الممارسات الغذائية في الوقاية من اضطراب شحميات الدم وعلاجه

إذا تُرك اضطراب شحميات الدم دون علاج، فقد يؤدي إلى خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى، وخاصةً أمراض القلب والأوعية الدموية. للوقاية من هذه الحالة وعلاجها، تلعب التغذية دورًا بالغ الأهمية في ضبط مستويات الدهون في الدم والحفاظ على الصحة العامة.

التغذية تساعد على الوقاية من اضطراب شحميات الدم والسيطرة عليه

يشمل اضطراب شحميات الدم ارتفاع الدهون الثلاثية، وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، وانخفاض الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم. إذا تُركت هذه الحالة دون علاج، فقد تؤدي إلى تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وقصور القلب، والسكتة الدماغية.

ماجستير العلوم، داو ثو ترانج، قسم التغذية وعلم التغذية، مستشفى الرئة المركزي.

يحدث ارتفاع شحميات الدم نتيجة لأسباب عديدة:

- الأسباب الأولية غالبا ما تكون مرتبطة بالوراثة.

- الأسباب الثانوية لاضطراب شحميات الدم تأتي أساسًا من اتباع نظام غذائي ونمط حياة غير صحي، مثل الإفراط في تناول السعرات الحرارية والدهون المشبعة والمتحولة. كما أن عادة تناول المشروبات الكحولية، التي تضر بالكبد، تؤدي أيضًا إلى اضطراب شحميات الدم.

ولهذه الأسباب، فإن التحول إلى نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في الوقاية من خلل شحميات الدم الثانوي والسيطرة عليه.

الدهون: إن تناول كميات كبيرة من الدهون، وخاصة الأحماض الدهنية المشبعة، يعد أحد الأسباب الرئيسية لخلل شحميات الدم.

تتوافر الأحماض الدهنية المشبعة بكثرة في الدهون الحيوانية والأعضاء، وترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن تقليل كمية الدهون في النظام الغذائي اليومي واستبدال الأحماض الدهنية المشبعة (الدهون والأعضاء الحيوانية) بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الزيوت النباتية وزيت السمك) يمكن أن يساعد في التحكم بمستويات الدهون في الدم.

يجب عليك زيادة تناول الخضروات الخضراء في نظامك الغذائي اليومي للمساعدة في الوقاية من اضطراب شحميات الدم والسيطرة عليه.

البروتين: قد يؤدي الإفراط في تناول البروتين الحيواني إلى زيادة الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة، وهما عاملان رئيسيان يُسببان اضطراب شحميات الدم. في المقابل، يُساعد البروتين النباتي، وخاصةً الفاصوليا، على تقليل خطر اضطراب شحميات الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، من الضروري جدًا مراعاة التوزيع المتوازن للبروتين الحيواني والنباتي في النظام الغذائي اليومي.

الكربوهيدرات: إن استبدال الطاقة من الدهون في النظام الغذائي بالنشويات يُساعد على ضبط مستويات الدهون في الدم بشكل أفضل. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول النشويات قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. لذلك، يجب ألا تتجاوز نسبة الطاقة من النشويات 60% من إجمالي الطاقة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (مثل الأرز البني، والأرز المطحون، وغيرها) يُساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، وخاصةً لمرضى السكري.

الفيتامينات والمعادن: تلعب مضادات الأكسدة دورًا هامًا في استقلاب الدهون، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة باضطراب شحميات الدم. يمكن لنظام غذائي غني بمضادات الأكسدة أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20-40%. فيتامين ج وفيتامين هـ والكاروتين هي مضادات أكسدة طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة، مثل الخضراوات والفواكه والمكسرات وغيرها. يمكن أن يساعد تناول مكملات هذه الأطعمة على الوقاية من خطر الإصابة باضطراب شحميات الدم.

يعد الأفوكادو أحد المصادر الجيدة للدهون الصحية للأشخاص الذين يعانون من اضطراب شحميات الدم.

ملاحظات عامة حول النظام الغذائي للمساعدة في علاج اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

غالبًا ما تكون أعراض اضطراب شحميات الدم غير واضحة. عند ظهور الأعراض، قد يكون اضطراب شحميات الدم قد أدى إلى أمراض أكثر تعقيدًا، مثل الكبد الدهني، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها. ومع ذلك، إذا تم اكتشاف اضطراب شحميات الدم من خلال الفحوصات الطبية الدورية، فيمكن السيطرة عليه تمامًا بتغيير النظام الغذائي.

تحدث معظم حالات اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون بسبب سوء التغذية مثل اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون الحيوانية والأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ونسبة منخفضة من الخضروات الخضراء والفواكه الناضجة.

لذلك، يحتاج المرضى الذين يعانون من اضطرابات الدهون أثناء العلاج إلى الجمع بين الأدوية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتغيير النظام الغذائي.

ينبغي أن يُقلل النظام الغذائي من كمية الدهون، ويُكثر من الخضراوات الخضراء والفواكه الناضجة. يُساعد النظام الغذائي المُناسب المرضى على الوصول إلى الوزن المثالي، إذ يُساعد على استقلاب الدهون الموجودة في الطعام وامتصاصها بالكامل. كما تُعدّ الخضراوات الخضراء والفواكه الناضجة مصادر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي مضادات أكسدة طبيعية تُساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم. عند اختفاء الدهون الزائدة، يُصبح من الأسهل على المرضى التحكم في اضطراب شحميات الدم.

إن تغيير نظامك الغذائي في أقرب وقت ممكن سيكون إجراءً فعالاً لمساعدة المرضى على تجنب خطر الإصابة بخلل شحميات الدم أو المضاعفات الخطيرة المرتبطة بهذه الحالة.

ماجستير داو ثو ترانج

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-hanh-dinh-duong-trong-du-phong-va-dieu-tri-roi-loan-mo-mau-172250327160837856.htm