وعاء من الفو يفتح القصة

عندما يتعلق الأمر بمهرجان الفو الفيتنامي الذي يقام في سنغافورة، فإن معظم السلك الدبلوماسي وسفراء البلدان المختلفة، فضلاً عن السنغافوريين والشركات والمنظمات الدولية، متحمسون للغاية ومهتمون.

يستمتع الناس بتناول حساء الفو الفيتنامي في مهرجان الفو الفيتنامي الذي أقيم في سنغافورة - الصورة: هوو هان

قالوا "أوه! حساء فو الفيتنامي. أنا أحبه" وطلبوا المزيد من المعلومات، مما يدل على حبهم واهتمامهم بالمطبخ الفيتنامي، وخاصة حساء فو وبان مي.

نأمل أن يضم هذا المهرجان ليس فقط الجالية الفيتنامية في سنغافورة، بل أيضاً العديد من الأصدقاء الدوليين. سيُتيح ذلك فرصاً لتعزيز استثمارات سنغافورة في فيتنام، وكذلك تعزيز حضور فيتنام في سنغافورة.

عندما نتحدث عن حساء الفو، فإننا نتحدث عن نظام بيئي كامل يضم العديد من المنتجات والخدمات المحيطة به، لذلك يجب تسليط الضوء على قصة سلسلة التوريد والتوزيع حتى يتمكن المستهلكون السنغافوريون والضيوف الأجانب من طهي حساء الفو الفيتنامي أيضًا.

لدينا إمكانات هائلة، وفي المستقبل يمكننا توسيع سلسلة التوريد هذه، مما سيرفع من مكانة حساء الفو الفيتنامي في سنغافورة، ومن سنغافورة إلى دول أخرى.

عند الحديث عن سنغافورة، يعتقد البعض أنها دولة صغيرة جداً يبلغ عدد سكانها 6 ملايين نسمة. ولكن إذا نظرنا إلى عدد الزوار الدوليين إليها والأجانب المقيمين والعاملين فيها، فسنجد أنها سوق واعدة للغاية.

تتوقع سنغافورة بحلول عام 2025 استقبال أكثر من 18 مليون زائر دولي، مما سيجعلها سوقاً لا يقتصر على 6 ملايين شخص.

ومن هنا، ستتمكن الشركات والمؤسسات التجارية العاملة في سنغافورة من جلب المنتجات الفيتنامية إلى أسواقها المحلية. لذا، يجب علينا التركيز على استغلال نقاط القوة المتاحة في سنغافورة.

اصطفت طوابير طويلة من الناس بصبر لشراء حساء الفو منذ الصباح الباكر في 19 أكتوبر، وهو اليوم الثاني من مهرجان الفو الفيتنامي الذي أقيم في سنغافورة.

أولاً، إن الجالية الفيتنامية في سنغافورة كبيرة جداً ويعمل الكثير من الناس في مجال الطهي.

إنهم جهات اتصال رئيسية، يفهمون احتياجات السوق المحلية، واللوائح المتعلقة باستيراد وتوزيع المواد الغذائية، وأكثر الطرق فعالية لإيصال المنتجات إلى السوق.

ثانياً، يتمتع سكان سنغافورة والزوار الدوليون بمحبة كبيرة للمطبخ الفيتنامي هنا. وهذه ميزة لا تحظى بها كل الدول.

تُعد سنغافورة سوقاً راقية تتمتع ببعض أعلى مستويات الدخل في العالم ، كما أن الطلب على المأكولات فيها مرتفع للغاية.

يوجد العديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان بالإضافة إلى المطاعم الفاخرة.

مع ذلك، تفتقر فيتنام حاليًا إلى سلاسل مطاعم تضاهي هذا المستوى في سنغافورة. وهذا يُعدّ نقطة ضعف، وفجوة، وفرصة هائلة غير مستغلة. فإذا استثمرت شركة فيتنامية في المعايير الدولية والمطاعم الراقية، فسنحقق النجاح.

إذا نظرنا إلى بعض الدول التي حققت أداءً جيداً للغاية، مثل تايلاند وكوريا الجنوبية واليابان والصين، يمكننا أن نرى أنها في المراحل المبكرة تلقت جميعها دعماً واستثماراً كبيرين من الدولة، ليس فقط في السياسات ولكن أيضاً في الآليات ورأس المال والعديد من الموارد الأخرى.

يتطلب بناء علامة تجارية وطنية اهتمامًا واستثمارًا كافيين من الجهات الحكومية. لماذا لا توجد لدينا مطاعم فاخرة هنا؟ لأن الموارد الفردية محدودة، بينما الشركات والمؤسسات التي تمتلك موارد لا تهتم بهذا السوق، فهي منشغلة باستغلال السوق المحلية وتنميتها.

ينبغي لنا إعادة النظر في هذه القصة بشكل شامل للتوصل إلى استراتيجية متكاملة. على سبيل المثال، تتفوق كوريا في مجالات الثقافة والمطبخ والفنون والموسيقى ...

بدأت فيتنام مؤخراً بإيلاء اهتمام أكبر للصناعة الثقافية، ويُعدّ المطبخ ركيزة أساسية فيها. نحن نسير على الطريق الصحيح، لكننا بحاجة إلى المزيد من الاستثمارات.

تتمتع فيتنام بالعديد من المزايا، لكن التضامن والوحدة اللازمين للمضي قدماً معاً وبثبات وبرؤية واضحة ليسا واضحين حقاً.

من الأمثلة الحديثة على ذلك علامة "جمعية البان مي" الفيتنامية، التي تتميز بمنهجيتها واحترافيتها العالية. ورغم أنها لم تعمل في سنغافورة إلا لبضعة أشهر، إلا أنها تُظهر إمكانات واعدة وتسير على الطريق الصحيح. ينبغي لنا أن نتعلم من هذه النماذج ونستثمر فيها، بدلاً من العمل بشكل منفرد.

كان أجدادنا يقولون: "ورقة من أوراق التنبول هي بداية الحديث". أما الآن، فبفضل وعاء من حساء الفو، يمكن أن تبدأ جميع القصص، لأن حساء الفو لا يحظى بشعبية في فيتنام وآسيا فحسب، بل في جميع أنحاء العالم.

عندما يتعلق الأمر بحساء الفو، فهم يعرفون أنه من فيتنام. علينا استغلال هذه الميزة القائمة. دول كثيرة أخرى تتمنى هذه القوة لكنها لا تستطيع الحصول عليها. تكمن المشكلة في حاجتنا للاستثمار واستراتيجية واضحة.

العودة إلى الموضوع

تران فوك آنه (السفير الفيتنامي لدى سنغافورة) - داو دونج

المصدر: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm