أسعار لحم الخنزير تصل إلى مستويات قياسية، والفراولة الرخيصة تغمر السوق

أسعار لحم الخنزير تصل إلى مستوى قياسي

تستمر أسعار الخنازير في الارتفاع بشكل حاد، حيث وصلت إلى 81.000-82.000 دونج/كجم في دونج ناي . وهذا هو أعلى مستوى منذ الذروة التاريخية عند 100 ألف دونج/كجم في مايو 2020.

وفي الأسواق التقليدية في هانوي ، ارتفعت أسعار لحم الخنزير بمقدار 10 آلاف إلى 15 ألف دونج للكيلوغرام. على وجه التحديد، يتراوح سعر لحم بطن الخنزير من 145000 إلى 150000 دونج/كجم؛ ضلوع لحم الخنزير من 140،000 إلى 190،000 دونج/كجم؛ لحم الكتف ولحم الخنزير والردف 145000 دونج/كجم؛ يُباع لحم بطن الخنزير عادةً بسعر يتراوح بين 190,000 و250,000 دونج/كجم.

الفراولة الرخيصة تغمر السوق

يتم حصاد الفراولة في موسمها في سون لا ، وتباع على نطاق واسع بأسعار تتراوح من 60.000 إلى 200.000 دونج/كجم اعتمادًا على النوع. ومع ذلك، تظهر الفراولة المستوردة من الصين أيضًا في السوق بسعر أرخص، حوالي 50 ألف دونج/كجم.

يقوم بعض التجار باستيراد الفراولة ذات الجودة الرديئة ويضعون عليها علامات "فراولة سون لا" أو "فراولة موك تشاو" أو "فراولة دا لات" لبيعها للمستهلكين. ​

براعم الخيزران الحلوة من الشمال الغربي - من طبق ريفي إلى طبق مميز باهظ الثمن

في الآونة الأخيرة، أصبحت براعم الخيزران الحلوة - وهي من الأطباق الشهيرة في شمال غرب الولايات المتحدة - فجأة رائجة على شبكات التواصل الاجتماعي. سلسلة من مقاطع فيديو موكبانج (اتجاه الأكل عبر الإنترنت) التي نشرها مستخدمو تيك توك من الشمال إلى الجنوب جعلت هذا الطبق أكثر شهرة من أي وقت مضى. إن المقاطع التي تحظى بملايين المشاهدات تشيد باستمرار بالنكهة المقرمشة والحلاوة والرائحة الفريدة لبراعم الخيزران عند تناولها مع تشام تشيو - وهي نوع من التوابل التايلاندية النموذجية.

وأدى الانتشار القوي على شبكات التواصل الاجتماعي إلى إحداث تأثير "انفجاري" في الطلب، مما أدى إلى تحويل براعم الخيزران من طبق ريفي إلى تخصص مطلوب بشدة. في الوقت الحالي، يتم بيع براعم الخيزران على منصات التجارة الإلكترونية والأسواق عبر الإنترنت بأسعار تتراوح من 60 ألف إلى 120 ألف دونج/كجم، اعتمادًا على الحجم والجودة. على وجه الخصوص، غالبًا ما تكون براعم الخيزران الصغيرة أكثر تكلفة لأنها تعتبر أحلى، وأقل أليافًا، وأكثر نعومة عند معالجتها.

ومن النقاط الجديرة بالملاحظة أن العديد من الشركات توزع صلصة تشام تشيو عند بيع براعم الخيزران، مما يخلق المزيج المثالي لمساعدة العملاء على تجربة النكهة الأصلية لهذا الطبق. وهذا أيضًا هو العامل الذي يساعد على زيادة قيمة المنتج وتحفيز الطلب على الاستهلاك.

انخفضت أسعار الشايوت بشكل كبير، حيث وصلت الآن إلى 300-500 دونج/كجم فقط.

وعلى النقيض من صعود براعم الخيزران، فإن العديد من المنتجات الزراعية الأخرى تشهد انخفاضا كبيرا. وذكرت صحيفة "ثانه نين" أن السعر الحالي للشايوت هو 300-500 دونج للكيلوغرام، وهو أدنى سعر منذ سنوات عديدة. ورغم انخفاض الأسعار بشكل غير مسبوق، لا يزال المزارعون يواجهون صعوبات في البيع.

في مدينة نغي آن، تواجه العديد من الأسر التي تزرع الشايوت خطر الخسائر الفادحة. وقالت السيدة هونغ - وهي مزارعة هنا - إن أسرتها تملك أكثر من 3000 متر مربع من الشايوت المزروع. في بداية الموسم، يتراوح سعر الشايوت ما بين 5000 إلى 7000 دونج/كجم، مما يساعد على توفير مصدر دخل ثابت. ومع ذلك، بعد أسبوع واحد فقط من حلول رأس السنة القمرية الجديدة، انخفض سعر الشايوت بشكل حاد ولم يعد من الممكن استهلاكه. حاليا تركت ما يقارب 2 طن من الفاكهة تحت الشجرة لأن لا أحد يشتري.

لقد تسببت مشكلة عدم استقرار استهلاك المنتجات الزراعية في وقوع العديد من الأسر الزراعية في حالة يرثى لها. لا يمكن للمنتجات التي حصلت على شهادة OCOP (بلدية واحدة منتج واحد) تجنب حالة الإنتاج غير المستقر. وبدون حلول سريعة، قد يضطر مزارعي الشايوت إلى تغيير نموذج الزراعة الخاص بهم أو مواجهة خسائر فادحة في المحصول القادم.

أسعار الجزر تصل إلى أدنى مستوياتها وخيبة أمل المزارعين

ليس الشايوت فقط، بل الجزر أيضًا يقع في نفس الموقف. بعد تيت، انخفضت أسعار الجزر بشكل حاد ووصلت إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق. يبلغ سعر الجزر الكبير الآن 200-300 دونج/كجم فقط، مما يتسبب في فقدان المزارعين لحافزهم على الإنتاج.

ويشكل هذا الوضع مشكلة صعبة بالنسبة للقطاع الزراعي في فيتنام، إذ يؤدي اختلال التوازن بين العرض والطلب إلى عدم استقرار أسعار المنتجات الزراعية، مما يتسبب في خسائر فادحة للمزارعين. ويقول بعض الخبراء إن عدم وجود قنوات استهلاك مستقرة وانعدام آليات الربط بين المزارعين والشركات هي الأسباب الرئيسية وراء العرض المفرط وانخفاض الأسعار.

أسعار تصدير الأرز ترتفع مرة أخرى

وفي الوقت نفسه، أظهرت أسعار صادرات الأرز في فيتنام علامات على الارتفاع مرة أخرى، مما جلب الأمل للمزارعين وشركات التصدير. ومن الممكن أن تساعد هذه الزيادة في الأسعار على تحسين دخل مزارعي الأرز بعد فترة طويلة من استقرار الأسعار. ​

المصدر: https://baoquangnam.vn/thi-truong-hang-hoa-hom-nay-thit-lon-tang-gia-ky-luc-dau-tay-gia-re-tran-lan-3149815.html