يبدو الدوريان طريًا ومتعفنًا، ويُباع بسعر صادم يبلغ 700 ألف دونج للكيلوغرام

على الرغم من مظهرها غير الجذاب، فإن صنفًا نادرًا من الدوريان في ماليزيا يثير ضجة بفضل نكهته الفريدة، ومن المتوقع أن يخلع عن عرش أنواع الدوريان المتخصصة الشهيرة منذ فترة طويلة مثل موسانج كينج وبلاك ثورن.

ويحظى هذا النوع الجديد من الدوريان، والذي يطلق عليه اسم توباي كينج، بإشادة من البستانيين الماليزيين باعتباره مرشحًا محتملًا ليحل محل صنف موسانج كينج المهيمن.

لقطة مقربة للدوريان الذي يبحث عنه رواد المطاعم على الرغم من مظهره غير الجذاب (تصوير: شياوهونغشو).

بدأت شعبية فاكهة الدوريان في الانتشار بعد نشر سلسلة من الصور على صفحة المعجبين التايلاندية Than Pao تظهر فاكهة الدوريان وهي تبدو طرية وعفنة، وجذبت آلاف المشاركات.

يصف كاتب المقال هذا باعتباره صنفًا نادرًا ولذيذًا للغاية من الدوريان، نشأ في شجرة دوريان قديمة في بينانج (ماليزيا) منذ حوالي 20 عامًا. ويدعي بعض الناس أنهم استمتعوا بها منذ 40 عامًا.

ولكن لم يتم التحقق من هذه المعلومات.

يحظى Tupai King بتقدير كبير لحلاوته ومضغه ونكهته الفريدة، ويبلغ سعره حاليًا حوالي 1000 بات/كجم (ما يعادل 700000 دونج/كجم). وهذا السعر أعلى من سعر النوعين الماليزيين الأشهر من الدوريان Musang King و Black Thorn.

في ماليزيا، يبحث عشاق الطعام عن طبق توباي كينج بسبب مذاقه اللذيذ ولكن العرض المحدود فيه. وامتد الفضول أيضًا إلى تايلاند وسنغافورة والصين، التي تعتبر أسواقًا رئيسية للدوريان في آسيا. يطلق الكثير من الناس على هذه الفاكهة مازحين اسم "دوريان السنجاب".

ويُوصف لحم الثمرة بأنه ذو ملمس غني وكريمي (الصورة: الأخبار).

وفقًا لصحيفة ستريتس تايمز (سنغافورة)، فإن توباي كينج له شكل ممدود، واللحم الداخلي أصفر فاتح مختلط باللون الأخضر الداكن. يُوصف الطعم بأنه أقل مرارة من موسانج كينج، مع مذاق غني وكحولي قليلاً.

ومع ذلك، فإن إمدادات توباي كينج لا تزال محدودة للغاية. الشتلات المزروعة حديثًا ليست كبيرة في السن بما يكفي لإنتاج الثمار. وسوف يستغرق الأمر من ثلاث إلى أربع سنوات أخرى حتى يتمكن المزارعون من الزراعة تجاريا على نطاق واسع.

قال السيد إريك ييب، صاحب 7 حدائق دوريان بمساحة تزيد عن 53.4 هكتارًا في تيلوك باهانج، إن صنف توباي كينج لم يجذب انتباه محبي الدوريان في الداخل والخارج إلا في العامين الماضيين.

وكشف صاحب الحديقة أنه عندما بدأ موسم الدوريان، اتصل العديد من العملاء من الصين وسنغافورة مباشرة لتقديم الطلبات. وفي الوقت الحالي، يتم تصدير حديقته أيضًا إلى هونج كونج (الصين) بسعر أعلى بكثير من السعر المحلي.

تحتوي حديقة السيد ييب حاليًا على 20 شجرة توباي كينج. ويخطط لتوسيع عدد النباتات بسبب الطلب المتزايد. ويذهب العديد من السائحين السنغافوريين أيضًا إلى الحديقة للاستمتاع بالدوريان الطازج في نفس المكان.

ومن المعروف أن المزارعين الماليزيين بدأوا الآن في توسيع المساحة المزروعة بهذا النوع من الدوريان.

ومع ذلك، يشكل تغير المناخ أيضًا تحديًا كبيرًا لصناعة الدوريان الماليزية. وبحسب صحيفة "مالاي ميل" ، فإن موسم الأمطار المطول تسبب في ازدهار غير منتظم، وقد ينخفض ​​الإنتاج بنسبة تصل إلى 30% هذا العام.

وقال المزارع تشيو تشي وان، من بينانغ، الذي اكتشف صنف الدوريان توباي كينج قبل عشرين عامًا، إن هذه الفاكهة "لا تبدو مميزة على الإطلاق، ولكن عندما تأكلها، تجدها مختلفة تمامًا".

قال السيد تشيو: "لحم دوريان توباي كينج ناعم وكريمي، مع مذاق غني وحلو ومرير، ممزوج برائحة جوزية وخميرية خفيفة".

ومن المعروف أن هذا الصنف من الدوريان تم تسجيله رسميًا من قبل وزارة الزراعة الماليزية في عام 2021 باسم Tupai 226، رمز الصنف D214. الاسم توباي كينج. كان الاسم مستوحى من متجر الدوريان الخاص بالسيد تشيو، كاب توباي.

ومن المتوقع أن يبدأ موسم الدوريان هذا العام في نهاية شهر مايو. من المتوقع أن يثير فاكهة الدوريان "توباي كينج" حمى عندما تصبح هذه الفاكهة متاحة في الأكشاك من منتصف يونيو حتى نهاية أغسطس.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/sau-rieng-nhin-nhu-nhun-chay-nuoc-moc-xanh-ban-gia-soc-700000-dongkg-20250520114606888.htm