منتج جديد مصنوع من فطر غانوديرما لوسيدوم.

(QBĐT) - لإثراء منتجات الفطر، قامت جمعية توان لينه التعاونية لإنتاج الفطر النظيف والأعمال الزراعية (المشار إليها فيما يلي باسم جمعية توان لينه التعاونية) في بلدية سون لوك (مقاطعة بو تراش) مؤخرًا باستكشاف وتطبيق التكنولوجيا العالية بجرأة، حيث قدمت نوعًا جديدًا من فطر غانوديرما لوسيدوم للزراعة التجريبية والمعالجة في أكياس الشاي، مما يفتح المزيد من الفرص للتنمية الاقتصادية في المناطق الريفية.

بحسب الخبراء، شهدت زراعة الفطر في مقاطعة كوانغ بينه نمواً ملحوظاً في السنوات الأخيرة نتيجةً لتزايد الطلب. ونتيجةً لذلك، تحسّنت معيشة العديد من الأسر ووفرت فرص عمل بفضل زراعة الفطر. ومن بين أنواع الفطر الشائعة التي تُزرع حالياً: فطر الريشي، وفطر القش، وفطر أذن الخشب، وفطر المحار.

بصفتها وحدة متخصصة في إنتاج وتوريد أكياس ركائز زراعة الفطر، ومواد الزراعة، ومنتجات الفطر الصالحة للأكل والطبية، نجحت تعاونية توان لينه في تطبيق نموذج "الزراعة التجريبية ومعالجة شاي فطر غانوديرما لوسيدوم في أكياس الترشيح". وقد ساهم ذلك في تطوير زراعة الفطر وتنويع منتجاته في المحافظة، بما يتماشى مع سياسة إعادة هيكلة القطاع الزراعي والبرنامج الوطني لبناء مناطق ريفية جديدة.

فطر الريشي عشب طبي قيّم، وهو مناسب تمامًا لمناخ وظروف التربة في المقاطعة.

من خلال البحث والتجربة العملية، تبيّن أن فطر غانوديرما لوسيدوم (أو كوريولوس فيرسيكولور) هو نوع من الفطر ينمو على الخشب المتحلل، ويزدهر في الأماكن الرطبة تحت ظلال الغابات الطبيعية. يُزرع فطر غانوديرما لوسيدوم ويُحصد ويُستخدم اليوم في العديد من أنحاء العالم نظرًا لقيمته الطبية والاقتصادية العالية. كما يُستخدم فطر غانوديرما لوسيدوم بشكل شائع على هيئة شاي، يُحضّر كمشروب أو يُستهلك يوميًا. ومن بين هذه الاستخدامات، تُجري العديد من الشركات أبحاثًا على أكياس الشاي وتُنتجها نظرًا لسهولة استخدامها، فضلًا عن توفيرها الانتعاش والفوائد الصحية للمستخدمين.

في قرية سون لي، ببلدية سون لوك، طبّقت جمعية توان لينه التعاونية نموذجًا قائمًا على البنية التحتية الحالية للوحدة، مُلبّيةً بذلك احتياجات إنتاج أكياس ركيزة الفطر ومعالجة فطر غانوديرما لوسيدوم. خلال تطبيق النموذج، استثمرت الجمعية في بناء مخزن إضافي لركيزة الفطر ^{بمساحة 200 متر مربع} لتلبية احتياجات الزراعة التجريبية. يتميز هيكل مخزن زراعة الفطر بسقف من الصفيح المموج المعزول، وجدران من الصفيح المموج والشبك، وأرضية خرسانية. وقد أُجري النموذج ثلاث دورات إنتاجية، بواقع 6000 كيس من ركيزة الفطر في كل دورة، محققًا بذلك أهداف النموذج التجريبي ومُحسّنًا العملية التقنية لإنتاج ومعالجة شاي غانوديرما لوسيدوم بما يتناسب مع المنطقة.

بحسب تقييم وزارة العلوم والتكنولوجيا، فإن نموذج "الزراعة التجريبية ومعالجة أكياس شاي فطر غانوديرما لوسيدوم" الذي نفذته جمعية توان لينه التعاونية منذ أغسطس 2023 وحتى الآن قد اكتمل بشكل أساسي وفقًا لمقترح المشروع المعتمد. وقد أنشأت الجمعية نموذجًا لإنتاج وزراعة 18000 كيس من الفطر، وأنتجت 450 كيلوغرامًا من فطر غانوديرما لوسيدوم المجفف تجاريًا، وطورت نموذجًا لمعالجة أكياس شاي فطر غانوديرما لوسيدوم، حيث نجحت في إنتاج 7200 علبة من أكياس شاي فطر غانوديرما لوسيدوم بوزن 60 غرامًا من 450 كيلوغرامًا من الفطر الخام. والجدير بالذكر أن جمعية توان لينه التعاونية قد أتقنت عملية زراعة ومعالجة أكياس شاي فطر غانوديرما لوسيدوم.

بحسب نغوين كوك هوونغ، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لتعاونية توان لينه: خلال فترة التجربة، راقب الفنيون عن كثب ووجدوا أن فطر غانوديرما لوسيدوم، وهو فطر طبي قيّم، مناسب لظروف المناخ والتربة في المقاطعة؛ وقد سارت عملية الزراعة بشكل جيد وفقًا للدورة. حتى الآن، حصدت الوحدة دفعتين، وقامت بمعالجة المنتج، وقد لاقى استحسانًا كبيرًا في السوق.

خلال الفترة المقبلة، ستنسق الجمعية التعاونية مع المنظمات المحلية لنشر النموذج وتوجيه المزارعين لتطبيقه؛ ويشمل ذلك الاستثمار في افتتاح دورات تدريبية لنقل التكنولوجيا إلى المزارعين، وخاصةً في المناطق النائية، بهدف توفير فرص عمل مستقرة لهم. كما ستعمل جمعية توان لينه التعاونية كحلقة وصل، حيث ستقدم الدعم الفني وتشتري المنتجات لضمان تسويق منتجات المزارعين.

وأضاف نغوين كام لونغ، رئيس قسم الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة بو تراش: "إن اختبار وتحسين عملية زراعة ومعالجة فطر غانوديرما لوسيدوم بما يتناسب مع الظروف المناخية والمواد الخام المستخدمة كركائز هو الأساس الذي تستند إليه تعاونية توان لينه لتطوير وتوسيع النموذج، مما يؤدي إلى إنتاج منتجات مفيدة للمجتمع، وخلق فرص عمل للعديد من العمال الريفيين، والمساهمة في تحسين حياة الناس في المناطق المحرومة في مقاطعة بو تراش على وجه الخصوص ومقاطعة كوانغ بينه بشكل عام؛ وفي الوقت نفسه، تزويد السوق بمنتجات فطر غانوديرما لوسيدوم عالية الجودة، وضمان سلامة الأغذية ونظافتها، وبناء العلامة التجارية والثقة مع العملاء، وتلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين".

هوونغ ترا

المصدر: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/