التركيز على تطوير صناعة جوز الهند

تضم المقاطعة حاليًا ما يقرب من 120 ألف هكتار من أراضي جوز الهند، أي ما يزيد عن 50% من مساحة زراعة جوز الهند في البلاد، مما يوفر سبل عيش مستقرة لمئات الآلاف من الأسر. وقد أصبحت أشجار جوز الهند صناعة استراتيجية ذات إمكانات اقتصادية هائلة للمقاطعة، مؤكدةً مكانتها على خريطة زراعة جوز الهند في فيتنام والمنطقة.

خط إنتاج منتجات جوز الهند في شركة بيتريمكس.

قطاع اقتصادي مستدام ومحتمل

تُصنّف وزارة الزراعة والبيئة أشجار جوز الهند كأحد المحاصيل الصناعية الوطنية الرئيسية الستة (يناير 2024). ومن المتوقع أن تصل قيمة إنتاج صناعة جوز الهند إلى 11,000 مليار دونج فيتنامي في عام 2025. وسيبقى معدل النمو مستقرًا خلال الفترة 2020-2025. وهذا يُظهر استدامة هذا القطاع الاقتصادي وإمكاناته الكبيرة، لا سيما في ظل سعي فيتنام إلى تعزيز الزراعة الخضراء وضرورة التكيف مع تغير المناخ.

في السنوات الأخيرة، خلقت صناعة جوز الهند في المقاطعة زخمًا قويًا بفضل التطور الملحوظ لصناعة المعالجة والقدرة على إتقان العلوم والتكنولوجيا للشركات الرائدة في صناعة جوز الهند.

يوجد في المقاطعة بأكملها 183 شركة تعمل في هذا المجال، مما يوفر فرص عمل لأكثر من 9000 عامل، ويخلق سلسلة منتجات غنية من ماء جوز الهند وحليب جوز الهند وجوز الهند المجفف المبشور وحلوى جوز الهند إلى فحم قشر جوز الهند والحرف اليدوية.

من المتوقع أن يصل حجم صادرات جوز الهند إلى 500 مليون دولار أمريكي في عام 2025، بزيادة قدرها 2.9% مقارنةً بعام 2024. وستنمو منتجات رئيسية، مثل جوز الهند المجفف وحليب جوز الهند، بأكثر من 10%. ويُظهر هذا الرقم ازديادًا كبيرًا في الطلب الدولي على المنتجات الزراعية المُعالجة بعمق من فينه لونغ.

شركة بن تري للاستيراد والتصدير المساهمة (بيتريمكس) هي المؤسسة الرائدة في صناعة جوز الهند في المقاطعة على وجه الخصوص وفيتنام على وجه العموم؛ وهي رائدة في تطبيق التكنولوجيا المتقدمة مثل: تعقيم UHT، والتعبئة المعقمة أو استخراج الزيت النقي بواسطة تقنية الطرد المركزي البارد.

بحلول عام ٢٠٢٥، ستصبح الشركة رائدةً عالميًا في تصدير مياه جوز الهند المعلبة. ويعود هذا النجاح إلى الاستثمار القوي في مجالات المواد الخام العضوية، والرقابة الصارمة على الجودة وفقًا للمعايير الدولية..."، صرّح السيد فام هونغ دونغ، نائب المدير العام لشركة بيتريمكس.

وفقًا لنائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فان هو هو، تمتلك المقاطعة حاليًا 30,355 هكتارًا من إنتاج جوز الهند الصناعي وفقًا للمعايير العضوية (وزارة الزراعة الأمريكية، الاتحاد الأوروبي، الصين، الجمعية الزراعية اليابانية، كوريا...)، وهو ما يمثل 25.45% من إجمالي مساحة جوز الهند في المقاطعة. بالإضافة إلى ذلك، يوجد 156 رمزًا لمساحات زراعة جوز الهند الطازج (11,012 هكتارًا) و17 رمزًا لمرافق تعبئة جوز الهند، والتي مُنحت رموزًا من الجمارك الصينية، وهي مؤهلة للتصدير إلى السوق الصينية.

إن عملية تجديد حدائق جوز الهند غير الفعالة، وتطبيق التقدم التقني وتشكيل نماذج فعالة لربط الإنتاج بين الشركات والمزارعين تدريجياً، قد أكدت قدرة مزارعي جوز الهند على تطبيق وإتقان العلوم والتكنولوجيا في زراعة حدائق جوز الهند، مما يساعد على زيادة الإنتاجية.

وعلى وجه التحديد، ستزداد إنتاجية جوز الهند بشكل مطرد، من 10.98 طن/هكتار في عام 2020 إلى 11.95 طن/هكتار في عام 2025، وهو أعلى من المتوسط ​​في منطقة دلتا ميكونج والبلاد بأكملها؛ مما يرفع إجمالي إنتاج المقاطعة في عام 2025 إلى ما يقدر بنحو 1.316 مليون طن، بزيادة تزيد عن 243 ألف طن مقارنة بعام 2020.

مزامنة الحلول

بالنظر إلى خمسة عشر عامًا من تطور صناعة جوز الهند، قال السيد تشاو هو تري، نائب مدير مركز الإرشاد الزراعي التابع لوزارة الزراعة والبيئة، إن أشجار جوز الهند قد أكدت أهميتها وقيمتها من الناحيتين الاقتصادية والبيئية، وفي مواجهة تغير المناخ. ورغم أن المقاطعة تمتلك 90% من تكنولوجيا معالجة جوز الهند في العالم، إلا أنه من الضروري في الفترة المقبلة مواصلة الابتكار التكنولوجي، وخلق الاختلاف، والاستفادة من القيم المتعددة.

"من الضروري وضع سياسات أكثر تحديدًا لصناعة جوز الهند؛ حيث يتعين إعادة اعتماد التخطيط الشامل، وخاصةً لـ 24 ألف هكتار من جوز الهند العضوي، في المستقبل، مع تقييم واضح للصعوبات العملية في عملية التنفيذ..." - اقترح السيد تري.

توفر معالجة جوز الهند المواد الخام للمصانع في المقاطعة.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان، مدير معهد الميكانيكا والتكنولوجيا الزراعية، يُنتج البلد بأكمله، بعد الحصاد، أكثر من مليوني طن من جوز الهند سنويًا، مما يجعل فيتنام رابع أكبر دولة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، والخامس عالميًا في تصدير جوز الهند. إلا أن هذا القطاع لا يزال يواجه تحديات عديدة.
تحدي.

لزيادة القيمة المضافة والقدرة التنافسية، أشار الأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان إلى ضرورة تحديد الهدف والمنتجات الرئيسية وحجم الإنتاج المناسب لكل منطقة بيئية بوضوح، وتقييم القدرة الاستثمارية ومصادر المواد الخام وأسواق الاستهلاك لاختيار مسار التنمية المستدامة. وفي الوقت نفسه، تقديم المشورة والدعم للمؤسسات في اختيار التكنولوجيا والمعدات وتصميم وبناء مصانع المعالجة التي تلبي المعايير الدولية، وتلبي المتطلبات الصارمة للأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي واليابان.

قال الأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان: "ينبغي للدولة والهيئات المتخصصة زيادة دعمها للمؤسسات في مجال الابتكار التقني، واستقبال التكنولوجيا الدولية، والتواصل والتعاون مع الشركات الأجنبية. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تجميع احتياجات الابتكار التكنولوجي لاقتراح وتنفيذ المهام العلمية والتكنولوجية المناسبة. ومن ثم، التواصل لحل المشكلات المتعلقة بالسلالات والجينات وسوق المستهلك".

حددت المقاطعة ثلاثة محاور رئيسية لتطوير صناعة جوز الهند: مناطق المواد الخام، والمعالجة العميقة، وربط سلسلة القيمة. وأكد السيد فان هو هو، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، على ضرورة التركيز في المرحلة المقبلة على تعزيز الحلول التي تدور حول هذه المحاور الثلاثة. وتحديدًا، السعي إلى إنشاء مناطق متخصصة لزراعة جوز الهند العضوي بما يتوافق مع المعايير الدولية، وفي الوقت نفسه، تعزيز البحث العلمي واستنساخ أصناف جوز الهند المقاومة للملوحة والجفاف. بالإضافة إلى عمليات الزراعة العضوية، وتوفير المياه، وخفض الانبعاثات، يجب على المقاطعة التركيز على الإدارة البيولوجية للآفات، وتطوير السياحة البيئية، والقرى الحرفية، ومنتجات OCOP المرتبطة بأشجار جوز الهند، وخاصةً منتجات جوز الهند الشمعي.

التركيز على جذب الشركات للاستثمار في التكنولوجيا الحديثة، وتطوير منتجات عالية القيمة، والاستفادة القصوى من أجزاء شجرة جوز الهند، بهدف إنتاج خالٍ من النفايات. سيتم تطبيق تقنية الجيل الرابع في إدارة الجودة، والتتبع، وترويج التجارة. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تشجيع تطوير تعاونيات جديدة، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشركات، مع تعزيز الترويج التجاري، وحماية علامة جوز الهند "فينه لونغ"، وتوسيع التعاون الدولي.

المقال والصور: CAM TRUC

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/