تاي نينه: مجموعة متنوعة من الأطباق المحلية المميزة لخدمة السياح.

أصبحت منتجات تاي نينه متوفرة بشكل متزايد في السوق.

بحسب إدارة الزراعة والتنمية الريفية، تضم المحافظة حاليًا 95 منتجًا من منتجات برنامج "المنتجات المحلية الأصلية"، منها 69 منتجًا من فئة الثلاث نجوم و26 منتجًا من فئة الأربع نجوم. وتجدر الإشارة إلى وجود منتج واحد مرشح لفئة الخمس نجوم (تمت الموافقة عليه من قبل المحافظة بناءً على تصنيفه السابق بأربع نجوم في عام 2020)، وتوصي إدارة الزراعة والتنمية الريفية اللجنة الشعبية للمحافظة بتقديمه إلى وزارة الزراعة والتنمية الريفية للنظر فيه واعتماده.

تساهم المنتجات المحلية المتخصصة مثل ورق الأرز وملح الفلفل الحار والقشطة والشمام في تنويع سوق تاي نينه المتخصصة، حيث يتم عرض المزيد والمزيد من المنتجات على الرفوف في الأسواق التقليدية ومحلات السوبر ماركت ومراكز التسوق.

يُعد سوق لونغ هوا، الواقع في حي لونغ هوا ببلدة هوا ثانه، سوقًا تقليديًا لا ينبغي للسياح تفويته عند زيارة تاي نينه. ستجد فيه بسهولة معظم منتجات تاي نينه المميزة، من العسل والقشطة والكاجو وورق الأرز ونبيذ الجنسنغ إلى ملح الفلفل الحار وملح الفلفل الأسود والشمام والخضراوات البرية والقلقاس المخمر...

يتم إنتاج معجون القلقاس المخمر في مقاطعة جو داو.

لتلبية متطلبات السوق، تستثمر العديد من المؤسسات الإنتاجية والتجارية في المرافق وعمليات الإنتاج لتطوير منتجات ذات خصائص فريدة. ومن بين منتجات OCOP المميزة من فئة أربع نجوم: فاكهة القشطة من تعاونية مينه ترونغ للخدمات الزراعية ، وتوفو فوك بينه دونغ المخمر، وفاكهة الدوريان من تعاونية باو دون للفواكه، والكاجو المحمص المملح من شركة نهو آنه المحدودة، والشمام من شركة هوانغ شوان للمنتجات الزراعية المحدودة، وبخور القرفة الفاخر من فان لينه هونغ...

تمتلك شركة تان نهين المحدودة العديد من المنتجات المميزة التي ساهمت في إنشاء علامة تجارية لورق الأرز تاي نينه، مثل ورق الأرز الرقيق للغاية؛ وورق الأرز الحار جداً بالفلفل الحار والملح المطحون ناعماً، وورق الأرز بالجبن، وورق الأرز بالثوم ساتيه، وورق الأرز بالبصل ساتيه، إلخ.

عملية إنتاج ملح الفلفل الحار التقليدية.

فيما يتعلق بتوجه منتجات برنامج "المنتجات المحلية"، أوضح السيد تشاو فان فان، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية، أن تطوير هذه المنتجات يُسهم في إعادة هيكلة القطاع الزراعي بالتعاون مع الصناعات الصغيرة والتجارة والخدمات الريفية، بهدف تنمية الاقتصاد الريفي من خلال تعزيز التحول الرقمي ودعم الاقتصاد الدائري، مما يُسهم في زيادة دخل الأفراد، والحفاظ على القيم الثقافية، وحماية المناظر الطبيعية والبيئات الريفية، وبناء مناطق ريفية جديدة مستدامة. وتطمح المقاطعة بحلول عام 2025 إلى الحصول على 100-120 منتجًا من منتجات "المنتجات المحلية" معترفًا بها بثلاث نجوم أو أكثر، بما في ذلك 2-3 منتجات مرشحة لخمس نجوم تُقدم إلى الحكومة المركزية للتقييم والاعتراف بها كمنتجات وطنية ضمن هذا البرنامج؛ بالإضافة إلى تعزيز وتطوير ما لا يقل عن 50% من المنتجات التي تم تقييمها وتصنيفها بالفعل؛ وإعطاء الأولوية لتطوير منتجات "المنتجات المحلية" المرتبطة بالعلامات التجارية، وتطوير خدمات السياحة الريفية.

سوق لونغ هوا - سوق تقليدي لا ينبغي للسياح تفويته عند زيارة تاي نينه.

تركز مقاطعة تاي نينه على تطوير منتجات السياحة الريفية من خلال إنشاء مناطق ووجهات سياحية تتناسب مع إمكانياتها ومزاياها، وربطها بنظام السياحة العام في المقاطعة، وخلق مجموعة متنوعة من المنتجات السياحية. إضافةً إلى ذلك، تعمل المقاطعة على تطوير المنتجات الزراعية والمأكولات المحلية المميزة في إطار برنامج "منتج واحد لكل بلدية" لتلبية احتياجات السياح.

تستثمر شركة تان نهين المحدودة في المرافق وعمليات الإنتاج لرفع مستوى منتجات ورق الأرز وخلقها بهوية فريدة.

وهكذا، يمكن ملاحظة أن ابتكار منتجات مميزة وعالية الجودة يساهم في خلق سوق متخصصة جذابة للسياح، مما يزيد من القدرة التنافسية ليس فقط من حيث كمية المنتج ولكن أيضًا من حيث الجودة، مما يفتح فرصًا كبيرة للمنتجات المحلية المتخصصة للوصول إلى أبعد من ذلك، وحتى استهداف الأسواق الخارجية.

فان دوونغ

المصدر: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html