف فيتنام فرصاً تصديرية قيّمة للقهوة. لذا، فإن التنمية المستدامة ليست خياراً فحسب، بل شرط أساسي لبقاء صناعة القهوة ونموها.

• التنمية المستدامة من خلال إجراءات صغيرة

استجابةً للتحذيرات ومتطلبات السوق، بدأ المزارعون في المرتفعات الوسطى - المنطقة الرئيسية لإنتاج البن - بإجراء تغييرات جوهرية في ممارساتهم الزراعية. وتساهم برامج التدريب على الاستخدام الآمن للمواد وجمع النفايات ومعالجتها بشكل سليم في تغيير الوعي وسلوكيات الإنتاج تدريجيًا على مستوى القاعدة الشعبية. فبعد أن كان التركيز منصبًا على الكمية، بات مزارعو البن يدركون بشكل متزايد أن قيمة حبوب البن في السوق الدولية لا تُعرف إلا عندما يكون المنتج نظيفًا من المصدر.

بحسب السيد فام كوانغ ترونغ، الممثل الرئيسي للمنتدى العالمي للقهوة في فيتنام، فإنّ الخطوات الصغيرة التي يتخذها المزارعون هي مفتاح هذا التغيير. فالتغيير لا يأتي من مبادرات ضخمة، بل من إجراءات محددة: كجمع عبوات المبيدات، والحد من استخدام مبيدات الأعشاب الكيميائية، أو الزراعة وفقًا للإرشادات الفنية السليمة. هذه الأمور البسيطة ظاهريًا تُرسي الأساس لصناعة قهوة نظيفة ومسؤولة ومستدامة.

يُشجَّع بشدة على تبني نماذج إنتاجية مثل "القهوة العضوية" و"القهوة المستدامة". وقد طُبِّقت برامج منظمات دولية مثل تحالف الغابات المطيرة وUTZ على نطاق واسع في العديد من مناطق زراعة البن في فيتنام. يُسهم هذا الدعم في مساعدة المزارعين على تبني تقنيات الزراعة الصديقة للبيئة ورفع مستوى الوعي بأهمية الحفاظ على الموارد، لا سيما في تقليل استخدام المبيدات الكيميائية. مع ذلك، لا يمكن أن يكون إنتاج قهوة نظيفة جهدًا فرديًا من جانب المزارعين. فمن أجل إنشاء سلسلة قيمة مستدامة، لا بد من التنسيق بين الحكومة والشركات والمجتمع.

أكد السيد لي كوك ثانه، مدير المركز الوطني للإرشاد الزراعي، على دور التعاونيات والشركات في بناء نماذج إنتاج موحدة. فهذه الجهات تُعدّ أساسية في ربط المزارعين بالسوق، وتوفير الدعم الفني والإمدادات، وضمان الإنتاج. ويُعدّ إعادة تنظيم الإنتاج شرطًا أساسيًا لبناء مناطق موحدة للمواد الخام. كما تُنفّذ وزارة الزراعة والبيئة العديد من البرامج لدعم التعاونيات في التواصل مع الشركات وتوفير حلول إنتاج آمنة ومستدامة. ويُسهم هذا التعاون في تعزيز شعور المزارعين بالأمان خلال مرحلة انتقالهم، ويُشجع على تطبيق النماذج الخضراء في مناطق زراعة البن الأخرى.

تلعب الشركات دورًا محوريًا أيضًا. فقد شهدت العديد من الشركات الكبرى تحولًا جذريًا، حيث تبنت تقنيات معالجة حديثة ونظمت عمليات الشراء وفقًا للمعايير الدولية، وذلك لضمان جودة المنتج وجذب المستوردين من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان. وهذا يعني أنها لا تكتفي بإنتاج منتجات عالية الجودة فحسب، بل تتعاون أيضًا مع المزارعين لتعزيز قيمة البن الفيتنامي.

لم يعد التنمية المستدامة مفهوماً بعيد المنال، بل باتت حاضرة في كل خطوة يقوم بها منتجو البن، بدءاً من الحفاظ على نقاء التربة والمياه وصولاً إلى إنتاج منتجات نظيفة للمستهلكين. وعندما ينتشر الوعي البيئي، وتصبح المسؤولية تجاه البيئة والمجتمع أمراً سائداً، لن يصبح البن الفيتنامي مجرد سلعة تصديرية رئيسية، بل رمزاً لقطاع زراعي حديث وإنساني ومستدام.

المصدر: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/sach-tu-dat-xanh-tu-y-thuc-5272674/