سوق الكاكاو مفتوح على مصراعيه.

1(4).jpg — فرحة الناس في بلدية كرونج نو، مقاطعة لام دونج عندما يحصل الكاكاو على حصاد جيد وسعر جيد

تُعدّ لام دونغ رائدةً في تطبيق نموذج الاقتصاد الدائري في إنتاج الكاكاو. يُساهم مشروع "من حبوب الكاكاو إلى ألواح الشوكولاتة"، المُموّل من الاتحاد الأوروبي للفترة 2022-2026، في تغيير وجه صناعة الكاكاو في مقاطعات المرتفعات الوسطى، بما فيها لام دونغ. وقد تلقّى أكثر من 1160 مزارعًا ومسؤولًا تعاونيًا ومؤسسة في المقاطعات تدريبًا على تقنيات الزراعة الدائرية، مما يُساعدهم على تحسين الإنتاجية وجودة المحاصيل، وخاصةً زيادة الدخل.

شهدت أسعار الكاكاو العالمية ارتفاعًا حادًا خلال العامين الماضيين، لتصل إلى رقم قياسي بلغ 260 ألف دونج للكيلوغرام من حبوب الكاكاو، أي أعلى بمرتين أو ثلاث مرات من الأعوام السابقة، مما دفع سكان لام دونج إلى العودة إلى الاستثمار في هذا المحصول. وتشير التقديرات إلى أن كل هكتار من مزارعي الكاكاو يدر حوالي 200 مليون دونج سنويًا.

2(2).jpg — التعاونية الزراعية كرونغ نو، بلدية كرونغ نو، لام دونغ، تجفيف الكاكاو في دفيئة

السيد كام با بين، مزارعٌ لأكثر من 700 شجرة كاكاو في بلدية داك ويل، كان ينوي سابقًا قطع حديقته بسبب انخفاض أسعار الكاكاو، لكنه قرر الآن الاحتفاظ بها وزيادة استثماراته بفضل فعالية النموذج الدائري. قال السيد بين: "الآفات والأمراض تُدار بكفاءة، وسعر بيع الفاكهة الطازجة مستقر عند 15,000 دونج للكيلوغرام، وحتى الحبوب المجففة تصل إلى 180,000 دونج للكيلوغرام. أتوقع هذا العام ربحًا يقارب 300 مليون دونج من حديقة الكاكاو الخاصة بي".

كما تحقق عائلة السيدة نجوين ثي هوا في بلدية ثوان آن (لام دونغ) كفاءة عالية بفضل الإنتاج الآمن والدائري على مساحة 1.3 هكتار. وأضافت السيدة هوا: "لا يقتصر الأمر على إنتاج حبوب الكاكاو فحسب، بل تُعالج قرون الكاكاو الطازجة أيضًا لإنتاج مشروبات وشوكولاتة فاخرة مصنوعة يدويًا، مما يُضيف قيمة مضافة عالية ويُنوّع المنتجات، مما يجعلنا أكثر ثقةً في الاستثمار والعناية بالنباتات".

وفقًا للسيد باخ ثانه توان، مدير مركز تنمية المجتمع، وحدة تنفيذ مشروع الاتحاد الأوروبي، فقد بنى المشروع حتى الآن ستة نماذج تجريبية وأصدر مجموعة من المبادئ التوجيهية القياسية بشأن إنتاج الكاكاو الدائري. يقدم المشروع الدعم الفني للشركات والتعاونيات لتحويل نماذج الإنتاج التقليدية إلى نماذج دائرية.

يتيح نموذج الاقتصاد الدائري الاستفادة من شجرة الكاكاو بأكملها، من القشرة والأوراق والسيقان إلى الحبوب. أما المنتجات الثانوية التي كانت تُعتبر نفايات في السابق، فيُعاد تدويرها الآن وتحويلها إلى سماد عضوي، أو علف حيواني، أو حتى فحم حيوي، مما يُسهم في تحسين التربة، وتخزين الكربون، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

قال السيد فو فان نغيا، مدير التعاونية الزراعية في كرونغ نو، بلدية كرونغ نو: "نعتمد حاليًا على عملية إنتاج مغلقة، بدءًا من الزراعة وحتى المعالجة الأولية، وتجهيز مسحوق الكاكاو والشوكولاتة، وتوريد المواد الخام للشركات الكبرى. في السابق، كان المزارعون يحصدون حبوب الكاكاو فقط، والتي تُمثل أقل من 10% من وزن الثمار، وكان الباقي يُهدر، مما يُسبب التلوث. أما الآن، وبفضل تطبيق التكنولوجيا والنهج الدائري، فإننا لا نُعظم قيمة المحصول فحسب، بل نُقلل أيضًا التكاليف ونساهم في حماية البيئة". يُفتح سوق الكاكاو أبوابه بشكل غير مسبوق، مما يُمثل فرصة ذهبية للمزارعين في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك لام دونغ، للتعافي والتنمية المستدامة.

يتزايد الطلب العالمي على الكاكاو، في حين أن إنتاجه متواضع. ووفقًا للمنظمة الدولية للكاكاو (ICCO)، سيتجاوز إنتاج الكاكاو العالمي 4.3 مليون طن في عام 2024 بقليل. وأفادت إدارة زراعة ووقاية النبات التابعة لوزارة الزراعة والبيئة بأنه على الرغم من أن مساحة زراعة الكاكاو في فيتنام لا تتجاوز 3000 هكتار، ويبلغ إنتاج حبوب الكاكاو الجافة حوالي 3500 طن سنويًا، إلا أن جودته عالية. وعلى وجه الخصوص، ابتكر صنف ترينيتاريو النادر نكهة فريدة، مما جذب المستوردين الدوليين.

لام دونغ منطقة رئيسية لزراعة الكاكاو في فيتنام، بمساحة تُقدر بـ 800 هكتار. تتمتع المقاطعة بظروف مناخية مناسبة لنمو الكاكاو بشكل جيد. وتشهد منطقة زراعة الكاكاو توسعًا حاليًا. يزرع الناس الكاكاو في مناطق مركزة أو يزرعونه مع محاصيل أخرى.

المصدر: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html