تغيير العقلية في إنتاج الأرز.

يلعب الأرز دورًا محوريًا في الإنتاج الزراعي بمحافظة تاي بينه. ولأعوام طويلة، حافظت المحافظة على إنتاج مستقر من الأرز يتجاوز مليون طن سنويًا، بمعدل إنتاجية يبلغ 13 طنًا للهكتار سنويًا. وعندما يبلغ إنتاج الأرز ذروته، يتغير تركيز المديرين والمزارعين، ليصبح أكثر اهتمامًا بجودة المنتج لتلبية متطلبات السوق.

من المتوقع أن ينتج نموذج إنتاج الأرز العضوي المرتبط باستهلاك المنتج في بلدية ثوي ثانه (مقاطعة تاي ثوي) 59 قنطارًا/هكتار.

الزراعة العضوية هي شكل من أشكال الممارسات الزراعية التي تتجنب أو تستبعد إلى حد كبير استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية ومنظمات نمو النبات. وتُعد الزراعة العضوية حلاً يهدف إلى إنتاج منتجات زراعية نظيفة مع تعزيز كفاءة وقيمة الإنتاج الزراعي في الوقت نفسه.

يهدف مشروع بناء وتطوير علامة تجارية للأرز في مقاطعة تاي بينه للفترة 2021-2025، مع رؤية مستقبلية حتى عام 2030، إلى زراعة 500 هكتار من الأرز عالي الجودة وفقًا للمعايير العضوية. إلا أن مساحة إنتاج الأرز العضوي في تاي بينه حاليًا لا تتجاوز 200 هكتار، وتتركز في مناطق تربية ديدان الأرض وسرطان البحر. ولم تحصل هذه المنتجات بعد على شهادة العضوية من الجهات المختصة، كما لم تُنشأ مناطق متخصصة لإنتاج الأرز العضوي وفقًا للإجراءات المعتمدة. وانطلاقًا من الرغبة في بناء نماذج ناجحة لإنتاج الأرز العضوي، وبالتالي نشر وتغيير مفاهيم الإنتاج الزراعي، قامت إدارة الزراعة والتنمية الريفية بتنفيذ نموذجين لإنتاج الأرز العضوي مرتبطين باستهلاك المنتج في كل من بلدية ثوي ثانه (مقاطعة تاي ثوي) على مساحة 11 هكتارًا، وبلدية سونغ لانغ (مقاطعة فو ثو) على مساحة 10 هكتارات.

بصفته أحد الأسر المشاركة في هذا النموذج، يزرع السيد نغوين كونغ توي، من قرية فو هوي دونغ، في بلدية ثوي ثانه، حاليًا 40 هكتارًا. يقول السيد توي: "يتغير اتجاه استهلاك الأرز حاليًا نحو التركيز ليس فقط على المذاق اللذيذ، بل أيضًا على الجودة العالية، لضمان السلامة الصحية. لذلك، يجب على المزارعين تغيير أساليب إنتاجهم لتلبية متطلبات السوق. بدعم من اللجنة الشعبية للبلدية في تخطيط المناطق المخصصة، انتقلتُ في ربيع عام 2021 من الإنتاج التقليدي إلى تطبيق الأساليب العضوية. ومع ذلك، ولأنني كنت أتعلم وأتدرب في الوقت نفسه، لم تكن العملية موحدة بعد. في ربيع عام 2022، وبدعم من القطاع الزراعي، طبقتُ نموذجًا لزراعة الأرز العضوي على مساحة 11 هكتارًا، باستخدام تقنيات زراعة وحصاد منهجية. خلال ثلاثة مواسم إنتاج، لاحظتُ تحسنًا ملحوظًا في التربة والبيئة المائية. أصبحت التربة أكثر مسامية، وازدادت وفرة النباتات والحيوانات مثل الطحالب وسرطان البحر والأسماك." تنمو نباتات الأرز بشكل جيد، وتتميز بأوراقها الجميلة، وهي أقل عرضة للآفات والأمراض؛ كما أن جودة الأرز أفضل، بنكهة أغنى من أرز الصنف نفسه المزروع بالطرق التقليدية. على المدى البعيد، سيجلب الإنتاج العضوي فوائد صحية جمة للمنتجين والمستهلكين، ويساهم في حماية البيئة.

قال السيد تران كوك دوونغ، نائب رئيس قسم إنتاج المحاصيل وحماية النبات: "تعتمد جميع النماذج على زراعة الشتلات في صواني باستخدام الآلات، مع استخدام الأسمدة العضوية الحيوية بنسبة 100%. وفيما يتعلق بمكافحة الآفات والأمراض، نوجه الأسر لتطبيق تدابير الإدارة المتكاملة للآفات على نطاق واسع، وتطبيق هذه التدابير، بالإضافة إلى تطبيق إجراءات النظافة الحقلية لمنع انتشار الآفات والأمراض من موسم لآخر. عند رش المبيدات لمكافحة الآفات والأمراض، نستخدم مبيدات حيوية انتقائية وفعالة للغاية، تتحلل بسرعة، وتترك الحد الأدنى من المخلفات في البيئة والمنتجات الزراعية. عمليًا، في موسم الزراعة لعام 2022 وربيع 2023، قدم النموذج موعد الزراعة بمقدار 10 أيام مقارنة بالسنوات السابقة، وبمقدار 5-7 أيام قبل حقول المزارعين. ومع ذلك، يواجه إنتاج الأرز العضوي العديد من الصعوبات، مما حال دون توسع مساحته بشكل ملحوظ." في الزراعة العضوية، يُسمح للمنتجين فقط باستخدام الأسمدة العضوية ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات باستخدام الطرق اليدوية أو المبيدات الحيوية. يتطلب هذا الأمر جهداً كبيراً ويصعب تطبيقه على نطاق واسع، لا سيما في بلدنا حيث يُعدّ المناخ الحار والرطب بيئةً مثاليةً لنمو وانتشار العديد من الآفات والأمراض. في المناطق التي تشهد زراعةً مكثفةً كانت تعتمد سابقاً على كميات كبيرة من الأسمدة الكيميائية والمبيدات، عند التحول إلى الإنتاج العضوي، تنخفض المحاصيل بشكل ملحوظ في السنوات الأولى، ويصبح مكافحة الآفات صعباً بسبب كثافة الآفات واختلال التوازن البيئي السابق، الذي يحتاج إلى وقت لإعادة بنائه. تتميز الأسمدة العضوية والمستحضرات البيولوجية بتأثير أبطأ مقارنةً بالأسمدة الكيميائية والمبيدات، لذا يكون إمداد النباتات بالعناصر الغذائية المعدنية في المراحل المبكرة بطيئاً وغير كافٍ. ونظراً لانخفاض المحاصيل وارتفاع تكاليف العمالة، فإن تكلفة المنتجات العضوية أعلى من تكلفة الإنتاج التقليدي.

قال السيد ماي ثانه جيانغ، رئيس قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات: في موسم المحاصيل لعام 2023، واصل القسم تطبيق النموذج في المناطق لتغيير الوعي والممارسات الزراعية للمزارعين تدريجياً، والتحول من الإنتاج باستخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية إلى استخدام الأسمدة العضوية والمبيدات البيولوجية المفيدة للبيئة، مما يساهم في تطوير إنتاج زراعي عضوي أخضر ونظيف وآمن ومستدام.