 |
| خط إنتاج منتجات جوز الهند في شركة بيتريمكس. |
قطاع اقتصادي مستدام وواعد.
أقرت وزارة الزراعة والبيئة في فيتنام شجرة جوز الهند كإحدى المحاصيل الصناعية الوطنية الستة الرئيسية (يناير 2024). ومن المتوقع أن تصل قيمة إنتاج صناعة جوز الهند إلى 11 تريليون دونغ فيتنامي بحلول عام 2025، ما يمثل نموًا مستقرًا خلال الفترة 2020-2025. ويؤكد هذا على استدامة هذا القطاع الاقتصادي وإمكاناته، لا سيما في سياق جهود فيتنام لتعزيز الزراعة المستدامة وضرورة التكيف مع تغير المناخ.
شهدت صناعة جوز الهند في المقاطعة في السنوات الأخيرة طفرة قوية بفضل التطور الملحوظ لصناعة المعالجة وقدرة الشركات الرائدة في قطاع جوز الهند على إتقان العلوم والتكنولوجيا.
تضم المقاطعة 183 شركة تعمل في هذا القطاع، مما يوفر فرص عمل لأكثر من 9000 عامل وينتج مجموعة متنوعة من المنتجات من ماء جوز الهند وحليب جوز الهند وجوز الهند المبشور المجفف وحلوى جوز الهند إلى فحم قشرة جوز الهند والحرف اليدوية.
من المتوقع أن يصل حجم صادرات جوز الهند إلى 500 مليون دولار أمريكي في عام 2025، بزيادة قدرها 2.9% مقارنةً بعام 2024. وعلى وجه الخصوص، من المتوقع أن تنمو صادرات المنتجات الرئيسية، مثل جوز الهند المبشور المجفف وحليب جوز الهند، بأكثر من 10%. ويعكس هذا الرقم الطلب الدولي القوي على المنتجات الزراعية المصنعة من فينه لونغ.
تُعد شركة بن تري للاستيراد والتصدير المساهمة (بيتريمكس) شركة رائدة في صناعة جوز الهند في مقاطعة بن تري على وجه الخصوص وفيتنام بشكل عام؛ وقد كانت رائدة في تطبيق التقنيات المتقدمة مثل التعقيم بالحرارة العالية جدًا والتعبئة المعقمة واستخراج الزيت النقي باستخدام تقنية الطرد المركزي البارد.
"بحلول عام 2025، تهدف الشركة إلى أن تصبح الشركة الرائدة عالمياً في تصدير مياه جوز الهند المعلبة. ويعود هذا النجاح إلى الاستثمار القوي في مجالات المواد الخام العضوية والرقابة الصارمة على الجودة وفقاً للمعايير الدولية..."، هذا ما قاله السيد فام هونغ دوونغ، نائب المدير العام لشركة بيتريمكس.
بحسب نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فان هوو هيو، تضم المقاطعة حاليًا 30,355 هكتارًا من مزارع جوز الهند الصناعية التي تُنتج وفقًا للمعايير العضوية (وزارة الزراعة الأمريكية، والاتحاد الأوروبي، والصين، وJAS، وكورا...)، وهو ما يمثل 25.45% من إجمالي مساحة جوز الهند في المقاطعة. إضافةً إلى ذلك، توجد 156 منطقة لزراعة جوز الهند الطازج (11,012 هكتارًا) و17 منشأة لتعبئة جوز الهند، حصلت على تراخيص من الجمارك الصينية، ما يجعلها مؤهلة للتصدير إلى السوق الصينية.
أكدت عملية تجديد مزارع جوز الهند غير الفعالة، وتطبيق التطورات التكنولوجية، وتشكيل نماذج ربط إنتاجية فعالة تدريجياً بين الشركات والمزارعين، قدرة مزارعي جوز الهند على تطبيق وإتقان العلوم والتكنولوجيا في زراعة جوز الهند، مما يساعد على زيادة المحاصيل.
وعلى وجه التحديد، زادت إنتاجية جوز الهند بشكل مطرد، من 10.98 طن/هكتار في عام 2020 إلى 11.95 طن/هكتار في عام 2025، وهو أعلى من المتوسط لمنطقة دلتا ميكونغ والبلاد بأكملها؛ مما رفع إجمالي الإنتاج الإقليمي في عام 2025 إلى ما يقدر بنحو 1.316 مليون طن، بزيادة تزيد عن 243000 طن مقارنة بعام 2020.
مزامنة الحلول
بالنظر إلى الوراء على مدى 15 عامًا من تطور صناعة جوز الهند، يعتقد السيد تشاو هو تري، نائب مدير مركز الإرشاد الزراعي التابع لوزارة الزراعة والبيئة، أن شجرة جوز الهند قد أكدت أهميتها وقيمتها من الناحيتين الاقتصادية والبيئية، فضلاً عن دورها في مواجهة تغير المناخ. ورغم أن المقاطعة قد أتقنت 90% من تقنيات معالجة جوز الهند في العالم، إلا أنه يتعين عليها مواصلة ابتكار التقنيات، وخلق التميز، واستغلال قيمتها المتعددة الأوجه في المستقبل.
"نحن بحاجة إلى وضع سياسات أكثر تحديدًا لصناعة جوز الهند؛ وعلى وجه الخصوص، يجب إعادة اعتماد التخطيط العام، وخاصة فيما يتعلق بـ 24000 هكتار من جوز الهند العضوي، في المستقبل، وفي الوقت نفسه، يجب تقييم الصعوبات العملية في عملية التنفيذ بشكل واضح..." - اقترح السيد تري.
 |
| توفر المعالجة الأولية لجوز الهند المواد الخام لمصانع التصنيع في المقاطعة. |
بحسب الأستاذ المشارك فام آنه توان، مدير معهد الميكنة والتكنولوجيا الزراعية، تنتج فيتنام بعد الحصاد أكثر من مليوني طن من جوز الهند سنوياً، ما يجعلها رابع أكبر مُصدِّر لجوز الهند في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخامس أكبر مُصدِّر في العالم. ومع ذلك، لا يزال هذا القطاع يواجه العديد من التحديات.
تحدي.
لتعزيز القيمة المضافة والقدرة التنافسية، يرى الأستاذ المشارك فام آنه توان أنه من الضروري تحديد المنتجات المستهدفة والمنتجات الرئيسية وحجم الإنتاج المناسب لكل منطقة بيئية بدقة؛ وتقييم إمكانات الاستثمار ومصادر المواد الخام وأسواق المستهلكين لاختيار مسار التنمية المستدامة. وفي الوقت نفسه، من الأهمية بمكان تقديم المشورة والدعم للشركات في اختيار التكنولوجيا والمعدات وتصميم مصانع المعالجة التي تفي بالمعايير الدولية وتلبي المتطلبات الصارمة للأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان.
"ينبغي على الدولة والهيئات المتخصصة تعزيز دعم الشركات في مجال الابتكار التقني، واستقبال نقل التكنولوجيا الدولية، والتواصل والتعاون مع الشركات الأجنبية. إضافةً إلى ذلك، من الضروري تحديد احتياجات الابتكار التقني لاقتراح وتنفيذ مهام علمية وتقنية مناسبة. ومن ثم، ربط وحل المشكلات بدءًا من البذور والجينات وصولًا إلى أسواق المستهلكين"، هذا ما قاله الأستاذ المشارك فام آنه توان.
حددت المقاطعة ثلاثة محاور رئيسية لتطوير صناعة جوز الهند: مناطق المواد الخام، والتصنيع المتقدم، وروابط سلسلة القيمة. وأكد السيد فان هوو هيو، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، على ضرورة التركيز في الفترة المقبلة على حلول تتمحور حول هذه المحاور الثلاثة. ويتمثل الهدف تحديدًا في إنشاء مناطق زراعية متخصصة لجوز الهند العضوي تُلبي المعايير الدولية؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز البحث وتوسيع نطاق زراعة أصناف جوز الهند المقاومة للملوحة والجفاف. وإلى جانب عمليات الزراعة العضوية، وترشيد استهلاك المياه، وخفض الانبعاثات، يجب على المقاطعة التركيز على المكافحة البيولوجية للآفات والأمراض، وتطوير السياحة البيئية، والحرف التقليدية، ومنتجات جوز الهند العضوية المرتبطة بجوز الهند، ولا سيما المنتجات المصنوعة من جوز الهند الشمعي.
سينصب التركيز على جذب الشركات للاستثمار في التكنولوجيا الحديثة، وتطوير منتجات عالية القيمة، والاستفادة القصوى من جميع أجزاء شجرة جوز الهند، بهدف الوصول إلى نظام إنتاج خالٍ من النفايات. وسيتم تطبيق تقنيات الثورة الصناعية الرابعة في إدارة الجودة، والتتبع، والترويج التجاري. إضافةً إلى ذلك، سيتم تشجيع إنشاء تعاونيات حديثة الطراز، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالشركات، إلى جانب تعزيز الترويج التجاري، وحماية علامة جوز الهند التجارية "فينه لونغ"، وتوسيع نطاق التعاون الدولي.
النص والصور: كام تروك
المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
تعليق (0)