حزن مشترك - دوريان

بينما يعتني هذا المزارع بثمار الدوريان على الشجرة بعناية، يمكن رؤية ابتسامة نادرة على وجهه، على الرغم من التعبير المتعب على وجهه، فهو لا يعاني بمفرده فحسب، بل أصبح ضحية مأساة مشتركة حيث انخفض السعر في المزرعة إلى 30000 دونغ فيتنامي فقط للكيلوغرام.

مع انخفاض الأسعار، هل سيقوم المزارعون بقطع أشجار الدوريان؟

"الدوريان يفيض على الشوارع، يا للأسف على المزارعين! لكن 30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام سعر معقول لنا نحن عامة الناس"، هكذا اعترف من يشترون الدوريان على جانب الطريق. على مدى السنوات القليلة الماضية، تراوح سعر الدوريان المخصص للتصدير بين 80,000 و90,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مما جعل شراءه صعباً. بعد أن اعتاد المزارعون على الأسعار المرتفعة، أصبح الدوريان سلعة فاخرة تُقدر قيمتها بمليارات الدولارات... والآن بعد أن تراجع الإقبال عليه، هل سيقطع المزارعون أشجارهم عندما ينخفض ​​السعر؟!

السيد مين، وهو مزارع في تشاو ثانه، دونج ثاب ، يعتني بعناية بكل فاكهة دوريان في حديقته. الصورة: ن.ج. Đém

بالنسبة لمزارعي الدوريان الذين يتقنون التقنيات ويتحكمون في التكاليف، لا يزال سعر 30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام خيارًا مجديًا. ووفقًا للسيد نغوين فان ديم، الحاصل على ماجستير العلوم، من شركة فاي نيو المحدودة، والمتخصص في تقديم الاستشارات لمزارعي الدوريان حول ممارسات الزراعة الآمنة، فإن قطعة أرض ^{مساحتها 1000 متر مربع} مزروعة بـ 20 شجرة دوريان ستثمر في غضون 3 سنوات. وبوجود عشر ثمرات لكل شجرة، تزن كل منها 3 كيلوغرامات أو أكثر، يبلغ متوسط ​​الدخل لكل شجرة مليون دونغ فيتنامي، أو 20 مليون دونغ فيتنامي لكل 1000 متر مربع، أو 200 مليون دونغ فيتنامي للهكتار. حاليًا، يضاعف المزارعون الذين يزرعون بكثافة عالية تبلغ 40 شجرة لكل 1000 متر مربع دخلهم، ليصل إلى 400 مليون دونغ فيتنامي للهكتار. ورغم أن الدوريان لا يدرّ مليارات الدونغ، إلا أنه بالمقارنة مع فاكهة لونجان والبرتقال والمانجو وغيرها، لا يوجد محصول آخر يوفر دخلًا أعلى منه. "إنها تسترد استثمارها وتحقق أرباحًا بسرعة مثل فاكهة الدوريان، لذلك لن يكون هناك قطع جائر لأشجار الدوريان كما هو الحال مع المحاصيل الأخرى"، صرح السيد ديم بثقة، متحدثًا إلى مجموعة من المزارعين في تشاو ثانه، دونغ ثاب.

على الرغم من انخفاض الأسعار، لا يزال السيد مين يعتني ببستانه عناية فائقة، فيفحص كل ثمرة دوريان وكل شجرة بنفسه، ويراقب السوق المحلي عن كثب لمعرفة نوع الدوريان الذي يفضله المستهلكون - الأصناف المحلية أم الأجنبية، الناضجة طبيعيًا أم المعالجة كيميائيًا؟ السيد ديم لديه دليل على ذلك. تكون العواقب وخيمة في حال إهمال العناية: فالدخل لا يغطي تكاليف الاستثمار والعمالة، والديون تدمر السمعة؛ ولاحقًا، لن يجرؤ أحد على التعامل معهم. تجد العديد من العائلات أن أدنى تقصير في العناية يؤدي إلى ضعف الأشجار وفشل المحصول. يسبب ضغط كسب العيش توترًا للعائلة، وفي أسوأ الأحوال، استياءً وربما هجرًا... السيد مين لديه دليل على ذلك أيضًا.

بصفته مالكًا لبساتين في تشاو ثانه، ناقش السيد مين مع جيرانه تشكيل مجموعة لمواجهة التحديات، مع التركيز على عدة جوانب: 1/ تبادل أساليب العناية المنهجية بالبساتين والتحكم في التكاليف، بدلًا من إهمال المحصول؛ 2/ إيجاد قنوات بيع عبر الإنترنت، واختيار فاكهة عالية الجودة وتوفيرها باستمرار بدلًا من بيعها بكميات كبيرة للتجار الذين يعالجونها بالمواد الكيميائية؛ 3/ فتح منافذ بيع وبيع الفاكهة مباشرة للمستهلكين؛ 4/ زيارة الأسواق الزراعية ومنافذ البيع بالتجزئة الكبيرة لعرض منتجاتهم؛ 5/ تعلم مهارات التفاوض لإيجاد منافذ بيع في متاجر الفاكهة والسوبر ماركت مع الالتزام بتوفير إمدادات مستقرة. وعلى وجه الخصوص، عملوا معًا على بناء علامة تجارية للفاكهة اللذيذة الناضجة طبيعيًا، مع ضمان أن تكون كل ثمرة متماسكة وذات جودة عالية، مما ساهم في بناء الثقة مع المشترين والحصول على أسعار أفضل.

أُبلغ هؤلاء المزارعون أن حاكم مقاطعة تاكيو، في سامنانغ، قد أصدر تعليمات للسلطات عند المعبر الحدودي بمنع استيراد فاكهة الدوريان إلى كمبوديا لاحتوائها على مواد كيميائية ضارة بالمستهلكين. وأضافوا أنه عندما تنخفض أسعار الدوريان ولا يوجد سوق لها، ستُفرض عمليات استيراد غير قانونية إلى السوق الكمبودية. وكان السيد في سامنانغ قد توقع ذلك سابقًا، وأفاد بسعادة أنه "حتى الآن لم تُسجل أي عمليات استيراد غير قانونية للدوريان عبر مقاطعة تاكيو".

قال السيد نغوين نغوك ثانه، وهو مستشار متخصص في تغذية النباتات وعلوم التربة، والذي دعم زراعة الدوريان في كامبوت، تاكيو، إن المزارع هناك تزرع أشجار الدوريان بمسافة 10 أمتار بين كل شجرة وأخرى. وبفضل هذه المسافة، يمكنهم رعاية كل شجرة بسهولة باستخدام الأساليب البيولوجية، دون الحاجة إلى الأسمدة الكيميائية والمبيدات، كما أنهم واثقون من تطبيق التقنيات الرقمية لتسهيل تتبع مصدر المنتج على المستهلكين.

استراتيجية من Thai SELECT - Orchid Star إلى Otod

تُركز تايلاند أيضاً على تسريع توزيع واستهلاك 950 ألف طن من فاكهة الدوريان. ودعا وزير التجارة بيتشاي ناريبثافان إلى التعاون بين الوزارة ومختلف المنظمات لتعزيز التجارة المحلية والتصديرية، وتنسيق أنشطة الإنتاج والتسويق والتصنيع. وقد سارعت إدارة التجارة الداخلية إلى التواصل مع سلاسل متاجر التجزئة الكبرى مثل سيام باراغون، وسنترال، وذا مول، وسي بي أكسترا.

يتبادل الخبراء خبراتهم طواعيةً مع المزارعين حول زراعة الدوريان بشكل آمن ومستدام. الصورة: Ch.L

تعاونت الجمعية الزراعية ، وشركات تصنيع الأسمدة، ووزارة الزراعة والتعاونيات في "برنامج الأسمدة الرخيصة 2025" لتوفير أسمدة عالية الجودة بأكثر من 79 تركيبة مختلفة لحماية مناطق زراعة الدوريان. وقد وفر 26 مورداً على مستوى البلاد 10.06 مليون كيس لهذا البرنامج، بخصم قدره 1.35 دولار أمريكي للكيس الواحد.

تُنسق تايلاند جهودها عبر سبعة تدابير تنفيذية و25 خطة عمل لتعزيز صادراتها الزراعية العالمية، بما يتماشى مع رؤيتها الاستراتيجية. ولضمان النجاح، رفعت وزارة التجارة مستوى علامة "تاي سيليكت" التجارية، مُقدمةً شعارًا جديدًا يتضمن نجمة أوركيد فخرية، ومصنفةً إياها إلى أربع فئات: تاي سيليكت نجمة واحدة، نجمتان، ثلاث نجوم، وتاي سيليكت كاجوال. ويشارك العديد من المطاعم التايلاندية في الخارج في هذا البرنامج، مُروجين لعلامة "تاي سيليكت" التجارية، ومُمهدين الطريق لاستيراد المكونات من تايلاند إلى الدول التي تضم مطاعم تايلاندية حول العالم. ويستمر تحسين علامة "تاي سيليكت" التجارية بإضافة رمز "نجمة الأوركيد". ويعلق الوزير بيتشاي آمالًا كبيرة على اتفاقيات التجارة الحرة الثنائية مع الاتحاد الأوروبي وكوريا الجنوبية، واتفاقية رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) وكندا، والتي تفتح آفاقًا جديدة للعلاقات التجارية بين تايلاند وأكثر من 50 دولة. وقد ساهم نجاح اتفاقيات التجارة الحرة في تعزيز نمو صادرات تايلاند إلى 17.8% في مارس، لتصل إلى 29.55 مليار دولار أمريكي.

فيما يتعلق بالسوق الصينية، عندما مددت الإدارة العامة للجمارك الصينية ساعات عمل نقاط التفتيش الخاصة بها إلى 24/7 وعززت مرافق المختبرات الحدودية لفحص الدوريان التايلاندي (التحكم في صبغة Basic Yellow 2 (BY2)، والقضاء على الملوثات التي أدت سابقًا إلى رفض الشحنات)، قام وزير الزراعة التايلاندي بتعبئة تسعة مختبرات في تايلاند لإجراء فحص متزامن لصبغة BY2 لتجنب المزيد من عمليات الرفض، وعمل باستمرار على الحصول على اعتراف الصين بمختبر إضافي، وهو المختبر المركزي (تايلاند) المحدودة، ومقره في تشاتشينغساو.

قبل ستة أشهر، أطلقت وكالة ترويج الاقتصاد الرقمي في تايلاند مشروع "الدوريان الرقمي" لمساعدة 8.8 مليون مزارع دوريان على تحسين الإنتاجية ووضع معايير محددة للدوريان التايلاندي. ووفقًا لبانتانو وانغانغساي، مستشار وزارة الاقتصاد الرقمي والمجتمع، فإن هذا المشروع لا يتماشى فقط مع سياسات الحكومة الحالية التي تعالج ديون المزارعين ومستويات دخلهم وتكاليف معيشتهم، بل يساهم أيضًا في بناء ثقة المستهلكين محليًا ودوليًا، والترويج للمنتجات التايلاندية عالية الجودة عالميًا. ويكتسب هذا أهمية خاصة في ظل المنافسة الشديدة التي تواجهها منتجات الدوريان التايلاندية من دول جنوب شرق آسيا الأخرى، وحتى من الدوريان الصيني "المكتفي ذاتيًا".

تبلغ مساحة الأراضي المزروعة بفاكهة الدوريان في تايلاند حاليًا أكثر من 1.02 مليون راي (أكثر من 136 ألف هكتار)، بإنتاج سنوي يصل إلى 1.53 مليون طن. ويمثل الدوريان 69% من إجمالي صادرات الفاكهة التايلاندية، أي ما يعادل أكثر من 991,557 طنًا في عام 2023. وتُعد الصين أكبر مستورد للدوريان التايلاندي.

يوجد في تايلاند 234 صنفًا مسجلاً لدى الحكومة من فاكهة الدوريان، منها 60 إلى 80 صنفًا تُزرع على نطاق واسع وفقًا لثلاث مجموعات حسب مؤشر النضج: 1/ النضج المبكر (103-105 أيام) وتشمل أصناف تشاني، وغرادوم تونغ، ولوينغ؛ 2/ النضج المتوسط ​​(127-130 يومًا) وتشمل أصناف مونثونغ، وغوب، وكان ياو؛ 3/ النضج المتأخر (140-150 يومًا) وتشمل أصناف غومبان، وإيناك، وتونغ يوي تشات. ومن بين جميع أصناف الدوريان المزروعة في تايلاند، يُمثل صنف مونثونغ 41%، وصنف تشاني 33%، وصنف كان ياو 5%، وصنف غرادوم تونغ 2%. ووفقًا للسيد نغوين فان ديم، لا تزال تايلاند تمتلك إمكانات هائلة، ولا تحتاج إلى استعارة موارد وراثية أو أسماء من أي جهة أخرى.

تختلف الصين اختلافاً كبيراً. فبحسب أطلس التجارة العالمية، تستورد الصين فاكهة الدوريان الطازجة من تايلاند وفيتنام والفلبين وماليزيا. وأفاد مكتب ترويج التجارة التايلاندي في شيامن، الصين، أن البلاد بدأت بإنتاج الدوريان في هاينان، حيث يُباع بسعر 300 بات لكل نصف كيلوغرام (ما يعادل 207,000 دونغ فيتنامي تقريباً).

بحسب تقرير لوكالة أنباء الصين، تنتشر زراعة الدوريان على نطاق واسع في مناطق مثل سانيا ويوكاي في هاينان. وقد ازدهرت أنواع الدوريان المُنتقاة وراثيًا. في العام الماضي، بدأ ما يقارب 500 شجرة بالإثمار. ووصلت أول دفعة من الدوريان من هاينان إلى الأسواق في أواخر يونيو. يمتد موسم حصاد الدوريان في هاينان من يونيو إلى أغسطس، ويبلغ ذروته في يوليو. يمكن لشجرة الدوريان التي تبلغ من العمر أربع سنوات أن تُنتج 19 ثمرة، تزن كل منها حوالي 2 كيلوغرام. من المتوقع أن تتجاوز مساحة زراعة الدوريان في هاينان 6600 هكتار خلال السنوات الثلاث إلى الخمس القادمة. مع ذلك، يتميز دوريان هاينان برائحته الخفيفة وقوامه غير الكريمي الناعم.

ويقول آخرون إن أرز الدوريان الهايناني يشبه الموز غير الناضج، فهو يفتقر إلى النكهة، بل إنه جاف وصلب وبلا طعم.

في تايلاند، حتى وإن لم يكن دوريان هاينان جذابًا، فإن تحضير الدوريان التايلاندي يتطلب عناية فائقة. يهدف مشروع "منطقة واحدة، رقمي واحد" (Otod)، الذي أطلقته وكالة تشجيع الاقتصاد الرقمي في تايلاند (Depa)، إلى مساعدة 6100 مزارع دوريان في تايلاند على استخدام تطبيقات لتسجيل عملية زراعتهم، مما يسهل تتبع كل نبتة على حدة والبيانات الخاصة بكل منطقة زراعية. علاوة على ذلك، سيتم تدريب 12200 مزارع في 23 محافظة على استخدام تطبيقات التجارة الإلكترونية لتوضيح كيفية تحويل الدوريان إلى فاكهة شهية، بغض النظر عن الاعتقاد السائد بأنه يمثل "خطًا رفيعًا بين الجنة والنار".

نموذج زراعي وصناعي متكامل

بحسب موقع freshplaza.com، فإن الدرس الذي شاركه رئيس مجلس إدارة شركة يونيبان، مانويل لابورد، هو أن "الاختلاف في السوق الدولية" يُدرك من حيث المذاق والملمس وظروف الزراعة. وقد طورت يونيبان، بخبرة تقارب 60 عامًا، نموذجًا زراعيًا صناعيًا يجمع بين مساحات إنتاج واسعة وعمل أكثر من 2400 مزارع صغير.

بما أن المنتج الرئيسي لشركة يونيبان هو الموز، فإن محفظة الشركة تشمل كلاً من موز كافنديش التقليدي والعضوي، بالإضافة إلى موز هارتون وبوبوتشو، والتي يتم إنتاجها على مدار السنة في أورابا وسانتا مارتا وشوكو.

بحسب مانويل لابورد، تُعدّ أوروبا الوجهة الرئيسية لشركة يونيبان، حيث من المتوقع أن تستحوذ على 38% من حصتها في سوق التصدير بحلول عام 2024 من خلال شركتها التابعة "تروبيكال ماركتينج أسوشيتد" (TMA). وتتصدر ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وهولندا قائمة الدول الأكثر طلباً على الفاكهة المعتمدة.

كما سلط مانويل لابورد الضوء على نمو بويرتو أنتيوكيا، بزيادة قدرها 80٪، باعتباره عنصرًا أساسيًا في استراتيجية نمو يونيبان، والتي تشمل تعزيز: 1/مجموعة المنتجات المتميزة؛ 2/توسيع نطاق منتجات الوجبات الخفيفة ذات القيمة المضافة؛ و3/تعزيز التحالفات مع المنتجين الأصغر حجمًا.

على الرغم من أن المنتجات العضوية ليست كل شيء، إلا أن التقدم من خلال سلسلة من الإجراءات الصديقة للبيئة، والمشاركة البشرية، والسلوك الأخلاقي، وما إلى ذلك، أمر منطقي في النموذج الزراعي الصناعي عندما يتعلق الأمر بالكفاءة والاستدامة، بدلاً من التجزئة، واعتماد كل فرد على نفسه، والانغماس في الفردية.

تشاو لان

المصدر: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html