سمك رأس الأفعى المسلوق اللذيذ مع نبيذ الأرز المخمر.

(KGO) - يجمع سمك رأس الأفعى المسلوق مع هريس الأرز المخمر بين حلاوة لحم السمك والحموضة الفريدة لهريس الأرز المخمر، ممزوجة بملوحة صلصة السمك وحرارة الفلفل الحار، مما يخلق نكهة غنية لا تُنسى.

يُقدّم سمك رأس الأفعى المسلوق مع نبيذ الأرز المخمر مع أنواع مختلفة من الخضراوات.

تقليديًا، يُستخدم الأرز لصنع نبيذ الأرز؛ ويعتقد الكثيرون أن بقايا الأرز المهروس، المعروفة باسم "هيم"، تحتوي على خصائص طبية تُساعد على الهضم. ولذلك، ابتكر أجدادنا العديد من الأطباق الفريدة بإضافة سمك رأس الأفعى أو البلطي أو أنواع أخرى من الأسماك إلى قدر من الأرز المهروس الساخن لتحضير الوجبة.

سمك رأس الأفعى من الأسماك الشائعة في دلتا نهر ميكونغ، ويُستخدم في العديد من الأطباق الشهية، مثل المشوي والمقلي والحساء والمسلوق في ماء الأرز المخمر. ويُعدّ سمك رأس الأفعى المسلوق في ماء الأرز المخمر طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين لمذاقه الغنيّ الحلو والحامض، والذي يُضاف إليه مكونات محلية بسيطة ليُشكّل طبقًا لذيذًا.

قد يعجبك أيضاً

ارتفعت عمليات البحث عن الكلمة المفتاحية "سيارة كهربائية" مع تقلب أسعار الوقود.بحسب بيانات شركة كوك كوك للأبحاث، شهدت عمليات البحث المتعلقة بالبنزين والنفط ارتفاعاً ملحوظاً بين الأول والثاني عشر من مارس، مما يعكس اهتمام المستخدمين الكبير بتقلبات سوق الوقود. إلى جانب ذلك، زادت بيانات البحث المتعلقة بالسيارات الكهربائية بشكل ملحوظ أيضاً.

عائلات نموذجية ثقافياً: تساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.بعد مرور 25 عامًا على تطبيق حركة "الوحدة الوطنية لبناء حياة ثقافية ثرية" في المحافظة، أصبح تطوير الألقاب الثقافية، بما فيها لقب "الأسرة الثرية ثقافيًا"، أكثر منهجية وفعالية. فبينما لم تتجاوز نسبة الأسر التي استوفت معايير "الأسرة الثرية ثقافيًا" في المحافظة عام 2000 نسبة 50.7%، ارتفعت هذه النسبة الآن إلى 94%. وفي سبيل تحقيق هذا الهدف، لا تقتصر الأسر على التفوق في الأنشطة الاقتصادية والحفاظ على التقاليد العائلية فحسب، بل تشارك أيضًا بفعالية في الحركات المحلية، مساهمةً في التنمية الاجتماعية والاقتصادية، ومُحسّنةً مظهر المناطق الريفية، وداعمةً للحضارة الحضرية.

الزراعة العضوية – الاتجاه الحتمي للزراعة الحديثة.في سياق التحديث، ومع تزايد اهتمام المستهلكين بجودة الغذاء والصحة، لم يعد الإنتاج الزراعي يقتصر على زراعة المحاصيل للاستهلاك الذاتي، بل يجب أن يتحول تدريجياً نحو إنتاج آمن ومستدام. وتُصبح الزراعة العضوية اتجاهاً حتمياً، ليس فقط لحماية البيئة، بل أيضاً لتعزيز قيمة المنتج وتوفير سبل عيش مستدامة للمزارعين.

يُعدّ سمك رأس الأفعى المسلوق في بقايا نبيذ الأرز إضافةً شهيةً لوجبات العائلة، خاصةً في الأيام الحارة. لتحضير طبقٍ لذيذٍ من سمك رأس الأفعى المسلوق، اختر سمكة رأس أفعى طازجة بوزن 400 غرام تقريبًا، نظّفها وقطّعها إلى قطع، ثم صفّها قبل الطهي. بعد ذلك، ضع بقايا نبيذ الأرز على النار حتى تغلي، وتبّلها حسب الرغبة، ثم أضف سمك رأس الأفعى واتركه حتى ينضج. أو يمكنك تحضيره كطبقٍ ساخنٍ للحفاظ على دفء السمك.

ماء الأرز المخمر هو ما يجعل لحم السمك أكثر تماسكًا وبياضًا وطراوة. يتميز ماء الأرز المخمر المتبل بنكهة منعشة تجمع بين الحموضة والحرارة والملوحة والحلاوة، وهي نكهة آسرة للغاية. يتطلب غلي ماء الأرز المخمر أيضًا إضافة عشبة الليمون والفلفل الحار والكزبرة البرية؛ حيث تعمل عشبة الليمون على تقليل رائحة السمك، ويحفز الفلفل الحار براعم التذوق، بينما تعزز الكزبرة البرية نكهة المرق.

يمكن تناول السمك المسلوق في نبيذ الأرز المخمر مع الأرز، ومن المهم بشكل خاص إضافة الخضراوات المصاحبة مثل السبانخ المائية، والكرفس المائي، وزنابق الماء، والخردل الأخضر، وبراعم الكوسة... يجب أن تكون صلصة التغميس عبارة عن صلصة سمك نقية مع الكثير من الفلفل الحار.

السمك المسلوق في نبيذ الأرز المخمر لذيذ للغاية؛ خذ قطعة من السمك، واغمسها في صلصة السمك الصافية، ثم ضعها في فمك. الحلاوة الطبيعية لسمك رأس الأفعى، وحموضة نبيذ الأرز المخمر، ورائحة الكزبرة، وملوحة صلصة السمك، وحرارة الفلفل الحار، كلها عناصر تخلق نكهة لا تُنسى.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

يرسل كبار قادة الحزب والدولة رسائل وبرقيات تهنئة للولايات المتحدة بمناسبة يومها الوطني.في رسائل وعبارات تهنئة بمناسبة عيد استقلال الولايات المتحدة، أكد كبار قادة الحزب والدولة الفيتناميين مجدداً أن فيتنام تعتبر الولايات المتحدة واحدة من شركائها ذوي الأهمية الاستراتيجية.

أرسل كبار قادة الحزب والدولة الفيتناميين رسائل وبرقيات تهنئة للولايات المتحدة بمناسبة يومها الوطني.في رسائل وعبارات تهنئة بمناسبة عيد استقلال الولايات المتحدة، أكد كبار قادة الحزب والدولة الفيتناميين مجدداً أن فيتنام تعتبر الولايات المتحدة واحدة من شركائها ذوي الأهمية الاستراتيجية.

تعزيز الصداقة بين فيتنام والولايات المتحدة.في الثالث من يوليو، وكجزء من برنامج الشراكة في المحيط الهادئ - أصدقاء المحيط الهادئ 2026، قام وفد جيش الولايات المتحدة في المحيط الهادئ، بقيادة الفريق جويل فويل، نائب قائد جيش الولايات المتحدة في المحيط الهادئ، بزيارة مجاملة إلى القيادة العسكرية الإقليمية في كوانغ تري.

النص والصور: ثوي تيان

المصدر: https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/thom-ngon-ca-loc-luoc-hem-26168.html