مشغولون بالاستعداد لعيد رأس السنة القمرية (تيت).

مع انخفاض درجات الحرارة وارتفاع درجة حرارة الشمس تدريجياً بعد اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الثاني عشر، فقد حان الوقت لكل أسرة للبدء في الاستعداد لعيد رأس السنة القمرية (تيت).

أجمل ما يلفت النظر في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت) هو مشهد الناس وهم منهمكون في تحضير الأرز اللزج والفاصوليا لصنع "بان تيت" و"بان فونغ" (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية)، وتجفيف البرك لصيد الأسماك وتخزينها... وبالطبع، كنس خيوط العنكبوت، وغسل الملابس، وتنظيف حدائقهم. بعد احتفال اكتمال القمر في الشهر القمري الثاني عشر، ينتهز الكثيرون الفرصة لتجهيز منازلهم لاستقبال عيد تيت. ومع اقتراب العيد، تحرص العديد من العائلات على تنظيف منازلها تنظيفًا شاملًا. يُعدّ تنظيف المنزل مهمة مألوفة على مدار العام، ولكنه يُنجز عادةً بدقة وحماس أكبر خلال عيد تيت، ابتهاجًا بالحظ السعيد والخير الوفير.

قامت السيدة ثي موي بترتيب الحطب بعناية في زاوية فناء منزلها لإضفاء مظهر أنيق على المنزل استعدادًا للعام الجديد. الصورة: وزارة الثقافة والإعلام

بينما كانت السيدة نغوين ثي دانغ (81 عامًا)، المقيمة في قرية تان تيان، ببلدة تشاو ثانه، تساعد أطفالها وأحفادها في تنظيف الفناء، قالت ببطء: "في كل عام، تحافظ عائلتي على روتين مألوف من الثاني عشر إلى الثالث عشر من الشهر القمري الثاني عشر، وهو قطف أوراق زهر المشمش، وكنس خيوط العنكبوت، ثم أداء الصلوات في ليلة اكتمال القمر، وفي الأيام التالية، غسل الناموسيات والبطانيات والستائر... وحوالي العشرين من عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، نقوم بإعداد البرطمانات والأوعية للغسل والتجفيف لصنع البصل والملفوف المخلل... لتناوله خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)."

السيدة تران كيم نغوك، ابنة السيدة دانغ، تنظف السلال والصواني استعدادًا لتجفيف أوراق الخردل للتخليل. تقول السيدة نغوك إنه على الرغم من أن كل واحدة منهن وشقيقاتها قد أسسن عائلاتهن الخاصة ويعشن منفصلات، إلا أنهن يتناوبن على العودة إلى منزل والديهن لمساعدة والديهن في الأعمال المنزلية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). ولا يقتصر الأمر على منزل السيدة دانغ ومنزل السيدة نغوك ومنزل أحفادها فحسب، بل إن الحي بأكمله يعج بالحركة والنشاط حيث يقوم الناس بتنظيف منازلهم. بعض المنازل ذات أسوار مطلية حديثًا، بينما تمتلئ ساحات منازل أخرى بناموسيات وبطانيات مغسولة ومجففة في الصباح الباكر... وعلى طول الطرق الريفية في بعض القرى، يرش الناس الماء لغسل ساحات منازلهم، ويمسحون النوافذ، ويعلقون الفوانيس الملونة أمام منازلهم، مما يخلق جوًا مفعمًا بالحيوية.

بعد تنظيف الفناء وحرق جميع الأوراق الجافة، انحنت السيدة ثي موي، المقيمة في قرية مينه فونغ، ببلدية بينه آن، لتكديس الحطب بعناية في زاوية من فنائها. ووفقًا للسيدة موي، تحتفل عائلتها عادةً برأس السنة الخميرية على نطاق أوسع، حيث يمثل رأس السنة القمرية وقتًا يركزون فيه على تنظيف المنزل لاستقبال العام الجديد. "إن التنظيف الشامل للمنزل لاستقبال العام الجديد هو درءٌ للنحس واستقبالٌ للخير"، وبهذه الفكرة، أوشكت السيدة موي وأبناؤها وأحفادها على الانتهاء من استعداداتهم لرأس السنة القمرية لعام الحصان.

الطريق الصغير المحاذي لقناة خا ما، من قمة تل كا داو في قرية مينه فونغ إلى مركز البلدة، تصطف على جانبيه أحواض خضراوات خضراء وارفة، وأكوام من النقانق الحمراء الزاهية تجف تحت أشعة الشمس، وأزهار الجهنمية الوردية النابضة بالحياة. تنتشر جسور عديدة تعبر النهر، وتُعلق عليها بين الحين والآخر حُصُر منسوجة لتجف استعدادًا لعيد رأس السنة القمرية (تيت). تمتلئ القرية الصغيرة، بمنازلها المتقاربة، بالأطفال يلعبون، وكثيرًا ما يتبادل الكبار المارون على دراجاتهم النارية المزاح، أو يدعون بعضهم بعضًا للتسوق استعدادًا للعيد، أو يتوقفون لتبادل شتلات القرع أو الباذنجان... كل ذلك يخلق جوًا دافئًا في الأيام التي تسبق العيد.

ثلاث حزم من القصب المشقوق ملفوفة على رف تجفيف. أوضحت السيدة نغوين ثي لان، المقيمة في قرية مينه فونغ، أن هذا القصب يُستخدم لتغليف كعك الأرز الفيتنامي التقليدي (بان تيت) الذي يُقدم للأجداد خلال رأس السنة. وقد اتفقت بناتها، المقيمات في بلدة ثانه لوك، مقاطعة تشاو ثانه، ومدينة راش جيا، على اللقاء في الثامن والعشرين من عيد رأس السنة القمرية (تيت) لتغليف الكعك وطهيه معًا، وتناول وجبة معًا، ثم أخذ الكعك إلى منازلهن قبل لم شملهن في اليوم الأول من العيد.

في قرية تا نين لصناعة الحصر، لم يعد أحد ينسج الحصر كما كان في السابق، لكن قلوب الناس هنا لا تزال متشابكة كالقصب الذي يُصنع منه حصر تا نين. وبينما كانت السيدة ماي، المقيمة في قرية فينه ثانه، ببلدية بينه آن، تحمل عدة جرار من معجون الروبيان إلى منزل أحد الجيران لتجفيفها تحت أشعة الشمس، قالت: "لقد اندثرت حرفة صناعة الحصر، لكن أسلوب الحياة، وطريقة العمل الجماعي، وطريقة صنع صلصة السمك والخضراوات المخللة والملفوف المخلل معًا، لا تزال كما هي، كما كان الناس هنا يتقاسمون ويصنعون الحصر".

على امتداد الطريق في قرية فينه هوا 1، يضجّ الجزء الممتد من سوق تا نين باتجاه طريق با ثانغ هاي في بلدية بينه آن بأجواء احتفالات رأس السنة الفيتنامية (تيت). تنتشر مرطبانات معجون الروبيان أمام المنازل، وتُترك صواني السمك المجفف ليحتفظ بها الجيران أثناء غياب أصحابها. عند المرور بمنزل السيدة تو فان، يزداد وسط القرية حيويةً مع عرض صواني كعك الأرز المنتفخ تحت أشعة الشمس. تُقسّم السيدة فان كعك الأرز المنتفخ إلى نوعين: النوع الأول هو كعك الأرز المنتفخ التقليدي، والآخر يُصنع بتقطيع الموز الناضج إلى شرائح رقيقة ووضعها بالتساوي على الكعك قبل تجفيفه في الشمس لمدة يوم تقريبًا. تقول السيدة فان بمرح: "أشعر وكأن شيئًا ما ينقصني خلال عيد رأس السنة الفيتنامية بدون كعك الأرز المنتفخ. في كل ليلة رأس سنة، تُخبز عائلتي كعك الأرز المنتفخ لتقديمه كقربان لاستقبال العام الجديد."

في كل عام، يقوم السيد نغوين فان موي، المقيم في بلدة فينه هوا هونغ، بتنظيف الخنادق والأحواض المرتفعة في بستان الدوريان الخاص به، وتقليم بعض الملفوف، وعدد قليل من نباتات الباذنجان، وبعض الأعشاب. وفي اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري، يُجفف البركة ليصطاد السمك ويوزعه على إخوته احتفالاً بعيد رأس السنة القمرية (تيت). عادةً، لا يبدأ السيد موي بتربية صغار السمك، بل يشتري، مع بداية الشهر القمري العاشر تقريباً، بعض أسماك رأس الأفعى، والكارب، والكارب العشبي المستزرعة من جيرانه، ويُربيها في بيئتها الطبيعية لتحسين مذاق لحمها.

لقد حافظت عائلتنا على هذا التقليد وهذه الطريقة في الحياة لأجيال. ونشأنا محاطين بأسلوب حياة أجدادنا، حياةٌ تتسم بالحرية كالنهر والدفء كالتربة الخصبة. ومهما ذهبنا أو فعلنا، فإنّ الشعور بالارتباط الذي يغمرنا في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت) يدفعنا دائمًا للعودة إلى المنزل لنشارك وجبةً معًا، متلهفين لاستنشاق عبق المطبخ ورائحة لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض في وليمة ليلة رأس السنة.

MOC TRA

المصدر: https://baoangiang.com.vn/tat-bat-don-tet-a475838.html