احتفالات رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت) في أفضل قرية سياحية في العالم.

تُعد قرية تان هوا في مقاطعة مينه هوا، بمحافظة كوانغ بينه، واحدة من 260 قرية كرمتها منظمة السياحة العالمية (UNWTO) باعتبارها "أفضل قرية سياحية في العالم" في عام 2023 للحفاظ على هويتها الثقافية العرقية التقليدية وتعزيزها.

السفر في قلب منطقة الفيضانات.

تقع القرية في وادٍ تحيط به جبال صخرية. في كل عام، خلال موسم الفيضان، تتدفق مياه نهر راو نان بقوة جارفة. ويحوّل ارتفاع منسوب المياه قرية تان هوا إلى منطقة غارقة بالمياه. لا يملك القرويون سوى وقت قصير لجمع بعض ممتلكاتهم قبل الفرار إلى الصخور بحثًا عن مأوى. وعند عودتهم، يجدون منازلهم غارقة في الوحل، وممتلكاتهم شبه مفقودة. وقد أغرق الفيضان التاريخي الذي ضرب المنطقة عام 2010، والذي وصل فيه منسوب المياه إلى 12 مترًا، القرية بالكامل، ومنذ ذلك الحين، تُعرف تان هوا بأنها "مركز الفيضان".

جولة استكشاف كهف تو لان

في عام ٢٠١١، ابتكر السكان المحليون طريقة للتعايش مع الفيضانات، حيث قاموا بربط ما بين ٢٠ إلى ٣٠ برميلاً فارغاً معاً، وثبّتوها بأربعة أوتاد في كل زاوية، ليصنعوا بيوتاً عائمة. وعندما يحلّ موسم الفيضان، ترتفع هذه البيوت العائمة مع المياه، ويستطيع الناس مواصلة حياتهم الطبيعية وسط الأمطار والفيضانات.

لم يعد المنزل العائم للسيد ترونغ شوان دوونغ (60 عامًا، قرية ين ثو 1) ومنازل أخرى في تان هوا مجرد منازل مقاومة للفيضانات، بل تم تحويلها أيضًا إلى غرف إقامة منزلية للإيجار السياحي، مجهزة بالكامل وقابلة للتكيف مع جميع الظروف الجوية. يمكن للسياح الانغماس في حياة السكان المحليين وتجربة السياحة خلال موسم الأمطار والفيضانات. ومن هذا، تكسب كل أسرة ما بين 7 و10 ملايين دونغ فيتنامي إضافية شهريًا من استضافة الضيوف وتوفير الإقامة والوجبات. صرّح السيد ترونغ ثانه دوان، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان هوا، أن البلدة بأكملها تضم ​​حتى الآن ما يقرب من 620 منزلًا عائمًا، مما يضمن قدرة جميع الأسر على التكيف والعيش بأمان في ظل الفيضانات. ويفخر سكان تان هوا بامتلاكهم غابات وكهوفًا جميلة وشهيرة. وهنا، تتجلى أيضاً ثقافة شعب نغوين الأصلي، بأغانٍ شعبية عن الصيد: "في انتظار موسم الأمطار، يجلس حلزون ذكر على الطبق"، "عندما تمطر، يتدفق الماء حول البركة / إذا لم أتزوج، فمن سآكل؟"

مناظر طبيعية خلابة، ومأكولات فريدة من نوعها.

تضم قرية تان هوا أكثر من 3300 نسمة، معظمهم من شعب نغوون الذين يتميزون بلغتهم الفريدة وممارساتهم الثقافية.

أصبحت المنازل العائمة في تان هوا أماكن إقامة منزلية فريدة من نوعها.

لقد أنعمت الطبيعة على تان هوا بمناظر طبيعية فريدة، تشمل نظامًا من الكهوف المخفية في أعماق الغابة. وقد ظهرت العديد من الكهوف الجميلة ذات التكوينات الرائعة من الصواعد والهوابط، مثل كهف تو لان، وكهف تيان، وكهف تشوت، وكهف هونغ تون، وغيرها، في مجلات السفر العالمية مثل لونلي بلانيت وسي إن إن ترافل. وأصبحت غابة الليم، والقرى الهادئة التي ترعى فيها الجواميس، وحقول الذرة الخضراء المورقة، والجبال الجيرية الشاهقة، مواقع تصوير للعديد من الأفلام، أبرزها فيلم هوليوود الشهير "كونغ: جزيرة الجمجمة".

في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، ينشغل سكان تان هوا بتحضير أشهى المأكولات المحلية التقليدية لتقديمها للسياح. ومن بينها، يُعدّ "كوم بوي" (الأرز المطبوخ بالأعشاب) و"مام ثينه" (صلصة السمك المخمرة) من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها خلال عيد تيت والمهرجانات، وعند استقبال الضيوف الكرام.

مناظر قرية تان هوا

تتكون مكونات طبق "كوم بوي" (وهو نوع من أطباق الأرز الفيتنامية) من الذرة والأرز، وأحيانًا الكسافا. بعد نقع الحبوب في الماء المغلي لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، يطحنها السكان المحليون في هاون حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. ثم يُطهى المسحوق على النار لمدة ساعة تقريبًا. بعد النضج، يُرفع "كوم بوي" عن النار ويُشكّل إلى قطع صغيرة للأكل. يُؤكل هذا الطبق عادةً مع حلزونات ذكور تُصطاد من الجداول، والأسماك البرية، وحساء البطاطا الحلوة.

تُصنع عجينة السمك المخمرة في تان هوا من أسماك المياه العذبة مثل الكارب، والكارب العشبي، والبلطي. وكشفت السيدة تران ثي هوا (52 عامًا)، التي تُعدّ عجينة السمك المخمرة منذ 30 عامًا، أنها جهّزت مكونات تكفي لإعداد مئات حصص الأرز مع عجينة السمك المخمرة، بالإضافة إلى العديد من مرطبانات عجينة السمك المخمرة لتقديمها للسياح. وقالت السيدة هوا: "بفضل خبرة أجيالٍ متوارثة وأسرار أجدادنا، ابتكرنا عجينة سمك مخمرة لذيذة وغنية بالنكهة من أسماك المياه العذبة، لا ينساها من يتذوقها. أعتزم خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) إعداد 100 مرطبان من عجينة السمك المخمرة لتقديمها للسياح. يمكنهم شراؤها كهدايا أو تناولها مع الأرز في الأيام الباردة".

اكتشف غابة خشب الحديد في تان هوا.

رغم ما مرّ به شعب تان هوا من تقلبات كثيرة، لا يزال حساء الأرز التقليدي وصلصة السمك المخمرة يحتفظان بنكهاتهما المميزة. ففي أيام المطر والفيضانات، وفي التجمعات العائلية خلال الأعياد، ورأس السنة القمرية (تيت)، واحتفالات ذكرى الأجداد، يحرص شعب تان هوا على تقديم حساء الأرز وصلصة السمك المخمرة تعبيراً عن برهم بأجدادهم.

تتعاون شركة أوكساليس، التي أرست دعائم السياحة في تان هوا عام ٢٠١٠، مع مقاطعة كوانغ بينه لوضع استراتيجية تنمية متكاملة للمدينة. ووفقًا للسيد نغوين تشاو أ، المدير العام لشركة أوكساليس، فقد ساهمت هذه الجولات السياحية الجذابة في استقبال تان هوا لأكثر من ١٠٠٠٠ سائح خلال الأشهر العشرة الأولى من عام ٢٠٢٣. وتعتزم تان هوا، خلال احتفالات رأس السنة القمرية، التعاون مع شركة أوكساليس لتنظيم جولات سياحية خلال العطلة. وإلى جانب عرض المناظر الطبيعية الخلابة والكهوف، سيتم الترويج لإعداد أطباق محلية مميزة لتقديمها للسياح الذين يزورون تان هوا خلال عطلة رأس السنة القمرية. وبالإضافة إلى الطبقين الرئيسيين المذكورين، سيتم تقديم العديد من الأطباق الأخرى بنكهات الجبال والغابات، مثل العسل، وسمك النهر، وقواقع النهر، والخضراوات البرية، واليام... والتي من المتوقع أن تجذب السياح خلال هذه المناسبة.

صرح السيد نغوين نغوك كوي، مدير إدارة السياحة في مقاطعة كوانغ بينه، بأنهم سيعملون تدريجياً على تطوير قرية تان هوا السياحية لتصبح نموذجاً للسياحة المتكيفة مع الظروف المناخية في فيتنام وجنوب شرق آسيا. إلى جانب ابتكار منتجات سياحية تتناسب مع الظروف الجوية، يُعد هذا نموذجاً فعالاً للربط بين الشركات والمجتمع المحلي. إذ تدعم الشركات التسويق والمبيعات، بينما يساهم المجتمع في خلق قيمة مستدامة للتنمية المشتركة، مع تحسين وتنويع الخدمات في تان هوا تدريجياً لتلبية الاحتياجات المتنوعة للسياح.

نمرٌ جبارٌ يحرس غابة خشب الساج.

يُشبه السيد ترونغ شوان دو (72 عامًا) بـ"النمر الشرس" الذي يحمي غابة أشجار الليم. ورغم أنه لا يتقاضى راتبًا مقابل حماية الغابة، إلا أنه يتطوع لحمايتها مهما كلف الأمر. وبفضل جهوده، لا تزال غابة أشجار الليم خلف منزله سليمة، تحتفظ بأخشابها الثمينة، وقد أصبحت وجهة سياحية تُعرف باسم "استكشاف غابة أشجار الليم - موطن كونغ" باستخدام سيارات الدفع الرباعي. وتجذب هذه الجولة العديد من الزوار إلى تان هوا.

مصدر: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm