كيف هو إنتاج الأرز في فيتنام خلال سنوات النينيو؟

[إعلان 1]

ومن بين أكبر ثلاث دول مصدرة للأرز في العالم ، شهدت فيتنام استقراراً في الإنتاج على مدى الثلاثين عاماً الماضية، حتى خلال فترة النينيو.

ولأول مرة منذ 15 عاما، تجاوز سعر تصدير الأرز في فيتنام 600 دولار للطن منذ أوائل أغسطس/آب، في حين تعطلت سلسلة إمدادات الغذاء العالمية بعد الحظر الذي فرضته الهند والإمارات العربية المتحدة وروسيا. وتشعر هذه البلدان بنفس القلق بشأن فشل المحاصيل بسبب ظاهرة النينيو - وهي نمط مناخي يتميز بزيادة أشعة الشمس وقلة الأمطار، والذي يحدث منذ شهر يونيو/حزيران.

في حين تحتل روسيا والإمارات العربية المتحدة "قطعة صغيرة من الكعكة" مع إجمالي حجم صادرات الأرز أقل من 300 ألف طن سنويا، فإن الهند هي أكبر مصدر للأرز - ما يقرب من 22 مليون طن سنويا، وهو ما يمثل 40٪ من حصة السوق. وأعلنت دولة يبلغ عدد سكانها مليار نسمة حظر بيع جميع أنواع الأرز إلى الخارج باستثناء البسمتي، ما أدى إلى انخفاض إجمالي حجم تعاملات الأرز العالمية بنحو 15%. وتصبح هذه الفجوة بمثابة فرصة لبقية الدول المصدرة للأرز.

وسارعت فيتنام إلى اغتنام الفرصة. الأسبوع الماضي، أعلنت إدارة إنتاج المحاصيل التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية أنها ستزيد مساحة زراعة الأرز في الخريف والشتاء في دلتا ميكونج - أكبر مستودع للأرز في البلاد - بمقدار 50 ألف هكتار مقارنة بالخطة في بداية العام، إلى 700 ألف هكتار.

وفي الوقت نفسه، أعلنت تايلاند "عدم فرض أي قيود على الصادرات للاستفادة من فرص ارتفاع أسعار الأرز في الوقت الحالي". ومع ذلك، لا تزال البلاد تشجع مزارعي الأرز على التحول إلى محاصيل أخرى تتطلب كميات أقل من المياه لمواجهة خطر الجفاف الناجم عن ظاهرة النينيو.

منذ عام 1990، حدثت ظاهرة النينيو تسع مرات على مستوى العالم، وفقًا لوكالة الأرصاد الجوية الأمريكية، مما تسبب في العديد من الأحداث المناخية المتطرفة التي أثرت سلبًا على القطاع الزراعي .

وفي الهند، على مدى العقود الثلاثة الماضية، كان أشد انخفاضين في إنتاج الأرز في عام 2002 ــ بنسبة 23%، وفي عام 2009 ــ بنسبة 8% مقارنة بالفترة نفسها، وكلاهما كانتا فترتين من فترات ظاهرة النينيو. وعلى نحو مماثل، شهدت تايلاند أيضًا انخفاضًا في حصاد الأرز بنسبة تزيد عن 10% ثلاث مرات في أعوام 2014 و2015 و2019، وهي جميعها أعوام شهدت ظاهرة النينيو.

يبدو أن نباتات الأرز الفيتنامية أكثر "قدرة على الصمود". على مدى السنوات الثلاثين الماضية، زادت غلة المحاصيل بمعدل 2.5% سنويا في المتوسط، وهو أعلى من الهند (1.8%) وتايلاند (2.2%) وأيضا الأقل تقلبا. كان العام الأسوأ بالنسبة للأرز الفيتنامي هو فترة النينيو في عام 2016. في ذلك الوقت، شهدت دلتا ميكونج - مخزن الأرز الذي يمثل 55٪ من إنتاج البلاد - جفافًا وملوحة تاريخية تسببت في ملوحة 160 ألف هكتار من الأراضي. وانخفض إجمالي حصاد الأرز في البلاد بنسبة 4%، وهو ما يزال أقل بكثير من سجلات النمو السلبي المكونة من رقمين في الهند أو تايلاند.

وقال البروفيسور فو تونغ شوان، الخبير البارز في الزراعة الفيتنامية، إن منطقة زراعة الأرز التي تضمن الأمن الغذائي في دلتا ميكونج تقع على طول الحدود الكمبودية، وتغطي حوالي 1.5 مليون هكتار، وتمتد عبر مقاطعات لونغ آن، ودونغ ثاب، وأن جيانج، وكييان جيانج. وبما أن هذه المنطقة هي المكان الذي يتدفق فيه نهر ميكونج إلى فيتنام، ويوجد بها نظام قنوات كبير مثل فينه تي وترونج أوونج، فإن هذه المنطقة تتمتع دائمًا بما يكفي من المياه العذبة لزراعة الأرز. وأضاف البروفيسور شوان "يمكننا أن نكون على يقين بشأن الأمن الغذائي".

وفقا للأستاذ شوان، فإن مياه النهر في الغرب تكاد تكون في مستوى حقول الأرز. وعلى العكس من ذلك، يوجد في تايلاند أيضًا نهر ميكونج الذي يتدفق من خلالها، ولكنه أقل بكثير من مستوى الأرض، مما يجعل ضخ المياه إلى الحقول أكثر صعوبة. ولذلك، عندما تحدث ظاهرة النينيو، التي تؤدي إلى الجفاف وانخفاض هطول الأمطار، فإن خطر نقص مياه الري في تايلاند يكون أعلى منه في فيتنام.

ويتمثل تغيير رئيسي آخر في أنه بعد قرار الحكومة عام 2017 بشأن التنمية المستدامة لدلتا ميكونج استجابة لتغير المناخ، فإن المناطق الساحلية التي تتأثر غالبًا بالملوحة لا يمكنها زراعة الأرز عالي الغلة إلا في موسم الأمطار، مستفيدة من موارد المياه العذبة. خلال موسم الجفاف، لم يعد الناس يزرعون الأرز، بل يقومون بدلاً من ذلك بإحضار المياه المالحة إلى الحقول لتربية الروبيان بطريقة "طبيعية".

وقال البروفيسور شوان: "إن التغييرات المذكورة أعلاه تساعد على تقليل الأضرار أثناء فترات الجفاف والملوحة اللاحقة، مع زيادة كفاءة الإنتاج". وأضاف أنه يمكن حصاد أصناف الأرز المحلية بعد ثلاثة أشهر، وبالتالي يمكن زراعة ما يصل إلى ثلاثة محاصيل في العام. أما بالنسبة للأصناف الهندية والتايلاندية، فإن دورة حياتها تصل إلى 4 أشهر، وبالتالي لا يمكن زراعتها إلا لمحصولين كحد أقصى. ولذلك، فإن إنتاجية الأرز في فيتنام أفضل أيضاً.

في الواقع، ارتفعت إنتاجية الأرز في فيتنام بشكل مستمر خلال الفترة 2017-2021، متجاوزة 6 أطنان للهكتار الواحد. وبحسب بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن هذا المستوى أعلى بمرتين من نظيره في تايلاند، وأعلى بنحو 40% من نظيره في الهند.

في هذه الأثناء، قال الدكتور تران نغوك ثاتش، رئيس معهد أرز دلتا ميكونج، إن فيتنام ليست محصنة ضد ظاهرة النينيو ولكنها مستعدة للتكيف. وأشار إلى أنه بعد الجفاف التاريخي الذي شهده الغرب في عام 2016، أصبح لديه العديد من مشاريع الري الكبيرة مثل خزانات المياه العذبة وممرات منع المياه المالحة. في عام 2019، عندما عادت ظاهرة النينيو، انخفض إنتاج الأرز في الغرب بنسبة 1%، وهو أقل بكثير من نسبة 7% سالبة قبل ثلاث سنوات.

في الوقت الحالي، لم يظهر مناخ فيتنام الكثير من الشذوذ، في حين شهدت الهند طقسًا قاسيًا بسبب ظاهرة النينيو منذ أبريل، مما أجبر البلاد على اتخاذ إجراءات مبكرة. وبحسب السيد ثاتش، فإن هذا يشكل ظروفا مواتية لفيتنام لزيادة صادراتها من الأرز، والاستفادة من الأسعار المرتفعة عندما تتوقف الهند مؤقتا عن "اللعب".

وقال الدكتور ثاتش "إن هذه فرصة لفيتنام لترسيخ مكانتها كمورد مستقر للأرز في العالم، مما يزيد من سمعتها في السوق"، مضيفًا أنه مع ميزة أصناف الأرز قصيرة الأجل مقارنة بالدول الأخرى، ينبغي لفيتنام زيادة مساحة زراعتها بشكل مرن. وفي الوقت نفسه، ينبغي للمزارعين تعديل جدول زراعة المحاصيل الشتوية والربيعية مبكرا لتجنب الأضرار عندما يؤثر النينيو بقوة على المرتفعات الجنوبية والوسطى اعتبارا من نهاية العام، وفقا لتوقعات صناعة الأرصاد الجوية.

وعلى المستوى العالمي، تحتل فيتنام أيضًا مرتبة عالية من حيث الأمن الغذائي في المنطقة، وفقًا لإحصاءات مجلة الإيكونوميست ، وهي مجلة اقتصادية بريطانية مرموقة. وبناء على معايير التوافر والقدرة على تحمل التكاليف والاستدامة والجودة والسلامة، تحتل فيتنام المرتبة السابعة في آسيا والأعلى في مجموعة البلدان ذات الدخل المتوسط المنخفض. وفي الوقت نفسه، جاءت تايلاند في المرتبة التاسعة، والهند في المرتبة الحادية عشرة.

وبحسب منظمة الأغذية والزراعة، فإن كل فرد فيتنامي لديه في المتوسط أكثر من 206 كيلوغرام من الأرز، وهو ما يعادل حوالي 103 كيلوغرام من الأرز للاستهلاك في العام، بعد استبعاد الأغراض الأخرى لاستخدام الأرز (البذر، أعلاف الحيوانات، إنتاج الأغذية الصناعية، التصدير). ويمثل هذا الرقم أكثر من ربع نظيره في تايلاند، وضعف نظيره في الهند.

وفي الوقت نفسه، يأكل كل شخص فيتنامي في المتوسط 6.9 كيلوغرام فقط من الأرز شهريا، وهو ما يعادل 83 كيلوغراما سنويا، وهو في اتجاه تنازلي، وفقا لأحدث مسح أجراه مكتب الإحصاء العام. أي أن فائض الأرز يبلغ حوالي 20 كيلوغراماً للشخص الواحد.

وقال السيد ثاتش "بشكل عام، نحن لا نشعر بالقلق إزاء نقص الأرز، ولكننا نخشى فقط أن تؤدي المضاربة إلى ارتفاع أسعار الأرز مؤقتا في بعض المناطق، مما يتسبب في خسائر للمستهلكين المحليين"، مستشهدا بموقف مماثل حدث في عام 2008 عندما سارع الناس إلى تخزين الأرز بعد حظر التصدير.

بعد إعلان الهند وروسيا والإمارات العربية المتحدة، بدأت أسعار الأرز المحلية الآن في الارتفاع بسرعة. وفي مدينة هوشي منه، ارتفعت أسعار الأرز العطري بمقدار 2000 دونج مقارنة بالأسبوع الماضي، لتصل إلى 18-25 ألف دونج للكيلوغرام. في الغرب، يأتي التجار إلى الحقول للتنافس على شراء الأرز. وقد دفعت العديد من شركات التصدير ودائع للمزارعين، ولكنها تجد نفسها في موقف صعب عندما يكون أصحاب الحقول على استعداد لدفع العقد لبيعها بسعر أعلى.

ومن المتوقع أن تنتج فيتنام هذا العام ما يزيد عن 43 مليون طن من الأرز. ومن بين هذه الكمية، نحو 14 مليون طن (ما يعادل 7 ملايين طن من الأرز) مخصصة للتصدير، و18 مليون طن تخدم الطلب المحلي، بما في ذلك الاحتياطيات.

وفي مواجهة الإمكانات الحالية، أصدر رئيس الوزراء في السادس من أغسطس/آب توجيهاً يطلب من المحليات الاستفادة من الفرصة لزيادة صادرات الأرز، مع ضمان الأمن الغذائي، والتعامل بصرامة مع حالات المضاربة وارتفاع الأسعار غير المعقول وعدم الاستقرار.

الألمانية الفيتنامية

[إعلان 2]
رابط المصدر