هل يجوز للحوامل تناول الخضراوات المخللة خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)؟

ينبغي على النساء الحوامل تجنب تناول الكثير من الخضراوات المخللة خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، حيث قد يؤثر ذلك سلبًا على صحتهن وصحة أطفالهن الذين لم يولدوا بعد.

تُعدّ الخضراوات المخللة (أو المخللات الحامضة) طبقًا شائعًا في فيتنام، وخاصةً على مائدة احتفالات رأس السنة القمرية (تيت). إلى جانب كعك الأرز اللزج (بان تشونغ، بان تيت)، واللحم الهلامي، وسجق لحم الخنزير (جيو)، ولفائف الربيع (نيم)، تُضفي الخضراوات المخللة مذاقًا ألذّ على الوجبات، وتُقلّل من دسامة الأطباق التي تحتوي على الكثير من الزيت والدهون. كما يُعدّ هذا الطبق من الأطباق المفضلة لدى النساء الحوامل.

تُصنع الخضراوات المخللة من أنواع مختلفة من الخضراوات، وأكثرها شيوعاً الخضراوات الورقية (مثل الملفوف الصيني والملفوف العادي). تتميز هذه الخضراوات عموماً بانخفاض قيمتها الغذائية؛ ففي المتوسط، يوفر 100 غرام من الخضراوات الورقية حوالي 16 سعرة حرارية، و1.2-1.6 غرام من البروتين، وحوالي 1.8 غرام من الألياف.

بحسب أخصائية التغذية نغوين ثي كوين من مستشفى تام آنه العام، يمكن للحوامل تناول الخيار المخلل لتحسين شهيتهن خلال فترة الحمل، وتوفير ألياف إضافية لتحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإمساك. مع ذلك، ينبغي على الحوامل الالتزام ببعض الإرشادات والحد من استهلاكه لتجنب التأثير على صحتهن وصحة الجنين.

الانتفاخ وتمدد البطن: تخضع الخضراوات المخللة لعملية تخمير تُنتج حمض اللاكتيك. خلال الأيام الأولى من التخليل، تُحوّل الكائنات الدقيقة النترات إلى نتريت، مما يؤدي إلى زيادة محتوى النتريت - وهي مادة ضارة بصحة المرأة الحامل.

تتحد النيتريتات الموجودة في الخضراوات المخللة مع مجموعات الأمين في اللحوم والأسماك لتكوين النيتروزامينات، وهي إحدى المواد المسرطنة. إذا تناولت المرأة الحامل خضراوات مخللة غير ناضجة أو شديدة الحموضة وغير محضرة بطريقة صحية، فقد يُسبب ذلك انتفاخًا وعسر هضم، ويؤثر على صحة الجنين.

خطر ارتفاع ضغط الدم : تحتوي الخضراوات المخللة على نسبة عالية من الملح. عندما تتناول الحوامل كميات كبيرة من الخضراوات المخللة، تزداد نسبة الملح في أجسامهن، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصةً لدى من لديهن تاريخ مرضي بارتفاع ضغط الدم.

بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC)، فإن ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل يزيد من خطر حدوث مضاعفات مثل تسمم الحمل أو الارتعاج، وتلف الكلى، وتلف الأوعية الدموية للأم. وهذا يؤثر على إمداد الجنين بالأكسجين والمغذيات.

قد يعجبك أيضاً

ذهبت فتاة تبلغ من العمر 18 عامًا إلى الطبيب بسبب ألم في البطن، وفوجئت عندما علمت أنها حامل في أكثر من أربعة أشهر وتعاني من التهاب الزائدة الدودية الحاد.SKĐS - تم اكتشاف حمل فتاة تبلغ من العمر 18 عامًا، كان يُعتقد في البداية أنها مصابة بالتهاب الزائدة الدودية، بشكل غير متوقع خلال فحص روتيني. وقد أُجريت لها جراحة تنظيرية ناجحة، مما ضمن سلامة الأم والجنين.

علامات تشير إلى حاجتك إلى تنظير المعدةSKĐS – ألم متكرر في الجزء العلوي من البطن، والتقيؤ غير المبرر، وصعوبة البلع، أو الإحساس بالحرقان خلف عظمة القص، والألم المشع من عظمة القص إلى الظهر ... كلها علامات تشير إلى أنك بحاجة إلى فحص بالمنظار.

علقت وزارة الصحة تداول شامبو وبلسم هوا شو لانغ وأمرت بسحبهما من الأسواق على مستوى البلاد.أصدرت إدارة الأدوية التابعة لوزارة الصحة وثيقة بتعليق تداول وسحب منتجين تجميليين على مستوى البلاد تحت العلامة التجارية Hoa Xứ Lạng، تم تصنيعهما وتسويقهما من قبل منشأة إنتاج مستحضرات التجميل Ta Thi Hoa.

زيادة خطر الإصابة بالوذمة : يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من خطر احتباس السوائل، وبالتالي تورم الساقين. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع مستويات الصوديوم في الدم يزيد من العطش لدى الحوامل، مما يجعلهن يشعرن بالأرق وضيق التنفس وعدم القدرة على النوم وقلة التبول.

اضطرابات الكلى والمعدة : قد يؤدي الإفراط في تناول الخيار المخلل إلى اضطرابات في وظائف الكلى، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي لأمراض الكلى. ينبغي على النساء الحوامل اللواتي لديهن تاريخ من مشاكل المعدة تجنب هذا الطبق لأنه قد يسبب بسهولة الانتفاخ واضطرابات الهضم وآلام المعدة.

تُعدّ الخضراوات المخللة طبقاً شائعاً خلال عيد رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت). الصورة: فريبك

احرصي على نظافة المخللات : قد تُسبب المخللات مشاكل في الجهاز الهضمي وإسهالًا إذا لم تُنظف وتُخزن بشكل صحيح. ينبغي على الحوامل تناول مخللات طازجة وعالية الجودة من مصادر موثوقة، أو تحضيرها منزليًا لضمان سلامة الغذاء. يُفضل طهيها جيدًا عن طريق القلي السريع أو إضافتها إلى الحساء لضمان النظافة. تجنبي تناول المخللات الخضراء أو التي عليها طبقة من العفن، لأنها قد تُؤثر سلبًا على صحتك.

الحد من تناول الصوديوم: تحتوي الخضراوات المخللة على الكثير من الملح، لذلك يجب على النساء الحوامل تناولها باعتدال لتجنب ارتفاع ضغط الدم والوذمة.

قللي من تناولك : هذا ليس طعاماً غنياً بالعناصر الغذائية. يمكن للحوامل تناول ما بين 50 و100 غرام يومياً، ويُنصح بعدم تناوله بكثرة.

التنوع الغذائي : ينبغي على النساء الحوامل اتباع نظام غذائي متنوع لضمان حصولهن على التغذية الكافية لنمو الجنين. تُعدّ الخضراوات المخللة طبقًا جانبيًا، ولا ينبغي استخدامها كبديل للوجبات الأخرى لتجنب الإخلال بالتوازن الغذائي اليومي، وخاصة خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

حافظي على توازن الماء في جسمك : تناول الخضراوات المخللة، الغنية بالملح، قد يؤدي إلى الجفاف. لذا، ينبغي على الحوامل شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم للحفاظ على توازن الأملاح والماء في أجسامهن.

تنصح أخصائية التغذية كوين النساء الحوامل المصابات بأمراض مثل التهاب المعدة أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى بتجنب هذا الطعام تمامًا لتقليل المخاطر. فالتغذية السليمة خلال فترة الحمل ضرورية لضمان صحة الأم ونمو الجنين. لذا، ينبغي على النساء الحوامل استشارة الطبيب واتباع نظام غذائي مناسب.

ثوي نغوين

رابط المصدر: https://vnexpress.net/thai-phu-co-duoc-an-dua-muoi-ngay-tet-4710293.html