مع مهرجان المطبخ الفيتنامي الدولي، وهو أحد الأنشطة الرئيسية لمهرجان استمتع بالصيف لعام 2023 - استمتع بدانانج 2023، اجتذبت صناعة السياحة في دا نانغ آلاف الزوار للزيارة والتجربة. الأطباق هي تخصصات العديد من المناطق والعديد من الأكشاك المتخصصة في المأكولات العالمية من اليابان وكوريا ولاوس وكمبوديا والصين... أصبحت أبرز ما "يقنع" العديد من السياح باختيار دا نانغ كوجهة لهم خلال موسم السياحة الشاطئية. .
استمتعت السيدة كاسيدي وإزي (سائحان أمريكيان) بتجربة صنع لوحات دونغ هو في مهرجان استمتع بالصيف 2023 - استمتع بدانانج 2023.
نظرًا لكونه مساحة الطهي الأكثر "جاذبية" مقارنة بالعديد من المنظمات السابقة، فقد ترك مهرجان دا نانغ فيتنام الدولي للمطبخ لعام 2023 مع مساحة للطهي ومساحة للمرطبات ومساحة للتجربة وإعداد المأكولات المحلية أو تجربة القرى الحرفية التقليدية، انطباعًا جيدًا والعديد من التجارب الرائعة للسياح المحليين والدوليين عند القدوم إلى دا نانغ خلال فصل الصيف.
مساحة ثقافية طهي فريدة من نوعها
وفي مجال الطهي، قامت اللجنة المنظمة بترتيب وترتيب أكشاك تضم أكثر من 100 طبق محلي وإقليمي وعالمي لجذب العديد من الزوار. مع الأطباق التقليدية المألوفة مثل نودلز كوانغ، حساء المعكرونة، شعيرية هوي، هوي آن كاو لاو، بانه بيو، بانه مي،... إلى الأطباق الشهيرة في لاوس واليابان وتايلاند والهند... بالإضافة إلى ذلك، يستمتع الزوار بتجربة إعداد أطباقهم الخاصة الكعك الشعبي الخاص مثل لفائف ورق الأرز والمعكرونة الورقية؛ اصنع أنواعًا مختلفة من كعك التابيوكا، وكعك نام، وبانه بيو، وبانه زيو... واستمتع بتجربة مساحة القرى الحرفية التقليدية مثل نسج كام ني مات، ونسج الديباج كو تو، ونسج الخيزران والروطان، ورسم القبعات المخروطية، وشعب دونغ هو تلوين …
ولتسهيل تجربة الزوار لمساحة الطهي بشكل كامل، قامت اللجنة المنظمة بترتيب الطاولات والكراسي للزوار للجلوس وتناول الطعام ومشاهدة الطاهي وهو يستعد مباشرة. ولضمان جماليات ونظافة الأغذية وسلامتها، يتم جمع النفايات ومعالجتها بدقة بعد انتهاء الزوار من تناول الطعام. يزور منطقة تجربة الطهي التقليدية العديد من السياح المحليين والدوليين. بسبب فرصة الاستمتاع بالعديد من الأطباق المحلية والإقليمية والعالمية الشهيرة إلى جانب مشاهدة المعالم السياحية وتسوق الهدايا التذكارية والمنتجات الزراعية والطعام في مساحة العرض والبيع لمنتجات OCOP.
مهتمًا بفن المطبخ الفيتنامي في هذه المساحة، شارك السيد يوريك (سائح من بلجيكا) بحماس: لقد أعجب حقًا وسعيد جدًا بالتعرف على العديد من الأطباق اللذيذة والاستمتاع بها هنا. لقد تأثرت تمامًا بلحم الخنزير المشوي، النكهة فريدة جدًا. الأطباق الفيتنامية رائعة."
قالت السيدة هو ثي خانه ثي، وهي سائحة من تاي بينه، وهي تشارك نفس تجربة الاستمتاع بشعيرية كوانج، وطلاء أوراق النودلز بنفسها: "جاءت عائلتنا إلى دا نانج في الوقت المناسب لموسم السياحة الشاطئية بالمدينة. . معجب جدًا بالاستمتاع بالأطباق الشهيرة في مكان على شاطئ البحر. لقد تأثرت بشكل خاص بشعرية كوانج. ونأمل، في المرة القادمة التي نعود فيها إلى دا نانغ، أن نختبر المزيد من المأكولات اللذيذة والجذابة هنا."
أثناء تواجدهم في مساحة تجربة الرسم الشعبي دونغ هو، أخذ العديد من السائحين الدوليين الوقت الكافي لرسم لوحة شخصيًا تخليدًا لذكريات سفرهم إلى فيتنام. استمتعت السيدة كاسيدي وإزي (سائحان أمريكيان) بطباعة لوحات دونغ هو الخاصة بهما على الورق. "نحن معجبون جدًا بالألوان والمواد والمعنى لكل لوحة. عندما أجرب شخصيا رسم لوحة دونغ هو، أشعر بسعادة كبيرة ومثيرة للاهتمام." شاركت السيدة ايزي 22 سنة سائحة من أمريكا.
تحويل المطبخ إلى منتج سياحي فريد
يوجد في دا نانغ حاليًا أكثر من 4.000 مطعم و200 مطعم، منها أكثر من 2.000 مطعم صغير ومتوسط الحجم يقدم الأطباق الفيتنامية الإقليمية. تتنوع الأطباق في دا نانغ نسبيًا في الأنواع، بدءًا من التخصصات المحلية وحتى الأطباق العالمية. الأطباق العالمية التي تجذب العملاء في المدينة تركز بشكل أساسي على الأسواق التقليدية مثل كوريا، الصين، اليابان، تايلاند...
أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة دا نانغ للتو الخطة رقم 114/KH-UBND بتاريخ 24 مايو 5 بشأن تطوير المطبخ إلى منتج سياحي فريد في المنطقة من عام 2023 إلى عام 2023 بهدف إنشاء منتجات جديدة و عوامل جذب مختلفة للوجهات، مما يحفز إنفاق الزائرين ويجذب الأسواق السياحية.
مع الاستفادة من نظام شركات الخدمات المتنوعة والغنية، تتجه دا نانغ إلى تطوير منتجات سياحة الطهي في ثلاث مجموعات بما في ذلك: المطبخ المحلي، والمطبخ الإقليمي، والمطبخ العالمي. تتبع كل مجموعة ثلاثة قطاعات بما في ذلك سياحة الطهي الراقية؛ سياحة الطهي متوسطة المدى وسياحة طعام الشوارع المرتبطة بالقيم التقليدية... بحلول عام 2030، تسعى دا نانغ جاهدة لتصبح مركزًا لسياحة الطهي الدولية الفريدة وعالية الجودة في فيتنام والمنطقة. حيث تتلاقى المأكولات المحلية التقليدية والمناطق الفيتنامية والعالمية.
وبحسب الإحصائيات، من المتوقع أن يصل عدد الزوار في يوليو 7 إلى ما يقارب 2023 ألفاً، بزيادة قدرها 782% مقارنة بالشهر السابق وبزيادة 5,3% مقارنة بنفس الشهر من عام 78,5؛ ويقدر عدد الزوار الدوليين منهم بـ 2022 ألف. من المقدر أنه في يوليو 204,6، ستصل إيرادات خدمات الإقامة والطعام في دا نانغ إلى 7 مليار دونج فيتنامي، بزيادة 2023% عن الشهر السابق وبزيادة 2.185,2% عن نفس الشهر من عام 6,3.
وفقًا للسيد تان فان فونج، نائب مدير إدارة السياحة في مدينة دا نانغ، في الآونة الأخيرة، نظمت صناعة السياحة في المدينة بانتظام برامج ترويج الطهي للسياح المحليين والدوليين مثل دعوة المشاهير والأشخاص المشهورين والمؤثرين (KOLs) ) لتقديم الأطباق المحلية. يعد مهرجان المطبخ الفيتنامي الدولي جزءًا من سلسلة أنشطة مهرجان الاستمتاع بالصيف في دا نانغ لعام 2023 مع الرغبة في إنشاء مساحة وتجربة طهي للزوار. يعد هذا أيضًا جهدًا كبيرًا لصناعة السياحة في دا نانغ لتنويع وتشكيل نظام لمنتجات سياحة الطهي ؛ وفي الوقت نفسه، استغلال وتطوير المطبخ كمنتج جديد وفريد من نوعه لجذب الزوار المحليين والدوليين ليأتوا ويختاروا دا نانغ للعودة.
في 1 أغسطس، قال السيد تران فان فو، مدير إدارة الإحصاء في دا نانغ، إن الأنشطة السياحية في دا نانغ تتعافى تدريجيًا وتتطور بقوة. وتقام الفعاليات والمهرجانات بشكل مستمر، مما يساهم في خلق أجواء حيوية ونضرة تجذب عدداً كبيراً من السياح المحليين والعالميين لزيارتها وتجربتها.
إلى جانب سلسلة أحداث مهرجان Summer Enjoy لعام 2023، قامت العديد من الوحدات بالترقية والاستثمار في منتجات السياحة والمنتجعات الجديدة، مما جلب للناس والسياح العديد من الأنشطة الجديدة والمثيرة للإعجاب، والمساهمة في تحديد موقع دا نانغ - الوجهة السياحية الرائدة في آسيا.
بحسب صحيفة نهان دان
