يبدو الدوريان طريًا ومتعفنًا، ويُباع بسعر صادم يبلغ 700 ألف دونج للكيلوغرام.

(دان تري) - تبدو شرائح الدوريان متعفنة ومهروسة، ولكن هذه فاكهة ماليزية خاصة يبحث عنها الذواقة في جنوب شرق آسيا بسعر يقارب 1000 بات/كيلوغرام (حوالي 700 ألف دونج).

على الرغم من مظهرها غير الجذاب، فإن صنفًا نادرًا من الدوريان في ماليزيا يثير ضجة بفضل نكهته الفريدة، ومن المتوقع أن يخلع عن عرش أنواع الدوريان المتخصصة الشهيرة منذ فترة طويلة مثل موسانج كينج وبلاك ثورن.

ويحظى هذا النوع الجديد من الدوريان، والذي يطلق عليه اسم توباي كينج، بإشادة من البستانيين الماليزيين باعتباره مرشحًا محتملًا ليحل محل صنف موسانج كينج المهيمن.

لقطة مقربة للدوريان الذي يبحث عنه رواد المطاعم على الرغم من مظهره غير الجذاب (تصوير: شياوهونغشو).

بدأت شعبية فاكهة الدوريان "Tupai King" في الانتشار بعد نشر سلسلة من الصور لفاكهة الدوريان وهي تبدو طرية وعفنة على صفحة المعجبين التايلاندية "Than Pao"، وجذبت آلاف المشاركات.

يصف كاتب المقال هذا النوع بأنه نادر ولذيذ للغاية من الدوريان، يعود أصله إلى شجرة دوريان قديمة في بينانغ (ماليزيا) منذ حوالي عشرين عامًا. حتى أن البعض يدّعي أنهم استمتعوا به قبل أربعين عامًا.

ولكن لم يتم التحقق من هذه المعلومات.

يحظى توباي كينج بتقدير كبير لحلاوته وقوامه المطاطي ونكهته الفريدة، ويبلغ سعره حاليًا حوالي 1000 بات للكيلوغرام (ما يعادل 700,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام). وهذا أعلى من سعر أشهر نوعين من الدوريان الماليزي، موسانج كينج وبلاك ثورن.

في ماليزيا، يبحث عشاق الطعام عن دوريان توباي كينغ لمذاقه اللذيذ ووفرته المحدودة. كما امتد الفضول إلى تايلاند وسنغافورة والصين، التي تُعتبر أسواقًا رئيسية للدوريان الآسيوي. ويُطلق عليه الكثيرون مازحين اسم "دوريان السنجاب".

ويُوصف لحم الثمرة بأنه ذو ملمس غني وكريمي (الصورة: الأخبار).

وفقًا لصحيفة ستريتس تايمز (سنغافورة)، يتميز توباي كينج بشكله المستطيل، ولبّه الداخلي أصفر باهت مع مسحة خضراء داكنة. ويُوصف طعمه بأنه أقل مرارة من موسانج كينج، مع مذاق غني ورائحة كحول خفيفة.

مع ذلك، لا يزال عرض توباي كينج محدودًا للغاية. فالشتلات المزروعة حديثًا ليست ناضجة بما يكفي لإنتاج الثمار. وسيستغرق المزارعون من 3 إلى 4 سنوات أخرى ليتمكنوا من زراعته تجاريًا على نطاق واسع.

قال السيد إريك ييب، مالك 7 حدائق دوريان بمساحة تزيد عن 53.4 هكتارًا في تيلوك باهانج، إن صنف توباي كينج لم يجذب انتباه محبي الدوريان في الداخل والخارج إلا في العامين الماضيين.

كشف صاحب الحديقة أنه مع بداية موسم الدوريان، تلقى العديد من العملاء من الصين وسنغافورة اتصالات مباشرة لتقديم طلباتهم. وحاليًا، تُصدّر حديقته أيضًا إلى هونغ كونغ (الصين) بأسعار أعلى بكثير من أسعارها المحلية.

تضم حديقة السيد ييب حاليًا 20 شجرة دوريان ملكي. ويخطط لزيادة عددها نظرًا للطلب المتزايد عليها. كما يحرص العديد من السياح السنغافوريين على زيارة الحديقة للاستمتاع بفاكهة الدوريان الطازجة في الموقع.

ومن المعروف أن المزارعين الماليزيين بدأوا الآن في توسيع المساحة المزروعة بهذا النوع من الدوريان.

ومع ذلك، يُمثل تغير المناخ أيضًا تحديًا كبيرًا لصناعة الدوريان الماليزية. ووفقًا لصحيفة "مالاي ميل" ، تسبب موسم الأمطار الطويل في عدم انتظام إزهار الدوريان، وقد ينخفض الإنتاج بنسبة تصل إلى 30% هذا العام.

وقال المزارع تشيو تشي وان، وهو من بينانغ، والذي اكتشف صنف الدوريان توباي كينج قبل عشرين عامًا، إن هذه الفاكهة "لا تبدو مميزة على الإطلاق، ولكن عندما تأكلها، تجدها مختلفة تمامًا".

قال السيد تشيو: "لحم الدوريان توباي كينج ناعم وكريمي، مع مذاق غني وحلو ومرير، ممزوج برائحة جوزية وخميرية خفيفة".

من المعروف أن هذا الصنف من الدوريان سُجِّل رسميًا لدى وزارة الزراعة الماليزية عام ٢٠٢١ باسم توباي ٢٢٦، رمز الصنف D٢١٤. اسمه هو توباي كينغ، وهو مستوحى من متجر دوريان السيد تشيو في كاب توباي.

من المتوقع أن يبدأ موسم الدوريان هذا العام في نهاية مايو. ومن المتوقع أن يُثير دوريان توباي كينج إقبالًا كبيرًا عند توفره في الأكشاك من منتصف يونيو حتى نهاية أغسطس.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/sau-rieng-nhin-nhu-nhun-chay-nuoc-moc-xanh-ban-gia-soc-700000-dongkg-20250520114606888.htm