الدوريان

انخفاض الأسعار، هل يقطع البستانيون زراعة الدوريان؟

"تفيض فاكهة الدوريان في الشوارع، أشعر بالأسف على البستانيين! لكن 30,000 دونج للكيلوغرام سعرٌ في متناول عامة الناس مثلنا". اعترف مشتري الدوريان على جانب الطريق بأن سعر تصدير الدوريان في السنوات القليلة الماضية تراوح بين 80,000 و90,000 دونج للكيلوغرام، مما جعل شرائه صعبًا. ولأن الدوريان معتاد على البيع بأسعار مرتفعة، أصبح بطبيعة الحال منتجًا فاخرًا يُباع بمليارات الدولارات... والآن بعد أن فقد شعبيته، هل سيقلل البستانيون من شرائه عندما ينخفض سعره؟!

السيد مين، بستاني في تشاو ثانه، دونغ ثاب ، يعتني بكل ثمرة دوريان في حديقته. الصورة: نغ. ديم

بالنسبة لمزارعي الدوريان الذين يمتلكون إلمامًا راسخًا بالتقنيات وتكاليف التحكم، لا يزال سعر الدوريان البالغ 30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مناسبًا. السيد نجوين فان ديم، من شركة فاي نييو المحدودة، متخصص في تقديم الاستشارات للبستانيين حول زراعة الدوريان الآمنة. وقد حسب أن: 1 كونغ ( ^{1,000 متر مربع} ) إذا زرعنا 20 شجرة دوريان، فإنها ستؤتي ثمارها في غضون 3 سنوات. كل شجرة تحمل عشر ثمار، وتزن كل ثمرة 3 كيلوغرامات أو أكثر، ويكسب البستاني دخلًا متوسطًا قدره مليون دونج فيتنامي للشجرة، أو 20 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام، أو 200 مليون دونج فيتنامي للهكتار. حاليًا، يزرع البستانيون بكثافة 40 شجرة فيتنامي للكيلوغرام، مما يضاعف دخلهم، أو 400 مليون دونج فيتنامي للهكتار. لا يكسبون مليارات، ولكن بالمقارنة مع اللونجان والبرتقال والمانجو... لا توجد شجرة تُدر دخلًا أعلى من الدوريان. لا توجد شجرة تحقق عائدًا سريعًا على الاستثمار وأرباحًا مثل الدوريان، لذا لن يكون هناك استغلال قاسٍ. "قطع أشجار الدوريان مثل الأشجار الأخرى،" يا سيدي. ثق بمجموعة الحديقة في تشاو ثانه، دونج ثاب.

على الرغم من انخفاض السعر، لا يزال السيد مين يعتني بالحديقة بعناية، ويفحص كل دوريان وكل شجرة مباشرة، ويتابع السوق المحلية لمعرفة نوع الدوريان الذي يفضله المستهلكون، وأي نوع - محلي أم أجنبي - فاكهة ناضجة طبيعيًا أو معالجة كيميائيًا ...؟ السيد ديم لديه دليل. العواقب أكثر خطورة إذا تخلى عن رعاية الحديقة: الدخل لا يكفي لتغطية تكاليف الاستثمار والعمالة، والديون ستتسبب في فقدان السمعة؛ لاحقًا لن يجرؤ أحد على الشراء أو البيع أو التعامل معه. بالنسبة للعديد من العائلات، فإن القليل من الإهمال سيؤدي إلى فقدان الأشجار لقوتها، وستخسر الحديقة إيراداتها. إن ضغط كسب الرزق يجعل الأسرة متوترة، وفي أسوأ الأحوال، يمكن أن يغضبوا ويغادروا ... السيد مين لديه أيضًا دليل.

بصفته بستاني في تشاو ثانه، ناقش السيد مين مع جيرانه فكرة تشكيل مجموعة لمواجهة الصعوبات، بالتركيز على عدة أمور: ١/ تبادل طرق العناية بالحديقة بشكل صحيح، وضبط التكاليف، وعدم الاستسلام؛ ٢/ إيجاد قنوات بيع عبر الإنترنت، واختيار فاكهة جيدة لتوفيرها بانتظام بدلاً من بيعها للتجار الذين يغمسونها في المواد الكيميائية؛ ٣/ فتح علب الفاكهة لبيعها مباشرةً للمستهلكين؛ ٤/ التوجه إلى الأسواق الزراعية ومنافذ البيع بالتجزئة الكبيرة لعرض المنتجات؛ ٥/ تعلم كيفية التفاوض لإيجاد منافذ بيع في متاجر الفاكهة والمتاجر الكبرى مع الالتزام بإمدادات مستقرة. وبشكل خاص، بناء علامة تجارية من الفاكهة اللذيذة الناضجة، كل ثمرة متينة، مما يعزز ثقة المشترين ويضمن سعرًا أفضل.

أخبر أحدهم هؤلاء البستانيين أن حاكم مقاطعة تاكيو، في سامنانغ، أصدر تعليمات للسلطات على الحدود بمنع استيراد الدوريان إلى كمبوديا لاحتوائه على مواد كيميائية ضارة بالمستهلكين. وعندما ينخفض سعر الدوريان وينعدم وجود منافذ بيع، ستدخل الواردات غير القانونية إلى السوق الكمبودية. وكان السيد في سامنانغ قد توقع، وأفاد بسعادة، أنه "حتى الآن، لم يُسجل أي استيراد غير قانوني للدوريان عبر مقاطعة تاكيو".

قال السيد نجوين نغوك ثانه، استشاري تغذية النبات وعلوم التربة، والذي دعم منطقة زراعة الدوريان في كامبوت وتاكيو، إن المزارع هنا تزرع أشجار الدوريان على مسافة 10 أمتار بين كل شجرة. بفضل هذه المسافة، يعتنون بكل شجرة بطريقة بيولوجية مريحة، دون الحاجة إلى الأسمدة والمواد الكيميائية، وهم واثقون جدًا من تطبيق التكنولوجيا الرقمية لمساعدة العملاء على تتبع أصلها بسهولة.

استراتيجية من Thai SELECT - من Orchid Star إلى Otod

تُعرب تايلاند أيضًا عن قلقها إزاء تسريع توزيع واستهلاك 950 ألف طن من الدوريان. ودعا وزير التجارة، بيتشاي ناريبثافان، الوزارة إلى التعاون مع العديد من المنظمات لتعزيز التجارة المحلية والتصدير، وتنسيق أنشطة الإنتاج والتسويق والمعالجة... وتعاونت وزارة التجارة المحلية على الفور مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى مثل سيام باراغون، وسنترال، وذا مول، وسي بي أكسترا.

يتطوع الخبراء لمشاركة تجاربهم في زراعة الدوريان بشكل آمن ومستدام مع المزارعين. الصورة: Ch.L

تعاونت الجمعية الزراعية ومصنعو الأسمدة ووزارة الزراعة والتعاونيات في برنامج "الأسمدة الرخيصة 2025" لتوفير أسمدة عالية الجودة بأكثر من 79 تركيبة مختلفة لحماية مناطق زراعة الدوريان. وقدم 26 موردًا على مستوى البلاد 10.06 مليون كيس لهذا البرنامج، بخصم 1.35 دولار أمريكي للكيس.

تُوظّف تايلاند مواردها في إطار رؤيتها الاستراتيجية لسبعة تدابير تنفيذية و25 خطة عمل لزيادة الصادرات الزراعية العالمية. ولضمان النجاح، قامت وزارة التجارة بتحديث علامة "تاي سيليكت" بشعار جديد يحمل نجمة فخرية على شكل زهرة أوركيد، مُصنّفة إلى أربعة مستويات: تاي سيليكت (نجمة واحدة)، ونجمتان، وثلاث نجوم، وتاي سيليكت كاجوال. كما انضمت العديد من المطاعم التايلاندية في الخارج إلى هذا البرنامج، مُروّجةً لعلامة تاي سيليكت التجارية، ومُمهّدةً الطريق لاستيراد المواد الخام من تايلاند إلى الدول التي تضم مطاعم تايلاندية حول العالم. ويواصل تاي سيليكت تحسينه بشعار "نجمة الأوركيد". ويعلق الوزير بيتشاي آماله على اتفاقيات التجارة الحرة الثنائية مع الاتحاد الأوروبي وكوريا الجنوبية واتفاقية رابطة دول جنوب شرق آسيا وكندا، مما يفتح المجال أمام الروابط التجارية بين تايلاند وأكثر من 50 دولة. وقد أدى نجاح اتفاقيات التجارة الحرة إلى رفع نمو صادرات تايلاند إلى 17.8% في مارس، ليصل إلى 29.55 مليار دولار أمريكي.

وفي السوق الصينية وحدها، عندما مددت الإدارة العامة للجمارك الصينية ساعات عمل نقاط التفتيش التي تعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، وزادت من مرافق المختبرات على الحدود لاختبار الدوريان التايلاندي (التحكم في الصبغة الصفراء الأساسية 2 (BY2)، والقضاء على الملوثات السابقة التي أدت إلى الرفض)، حشد وزير الزراعة التايلاندي تسعة مختبرات في تايلاند لفحص BY2 في وقت واحد لتجنب المزيد من الرفض، وأصر على إقناع الصين بالاعتراف بمختبر إضافي، وهو المختبر المركزي (تايلاند) المحدودة، ومقره في تشاتشوينجساو.

قبل ستة أشهر، أطلقت وكالة تعزيز الاقتصاد الرقمي في تايلاند (ديبا) مشروع "الدوريان الرقمي" لمساعدة 8.8 مليون مزارع دوريان على تحسين إنتاجيتهم ووضع معاييرهم الخاصة للدوريان التايلاندي. وصرح بانتانو واناغانغاساي، مستشار وزارة الاقتصاد الرقمي والمجتمع، بأن المشروع لا يتماشى فقط مع سياسات الحكومة الحالية في معالجة ديون المزارعين ودخلهم وتكاليف معيشتهم، بل يبني أيضًا ثقة المستهلكين المحليين والدوليين، مما يساعد على الترويج للمنتجات التايلاندية المتميزة عالميًا، لا سيما في ظل المنافسة الشرسة التي تواجهها منتجات الدوريان التايلاندية من دول جنوب شرق آسيا والدوريان الصيني "المعتمد على الذات".

تبلغ مساحة زراعة الدوريان في تايلاند حاليًا أكثر من 1.02 مليون راي (أكثر من 136,000 هكتار)، بإنتاج يبلغ 1.53 مليون طن سنويًا. ويمثل الدوريان 69% من إجمالي صادرات تايلاند من الفاكهة، أي ما يعادل أكثر من 991,557 طنًا في عام 2023. وتُعدّ الصين أكبر سوق لاستيراد الدوريان في تايلاند.

يوجد في تايلاند 234 نوعًا من الدوريان مسجلاً لدى الحكومة، منها 60-80 نوعًا تُزرع بكميات كبيرة وفقًا لثلاث مجموعات من مؤشرات النضج: 1/ النضج المبكر (103-105 أيام بما في ذلك: تشاني، جرادوم تونغ ولوينج؛ 2/ النضج المتوسط (127-130 يومًا) بما في ذلك مونثونغ، جوب، كان ياو؛ 3/ النضج المتأخر (140-150 يومًا) بما في ذلك جومبان، إيناك، تونغ يوي تشات. من بين جميع أنواع الدوريان المزروعة في تايلاند، يمثل مونثونغ 41٪، تشاني 33٪، كان ياو 5٪، جرادوم تونغ 2٪... وفقًا للمعلم نجوين فان ديم، لا تزال إمكانات تايلاند كبيرة جدًا. فهم لا يحتاجون إلى استعارة الجينات أو الأسماء من أي شخص.

تختلف الصين، فوفقًا لأطلس التجارة العالمية، تستورد الصين الدوريان الطازج من تايلاند وفيتنام والفلبين وماليزيا. وصرح مكتب ترويج التجارة التايلاندي في شيامن، الصين، بأن البلاد أنتجت الدوريان في هاينان، بسعر 300 بات/نصف كيلوغرام (207,000 دونج فيتنامي).

أفادت وكالة أنباء الصين أن الصين زرعت فاكهة الدوريان على نطاق واسع في مناطق مثل سانيا ويوكاي وهاينان. وقد نمت ثمار الدوريان من مصادر وراثية مختارة بشكل جيد. في العام الماضي، بدأت حوالي 500 شجرة تؤتي ثمارها. وطُرحت أول دفعة من الدوريان من هاينان في السوق في أواخر يونيو. ويستمر موسم حصاد الدوريان في هاينان من يونيو إلى أغسطس، ويبلغ ذروته في يوليو. ويمكن لشجرة الدوريان التي يبلغ عمرها أربع سنوات أن تنتج 19 ثمرة، تزن كل منها حوالي 2 كجم. ومن المتوقع أن تتجاوز مساحة زراعة الدوريان في هاينان 6600 هكتار خلال السنوات الثلاث إلى الخمس المقبلة. ومع ذلك، يُقال إن دوريان هاينان يتميز برائحة خفيفة وملمس كريمي.

يقول البعض الآخر أن أرز الدوريان الهيناني يستحضر شعور الموز غير الناضج، وليس له أي نكهة على الإطلاق، حتى أنه جاف وقاسٍ وباهت.

بالنسبة لتايلاند، مهما كانت فاكهة الدوريان الهاينانية سيئة الحظ، لا يزال الدوريان التايلاندي بحاجة إلى عناية فائقة. يهدف مشروع "One Tambon, One Digital" (أوتود) الذي أطلقته وكالة تعزيز الاقتصاد الرقمي التايلاندي (ديبا) إلى مساعدة 6,100 مزارع دوريان في تايلاند على استخدام تطبيقات لتسجيل عملية الزراعة، وتتبع كل محصول بسهولة، وبيانات كل منطقة زراعة؛ ثم سيتم تدريب 12,200 مزارع في 23 مقاطعة على كيفية استخدام تطبيقات التجارة الإلكترونية لشرح كيفية جعل الدوريان مذاقًا شهيًا، بغض النظر عن الصورة النمطية "للحدود الضيقة للجحيم".

النموذج الزراعي والصناعي المشترك

وفقًا لموقع freshplaza.com، فإن الدرس الذي يُشاركه رئيس شركة Uniban، مانويل لابورد، هنا هو أن "الاختلاف في السوق العالمية يُدرك من خلال المذاق والملمس وظروف الزراعة". وقد طورت Uniban، بخبرة تقارب 60 عامًا، نموذجًا زراعيًا صناعيًا يجمع بين مساحات إنتاج واسعة وعمل أكثر من 2400 مزارع صغير.

وبما أن المنتج الرئيسي لشركة Uniban هو الموز، فإن محفظة الشركة تشمل الموز كافنديش التقليدي والعضوي، بالإضافة إلى موز هارتون وبوبوكو، المنتج على مدار العام في أورابا وسانتا مارتا وتشوكو.

أوروبا هي الوجهة الرئيسية لشركة Uniban، بحصة تصديرية تبلغ 38% بحلول عام 2024 من خلال شركتها التابعة Tropical Marketing Associated (TMA)، وفقًا لمانويل لابورد. وتتصدر ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وهولندا قائمة الدول التي تستورد الفاكهة المعتمدة.

كما سلط مانويل لابورد الضوء على تطوير بويرتو أنتيوكيا، بمعدل نمو 80٪، كحل لاستراتيجية نمو يونيبان التي تتضمن تعزيز: 1/ محفظة المنتجات المتميزة؛ 2/ توسيع منتجات الوجبات الخفيفة ذات القيمة المضافة؛ و 3/ تعزيز التحالفات مع المنتجين الصغار.

على الرغم من أن المنتجات العضوية ليست كل شيء، فإن التقدم من خلال سلسلة من الإجراءات الصديقة للطبيعة، والتواصل الإنساني، والسلوك الأخلاقي... يجعل النموذج الزراعي الصناعي منطقيًا عندما يتعلق الأمر بالكفاءة والاستدامة بدلاً من تفكيك الفريق، وتوجه كل قارب في طريقه الخاص، والإفراط في تناول الدوريان.

تشاو لان

المصدر: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html